![鱼干酱的做法]( "鱼干酱的做法")
- 1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干...
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![怎样做鱼干酱 鱼干酱的做法]( "怎样做鱼干酱 鱼干酱的做法")
- 1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干...
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![酱香烤鱼教程 怎么做酱香烤鱼]( "酱香烤鱼教程 怎么做酱香烤鱼")
- 1、主料：鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。2、辅料：盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料酒3克、豆瓣酱10克。3、鲤鱼洗净，中间片开摊平。4、放到烤盘上。5、加入葱，姜，盐，料酒，腌制20分钟。6、放入烤箱200度，烤15...
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![酱汁海鱼干如何做 酱汁海鱼干的做法步骤]( "酱汁海鱼干如何做 酱汁海鱼干的做法步骤")
- 1、海鱼干用黄酒泡洗干净，略晾干。2、锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐，加水没过鱼干。3、盖锅焖，水开后转小火炖20分钟，收汁即可！4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌！...
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![酱油鳊鱼干怎么做 怎么做酱油鳊鱼干]( "酱油鳊鱼干怎么做 怎么做酱油鳊鱼干")
- 1、鳊鱼若干条，盐适量，老抽适量，黄酒适量。2、将新鲜的鳊鱼洗净，洗净晾干。3、将一些黄酒洒在鳊鱼上，然后在全身内外涂上一层盐；保存2小时。4、开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不是太多，只是红色。5、最后，放上胡椒粉，腌8小时后晾干。6、江南冬日晒三天就够了。...
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![蒸鱼酱料怎么弄 蒸鱼酱料做法]( "蒸鱼酱料怎么弄 蒸鱼酱料做法")
- 1、把姜葱蒜子胡萝卜芹菜香菜干香菇放入不锈钢桶中加水20斤上火烧到16斤左右出味为止。用细漏过滤或者用纱布过滤备用。2、取味精0.8克、鸡粉0.8克、鱼露0.4克、美极鲜0.4克、鲜露0.4克、蒸鱼豉油1.0克、生抽1.2克、万字酱油1.2克、老抽0.5克、冰糖0.8克、加入之前过滤好...
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![杂酱鱼怎么做 怎么做杂酱鱼]( "杂酱鱼怎么做 怎么做杂酱鱼")
- 1、鲫鱼适量，撅嘴鱼适量，黄鱼适量，五花肉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，黄豆酱适量，酱油适量，醋适量，白糖适量。2、杂鱼宰杀洗净。五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。4、倒入黄豆酱炒香。5、倒入适...
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![酱烧鲫鱼如何做 酱烧鲫鱼做法]( "酱烧鲫鱼如何做 酱烧鲫鱼做法")
- 1、准备鲫鱼2条，色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，八角2个，干辣椒适量，白糖少许，黄酱2匙，辣椒酱1匙，香菜少许。2、鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用。3、热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出。4、另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香。5...
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![酱鲫鱼]( "酱鲫鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：2条;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;食盐：适量;料酒：适量;白醋：适量;豆瓣酱：适量;香菜：适量;八角：适量;酱鲫鱼的做法鲫鱼收拾干净锅内油烧热，加入切好的葱、蒜、干辣椒煸炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒，然后...
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![糖酱鲳鱼 怎样做糖酱鲳鱼]( "糖酱鲳鱼 怎样做糖酱鲳鱼")
- 1、材料：鲳鱼一条。2、调料：酱油三大匙，白糖两大匙，绍酒一大匙，蒜末少许，柠檬4～5片，米醋适量。3、将鲳鱼去内脏，洗净后斜切成片待用。4、将酱油、白糖、绍酒、米醋、蒜末混合一起放入鲳鱼，浸泡约15分钟。5、取出浸泡好的鲳鱼放入盘内，鱼上端摆放柠檬片，罩上微波薄膜，高火约5分钟即可。...
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![酱鱼制作方法 制作酱鱼的教程]( "酱鱼制作方法 制作酱鱼的教程")
- 1、主料：鲤鱼750克。2、辅料：淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克。3、调料：味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克。4、做法：将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；将...
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![鱼子酱的吃法 鱼子酱怎么吃]( "鱼子酱的吃法 鱼子酱怎么吃")
- 1、食材：鸡蛋1个，鱼子酱10g、香油5ml、盐1g。2、鸡蛋洗净备好。3、鱼子酱稍微解冻。4、鸡蛋嗑入容器中。5、加入盐，凉白开水打散。6、撇去浮沫。7、直接放入装水的锅中，不放锅屉这样熟的快，盖上盖，小火蒸十分钟。8、蒸好后，点上香油，放入鱼子酱，即可享用。...
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![酱焖鲤鱼]( "酱焖鲤鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：750克;猪肉:100克;甜面酱：2汤匙;料酒：1汤匙;白糖：1茶匙;小葱：适量;植物油：适量;姜：适量;蒜：适量;酱焖鲤鱼的做法鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片猪肉肥瘦肉分开分...
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![酱焖鲫鱼]( "酱焖鲫鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：560克;植物油:适量;水:2碗;黄酱：70克;八角：3颗;干辣椒：2个;姜：3片;蒜：4瓣;料酒：1大匙;食盐：适量;酱焖鲫鱼的做法鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热...
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![酱油鳊鱼干怎么做]( "酱油鳊鱼干怎么做")
- 1、鳊鱼若干条，盐适量，老抽适量，黄酒适量。2、将新鲜的鳊鱼洗净，洗净晾干。3、将一些黄酒洒在鳊鱼上，然后在全身内外涂上一层盐；保存2小时。4、开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不是太多，只是红色。5、最后，放上胡椒粉，腌8小时后晾干。6、江南冬日晒三天就够了。...
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![酱焖鲫鱼做法 如何做酱焖鲫鱼]( "酱焖鲫鱼做法 如何做酱焖鲫鱼")
- 1、准备：鲫鱼2条、老干妈辣酱，小半碗、黄豆酱，小半碗，香菜、干红辣椒、八角、葱姜。2、鲫鱼破开后清洗干净，热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，正反面煎至金黄取出，另起油锅，下入葱姜、八角和干辣椒爆香。3、下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣椒酱炒出香味，蒸热水后，大火烧开后，转中火炖至汤汁...
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![酱油烤鱼怎么做 酱油烤鱼做法]( "酱油烤鱼怎么做 酱油烤鱼做法")
- 1、食材：草鱼1条500g、尖椒5个、洋葱1个、姜1块、大葱2根、豆豉1汤匙、豆瓣酱2汤匙、干辣椒10个、花椒10g、料酒10g、酱油1汤匙、食盐适量、鸡精适量、白糖1汤匙、食用油适量。2、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，冷水洗净，两面各切几刀，切成合叶状，备用3、将姜，大葱用刀拍散，放入碗中，加入料...
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![酱烧鱼]( "酱烧鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料刁子鱼：3条;黄酱：适量;姜：适量;生抽：适量;料酒：适量;色拉油：适量;酱油：适量;水：适量;小葱：适量;酱烧鱼的做法将鱼晾干一下，再在鱼上打三条花刀在烧热的锅中用姜片搽一遍，再将姜取出倒入适量的油油烧热后将鱼下入锅...
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![打鱼酱如何做 打鱼酱很简单]( "打鱼酱如何做 打鱼酱很简单")
- 1、把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀2、锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费3、小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人4、吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单...
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![酱小黄鱼]( "酱小黄鱼")
- 1、主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒，高汤、花生油各适量。2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。3、锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。4、锅内留少许油，加入甜酱、蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒，白糖，小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可...
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![甜辣酱韩辣酱桂鱼干]( "甜辣酱韩辣酱桂鱼干")
- 1、主要食材：银鱼、黄酒、甜辣酱、韩式辣椒酱1大匙、油、姜、蒜。2、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。3、准备甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。4、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。5、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。...
- 22552
![酱汁海鱼干如何做]( "酱汁海鱼干如何做")
- 1、海鱼干用黄酒泡洗干净，略晾干。2、锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐，加水没过鱼干。3、盖锅焖，水开后转小火炖20分钟，收汁即可！4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌！...
- 24505
![酱油黄鱼干如何做好吃]( "酱油黄鱼干如何做好吃")
- 1、食材准备：鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜10克，熟鸡油10克。2、将熟鸡脯肉切成长方块，干黄花鱼也切块；取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克垫底，然后铺上鸡脯肉；3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次，然后加入绍酒，鸡汤，上蒸锅；4、蒸至熟透，出...
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![怎样做鱼干酱]( "怎样做鱼干酱")
- 1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。2、萝卜干洗净切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干...
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![炸酱用干黄酱还是黄豆酱]( "炸酱用干黄酱还是黄豆酱")
- 1、炸酱建议使用干黄酱，使用干黄酱做出来的酱汁，味道更加丰富浓郁，食用口感更好，是做炸酱面的不二之选。2、豆瓣酱制作的主要原料是黄豆，辅料主要有辣椒、香油、食盐等，主要制作方式是发酵，生活中豆瓣酱有着多种口味。3、需要注意的是，这种酱发酵的味道非常浓郁，也是比较咸的，香味...
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