![油炸咸酱怎么做才好吃]( "油炸咸酱怎么做才好吃")
- 材料：上等干贝150克，中海米50克，红洋葱半个，大蒜10瓣，干树椒20只，火腿肠1根，鱼，油二碗，蚝油5大汤勺，白胡椒粉一勺。，盐适量，白糖两汤勺。1、将干贝和海米洗净、泡软，上屉大火蒸20分钟，用手一捏就成丝为最好。2、将蒸好的干贝凉凉，用手捻、撕成细丝，海米切碎待用。3、将火腿用开水焯一下，去...
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![咸酱怎么做]( "咸酱怎么做")
- 材料：辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0点5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量；步骤：1、将辣椒切碎；2、锅里放入姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱，小火两分钟；4、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅。...
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![酱咸菜怎么存放]( "酱咸菜怎么存放")
- 1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3、把咸菜缸封口。酱咸菜的缸或者是容器用报纸封口，密封严实之后，放在阴凉通风处保存，一般可以保存三四...
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![酱油和生抽哪个咸]( "酱油和生抽哪个咸")
- 生抽和酱油是不一样的，在颜色，制作方法，味道以及使用上都是不同的，下面就让我们看一下两者的区别：1、制作方法不同酱油：由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。酱油是一种具有鲜味的调味品，而生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一般是大豆和面粉经过人工中曲，然...
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![咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱]( "咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱")
- 1、用料咸鱼适量，青辣椒适量，红辣椒酱适量，姜蒜适量。2、把咸鱼,青辣椒，姜蒜切好。3、把切的咸鱼块入锅煎炸。4、把切好的青辣椒，姜蒜下锅翻炒，一点要少油，翻炒几妙后放适量的盐。5、接着把刚才煎炸好的咸鱼倒入锅中，翻炒一下。6、这时侯加入一勺辣椒酱，辣椒酱可以用老干妈来代替，...
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![咸制酱鱼方法]( "咸制酱鱼方法")
- 1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备用。6、锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这时候转小火以免...
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![虾酱太咸怎么办]( "虾酱太咸怎么办")
- 1、已经咸了之后可以适当的加一些鸡蛋清或者水，也可以在用虾酱做菜的时候，放盐之前先品尝一下，根据需要再加少量盐或不用放盐。虾酱的含有丰富的蛋白质，营养价值很高。2、做虾酱的时候先将虾仁切碎末状，放入一些料酒、生抽、酱油、食用油、盐、姜末等用手搅拌均匀，但是一定要注...
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![咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法]( "咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法")
- 1、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；2、咸蛋黄表面喷白酒。3、烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。4、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥5、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙。6、用不粘锅倒入油茶籽油。7、倒入蛋黄碎小火炒...
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![咸蛋黄酱的做法步骤]( "咸蛋黄酱的做法步骤")
- 1、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；2、咸蛋黄表面喷白酒。3、烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。4、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥5、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙。6、用不粘锅倒入油茶籽油。7、倒入蛋黄碎小火炒...
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![酱椒咸鱼怎么做]( "酱椒咸鱼怎么做")
- 1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿，不要太大块不容易入味。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃哦，大蒜和生姜切末，切得越细越好哦。4、大葱切碎。5、干辣椒切小碎，备用。6、锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼...
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![北京腌酱咸菜的方法 北京腌酱咸菜有哪些方法]( "北京腌酱咸菜的方法 北京腌酱咸菜有哪些方法")
- 1、材料的选择。生活中的许多种蔬菜都是腌制酱咸菜的常用原料，但是在选择原料时，大家一定要注意，要选择新鲜而且没有伤痕和细菌的菜品，另外就是水分太多的蔬菜是不能用来腌制酱咸菜的，像西瓜、西红柿等，这些蔬菜在腌制时，特别容易变质。2、调料的调配。老北京人腌制酱咸菜时，料汁...
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![咸虾酱蒸烧肉的做法]( "咸虾酱蒸烧肉的做法")
- 1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。3、姜，切丝。4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。...
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![咸制酱鱼方法 教你做出好吃的咸制酱鱼]( "咸制酱鱼方法 教你做出好吃的咸制酱鱼")
- 1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备用。6、锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这时候转小火以免...
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![辣椒酱咸了怎么处理]( "辣椒酱咸了怎么处理")
- 1、做辣椒酱咸了，可以把淀粉用纱布包好，然后放入辣椒酱里，大约过15分钟取出辣椒酱就不咸了。2、做辣椒酱的步骤：先将辣椒洗干净，晾干水。蒜瓣去皮凉干。菜刀和砧板也洗干净、晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎。将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米。然后撒盐，味道就比平时做菜的盐味还...
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![北京腌酱咸菜的方法]( "北京腌酱咸菜的方法")
- 1、材料的选择。生活中的许多种蔬菜都是腌制酱咸菜的常用原料，但是在选择原料时，大家一定要注意，要选择新鲜而且没有伤痕和细菌的菜品，另外就是水分太多的蔬菜是不能用来腌制酱咸菜的，像西瓜、西红柿等，这些蔬菜在腌制时，特别容易变质。2、调料的调配。老北京人腌制酱咸菜时，料汁...
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![酱豆子咸菜的腌制方法 如何腌制酱豆子咸菜]( "酱豆子咸菜的腌制方法 如何腌制酱豆子咸菜")
- 1、把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。2、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少...
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![酱鸭太咸怎么处理方法 怎样处理酱鸭太咸]( "酱鸭太咸怎么处理方法 怎样处理酱鸭太咸")
- 1、酱鸭在煮之前需要用温水洗净表面的皮层，之后就可以下入温水中，浸泡3小时以上的时间，可以大大减轻咸度，还可以让鸭肉回软。2、酱鸭中的脂肪含量是非常少的，吃了之后是不会增加体内的胆固醇含量，可以起到保护心脏的功效，而且因为酱鸭富含钾元素的，钾元素可以影响心脏节律的，还可...
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![虾酱太咸了怎么处理 虾酱太咸怎么办]( "虾酱太咸了怎么处理 虾酱太咸怎么办")
- 1、已经咸了之后可以适当的加一些鸡蛋清或者水，也可以在用虾酱做菜的时候，放盐之前先品尝一下，根据需要再加少量盐或不用放盐。虾酱的含有丰富的蛋白质，营养价值很高。2、做虾酱的时候先将虾仁切碎末状，放入一些料酒、生抽、酱油、食用油、盐、姜末等用手搅拌均匀，但是一定要注...
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![咸蛋黄酱的做法]( "咸蛋黄酱的做法")
- 1、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；2、咸蛋黄表面喷白酒。3、烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。4、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥5、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙。6、用不粘锅倒入油茶籽油。7、倒入蛋黄碎小火炒...
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![大酱咸了怎么办]( "大酱咸了怎么办")
- 将咸了的大酱重新下锅，放入少量食用油和两个鸡蛋搅拌均匀。转大火放入葱花去除异味，加水收汁，最后再加点糖就可以了。经常吃大酱的危害：由于酱含盐高，不宜每次大量使用，过量食用会加重肾脏、心脏的负担，还会诱发相关疾病。大酱的做法：1、做酱引子，选用玉米面，原因是着色好看。一般...
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![咸蛋黄酱怎么做]( "咸蛋黄酱怎么做")
- 1、生咸鸭蛋10个，洗净蛋身上的盐份。2、敲开咸鸭蛋，直取蛋黄，腌熟的咸蛋黄是又红又硬。3、咸蛋黄喷上白酒，水开后上蒸锅蒸10分钟，亦可上烤箱，180°烤15分钟。4、蒸熟的咸蛋黄，用勺子或汤匙碾碎，越碎越好。5、准备不粘锅一个，玉米油60g，盐5g，糖10g。6、锅中倒油，放入所有材料。7、用硅...
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![咸虾酱蒸烧肉如何做 咸虾酱蒸烧肉的做法]( "咸虾酱蒸烧肉如何做 咸虾酱蒸烧肉的做法")
- 1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。3、姜，切丝。4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。...
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![酱咸菜怎么存放 保存酱咸菜的方法]( "酱咸菜怎么存放 保存酱咸菜的方法")
- 1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3、把咸菜缸封口。酱咸菜的缸或者是容器用报纸封口，密封严实之后，放在阴凉通风处保存，一般可以保存三四...
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![咸鱼子酱怎么做不腥 怎么做不腥咸鱼子酱]( "咸鱼子酱怎么做不腥 怎么做不腥咸鱼子酱")
- 1、1将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤，过滤白沫，然后放在盘中待用。2、将洋葱切碎成末。3、将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。4、洋葱和鱼子是很好的搭配，可去腥、提味。...
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![腌酱油咸蒜的正宗方法 怎样制作腌酱油咸蒜]( "腌酱油咸蒜的正宗方法 怎样制作腌酱油咸蒜")
- 1、鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚各换缸一...
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