![用什么粉做肠粉]( "用什么粉做肠粉")
- 肠粉是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，含有丰富的蛋白质、维生素等。那么，肠粉是用什么粉做的呢?肠粉主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成。布拉肠粉的...
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![肠粉怎么做 方便简洁]( "肠粉怎么做 方便简洁")
- 1、准备食材2、均匀搅拌3、完成制作1.准备食材肠粉100克，水250克，鸡蛋5个，火腿肠半根，油少许，青菜两颗，生抽适量。2.均匀搅拌肠粉中加入水，搅拌均匀，在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆，放入热水锅蒸两分钟，取出来，加入鸡蛋并将其铺平，撒上火腿肠丁，放热锅蒸3分钟，取出卷起来装盘。3.完成制作...
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![肠粉的淋酱怎么做]( "肠粉的淋酱怎么做")
- 1、材料：生抽1斤，老抽3两，盐1钱，味精3钱，鸡粉5钱，酱油1两，香菜水约1.7斤（指香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒，香叶，姜，干葱头熬成的水）。2、先用水把冰糖煮溶待用。3、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露。4、清水煮开，然后放入少量鸡精和味精。5、再煮一分钟左右即...
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![竹窝肠粉做法]( "竹窝肠粉做法")
- 1、馅料猪肉糜加适量盐、生粉和酱油，搅拌均匀。韭黄洗净切小段。鸡蛋打散。上碟在碟子上刷一层油，先均匀浇一汤勺粉浆（喜欢薄粉就少点浆，喜欢厚粉就多点浆），再放入适量猪肉糜（打散压薄则易熟）、韭黄、鸡蛋。水开后上锅蒸三分钟即可。2、上锅蒸约3分钟就可以了。蒸着的时候就弄下...
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![正宗广东肠粉酱汁配方做法介绍]( "正宗广东肠粉酱汁配方做法介绍")
- 1、水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老抽10克，鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王的话，可以用蚝油50克代替。2、生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。...
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![肠粉酱汁配方]( "肠粉酱汁配方")
- 1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存...
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![如何做肠粉宝宝爱吃]( "如何做肠粉宝宝爱吃")
- 1、大米提前泡好一晚上，泡之前洗干净，然后用水泡就行了。2、第二天早上把水过滤好。3、准备葱，两个土鸡蛋，瘦肉一小块，料理机，200毫升的水。4、将大米放入料理机，加水没过米打碎。5、用过滤器过滤掉米渣，没有米渣。6、瘦肉剁碎，小葱切成葱花，鸡蛋打散。7、肠粉托盘抹油，放入肠粉米浆...
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![椰椰芒芒冰肠粉制作方法]( "椰椰芒芒冰肠粉制作方法")
- 1、准备芒果1个、椰浆150克、清水190毫升、果冻粉30克、白砂糖35克。2、清水190ml加入果冻粉30g，搅拌均匀，倒入奶锅中，再倒入椰浆150g、白砂糖30g，开中火搅拌煮至沸腾，关火。3、趁热将混合液倒一层到方形模具中，放入冰箱冷藏5分钟至凝固。4、料理机中倒入芒果丁100g、白砂糖5g...
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![猪肉肠粉的详细制作方法]( "猪肉肠粉的详细制作方法")
- 1、主料：肠粉专用粉100克、清水250毫升。2、辅料：猪肉100克、生菜1颗、大蒜3粒、肠粉酱油1汤勺。3、做法：（1）称量100g肠粉专用粉。（2）将250ml清水倒入粉中。（3）搅拌均匀后静置片刻。（4）准备猪肉和生菜。（5）猪肉剁碎。（6）放入盐、生抽、料酒腌制片刻。（7）生菜随意撕碎。（8）大蒜切成蒜粒。（9）蒜...
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![肠粉的做法家常]( "肠粉的做法家常")
- 1、粘米粉200克、600克、盐适量、豆角一小把、韭菜一小把、虾皮小半碗、姜末少许、味精少许、8吋披萨盘一个、肉100克。2、先准备馅料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，虾皮洗净，加入少许姜末。3、油锅烧热，下入肉丁炒至变色。4、加入虾皮和姜末炒香。5、倒入豆角翻炒。6、炒至豆角断...
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![肠粉怎么做又软又滑又嫩 肠粉如何做又软又滑又嫩]( "肠粉怎么做又软又滑又嫩 肠粉如何做又软又滑又嫩")
- 1、调浆:将大米粉、生粉、玉米淀粉按照6:2:1的比例混合均匀，调成米浆粉。然后把米浆粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油调成米浆备用。2、备馅:将五花肉洗净剁成肉馅，加入食盐、五香粉、生粉和油搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时备用。3、酱油:热锅烧油，放入蒜蓉、红葱头片中小火炒...
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![自制肠粉的小诀窍]( "自制肠粉的小诀窍")
- 1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形。2、如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替，做出来的肠粉有大米的清香，另外还要再添加澄粉和生粉，以改善其质地和口感。3、如果喜欢皮更薄，更透明的做法，需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可...
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![广州哪家肠粉店最好吃]( "广州哪家肠粉店最好吃")
- 广州美食很多，尤其是那些小吃，多种多样，吃过的人都说好，肠粉就是其中之一，肠粉是广州最受欢迎的小吃之一，不管是本地人还是外地人都爱吃，那么广州肠粉那家好吃？为你推荐广州哪家肠粉店最好吃。广州哪家肠粉店最好吃：新联肠粉店新联肠粉是一家网红店，在微博上一直都很有人气，所以去吃...
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![夜宵吃肠粉容易发胖吗]( "夜宵吃肠粉容易发胖吗")
- 夜宵吃肠粉容易发胖，肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等，营养丰富。肠粉属于高热量的食物，减肥期间的人最好是不吃肠粉，早餐食用可为一天的工作提供能量，早上新陈代谢高，晚上建议要少吃或不吃。...
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![在家自制肠粉简单方法]( "在家自制肠粉简单方法")
- 1、备用食材：大米粉40克，小麦淀粉36克，木薯淀粉7克，玉米淀粉7克，鸡蛋2个，肉末20克，食用油5克，水200克。2、所有的食材都准备到位，大米粉、小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉混合在一起，分次少许加入水，搅拌均匀，成为可以流动的糊便可。3、香葱少许切成细细的葱花，在锅中添上水，将水烧开，准备...
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![红皮肠粉怎么做 肠粉怎么做好吃]( "红皮肠粉怎么做 肠粉怎么做好吃")
- 1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油，一定要涂满整个盘。2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里，上下左右晃动，摊平在整个盘子里。3、再把肉末均匀地撒在盘子上面。4、再撒上少量生菜，把盘子放进火炉里。5、也有人要加鸡蛋的，一般一锅蒸二盘。不用二分钟，真的很快速。这一...
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![广东肠粉的正宗做法介绍]( "广东肠粉的正宗做法介绍")
- 1、食材：糯米粉2000克、水2000克、食盐200克、生抽100克、生菜100克、鸡蛋100克、调和油100克。2、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。3、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆，蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油，放入烧开的锅中，先热一分钟。4、准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料...
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![自制美味肠粉的小妙招]( "自制美味肠粉的小妙招")
- 1、先来制作浆水，把肠粉的粉和清水1:1.5的比例混合均匀，然后在蒸盘上面刷上一层油，这个地方要注意盘子的每个角落都要刷到，是为了方便，肠粉蒸好之后容易刮下来。2、接下来把兑好的浆水慢慢倒入蒸盘中，这个步骤是很重要的，决定之后肠粉的厚薄，加的时候要少量多次的加入，主要是因为...
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![如何做肠粉软滑 做肠粉软滑的方法]( "如何做肠粉软滑 做肠粉软滑的方法")
- 1、肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。4、入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀...
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![简易猪肉肠粉的制作方法]( "简易猪肉肠粉的制作方法")
- 1、原料：猪肉、专用肠粉、生抽、生粉、胡椒粉、香油、盐。2、肠粉加入适量清水搅拌均匀。3、盆面抹上一层油，再将粉浆倒入盆中码上腌好的猪肉片。4、放入蒸锅中。5、大火蒸六分钟即可。6、卷好切段淋上生抽香油，开动。...
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![肠粉的正确方法 肠粉的正确方法与步骤]( "肠粉的正确方法 肠粉的正确方法与步骤")
- 1、准备生菜，肉末，虾，蛋等材料。2、准备粘米粉盐，油，生粉，澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆中。4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。6、碗中加入生抽蚝油糖。7、热锅下油煮沸。8...
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![广东肠粉早点做法分享]( "广东肠粉早点做法分享")
- 1、主料：肠粉粉1杯、喜欢的蔬菜适量。2、辅料：水1.5杯、喜欢的酱汁适量。3、做法：（1）一杯肠粉粉、一杯半水，充分混合搅拌均匀。（2）蒸盘刷油，倒入肠粉浆，放入喜欢的配菜。（3）上锅蒸2分钟。（4）出锅用铲子卷成卷。（5）切成小段装盘，淋上酱汁即可。...
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![肠粉如何做又滑又薄]( "肠粉如何做又滑又薄")
- 1、肠粉的材料准备：粘米粉230g，澄粉20g，粟米粉45g，水700ml，适量食用粉(粉记得最好过筛)。2、米粉混合后加适量清水均匀搅拌再加入适量的番薯粉，可以泡一阵，让粉与水更均匀。3、选择一个大小合适的平底不锈钢盘子，最好是方形的。4、防水到锅中，盖上盖子开大火煮水。5、在盘子地面刷...
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![肠粉好吃又简单的做法]( "肠粉好吃又简单的做法")
- 1、材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。3、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。4、要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟。5、蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了。...
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![肠粉制作的方法 怎么做肠粉]( "肠粉制作的方法 怎么做肠粉")
- 1、准备粘米粉120克，小麦淀粉20克，玉米淀粉30克，虾泥50克，油麦菜少许，鸡蛋1个，小米椒少许，植物油3勺。2、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。3、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。按照这个比例做出...
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