![如何用牛肉丸炒菜]( "如何用牛肉丸炒菜")
- 如何用牛肉丸炒菜？让我们一起了解一下吧。一、孜然青椒牛肉丸1、将牛肉丸切片备用，青椒去籽、切成小块备用。2、倒入牛肉丸片，翻炒几下，加入调料，继续翻炒直表面呈金黄色，加入孜然粉3、倒入青椒块，翻炒至青椒断生即可。二、香芹牛肉丸1、将油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒，注...
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![牛肉丸怎么吃 做牛肉丸好吃的方法]( "牛肉丸怎么吃 做牛肉丸好吃的方法")
- 1、牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒进牛肉里面，用厨师机搅拌器朝着一个方向搅拌均匀，打进去一个鸡蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌均匀。大概搅...
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![牛肉丸汤教程 如何做牛肉丸汤]( "牛肉丸汤教程 如何做牛肉丸汤")
- 1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精...
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![浓情牛肉丸]( "浓情牛肉丸")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;苏打粉:适量;面包糠:适量;鸡蛋:适量;苹果:(青)适量;面粉:适量;葱：5克;姜：5克;淀粉：适量;食盐：3克;番茄沙司：适量;澄粉：适量;白糖：5克;胡椒粉：适量;植物油：适量;浓情牛肉丸的做法牛肉用刀背排剁，剁到上劲...
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![牛肉丸怎么做 牛肉丸的做法家常]( "牛肉丸怎么做 牛肉丸的做法家常")
- 1、用料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。2、将牛肉剁碎，然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水，启动料理机搅打，料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打，加入少许油继续...
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![牛肉丸的介绍描述 牛肉丸的介绍]( "牛肉丸的介绍描述 牛肉丸的介绍")
- 1、牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地...
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![陈皮牛肉丸]( "陈皮牛肉丸")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;荸荠:适量;鸡蛋清:1个;淀粉:适量;香菜：一小把;葱：一截;姜：3片;陈皮：几片;苏打粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;蚝油：适量;白糖：少许;江米酒：适量;胡椒粉：适量;陈皮牛肉丸的做法马蹄去皮剁碎，陈皮泡软后切碎，香...
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![牛肉丸的做法 如何做牛肉丸]( "牛肉丸的做法 如何做牛肉丸")
- 1、食材：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。2、牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。3、牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。5、大火锅...
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![牛肉丸的介绍 牛肉丸的介绍描述]( "牛肉丸的介绍 牛肉丸的介绍描述")
- 1、牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地...
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![牛肉丸子怎么炸 炸牛肉丸子的步骤]( "牛肉丸子怎么炸 炸牛肉丸子的步骤")
- 1、备齐食材，葱，姜用料理机放3小勺水打成泥，放入碗中备用，莲藕洗净去皮，用漏眼擦板擦碎备用。2、牛肉放入盆中，先加半勺五香粉，在加半勺十三香粉，加入半勺食用盐，再往里磕2个鸡蛋。3、放入3勺葱，姜泥和莲藕碎，全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可，用手挤出丸子成型就行了。4、全部挤出...
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![牛肉丸用牛肉的哪个部分做]( "牛肉丸用牛肉的哪个部分做")
- 1、牛肉丸用的部位是牛腿肉，牛腿肉的肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高。2、牛肉丸是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩...
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![牛肉丸煮多久 牛肉丸煮多久才熟]( "牛肉丸煮多久 牛肉丸煮多久才熟")
- 1、牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了。2、如果是煮汤，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上来后可以再多煮2-3分钟。手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一次了，不用再煮很长时间，煮的时间长了会影响牛肉丸的口感。...
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![如何做牛肉丸]( "如何做牛肉丸")
- 1、主料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。2、首先将牛肉剁碎，然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。3、启动料理机搅打，料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。4、...
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![牛肉丸汤做法介绍 牛肉丸做汤方法]( "牛肉丸汤做法介绍 牛肉丸做汤方法")
- 1、生菜洗净，沥干备用。2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。3、蒜头切细末，等一下做蒜头油。4、锅内加水，煮沸。5、水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐和少许料酒继续煮。6、将生菜撕小段，放在碗底。7、将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。8、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味。9...
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![牛肉丸做法步骤 牛肉丸的做法]( "牛肉丸做法步骤 牛肉丸的做法")
- 1、准备食材：新鲜的牛后腿肉500克，冰水150克，土豆淀粉40克，小苏打2克，料酒10克，食盐6克，白砂糖8克，小葱4根和大蒜6瓣，生姜1小个和白胡椒粉2克。2、可以直接使用料理机，将小葱，生姜和大蒜放入其中加上清水，直接打成葱姜蒜水。如果没有条件的话，很简单只需要将蒜瓣拍碎，小葱切段，生姜切片，...
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![糯米牛肉丸如何做 糯米牛肉丸做法]( "糯米牛肉丸如何做 糯米牛肉丸做法")
- 1、原料：紫甘蓝、糯米、猪肉馅、莲藕、葱、姜、耗油、盐、花生油。2、先处理紫甘蓝汁，锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，水开始慢慢变成蓝紫色。3、将紫甘蓝汁倒入碗中。4、慢慢加入白醋，好神奇的，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点几滴白醋，一是会很酸。...
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![烤牛肉丸子窍门 怎么做烤牛肉丸]( "烤牛肉丸子窍门 怎么做烤牛肉丸")
- 1、牛肉馅800克、胡萝卜1根、洋葱2个、鸡蛋3个、食盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少许、白糖少许、植物油300毫升。2、做法：牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜。3、胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用，洋葱切末备用。4、肉馅中加入鸡蛋搅打...
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![牛肉丸怎么煮 怎么做牛肉丸好吃呢]( "牛肉丸怎么煮 怎么做牛肉丸好吃呢")
- 1、西兰花切成小块，清洗干净，牛肉丸解冻。2、起油锅，放进牛肉丸煎至稍金黄。3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟。4、放入块状咖喱，慢慢搅拌，让咖喱融化。5、西兰花放开水中烫熟，加盐，油，白糖后搅拌，捞出。6、西兰花摆盘，将牛肉丸带酱汁淋在西兰花上面即可。...
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![牛肉丸汤教程]( "牛肉丸汤教程")
- 1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精...
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![牛肉丸的介绍]( "牛肉丸的介绍")
- 1、牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地...
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![牛肉丸的制作方法 牛肉丸的做法]( "牛肉丸的制作方法 牛肉丸的做法")
- 1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用,肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。我是用了...
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![牛肉丸怎么炒]( "牛肉丸怎么炒")
- 1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。2、把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。3、把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，...
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![如何做牛肉丸 牛肉丸做法介绍]( "如何做牛肉丸 牛肉丸做法介绍")
- 1、主料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。2、首先将牛肉剁碎，然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。3、启动料理机搅打，料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。4、...
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![牛肉丸子的家常做法 牛肉丸的做法]( "牛肉丸子的家常做法 牛肉丸的做法")
- 1、原料：后腿肉，淀粉各适量。2、牛后腿肉，切成薄片。3、牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。4、加入6克盐。5、继续搅拌成这样肉泥细腻。6、拿出来，放入盆里。7、用手摸摸（大慨十几次）。8、淀粉分三次加入摸均匀。9...
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![牛肉丸用牛肉的什么部分做]( "牛肉丸用牛肉的什么部分做")
- 1、牛肉丸用的部位是牛腿肉，牛腿肉的肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高。2、牛肉丸是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩...
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