![雪莲菌制酸奶可以加热喝吗]( "雪莲菌制酸奶可以加热喝吗")
- 酸奶可以加热喝吗？酸奶可以加热喝，加热了的酸奶不会产生对人体有害的物质，是可以喝的，但是要注意加热的温度不可过高，温度太高会杀死酸奶中最具营养价值的乳酸菌，也会导致其中的蛋白质变性，从而降低酸奶的营养价值。酸奶怎么加热比较好？酸奶一般是在40度左右的温度下发酵，如果要将...
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![野生菌炒制的方法]( "野生菌炒制的方法")
- 1、准备食材：野生奶浆菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。2、将奶浆菌尾部带泥的部分切去。3、水中放盐将奶浆菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。4、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。5、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。...
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![uvc杀菌杀毒机制]( "uvc杀菌杀毒机制")
- 1、uvc杀菌是指紫外线杀菌消毒。uvc杀菌是利用适当波长的紫外线，破坏微生物机体细胞中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。2、uvc杀菌杀毒机制：研究表明，紫外线主要是通过对微生物（细菌、病毒、芽孢等病原体）的...
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![虾滑菌汤制作方法]( "虾滑菌汤制作方法")
- 1、食材：明虾500克、海鲜菇100克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、生姜15克、葱15克、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉1勺、料酒1勺。2、把虾去头去壳，剥好虾仁，虾头洗净留起来待用，鸡蛋打成蛋液，海鲜菇洗净切成两段，胡萝卜去皮切丝，葱洗净切葱段，生姜去皮切姜丝。3、在虾仁背上开一刀，去掉虾线...
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![如何制作红茶菌菌种 红茶菌菌种的制作方法]( "如何制作红茶菌菌种 红茶菌菌种的制作方法")
- 1、制作红茶菌菌种，需要准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。2、将菌苗连同里面的液体一起放入干净的容器之中，倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水，混合后用一块纱布蒙住容器，用橡皮筋套好，不需要加盖，于阴凉...
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![松菌油怎么制作]( "松菌油怎么制作")
- 松菌油的制作方法：1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角...
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![酵素菌如何制作]( "酵素菌如何制作")
- 1、原材料准备生产一吨酵素有机肥用玉米秸(稻草、豆秸)300kg，鸡粪200kg，稻壳100kg，锯末100kg，净土300kg，酵素3号1kg，尿素2.5kg，加水200kg。2、堆肥方法将稻草、豆秸用铡刀铡成2cm左右的长度，加水混拌均匀后，按比例将鸡粪、稻壳、锯末、酵素3号都混到一起后，进行粉碎，净土里有大坷拉...
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![羊肚菌煮制的时间]( "羊肚菌煮制的时间")
- 1、如果是新鲜的羊肚菌，一般熬汤只需要煮十五分钟左右即可，因为新鲜的羊肚菌，味道更加鲜美一些，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长了，那么就煲烂了，口味就会很差。2、如果是干羊肚菌泡发后建议煲汤煲一个小时左右，这样因为晒干的菌味道更加浓厚一些，也需要煲比较...
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![红茶菌制作方法 茶菌的制作方法]( "红茶菌制作方法 茶菌的制作方法")
- 1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。2、用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完侧袭言全熔化在水中。3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的...
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![松菌油的制作方法 松菌油怎么制作]( "松菌油的制作方法 松菌油怎么制作")
- 松菌油的制作方法：1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角...
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![红茶菌菌种的制作方法]( "红茶菌菌种的制作方法")
- 1、制作红茶菌菌种，需要准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。2、将菌苗连同里面的液体一起放入干净的容器之中，倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水，混合后用一块纱布蒙住容器，用橡皮筋套好，不需要加盖，于阴凉...
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![羊肚菌菌种如何制作]( "羊肚菌菌种如何制作")
- 1、配方：（1）黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，羊肚菌基脚~50克，水1升。（2）黄豆芽500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，水1升。（3）栎木屑500克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，水1升。（4）马铃薯200克(煮汁)，白糖20克，琼脂20克，蛋白脉0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。（5）蛋白陈1克，葡萄糖20克，琼脂20克，酵母膏1克，磷酸...
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![蘑菇菌种自制方法]( "蘑菇菌种自制方法")
- 1、培养基配方：（1）I号：PDA(马铃薯200g+葡萄糖18g+琼脂18g+水1000m1)；（2）Ⅱ号：PDA+硫酸镁1.5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g+水1000ml；（3）Ⅲ号：马铃薯100g+干杂木屑100g+葡萄糖20g+琼脂20g+水1000ml。（4）注意：上述配方的培养基经高压20分钟灭菌消毒后制成试管斜面，3天内用完。2、制作方法：通过组...
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![如何制作红茶菌菌种]( "如何制作红茶菌菌种")
- 1、制作红茶菌菌种，需要准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。2、将菌苗连同里面的液体一起放入干净的容器之中，倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水，混合后用一块纱布蒙住容器，用橡皮筋套好，不需要加盖，于阴凉...
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![菌汤的熬制技巧分享 菌汤怎么熬制]( "菌汤的熬制技巧分享 菌汤怎么熬制")
- 1、需要食材：云南野生菌粉25克、干茶树菇10克、干香菇10克、杏鲍菇1根、金针菇20克、白玉菇50克、鸡油5克、云南野生菌粉有牛肝菌、鸡枞菌、松茸、黑虎掌菌等。2、需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克。3、制作过程：炒锅上火洗净，倒入适量清水，加入野生菌粉，煮5分钟左...
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![松菌油的制作方法]( "松菌油的制作方法")
- 松菌油的制作方法：1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角...
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![制作菌汤的方法]( "制作菌汤的方法")
- 1、菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。锅中倒入适量油，把切好...
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![em菌液如何自制]( "em菌液如何自制")
- 1、购买农村简单发酵容器密封性要好。加入无菌的干净的水深井水或者是置放24小时的自来水即可。取占发酵重量10%的红糖也就是100斤水加10斤红糖，把水加热放入红糖融化后加入发酵容器内。2、等水放凉至30-40度之间，然后加入百益宝EM菌种100斤水加入50g百益宝EM菌种，密封后进...
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![制作三菌汤的方法]( "制作三菌汤的方法")
- 1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。5、葱段洗净；芫茜洗净待用...
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![茶菌的制作方法]( "茶菌的制作方法")
- 1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。2、用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完侧袭言全熔化在水中。3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的...
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![红茶菌制作方法]( "红茶菌制作方法")
- 1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。2、用水壶装上干净水然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完侧袭言全熔化在水中。3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的...
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![菌包的制作方法]( "菌包的制作方法")
- 1、猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌，速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母，泡打粉和250...
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![如何配制EM菌液]( "如何配制EM菌液")
- 配方：EM保健液2千克、凉开水50千克、麦芽糖1千克、蜂蜜0.5千克、维生素C25克、红糖1、5千克。培育方法：1、把水放进塑料桶中。2、加入红糖。3、加入EM菌。4、尿素和磷酸二氢钾分别溶化后加入5、摇匀后密封。6、光照培育。7、每天摇动1次到2次，透气20分钟。8、第三天加入维生...
- 8485
![菌包的制作方法 菌包的制作方法与步骤]( "菌包的制作方法 菌包的制作方法与步骤")
- 1、猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌，速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母，泡打粉和250...
- 33840
![青头菌的制作方法]( "青头菌的制作方法")
- 1、食材：青头菌300克、带肥猪腿肉200克、青椒1个、大蒜1头、油适量、盐适量。2、青头菌去老根蒂、洗净泥沙。3、洗净的青头菌用手撕成小块。4、猪肉肥、瘦分开分别切成薄片，辣椒去籽斜刀切段，蒜去皮拍散。5、炒锅上火，把肥肉放锅里炼出油。6、放入蒜、青椒炒香后放入肉片翻炒...
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