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关于干锅的精选

干锅的做法推荐 干锅的烹饪方法

  • 干锅的做法推荐 干锅的烹饪方法

  • 1、干锅茶树茹原料：鲜茶树菇250克、五花肉50克、干辣椒6根、花椒15颗、葱3片、姜2片、蒜1瓣。调料：豆瓣酱1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2、茶匙（3克）、水淀粉1汤匙（15ml）、香油1/2茶匙（ml）。做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长...
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干菜花干豆角干锅怎么做才好吃 好吃的干菜花干豆角干锅的做法

  • 干菜花干豆角干锅怎么做才好吃 好吃的干菜花干豆角干锅的做法

  • 1、干菜花50克清洗一下泡在温水里。干豆角50克清洗一下泡在温水里。大概一小时就泡好了。2、五花肉切片，葱姜切片备用。3、泡好的干菜花控干水分备用。4、泡好的干豆角控干水分备用。5、小铸铁锅烧热加入玉米油。6、将五花肉片下锅煸炒。7、看到肉片变色加入葱、姜片。8、...
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干锅火锅做法家常做法

  • 干锅火锅做法家常做法

  • 1、菜籽油1000克，大葱6克，姜末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫县豆瓣酱10克，排草6克，香茅草2克，香叶2克，粗干辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香；接着放入豆豉炒香后放入其它调料炒香，然后过滤得到香辣油。排草...
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干锅包菜好吃的做法

  • 干锅包菜好吃的做法

  • 1、主料：1个包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒适量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。2、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。3、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块...
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干锅的发源地

  • 干锅的发源地

  • 干锅发源于四川省德阳市，并发扬光大于四川省绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便...
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怎么做干锅鸭头

  • 怎么做干锅鸭头

  • 1、鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。2、制卤汁，干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。3、净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜...
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干锅土豆的方法

  • 干锅土豆的方法

  • 1、材料：土豆500克、培根3条；辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量麻辣酱少许、红尖椒一根。2、土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。3、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。4、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量...
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麻辣干锅做法介绍 麻辣干锅怎么做的

  • 麻辣干锅做法介绍 麻辣干锅怎么做的

  • 1、鱿鱼适量、牛排3快、虾500克、鸡柳适量、茄子一个相克食物、豆皮1快相克食物、花菜适量相克食物、土豆相克食物、包菜适量相克食物、油、豆瓣酱相克食物、姜相克食物、蒜相克食物、干辣椒相克食物。2、热锅热油，下辣椒，蒜，姜，爆出香味，加入豆瓣酱。3、麻辣干锅的做法图解33...
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干锅兔的做法四川窍门 正宗四川干锅兔的做法

  • 干锅兔的做法四川窍门 正宗四川干锅兔的做法

  • 1、食材：兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、桂皮1片、香叶3片、小米辣10个、孜然小半勺、花椒一把。2、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。3、准备...
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麻辣干锅小土豆的做法 如何做麻辣干锅小土豆

  • 麻辣干锅小土豆的做法 如何做麻辣干锅小土豆

  • 1、小土豆，辣椒，花椒，孜然，大蒜，盐，糖，生抽，香醋。2、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。3、蒸熟的土豆取出晾凉。4、取一个土豆放砧板上用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆，放入盘中。5、两面洒适量盐，腌制十分钟。6、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用...
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干锅兔窍门 干锅兔怎么做

  • 干锅兔窍门 干锅兔怎么做

  • 1、兔肉洗净后切丁，放入冷水，加料酒焯水五分钟捞起备用。2、锅里放入适量菜油，放入土豆条，炸至8成熟捞起备用。3、锅底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸干水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火炒两分钟。4、然后依次放入洋葱，豆皮胡萝卜煮熟即可。...
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如何做香辣干锅鸡块

  • 如何做香辣干锅鸡块

  • 1、将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。2、所有配料洗净切好。3、取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。4、上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。5、煸炒制焦黄盛起。6、锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。7、加入...
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干墨鱼怎么做干锅 墨鱼干锅的做法

  • 干墨鱼怎么做干锅 墨鱼干锅的做法

  • 1、墨鱼仔切块腌：墨鱼仔洗净后，切块，身体部分表面切菱形花刀，用料酒、盐和淀粉腌10分钟。2、洋葱切块，青红椒切菱形；蒜苗切段，根部和蒜叶分开；小葱的葱白切段，其余切末；生姜切片、大蒜去皮拍扁，干辣椒洗净切段。3、锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒，水温升至80℃左右后，放入墨鱼仔焯水，...
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干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨做法

  • 干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨做法

  • 1、菜品特色：莲藕、土豆干香溢人，排骨脆香，红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅两吃真是美哉！2、原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。3、调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八...
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干锅金针菇做法 干锅金针菇怎么做

  • 干锅金针菇做法 干锅金针菇怎么做

  • 1、水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌...
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干锅兔窍门

  • 干锅兔窍门

  • 1、兔肉洗净后切丁，放入冷水，加料酒焯水五分钟捞起备用。2、锅里放入适量菜油，放入土豆条，炸至8成熟捞起备用。3、锅底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸干水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火炒两分钟。4、然后依次放入洋葱，豆皮胡萝卜煮熟即可。...
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白花菜怎么做好吃 试试这道干锅花菜

  • 白花菜怎么做好吃 试试这道干锅花菜

  • 1、青椒，菜花撕成小块，洗净备用，猪肉切片，大葱切片，姜切丝（没有姜可以用姜汁代替）。2、锅中放八角，食用油加热。3、加入猪肉炒熟，再放入葱，姜，干辣椒炒出香味。4、然后放入菜花，加入酱油，蚝油煸炒。5、出锅前放入青椒，盐，翻炒均匀即可。1.青椒，菜花撕成小块，洗净备用，猪肉切片，大葱切片，姜切...
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干锅杏鲍菇的做法 干锅杏鲍菇的烹饪方法

  • 干锅杏鲍菇的做法 干锅杏鲍菇的烹饪方法

  • 1、主料：杏鲍菇300克、五花肉100克。辅料：青椒1个、红尖椒1个、西芹1根。调料：盐适量、鸡精少许、生抽少许。2、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。3、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。4、生姜切片，干尖椒剪好。5、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用...
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干锅腊肉手撕包菜的做法

  • 干锅腊肉手撕包菜的做法

  • 1、材料：腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个。2、包菜用手撕成小块，腊肉绰过水后切成薄片。3、准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌...
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土豆芹菜干锅虾的做法

  • 土豆芹菜干锅虾的做法

  • 1、虾从冷冻室取出解冻2、虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟3、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣4、腌制好的虾外面裹一层干淀粉5、土豆下锅炸至金黄后捞出6、再炸虾，炸至变红色捞出7、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋...
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干锅豆角的做法

  • 干锅豆角的做法

  • 1、准备好葱花肉末等调味料。豆角切段待用。2、热油锅下豆角，炸至豆角表面起泡即可捞出。3、捞出后放一会，让豆角控干油变干瘪。4、油锅炒肉末，少加水烧至半干，加入炸制好的豆角翻炒。5、最后加入精盐味精调味即可。...
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干锅掌中宝的做法

  • 干锅掌中宝的做法

  • 干锅掌中宝的做法如下：1、将掌中宝洗净后用厨房纸巾吸去多余水分；2、不加油直接将洗净的掌中宝放入空气炸锅炸十五分钟，此过程中需要将炸屉抽出来抖动一次，以免受热不匀；3、在炒锅加少许油，下辣子爆香，然后加入炸好的掌中宝翻炒一分钟；4、出锅前加少许盐或黑胡椒调味，可根据个人喜...
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干锅鸡翅虾怎么做

  • 干锅鸡翅虾怎么做

  • 1、食材：鸡翅中适量，虾适量，地瓜适量，葱、姜、蒜适量。2、青虾去头、虾线，洗净备用，去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了。3、青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用。4、选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐，少许，不用盐也可以、十三香腌...
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干锅羊血怎么做 干锅羊血做法

  • 干锅羊血怎么做 干锅羊血做法

  • 1、羊血切成大块。2、洋葱切丝，大白菜斜切成片，辣椒切成段。3、将五花肉切成薄片。4、锅中放适量油，加入五花肉同炒。5、当肉略变软打卷时，加入豆瓣酱炒出香味。6、再加入大白菜翻炒一下。7、最后加入猪肉炒匀。8、取一个砂锅底部铺洋葱。9、将锅中的其它菜倒入砂锅中，就可以...
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冰镇百香果干锅做法

  • 冰镇百香果干锅做法

  • 1、将百香果对切两半，将里面的百香果肉及汁挤出约半杯纯果汁。2、取一只干锅，将吉利T与冰糖混合再加入2杯冷水，搅拌均匀，即可开火煮至沸腾熄火。3、将煮开的果冻液倒入百香果汁中，充份拌匀，倒入模型，待冷却后再移入冰箱冷藏，即是一道清凉可口又卫生的夏日点心。...
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