![虾不管炒炸煮是不是变色就熟了]( "虾不管炒炸煮是不是变色就熟了")
- 1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽。3、蒸煮虾...
- 25273
![虾不管炒炸煮变色就熟了吗]( "虾不管炒炸煮变色就熟了吗")
- 1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽。3、蒸煮虾...
- 21693
![虾不管炒炸煮是不是变色就熟了 虾不管炒炸煮变色就熟了吗]( "虾不管炒炸煮是不是变色就熟了 虾不管炒炸煮变色就熟了吗")
- 1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽。3、蒸煮虾...
- 32326
![炸鱼块的做法如何炒 炸鱼块的做法怎么炒]( "炸鱼块的做法如何炒 炸鱼块的做法怎么炒")
- 1、主料：草鱼段800克糯米粉50克，辅料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。2、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。3、加入糯米粉，充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。5、锅中放油，下花椒粒炒香。6、加入姜蒜炒香，加入干辣椒。7...
- 28482
![炸的茄子如何炒好吃 炸的茄子怎么炒好吃]( "炸的茄子如何炒好吃 炸的茄子怎么炒好吃")
- 1、食材：茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉。2、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。3、茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒上玉米淀粉拌匀。4、起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到...
- 28307
![炸酱面的炸酱怎么炒好吃]( "炸酱面的炸酱怎么炒好吃")
- 1、把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。2、肉切成小丁。3、锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。4、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5、放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。6、放入炒好的五花肉丁。7、肉丁和酱翻炒均匀。8、锅里加水，改中小火...
- 18782
![空气炸锅炒瓜子]( "空气炸锅炒瓜子")
- 1、食材：生瓜子:随意，食用油:几滴，保鲜袋:一只，烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下，把坏了挑出来丢了，剩下的倒进保鲜袋里，滴入几滴食用油，袋子捏紧，上下左右的摇晃，直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度，预热5分钟。把拌过油的瓜子，倒进铺好锡纸的锅子里。3、180度3分钟，时间到...
- 28866
![如何炒炸酱]( "如何炒炸酱")
- 1、主料：猪肉251克。2、辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。3、准备好食材，将食材清洗干净。4、葱切花，猪肉切块，放在一边备用。5、锅中放油，把切好的猪肉下锅。6、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等。7、翻炒均匀，加水...
- 6654
![重庆炸酱面炸酱如何炒]( "重庆炸酱面炸酱如何炒")
- 1、材料：五花肉馅一斤、葱伴侣豆瓣酱30g、郫县豆瓣酱10g、姜末15g、蒜末20g、榨菜末40g、干花椒10g、料酒20ml、糖10g、油60g。2、炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。3、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱，...
- 21814
![炒炸酱的步骤]( "炒炸酱的步骤")
- 1、选取食材：洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀粉。至食材入味，盛出，装入碗中即可。...
- 24882
![空气炸锅炒菜]( "空气炸锅炒菜")
- 1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物，刷一点油在食物表面就好，因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的，看上去没有食欲，如果放一点油上去，烤出来的蔬菜就像做出传统油炸做法的口感，色香味俱全才是硬道理，相...
- 11927
![怎么炒炸酱]( "怎么炒炸酱")
- 1、选取食材：洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。2、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀粉。至食材入味，盛出，装入碗中即可。...
- 12304
![油炸豆腐怎么炒]( "油炸豆腐怎么炒")
- 用料：油豆腐，青椒，西红柿。步骤：1、把材料准备好，洗干净。2、把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。3、热锅冷油，下入青椒，炒微熟。4、下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。5、豆腐裹吸收了汤汁后，放入调...
- 29611
![空气炸锅炒瓜子 如何用空气炸锅炒瓜子]( "空气炸锅炒瓜子 如何用空气炸锅炒瓜子")
- 1、食材：生瓜子:随意，食用油:几滴，保鲜袋:一只，烘焙锡纸够铺锅子就行。2、瓜子挑一下，把坏了挑出来丢了，剩下的倒进保鲜袋里，滴入几滴食用油，袋子捏紧，上下左右的摇晃，直到每颗瓜子上都沾有油就行。空炸锅200度，预热5分钟。把拌过油的瓜子，倒进铺好锡纸的锅子里。3、180度3分钟，时间到...
- 23384
![油炸猪皮怎么炒好吃 小炒炸猪皮的步骤]( "油炸猪皮怎么炒好吃 小炒炸猪皮的步骤")
- 1、主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。4、起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。5、放入炸猪皮爆炒。6、撒入...
- 30650
![油炸小鱼如何炒好吃 油炸小鱼怎么炒好吃]( "油炸小鱼如何炒好吃 油炸小鱼怎么炒好吃")
- 1、食材：油炸小鱼干若干条、青辣椒5~6个、生姜3片、大蒜1~2个、食用油适量、食用盐适量、生抽适量。2、准备好小鱼干，以及需要用到的青辣椒。3、辣椒用冷水洗干净，削好。4、小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过的，但是为了保持酥脆的口感，建议在炒之前再过一遍油，这样炒出来也...
- 19119
![炸酱怎么炒好吃]( "炸酱怎么炒好吃")
- 1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火...
- 22591
![肉如何炒炸酱]( "肉如何炒炸酱")
- 1、食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。2、两种酱混合均匀备用。3、蒜姜切末。4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉馅，加入少许盐，料酒和蛋清混合均匀。5、锅中放油，8成热时...
- 24056
![炸酱如何炒]( "炸酱如何炒")
- 1、材料：7瘦3肥猪肉沫1000克。2、将肉沫下锅炒干水分铲起来备用。3、锅内放一点油烧热。4、下姜葱蒜炒香。5、倒入肉沫翻炒均匀。6、倒入黄酒翻炒均匀。7、放入生抽翻炒均匀。8、放入甜酱翻炒均匀。9、用水发好豆粉备用。10、将发好的豆粉倒入翻炒均匀。11、再加入少量清...
- 19359
![炸鸡胸肉怎样炒菜 炸鸡胸肉炒菜的烹饪方法]( "炸鸡胸肉怎样炒菜 炸鸡胸肉炒菜的烹饪方法")
- 可以做炸鸡胸肉炒番茄，具体做法如下：1、食材：炸鸡胸肉200克，小番茄100克，洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄酱、盐、橄榄油适量。2、洋葱、大蒜切碎，迷迭香切成小段，小番茄切碎备用。3、用橄榄油将洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分钟。4、加入小番茄小火煎到西红柿发软。5、加入番茄酱、少...
- 29875
![怎么炒炸酱好吃]( "怎么炒炸酱好吃")
- 1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火...
- 23534
![空气炸锅炒菜 空气炸锅可以炒菜吗]( "空气炸锅炒菜 空气炸锅可以炒菜吗")
- 1、空气炸锅是可以炒菜的。对于蔬菜类的食物，刷一点油在食物表面就好，因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物。2、如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的，看上去没有食欲，如果放一点油上去，烤出来的蔬菜就像做出传统油炸做法的口感，色香味俱全才是硬道理，相...
- 22463
![空气炸锅炒饭窍门]( "空气炸锅炒饭窍门")
- 1、用料：剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个（中等大小）、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。2、做法：（1）西红柿、洋葱切丁（直接用食用剪刀剪小块就可以了），将西红柿丁围成圈的作用是，防止米粒直接靠着烘烤篮壁至温度高变硬。（2）加一颗蛋，将蛋和米饭拌匀，当然...
- 13758
![怎么炒炸酱好吃 炸酱怎么炒好吃]( "怎么炒炸酱好吃 炸酱怎么炒好吃")
- 1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火...
- 16420
![油炸面条炒面的做法 油炸炒面的家常做法]( "油炸面条炒面的做法 油炸炒面的家常做法")
- 1、食材：鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。2、找一个干净的盆，把200克面粉，20克白糖，0.5克盐放进去，2个鸡蛋也磕进去，先用一双筷子，把它们搅成面絮，然后下手揉成不粘手的面团，盖上盖子醒发30分钟至1个小时都可以。3、取出面团，案板上撒一些干面粉，把面团擀成长方形...
- 24946
懂科普
