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关于爆鲜的精选

油爆鲜淡菜的教程

  • 油爆鲜淡菜的教程

  • 1、用料：海虹500克、蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油50克,黄酒5克。2、将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净。3、火腿切成菱形小片。4、取小碗一只，放入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿...
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新鲜葫芦怎么爆丝怎样保存

  • 新鲜葫芦怎么爆丝怎样保存

  • 1、西葫芦切丝新手要慢慢来，最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便，可以一次性切好。2、把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。3、把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。4、注意西葫芦的...
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爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩 爆炒鸡丁怎么炒才嫩

  • 爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩 爆炒鸡丁怎么炒才嫩

  • 1、食材：鸡肉，青椒，木耳，香菇，油，红椒和盐。2、鸡肉切丁，加入盐，糖，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制30分钟。青红椒，黑木耳，香菇切丁。3、锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香。4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒。5、变色即可装盘。6、倒入蔬菜丁爆炒。7、加入炒好盛起的鸡肉拌炒。8、出锅装...
  • 19527
如何让爆米花新鲜好吃

  • 如何让爆米花新鲜好吃

  • 1、主料：爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g、准备好所需材料。2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。5、把锅盖盖上，再打开火。6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（...
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鲜嫩快手爆炒鸡丁家常做法 爆炒鸡丁怎么做

  • 鲜嫩快手爆炒鸡丁家常做法 爆炒鸡丁怎么做

  • 1、用料：淀粉两勺，鸡半只，料酒两大勺，生抽一大勺，盐一小勺，姜一坨，大蒜6瓣，大蒜叶十根，辣椒6个，蚝油一大勺。2、冷水烧开把鸡丁放入开水中过一次水，可以去腥，再放两勺淀粉，一勺生抽抓一抓使之鲜嫩，放姜蒜炸一分钟后放入鸡丁，依次放入两勺料酒，小勺盐，蚝油一大勺（小勺生抽，之前腌肉有放过就不...
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爆米花家常版的做法 爆米花怎么做才新鲜好吃

  • 爆米花家常版的做法 爆米花怎么做才新鲜好吃

  • 1、食材：小玉米粒30克、黄油20克、细砂糖10克、椰蓉适量。2、做法：将小玉米粒吹去浮沉后，装入玻璃碗中；将黄油切成小块，放入碗中加热后倒入玉米碗中；加入细砂糖搅拌后，盖上盖子放入微波炉中高火加热3分钟左右；取出后趁热放入椰蓉摇晃均匀，待稍微凉后即可食用。...
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爆肚介绍 爆肚算海鲜嘛

  • 爆肚介绍 爆肚算海鲜嘛

  • 1、爆肚不是海鲜。2、爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚...
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怎么让爆米花新鲜好吃 如何让爆米花新鲜好吃

  • 怎么让爆米花新鲜好吃 如何让爆米花新鲜好吃

  • 1、主料：爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g、准备好所需材料。2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。5、把锅盖盖上，再打开火。6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（...
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爆炒冻鱿鱼鲜嫩的做法 爆炒冻鱿鱼怎么炒才嫩

  • 爆炒冻鱿鱼鲜嫩的做法 爆炒冻鱿鱼怎么炒才嫩

  • 1、食材和调料：冻鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉；2、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;3、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;4、翻过来将深色的外膜小心撕去;5、把...
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油爆鲜虾做法步骤

  • 油爆鲜虾做法步骤

  • 1、主料：河虾适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖少许、高汤少许。2、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用。3、油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感。过程大约20秒。如果想要吃虾壳脆些的，可...
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制作爆炒鲜虾的做法

  • 制作爆炒鲜虾的做法

  • 1、食材用料：鲜虾适量、姜丝适量、葱末适量、油10克、盐8克、味精2克、酱油5克、料酒2克、水适量2、挑选鲜美的虾，用清水过一遍，装在盘子里。3、锅内开大火，倒入油，放入姜丝，葱末。4、在把虾放入，加入酱油，盐，料酒，翻炒均匀，在加入适量的水，煮五分钟后关火。5、火关后加入适量的葱末...
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爆炒鳝鱼鲜美好吃又下饭

  • 爆炒鳝鱼鲜美好吃又下饭

  • 1、原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。2、准备好鳝鱼。去头、内脏和骨头，切成小段。3、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。4、辣椒和大蒜头切成大块。5、洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，...
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酱爆海鲜荸荠怎么做

  • 酱爆海鲜荸荠怎么做

  • 酱爆海鲜荸荠的做法:一.原料：海荸荠、面酱、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精。二.做法：1、海荸荠用清水浸泡3到4小时，泥沙除净，蒜切片、干红辣椒切丝、葱切花备用，适量的面酱加少量清水调和好;2、锅内加油适量，八角和花椒一并与油加热至八九成热，再将蒜片、葱花、干辣椒丝一并下...
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鲜嫩快手爆炒鸡丁家常做法

  • 鲜嫩快手爆炒鸡丁家常做法

  • 1、用料：淀粉两勺，鸡半只，料酒两大勺，生抽一大勺，盐一小勺，姜一坨，大蒜6瓣，大蒜叶十根，辣椒6个，蚝油一大勺。2、冷水烧开把鸡丁放入开水中过一次水，可以去腥，再放两勺淀粉，一勺生抽抓一抓使之鲜嫩，放姜蒜炸一分钟后放入鸡丁，依次放入两勺料酒，小勺盐，蚝油一大勺（小勺生抽，之前腌肉有放过就不...
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爆炒冻鱿鱼鲜嫩的做法

  • 爆炒冻鱿鱼鲜嫩的做法

  • 1、食材和调料：冻鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉；2、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;3、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;4、翻过来将深色的外膜小心撕去;5、把...
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油爆鲜贝怎么做

  • 油爆鲜贝怎么做

  • 1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。...
  • 28590
爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩

  • 爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩

  • 1、食材：鸡肉，青椒，木耳，香菇，油，红椒和盐。2、鸡肉切丁，加入盐，糖，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制30分钟。青红椒，黑木耳，香菇切丁。3、锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香。4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒。5、变色即可装盘。6、倒入蔬菜丁爆炒。7、加入炒好盛起的鸡肉拌炒。8、出锅装...
  • 22508
如何做油爆鲜虾

  • 如何做油爆鲜虾

  • 1、主料：河虾适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖少许、高汤少许。2、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用。3、油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感。过程大约20秒。如果想要吃虾壳脆些的，可...
  • 10370
不腥鲜嫩黄鳝爆炒家常做法

  • 不腥鲜嫩黄鳝爆炒家常做法

  • 1、先准备好黄鳝，油，生抽，老抽，白糖，葱姜蒜，胡椒粉，淀粉等等。黄鳝买到家后，清洗干净，切成小块，放到碗里加入盐进行腌制10分钟左右，腌制的时间把其他的东西处理好，生抽调味，老抽上色，按照自己喜欢的比例来进行调和，准备一个小碗加入白糖，淀粉，油，清水和生抽搅拌均匀。2、锅里加入油，烧至5到6...
  • 33428
油爆鲜虾做法步骤 如何做油爆鲜虾

  • 油爆鲜虾做法步骤 如何做油爆鲜虾

  • 1、主料：河虾适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖少许、高汤少许。2、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用。3、油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感。过程大约20秒。如果想要吃虾壳脆些的，可...
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爆炒地三鲜的做法

  • 爆炒地三鲜的做法

  • 1、地三鲜的用料：长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、白糖一勺、盐适量、清水半碗。2、茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。3、土豆切滚刀块，用水冲洗一下。4、三色辣椒，用手撕小块。也可...
  • 7125
爆米花怎么做才新鲜好吃

  • 爆米花怎么做才新鲜好吃

  • 1、食材：小玉米粒30克、黄油20克、细砂糖10克、椰蓉适量。2、做法：将小玉米粒吹去浮沉后，装入玻璃碗中；将黄油切成小块，放入碗中加热后倒入玉米碗中；加入细砂糖搅拌后，盖上盖子放入微波炉中高火加热3分钟左右；取出后趁热放入椰蓉摇晃均匀，待稍微凉后即可食用。...
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爆肚算海鲜嘛

  • 爆肚算海鲜嘛

  • 1、爆肚不是海鲜。2、爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚...
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鲜贝的家常做法有哪些 油爆鲜贝怎么做

  • 鲜贝的家常做法有哪些 油爆鲜贝怎么做

  • 1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。...
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怎么让爆米花新鲜好吃

  • 怎么让爆米花新鲜好吃

  • 1、主料：爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g、准备好所需材料。2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。5、把锅盖盖上，再打开火。6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（...
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