![水煮麻辣耗儿鱼的做法]( "水煮麻辣耗儿鱼的做法")
- 1、耗儿鱼12条大概一斤三两、花菜半个大概半斤、土豆1个大概3-4两、大蒜1整个、老姜1块、大葱2根、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、白酒1瓶盖、白糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、买了一包耗儿鱼，6斤半，26条。3、看看冰有多厚。4、备料，花菜是青梗花菜，耗儿鱼我...
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![耗儿鱼怎么做]( "耗儿鱼怎么做")
- 1、食材：耗儿鱼适量，泡椒泡姜适量，姜葱蒜适量，芹菜适量，香菜适量，豆瓣一勺，花椒一把，白糖一勺。2、耗儿鱼解冻洗净晾干水分待用。3、准备作料:姜葱蒜、泡椒、泡姜、芹菜、香菜切好待用。4、素菜按自己的喜好准备，还可以放点豆腐皮和土豆。5、锅内放油(可多一点）油熟后放入花椒，姜葱...
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![耗儿鱼煮多久能熟 耗儿鱼煮多久能煮熟]( "耗儿鱼煮多久能熟 耗儿鱼煮多久能煮熟")
- 1、一般耗儿鱼放到水里面，只需要15分钟的时间就能够完全熟透了，这种鱼本身的鱼肉并不是非常的厚实，只是薄薄的一层，并且鱼刺也是比较少的，所以才受到人们的喜欢。2、千万不要煮的时间过久，鱼肉本身就算是一种比较容易熟的食物，所以煮的太久的话，不仅会破坏鱼肉的口感，还会让制作出...
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![耗儿鱼大的好还是小的]( "耗儿鱼大的好还是小的")
- 1、从性价比来看，选购小耗儿鱼更好。味道差不多，价格却差很多。如果没有特别要求需要大耗儿鱼，家常宴席，建议购买小耗儿鱼。2、耗儿鱼是日常生活中常见的食材，人们对其需求较大。就味道而言，大耗儿鱼和小耗儿鱼味道差别不大，但是因为需求大，市面上大耗儿鱼比较少见，售卖的多为小鱼...
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![耗儿鱼是海鱼吗 耗儿鱼是啥鱼]( "耗儿鱼是海鱼吗 耗儿鱼是啥鱼")
- 1、耗儿鱼是海鱼。2、它是暖水性中下层鱼类，别称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。耗儿鱼身体侧扁，长椭圆形，头侧呈三角形，体蓝灰色，无侧线，尾鳍圆形。耗儿鱼一般会栖息在50-120m深的海区，喜欢集群活动。...
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![耗儿鱼是什么鱼 它有什么特点]( "耗儿鱼是什么鱼 它有什么特点")
- 1、耗儿鱼是海鱼，一般栖息于水深50-130米的海区，一般白天起浮夜间下沉，以群为单位。2、耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀(filefish)，又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。暖水性中下层鱼类。...
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![马面鱼是耗儿鱼吗]( "马面鱼是耗儿鱼吗")
- 1、马面鱼就是耗儿鱼，两者没有区别，是同一种鱼。它体长椭圆形，侧面扁，头较长较大，背部稍隆起并斜直，腹部也是稍隆起，侧面看近似三角形。分布于东海、黄海及渤海，也见于朝、日本海及太平洋西北部。2、马面鱼也叫耗儿鱼，是因为去头、去皮、去内脏的马面鱼，形似耗子，在川渝被称“耗儿鱼...
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![红油酸菜耗儿鱼的做法 怎么做红油酸菜耗儿鱼]( "红油酸菜耗儿鱼的做法 怎么做红油酸菜耗儿鱼")
- 1、泡姜5-6块，料酒根据口味用量，酸菜根据口味用量，耗儿鱼1条，蒜5-6瓣，泡椒根据口味用量，盐根据口味用量，粉丝2把，青莴笋根据口味用量。2、耗儿鱼洗干净后，放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。3、倒油，煎耗儿鱼，酸菜，酸姜切丝备用，酸菜、酸姜下油锅炒香。4、加入开水，煮香，放入耗儿...
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![耗儿鱼是海鱼吗]( "耗儿鱼是海鱼吗")
- 1、耗儿鱼是海鱼。2、它是暖水性中下层鱼类，别称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。耗儿鱼身体侧扁，长椭圆形，头侧呈三角形，体蓝灰色，无侧线，尾鳍圆形。耗儿鱼一般会栖息在50-120m深的海区，喜欢集群活动。...
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![水煮耗儿鱼家常做法]( "水煮耗儿鱼家常做法")
- 1、耗鱼1.5斤，干辣椒俩个，白酒适量，八角三个，葱段4段，老姜适量，洋葱一个，火锅底料一包，油适量。2、先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。3、姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。4、大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。5、火锅底料选用清油的，口感不油腻。6、将油烧热...
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![干锅耗儿鱼怎么做]( "干锅耗儿鱼怎么做")
- 1、食材:耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。2、在放入鱼的碗中，加入盐。3、加入胡椒粉，腌好备用。4、将土豆切成条。5、洋葱切成条。6、将豆干切成块。7、将芹菜切段。8、将小米椒切成圈。9、将干辣椒剪断。10、将土豆放入锅中炸至金黄后...
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![耗儿鱼是啥鱼]( "耗儿鱼是啥鱼")
- 1、耗儿鱼是海鱼。2、它是暖水性中下层鱼类，别称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。耗儿鱼身体侧扁，长椭圆形，头侧呈三角形，体蓝灰色，无侧线，尾鳍圆形。耗儿鱼一般会栖息在50-120m深的海区，喜欢集群活动。...
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![红油酸菜耗儿鱼的做法]( "红油酸菜耗儿鱼的做法")
- 1、泡姜5-6块，料酒根据口味用量，酸菜根据口味用量，耗儿鱼1条，蒜5-6瓣，泡椒根据口味用量，盐根据口味用量，粉丝2把，青莴笋根据口味用量。2、耗儿鱼洗干净后，放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。3、倒油，煎耗儿鱼，酸菜，酸姜切丝备用，酸菜、酸姜下油锅炒香。4、加入开水，煮香，放入耗儿...
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![为什么耗儿鱼有点臭臭的味道]( "为什么耗儿鱼有点臭臭的味道")
- 1、鱼类一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的耗儿鱼由于细菌分解，产生尸胺和组胺，因此会发散刺鼻的味道。2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高，稍微保存不当也会产生浓重的海腥味，因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和...
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![泡椒耗儿鱼的做法 泡椒耗儿鱼的做法介绍]( "泡椒耗儿鱼的做法 泡椒耗儿鱼的做法介绍")
- 1、食材：耗儿鱼适量、泡海椒适量、泡姜适量、大蒜适量、花椒适量、芹菜适量、郫县豆瓣适量、盐巴适量、味精适量、料酒适量、食用油适量。2、耗儿鱼解冻后洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。3、泡姜泡椒，大蒜，芹菜切好备用。4、锅内加入食用油烧热，加入豆瓣炒香，再依次将蒜片、...
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![耗儿鱼的营养价值 耗儿鱼的营养价值分享]( "耗儿鱼的营养价值 耗儿鱼的营养价值分享")
- 1、吃耗儿鱼对我们健康是有好处的，首先耗儿鱼是属于一种低脂肪的食物，其中还富含ω-3脂肪酸的存在，这样对人体的大脑健康有好处，而且耗儿鱼中的DHA也很丰富，而这种物质实际上是我们大脑在发展的时候所需要的一种重要成分了，是可以吃耗儿鱼来促进我们大脑健康的。2、吃耗儿鱼对...
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![耗儿鱼煮多久能熟]( "耗儿鱼煮多久能熟")
- 1、一般耗儿鱼放到水里面，只需要15分钟的时间就能够完全熟透了，这种鱼本身的鱼肉并不是非常的厚实，只是薄薄的一层，并且鱼刺也是比较少的，所以才受到人们的喜欢。2、千万不要煮的时间过久，鱼肉本身就算是一种比较容易熟的食物，所以煮的太久的话，不仅会破坏鱼肉的口感，还会让制作出...
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![干锅耗儿鱼的做法步骤 干锅耗儿鱼的做法]( "干锅耗儿鱼的做法步骤 干锅耗儿鱼的做法")
- 1、食材：耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。2、在放入鱼的碗中，加入盐。3、加入胡椒粉，腌好备用。4、将土豆切成条。5、洋葱切成条。6、将豆干切成块。7、将芹菜切段。8、将小米椒切成圈。9、将干辣椒剪断。10、将土豆放入锅中炸至金黄后捞...
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![耗儿鱼为什么臭哄哄的 为什么耗儿鱼有点臭臭的味道]( "耗儿鱼为什么臭哄哄的 为什么耗儿鱼有点臭臭的味道")
- 1、鱼类一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的耗儿鱼由于细菌分解，产生尸胺和组胺，因此会发散刺鼻的味道。2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高，稍微保存不当也会产生浓重的海腥味，因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和...
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![干锅耗儿鱼的做法步骤]( "干锅耗儿鱼的做法步骤")
- 1、食材：耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块。2、在放入鱼的碗中，加入盐。3、加入胡椒粉，腌好备用。4、将土豆切成条。5、洋葱切成条。6、将豆干切成块。7、将芹菜切段。8、将小米椒切成圈。9、将干辣椒剪断。10、将土豆放入锅中炸至金黄后捞...
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![扒皮鱼是耗儿鱼吗]( "扒皮鱼是耗儿鱼吗")
- 1、扒皮鱼是耗儿鱼。2、扒皮鱼，因皮厚需要扒皮而出名，学名绿鳍马面鲀，暖水性中下层鱼类。又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等。在烹调前把鱼皮剥掉，并去头、去内脏、去鳍、用水洗净，可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。...
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![耗儿鱼的做法]( "耗儿鱼的做法")
- 食材：耗儿鱼500克，香芹100克，泡椒30克，泡姜20克，蒜3瓣，花椒3克，豆瓣酱，料酒，盐，白糖。步骤：1.耗儿鱼洗净，放入盐1勺、料酒1勺腌制15分钟，香芹洗净切段，泡椒切小段，泡姜切丝，蒜切片；2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺炒出红油；3.放入泡椒、泡姜、蒜片、花椒炒香，放入耗儿鱼翻炒均匀...
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![干煸耗儿鱼怎么做]( "干煸耗儿鱼怎么做")
- 主料：绿鳍马面豚400克。调料：花椒2克、泡椒15克、盐5克、味精2克、姜10克、白砂糖5克、色拉油50克。做法：1、将耗儿鱼洗净码味，过油待用；2、锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；3、加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。...
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![耗儿鱼的营养价值]( "耗儿鱼的营养价值")
- 1、吃耗儿鱼对我们健康是有好处的，首先耗儿鱼是属于一种低脂肪的食物，其中还富含ω-3脂肪酸的存在，这样对人体的大脑健康有好处，而且耗儿鱼中的DHA也很丰富，而这种物质实际上是我们大脑在发展的时候所需要的一种重要成分了，是可以吃耗儿鱼来促进我们大脑健康的。2、吃耗儿鱼对...
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![重庆红烧耗儿鱼的做法]( "重庆红烧耗儿鱼的做法")
- 1、扒皮鱼，葱姜蒜，花椒，八角，料酒，生抽，干辣椒，老抽，盐，醋，糖。2、扒皮鱼处理完之后清洗干净，先在鱼身之上横着划上一字刀痕，这是为了更好的入味。随后将鱼放入大盘当中，倒入料酒，添加细盐和胡椒粉，再加入葱姜蒜后搅拌均匀，随后放置一旁腌渍备用，腌渍时间为三十分钟。3、往腌渍好的鱼身上...
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