![怎样做豉香排骨]( "怎样做豉香排骨")
- 1、材料：排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。2、排骨凉水下锅焯一下，逼出血沫，姜切片，蒜切片，土豆切滚刀块，青红椒切小段，豆豉打开包装用水浸泡一下。3、将豆豉从水中捞出备用。4、锅烧热后，加...
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![豉香排骨的做法 怎样做豉香排骨]( "豉香排骨的做法 怎样做豉香排骨")
- 1、材料：排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青红椒2个、盐3克、姜3克、蒜3瓣、香叶2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。2、排骨凉水下锅焯一下，逼出血沫，姜切片，蒜切片，土豆切滚刀块，青红椒切小段，豆豉打开包装用水浸泡一下。3、将豆豉从水中捞出备用。4、锅烧热后，加...
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![怎么做豉味金针肥牛]( "怎么做豉味金针肥牛")
- 1、金针菇适量，肥牛适量，豌豆适量，盐适量，鸡精适量，豆豉适量，高汤适量，糖适量。2、准备金针菇适量。3、将金针菇去除尾部，洗净后将每根金针菇分开后铺在盘子底部，加入清水、少许盐浸泡10分钟。4、金针菇浸泡后去除盐水，稍用清水洗净后备用。5、金针菇上撒上适量的豆豉。6、加入少许...
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![怎么做豉油皇咸肉]( "怎么做豉油皇咸肉")
- 1、主料：咸肉350克、小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克、菜甫10克。2、将猪五花肉的皮刮洗干净，改成大块，在肉面上切两刀至2/3处，入锅煮至刚熟约30分钟，用竹筷刚好插透），捞出沥净水分。将一大托盘擦净，垫入两三支竹筷（起透气作用）撒上一层盐，将煮好的肉皮朝下，放入垫好的盘内...
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![豉椒炒蛏子步骤 做豉椒炒蛏子的详细步骤]( "豉椒炒蛏子步骤 做豉椒炒蛏子的详细步骤")
- 1、蛏子500克、老干妈豆豉酱（或者其他豆豉酱）2汤匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香葱15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、糖2茶匙（10克）、油3大匙。2、做法：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子放入开水中，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用...
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![豉椒田鸡 怎么做豉椒田鸡]( "豉椒田鸡 怎么做豉椒田鸡")
- 1、材料：净田鸡350克，红辣椒25克，豆豉15克，姜10克，料酒、酱油、糖色各10克，精盐、排骨精、白糖各3克，味精15克，湿淀粉10克，肉汤500克，油40克。2、将红辣椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水锅内焯透捞出，锅内放油，下入豆豉炒香。3、下入辣椒末、姜末炒出香味。4、下入田鸡及余下调料(不...
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![豉椒蒸鱼头的做法 怎样做豉椒蒸鱼头]( "豉椒蒸鱼头的做法 怎样做豉椒蒸鱼头")
- 1、调味料：酒1汤匙、酱油2汤匙、豆豉2汤匙、姜屑1汤匙、蒜屑1汤匙半、红椒屑1汤匙。2、草鱼洗净后，由背部剖开，取下两片鱼肉，用腌料腌10分钟。3、豆豉用水洗一下，泡2分钟，沥出，和姜、蒜屑等调味料拌匀，撒在鱼生身上。4、锅中水煮滚后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至鱼肉熟，取出后即...
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![如何做豉油蒸鸡]( "如何做豉油蒸鸡")
- 1、食材：鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。2、鸡半只洗净，均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片、葱白腌制半小时。3、将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。4、鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟。5、将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可。...
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![如何做豉油鸡腿 大大只豉油鸡腿的做法]( "如何做豉油鸡腿 大大只豉油鸡腿的做法")
- 1、盐水泡鸡腿约15分钟。可以去血气和血味。2、大葱的葱头需要拍扁，草果切半。3、高温油锅，倒入蒜、姜片和大葱，炒香。4、倒入清水，生抽和老抽。接着倒入配料，包括陈皮、八角和草果。5、最后倒入料酒和冰糖，稍作搅拌，盖上盖子，约煮5分钟后，煮开。6、进行一个三上三下的步骤。拿着...
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![豉香笋干鸡怎么做 怎么做豉香笋干鸡]( "豉香笋干鸡怎么做 怎么做豉香笋干鸡")
- 1、琵琶腿切块儿洗净沥水，加葱段、姜片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓匀腌渍2、土豆切块，干笋发泡丁。3、整蒜粒、葱段、姜丝、干红椒、胡萝卜块儿。4、豆豉切碎碾匀，少许米醋生抽调匀。5、注底油，蒜粒爆香。6、加葱、姜炒香，加干红椒炒香。7、调好的豆豉汁儿倒入锅中炒香，一...
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![怎么做豉椒田鸡]( "怎么做豉椒田鸡")
- 1、材料：净田鸡350克，红辣椒25克，豆豉15克，姜10克，料酒、酱油、糖色各10克，精盐、排骨精、白糖各3克，味精15克，湿淀粉10克，肉汤500克，油40克。2、将红辣椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水锅内焯透捞出，锅内放油，下入豆豉炒香。3、下入辣椒末、姜末炒出香味。4、下入田鸡及余下调料(不...
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![豉香辣炒蛤蜊 怎么做豉香辣炒蛤蜊]( "豉香辣炒蛤蜊 怎么做豉香辣炒蛤蜊")
- 1、食材明细：鲜蛤两斤、花生油适量、川南豆豉10克、干辣椒4个、花椒少许、豆瓣一勺、盐适量、味精极少许。2、蛤喇洗净，沥水待用。3、辣椒剪成细丝。川南豆豉备好。若是用永川豆豉，因为结块，则需要要用刀切小一下。4、锅里放油烧热，加入豆豉煵香，然后放入辣椒丝、花椒。5、辣椒...
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![豉油鸭的正宗做法 怎样做豉油鸭]( "豉油鸭的正宗做法 怎样做豉油鸭")
- 1、番鸭半只。鸭子洗净控干水分备用。2、准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。3、热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。4、鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖闷30－40分钟左右。5、闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。6、...
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![豉椒苦瓜炒肥肠 怎样做豉椒苦瓜炒肥肠]( "豉椒苦瓜炒肥肠 怎样做豉椒苦瓜炒肥肠")
- 1、食材：苦瓜、红甜椒、肥肠、豆豉。2、苦瓜洗干净，切成两瓣，去瓤，顶刀切成条待用。3、红甜椒洗干净，也切成条待用。4、肥肠用手撕裂成片，然后改刀成块，焯水，洗干净待用。5、豆豉用刀剁成末待用。6、锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将苦瓜、肥肠、甜椒分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥...
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![豉油西兰花怎么弄 如何做豉油西兰花]( "豉油西兰花怎么弄 如何做豉油西兰花")
- 1、将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。2、把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。3、做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。4、摆成一个...
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![豉椒炒鲜鱿做法窍门怎么做豉椒炒鲜鱿]( "豉椒炒鲜鱿做法窍门怎么做豉椒炒鲜鱿")
- 1、配料：柿子椒三个，鲜鱿鱼两条，葱姜丝，豆豉，蒜末，料酒，盐。2、柿子椒洗净、切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头（想要也可以）。3、将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断，一条鱿鱼可切成...
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![怎样做豉椒蒸鱼头]( "怎样做豉椒蒸鱼头")
- 1、调味料：酒1汤匙、酱油2汤匙、豆豉2汤匙、姜屑1汤匙、蒜屑1汤匙半、红椒屑1汤匙。2、草鱼洗净后，由背部剖开，取下两片鱼肉，用腌料腌10分钟。3、豆豉用水洗一下，泡2分钟，沥出，和姜、蒜屑等调味料拌匀，撒在鱼生身上。4、锅中水煮滚后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至鱼肉熟，取出后即...
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![怎么做豉椒炒鲜鱿]( "怎么做豉椒炒鲜鱿")
- 1、配料：柿子椒三个，鲜鱿鱼两条，葱姜丝，豆豉，蒜末，料酒，盐。2、柿子椒洗净、切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头（想要也可以）。3、将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断，一条鱿鱼可切成...
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![豉椒鱿鱼如何做怎样做豉椒炒鱿鱼须]( "豉椒鱿鱼如何做怎样做豉椒炒鱿鱼须")
- 1、鱿鱼须，辣椒，豆豉适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精。2、将辣椒切块，鱿鱼须切开洗净飞水。3、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。4、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。5、待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。...
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![怎么做豉香蛏子]( "怎么做豉香蛏子")
- 1、主料：蛏子600g。2、辅料：葱适量、姜适量。3、调料：油适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。4、备料蛏了，豆豉，姜，葱。5、锅里加水加细盐煮开，将蛏子下锅烫至开壳后出锅备用。6、锅里加油，转小火将豆豉及姜丝下锅爆香。7、豉香味出来后，将去好壳的蛏子肉下锅。8、加适量蒸鱼...
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![豉油芥蓝头做法窍门 如何做豉油芥蓝头]( "豉油芥蓝头做法窍门 如何做豉油芥蓝头")
- 1、芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。2、煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。3、焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。4、炒锅烧热炝油至冒烟，淋到三丝上。...
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![豉香蛏子步骤 怎么做豉香蛏子]( "豉香蛏子步骤 怎么做豉香蛏子")
- 1、主料：蛏子600g。2、辅料：葱适量、姜适量。3、调料：油适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。4、备料蛏了，豆豉，姜，葱。5、锅里加水加细盐煮开，将蛏子下锅烫至开壳后出锅备用。6、锅里加油，转小火将豆豉及姜丝下锅爆香。7、豉香味出来后，将去好壳的蛏子肉下锅。8、加适量蒸鱼...
- 9438
![如何做豉油素鸡]( "如何做豉油素鸡")
- 1、食材：鸡1只、洋葱头，糖，水，酱油适量。2、鸡洗干净备用！最好少去头去屁股后一整只煮这样煮出来的鸡肉嫩汁多。3、配料很简单：红葱头和姜切片备用，这里黄片糖很关键，如果用冰糖或者白糖煮鸡就不会有这样均匀又漂亮的颜色了。黄片糖煮出来的豉油鸡也比冰糖或者白糖的好吃。4、准...
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![豉油蒜茸秋葵如何做 怎么做豉油蒜茸秋葵]( "豉油蒜茸秋葵如何做 怎么做豉油蒜茸秋葵")
- 1、主料：秋葵400克。2、辅料：大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。3、秋葵洗干净后去掉蒂。4、锅中放适量水，水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出。5、大蒜剁成细末。6、锅中放适量油。7、爆香蒜茸。8、放入2勺蒸鱼豉油。9、再...
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![豉油蒸鸡步骤 如何做豉油蒸鸡]( "豉油蒸鸡步骤 如何做豉油蒸鸡")
- 1、食材：鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。2、鸡半只洗净，均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片、葱白腌制半小时。3、将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。4、鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟。5、将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可。...
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