![虎皮鸡爪子怎么做好吃]( "虎皮鸡爪子怎么做好吃")
- 虎皮鸡爪子怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。做法一1、准备原料和调料，凤爪500克，OK酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克。2、剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。3、油烧热，放入鸡...
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![虎皮鸡爪油炸方法]( "虎皮鸡爪油炸方法")
- 1、鸡爪十多二十个、料酒适量、生抽适量、白糖适量、大葱一小断、大蒜三四颗、辣椒粉适量、胡椒粉适量、黑芝麻适量、耗油适量、盐适量。2、先把鸡爪干净，放少许盐搅拌均匀后下油锅炸，炸到颜色暗黄。3、炸好的鸡脚放水里泡两三个小时，把鸡爪皮泡发就可以倒掉水备用。4、把白...
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![制作卤虎皮鸡爪]( "制作卤虎皮鸡爪")
- 1、用料：鸡爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小块、老抽1勺、姜7片、八角1个、生抽2勺、盐适量、豆豉，麻辣鲜适量。2、大鸡爪和配料清水洗净。3、去除指甲，剥蒜，姜去皮切片，干辣椒切开。4、锅中清水适量，小勺盐，2.3片姜。5、水起小泡泡后倒入鸡爪。6、水沸腾后鸡爪稍微变色即可。7、重新起...
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![虎皮鸡爪的制作方法和步骤 虎皮鸡爪是怎么做的]( "虎皮鸡爪的制作方法和步骤 虎皮鸡爪是怎么做的")
- 1、新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净。2、淋入适量的老抽上色，用手抓匀。3、锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。4、炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。5、准备好八角、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜...
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![虎皮鸡爪该怎么做]( "虎皮鸡爪该怎么做")
- 1、鸡爪清洗后，放冷水煮开，煮的时候放一勺白糖，一勺白醋，一片姜去味。煮开后两分钟关火。2、捞出鸡爪，放凉后，加一点老抽调色。放置一会，鸡爪会粘到一起，记得用筷子将其分开，待水分两晾干后下锅炸。3、将油锅烧热，放入筷子迅速起泡，然后倒入鸡爪，迅速的盖上锅盖。4、将炸好的鸡爪放入...
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![虎皮鸡爪的烹饪方法]( "虎皮鸡爪的烹饪方法")
- 1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。2、做法：将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出；鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干...
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![虎皮鸡爪的制作方法]( "虎皮鸡爪的制作方法")
- 1、首先准备好食材：鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出，然后把鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；3、将鸡爪晾干表皮水分后，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![怎么让鸡爪起虎皮]( "怎么让鸡爪起虎皮")
- 让鸡爪起虎皮需要食材：鸡爪、老姜、大蒜、大葱、料酒、食用油、八角、花椒、老抽、陈醋、生抽、蚝油、白糖、盐、生粉水，共有5个步骤，以下是让鸡爪起虎皮的详细操作：操作/步骤1、把鸡爪砍成两半鸡脚去除指甲，割掉掌心有黑色的东西，然后把鸡爪砍成两半。2、控干水分锅里烧水，加姜...
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![怎样制作虎皮鸡爪]( "怎样制作虎皮鸡爪")
- 1、鸡爪11只，蒜三瓣，老姜几片，椒十几粒，干辣椒两个，耗油1勺，八角2个，生抽3勺，香叶1片，料酒1勺，老抽1勺，油适量。2、鸡爪用剪刀剪去脚指甲，洗掉血水。3、锅中加水，淹没鸡爪，放两片姜，一勺料酒。4、煮开小火三分钟，闷两分钟，捞出放凉水冲洗。5、入锅前尽量沥干水分。锅中下油，淹没鸡爪8分左右...
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![如何制作虎皮鸡爪]( "如何制作虎皮鸡爪")
- 1、鸡爪200g，蒜瓣5片，淀粉适量，用剪刀剪去鸡爪的尖爪，鸡爪凉水入锅。2、里面放姜块，酒去腥，烧开后即可关火，然后捞出鸡爪，用自来水冲洗过鸡爪后，沥干水。3、锅烧热油，在八成热时放入鸡爪炸至金黄色即可，捞起鸡爪用凉水浸泡两个小时直至出虎皮。4、凤爪分切成单爪，蒜拍成茸备用，锅烧热...
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![虎皮鸡爪是怎么做的]( "虎皮鸡爪是怎么做的")
- 1、新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净。2、淋入适量的老抽上色，用手抓匀。3、锅中倒入宽油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制。4、炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。5、准备好八角、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜...
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![可乐虎皮鸡爪怎么做 制作可乐虎皮鸡爪的方法]( "可乐虎皮鸡爪怎么做 制作可乐虎皮鸡爪的方法")
- 1、主料：鸡爪500g、可乐1瓶。2、辅料：八角适量、花椒适量、香叶适量、姜适量。3、调料：酱油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。4、鸡爪洗净去除指甲。5、凉水下锅，焯烫鸡爪。6、准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶。7、焯烫好的鸡爪洗净血末。8、另起锅将所有...
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![做虎皮鸡爪的步骤]( "做虎皮鸡爪的步骤")
- 1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。3、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干...
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![虎皮鸡爪怎么做]( "虎皮鸡爪怎么做")
- 1、首先准备好食材：鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出，然后把鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；3、将鸡爪晾干表皮水分后，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![虎皮鸡爪怎么烧]( "虎皮鸡爪怎么烧")
- 1、材料：鸡爪500克、指天椒2个、蒜1个、洋葱10克、红头葱10克、香菜10克、花生油适量、盐4克、红烧酱油5毫升、料酒2毫升、陈皮2克、生姜5克、八角1个。2、鸡爪焯水捞出，沥干水，倒入锅中。3、鸡爪洗净，去脚趾，大个的鸡爪斩断。4、用汤锅清水煮沸，放八角、陈皮、生姜，鸡爪煮沸，去...
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![虎皮鸡爪做法]( "虎皮鸡爪做法")
- 1、首先准备好食材：鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出，然后把鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；3、将鸡爪晾干表皮水分后，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![虎皮鸡爪做法简单介绍 怎么做虎皮鸡爪]( "虎皮鸡爪做法简单介绍 怎么做虎皮鸡爪")
- 1、食材：鸡爪500克、老姜1块、食用油500克、大蒜3瓣、小米椒5个、小葱3棵、白醋1勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、料酒1汤勺、蚝油1汤勺、白糖半汤勺、白胡椒粉3克。2、首先把买回来的生鸡爪洗干净，切去指甲。3、老姜与大蒜切片，小米椒与小葱也清洗干净切小段，准备一个小碗来制作...
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![制作虎皮鸡爪的方法]( "制作虎皮鸡爪的方法")
- 1、鸡爪11只，蒜三瓣，老姜几片，椒十几粒，干辣椒两个，耗油1勺，八角2个，生抽3勺，香叶1片，料酒1勺，老抽1勺，油适量。2、鸡爪用剪刀剪去脚指甲，洗掉血水。3、锅中加水，淹没鸡爪，放两片姜，一勺料酒。4、煮开小火三分钟，闷两分钟，捞出放凉水冲洗。5、入锅前尽量沥干水分。锅中下油，淹没鸡爪8分左右...
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![虎皮鸡爪不起皱的原因 虎皮鸡爪不起皱是为什么]( "虎皮鸡爪不起皱的原因 虎皮鸡爪不起皱是为什么")
- 1、虎皮鸡爪不起皱的原因：炸好的鸡爪捞出没有放到冰水中浸泡。炸好的鸡爪在冰水中浸泡的过程中，会因为温差过大，鸡爪表面的皮就会皱起来，达到了虎皮的效果。2、虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越...
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![虎皮鸡爪的做法]( "虎皮鸡爪的做法")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：6只;八角：4个;料酒：适量;食盐：少许;白糖：适量;老抽：适量;姜：适量;花椒：适量;黄酱：3大勺;酱凤爪的做法凤爪洗净去指甲准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片凤爪冷水入锅焯水炒锅入油和适量白糖，白糖...
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![虎皮鸡爪的做法 在家自制虎皮鸡爪简单方法]( "虎皮鸡爪的做法 在家自制虎皮鸡爪简单方法")
- 1、用料：鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个、蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙。2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4、蜂蜜和白...
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![虎皮鸡爪油炸方法 虎皮鸡爪油炸方法与步骤]( "虎皮鸡爪油炸方法 虎皮鸡爪油炸方法与步骤")
- 1、鸡爪十多二十个、料酒适量、生抽适量、白糖适量、大葱一小断、大蒜三四颗、辣椒粉适量、胡椒粉适量、黑芝麻适量、耗油适量、盐适量。2、先把鸡爪干净，放少许盐搅拌均匀后下油锅炸，炸到颜色暗黄。3、炸好的鸡脚放水里泡两三个小时，把鸡爪皮泡发就可以倒掉水备用。4、把白...
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![啤酒虎皮鸡爪的做法 啤酒虎皮鸡爪制作步骤]( "啤酒虎皮鸡爪的做法 啤酒虎皮鸡爪制作步骤")
- 1、食材：鸡爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料适量，干辣椒20克，姜蒜适量。2、将鸡爪用温水冲洗几下，鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在锅里加入足量的冷水，将鸡爪放到锅里，加两片姜，焯水10分钟，将鸡爪捞出放到冷水中冷却，用手搓揉几下4、再往鸡爪上淋上生抽，用手抓一抓，这里可以用一次...
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![虎皮鸡爪怎么做好吃 怎么做虎皮鸡爪]( "虎皮鸡爪怎么做好吃 怎么做虎皮鸡爪")
- 1、鸡爪800g，葱两段，姜一块，蒜一头，辣椒适量。2、锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。5、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。6、盖上锅盖。常晃动锅...
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![虎皮鸡爪上色技巧]( "虎皮鸡爪上色技巧")
- 1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。3、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾...
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