![芹菜炒牛肝菌如何做 芹菜炒牛肝菌的做法]( "芹菜炒牛肝菌如何做 芹菜炒牛肝菌的做法")
- 1、牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切断，备用。3、锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒，芹菜爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟。5、炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻...
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![牛肝菌汤怎么做好喝 牛肝菌汤如何做好喝]( "牛肝菌汤怎么做好喝 牛肝菌汤如何做好喝")
- 1、准备黑牛肝菌。2、提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头。4、排骨切成小块。5、凉水入锅开始焯水。6、水将要开始就会有很多的浮沫，这些...
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![如何做牛肝菌汤]( "如何做牛肝菌汤")
- 1、首先牛肝菌用水泡发，把火腿切片。2、在锅内放入水和葱姜。3、再往锅内加入火腿，加入牛肝菌。4、打开火，开火熬制，加入盐。5、大火开后，再转35分钟小火即可。6、牛肝菌汤有舒筋和血、祛风散寒的功效，且味道很好。...
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![黄粘盖牛肝菌怎么炒好吃]( "黄粘盖牛肝菌怎么炒好吃")
- 1、将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发。2、清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。3、姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段。4、锅入油，小火炒香花椒和干红椒。5、再炒香蒜粒和姜丝。6、加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟。7、再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150M...
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![干牛肝菌的做法步骤]( "干牛肝菌的做法步骤")
- 1、准备用料。牛肝菌50g、食盐适量、水适量、火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。2、牛肝菌用水泡发。3、火腿切片。4、将菌洗干净。5、锅内放入水和葱姜，加入火腿，加入菌，加入少许盐，开火熬制。6、大火开后，30分钟小火即可。7、切入少许的黄瓜丝放入锅中即可。...
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![野生牛肝菌如何保鲜]( "野生牛肝菌如何保鲜")
- 1、冷藏保存。新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。2、切片冷冻。如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以放入冰箱冷冻保存。具体方法如下：将新鲜牛肝菌...
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![干牛肝菌怎么泡发]( "干牛肝菌怎么泡发")
- 1、准备一盆淡盐水，将牛肝菌干货放在盐水中，这种浸泡方法能缩短泡发时间。牛肝菌还能直接用清水浸泡，大约需要1~3个小时。干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用之前都需要放在水里泡发开。2、牛肝菌是一种很美味的食物，不过，干的牛肝菌清洗起来是一件比...
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![新鲜牛肝菌要焯水吗]( "新鲜牛肝菌要焯水吗")
- 1、不需要，煎着吃最好。2、先切厚片，拉一下油，然后把它放入水中与牛肝菌一起焯水7分钟，就能去除土腥味。3、牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类。其中除了少数品种有毒不能吃之外，大部分的品种都是可以食用的，而且是越来越受到大众的喜爱与...
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![牛肝菌干货怎么泡发]( "牛肝菌干货怎么泡发")
- 1、准备一盆淡盐水，将牛肝菌干货放在盐水中，这种浸泡方法能缩短泡发时间。牛肝菌还能直接用清水浸泡，大约需要1~3个小时。2、干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用之前都需要放在水里泡发开。3、牛肝菌是一种很美味的食物，不过，干的牛肝菌清洗起来是一件...
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![新鲜牛肝菌的保存方法 新鲜牛肚菌如何保存]( "新鲜牛肝菌的保存方法 新鲜牛肚菌如何保存")
- 1、冷藏保存：新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。2、切片冷冻：如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以放入冰箱冷冻保存。将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干；切...
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![干的牛肝菌怎样做]( "干的牛肝菌怎样做")
- 1、准备：牛肝菌2个，芦荟1把，植物油10克，生抽适量，酱油适量，盐少许，淀粉1小勺。2、芦笋削掉老根、硬皮，洗净；入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中；3、牛肝菌泡发冲洗干净；切成3毫米的大片；4、入开水锅中焯20秒左右捞出；5、调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀；6、炒锅中倒...
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![如何泡发牛肝菌]( "如何泡发牛肝菌")
- 1、材料：牛肝菌，因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净，要不整个拿去一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了。2、然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。泡发之...
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![黄牛肝菌的食用方法]( "黄牛肝菌的食用方法")
- 1、黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素；在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。同时，还具有清热解烦、养血和中、帮助消化的药效。是不可多得的美味佳肴。2、黄牛肝菌的食用方法：生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎时...
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![新鲜牛肝菌如何保存方法]( "新鲜牛肝菌如何保存方法")
- 新鲜牛肝菌如何保存方法：答案是可以。新鲜牛肝菌如何保存方法：答案是可以。新鲜牛肝菌可以冷冻。在野外采到新鲜牛肝菌后，需要先放在报纸上，在阴凉环境晾干菌子表面上的水分，然后用保鲜袋装好后封实开口处，不要通空气。但是这种方法最多可按需求保存三个月，最好是将新鲜的牛肝菌...
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![如何炒新鲜牛肝菌好吃]( "如何炒新鲜牛肝菌好吃")
- 1、原料：牛肝菌、熏肉、胡萝卜、青尖椒、生抽、料酒、白糖。2、牛肝菌泡洗2小时。3、胡萝卜切片，青椒切块，熏肉切片。4、锅中放少许油，放熏肉小火炼出油。5、锅中留油炒胡萝卜1分钟。6、放入牛肝菌爆炒2分钟。7、放尖椒炒至断生，放生抽，料酒，白糖炒匀即可。...
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![芹菜炒牛肝菌如何做]( "芹菜炒牛肝菌如何做")
- 1、牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切断，备用。3、锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒，芹菜爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟。5、炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻...
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![牛肝菌的种类]( "牛肝菌的种类")
- 1、牛肝菌主要有红乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、红牛肝菌、黄牛肝菌、红葱牛肝菌等种类。2、红乳牛肝菌：色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养。3、黑牛肝菌：外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一种通体洁白的牛肝菌，但在受伤之后会变色。5、红牛肝菌：肉质...
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![牛肝菌读音怎样读]( "牛肝菌读音怎样读")
- 1、汉语拼音为：niúgānjūn。2、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。3、形态特征：菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。大腿蘑营...
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![黄粘盖牛肝菌可以吃吗]( "黄粘盖牛肝菌可以吃吗")
- 1、黄粘盖牛肝菌可以吃，部分地区并销售。2、黄粘盖牛肝菌生态习性：夏秋季在铁林、云杉、冷杉、高山松等针叶林及混交林地上群生或散生。子实体一般较小。菌盖直径3-6cm，初期扁半球形，后期扁平且中部稍凸起，表面黄色，粘，光滑。...
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![牛肝菌的挑选及做法]( "牛肝菌的挑选及做法")
- 1、挑选方法：（1）看菌脚的软硬度，我们一般爱购买牛肝菌的时候，一定要挑选哪些菌脚较硬的牛肝菌来购买哦，因为菌脚硬的牛肝菌质量会更好。（2）辨别是否泡过水，菌脚黑色的大多都是用水浸泡过的，用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出，到了下午，水分会蒸发。（3）看风貌辨新鲜度，新鲜地道的菌一般菌脚...
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![牛肝菌可以放冰箱吗]( "牛肝菌可以放冰箱吗")
- 可以。牛肝菌可以放冰箱冷藏或冷冻以延长保存时间。新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冷藏保存也只能存放一周左右。...
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![新鲜牛肝菌怎么保存 新鲜牛肝菌的保存方法]( "新鲜牛肝菌怎么保存 新鲜牛肝菌的保存方法")
- 1、新鲜牛肝菌可以放在常温下保存，或者是放进冰箱里冷藏。由于牛肝菌是新鲜的，含有一定的水分，因此保质期是不会很长的，一般鲜牛肝菌在常温下只能保存1周左右，而且随着时间的推移，它会越来越不新鲜，影响味觉效果。2、如果想长时间保存牛肝菌，那么需要进行干燥处理，然后加工成小包...
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![新鲜牛肝菌如何正确清洗 新鲜牛肝菌的正确清洗方法]( "新鲜牛肝菌如何正确清洗 新鲜牛肝菌的正确清洗方法")
- 1、清除掉泥脚和杂质。新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物，在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉，另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。2、盐水浸泡。处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以起到杀菌的效果，如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡。3、流动...
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![黄牛肝菌的功效与作用 黄牛肝菌的食用方法]( "黄牛肝菌的功效与作用 黄牛肝菌的食用方法")
- 1、黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素；在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。同时，还具有清热解烦、养血和中、帮助消化的药效。是不可多得的美味佳肴。2、黄牛肝菌的食用方法：生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎时...
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![牛肝菌三种处理方法介绍]( "牛肝菌三种处理方法介绍")
- 1、清除掉泥脚和杂质：新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物，在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉，另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。2、盐水浸泡：处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以起到杀菌的效果，如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡。3、流动水冲...
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