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关于烙馍的精选

烙馍的做法和面方法窍门 怎么烙馍和面

  • 烙馍的做法和面方法窍门 怎么烙馍和面

  • 1、食材：面粉适量、红薯、南瓜适量、炒菜适量2、取适量多的面粉，加热水或者不加热水用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。4、擀面擀成很薄成很薄的面皮，放入牌子上，准备着烙烙馍。5、准备开火，烙烙馍小火，慢慢的将擀好的...
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下面分别介绍一下 烫面烙馍的做法

  • 下面分别介绍一下 烫面烙馍的做法

  • 1、烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。2、烙馍（luòmó）又名单饼、薄饼...
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怎么烙馍和面

  • 怎么烙馍和面

  • 1、食材：面粉适量、红薯、南瓜适量、炒菜适量2、取适量多的面粉，加热水或者不加热水用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。4、擀面擀成很薄成很薄的面皮，放入牌子上，准备着烙烙馍。5、准备开火，烙烙馍小火，慢慢的将擀好的...
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红薯烙馍如何做

  • 红薯烙馍如何做

  • 1、红薯去皮洗净切块放入压力锅蒸熟。2、趁热压成泥,加入酵母静置融化。3、趁热加入面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。4、面团发酵两倍大,用手指插入试一下,不反弹就好。5、案板上撒些干面粉,取出面团排气孔、揉匀,搓成条。6、用刀切,即成刀切馒头。7、用手搓成圆的,光...
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烙馍卷菜搭配什么菜

  • 烙馍卷菜搭配什么菜

  • 包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等。主料：面粉250克、凉白开适量、肉丝300克、香菇适量、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。1、用适量的温白开水放入面粉中，揉成面团醒20分钟，揉一下做成小面团，擀成面饼。2、饼擀好后，开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下，两面都都...
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徐州烙馍怎么做

  • 徐州烙馍怎么做

  • 1、原料：面粉（不需要发酵）2、和面饧（醒）30分钟左右。3、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。4、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。5、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。6、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。7、鏊子...
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家常烙馍怎么做

  • 家常烙馍怎么做

  • 烙馍跟薄饼差不多，烙馍卷菜做法如下：1、材料：烙馍，鸡蛋，肉丝，香菇，蒜苔，火腿，黄瓜。2、开火放上平底锅，中小火放入饼5秒翻一下，两面都要烙到。3、两个鸡蛋打撒放一点点盐，锅里刷一层油倒入蛋液做成蛋饼，切成蛋饼丝。4、肉丝香菇蒜台炒一下，火腿煎一下，放在饼皮上。5、黄瓜切丝，一起放进饼...
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烙馍冷了怎么吃

  • 烙馍冷了怎么吃

  • 1、中筋面粉200克倒入200克90度的热水拌匀，拌成烫面，晾凉待用。2、烫面晾凉后，加入100克中筋面粉，1克盐，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成较软面团，饧面1小时。3、饧面1小时后，把面取出，放案板上揉匀，分成8个50克、4个40克大小均等的面剂，揉成圆形压扁，用保鲜膜盖上防皮...
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烙馍是烫面还是半烫面

  • 烙馍是烫面还是半烫面

  • 1、烙馍是烫面，烫面比半烫面更有嚼劲。烙馍全部用开水和面，即为全烫面，用一半开水一半冷水和面，即半烫面。2、烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。3、做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直...
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徐州烙馍的做法 徐州烙馍怎么做

  • 徐州烙馍的做法 徐州烙馍怎么做

  • 1、原料：面粉（不需要发酵）2、和面饧（醒）30分钟左右。3、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。4、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。5、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。6、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。7、鏊子...
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烙馍卷菜做法介绍 烙馍卷菜菜谱

  • 烙馍卷菜做法介绍 烙馍卷菜菜谱

  • 1、青红椒洗干净，切成丝，豆角洗净切成段，绿豆芽加水洗干净。2、猪肉切丝，依次加入生抽、十三香、食盐，搅拌均匀腌制5分钟。3、面粉300克加水和成面絮，揉成长条面剂，用刀切成大小相等的小面剂。4、再把小面剂擀成薄面饼，放入锅中进行烙制，两面泛黄即可出锅。5、鸡蛋两个，加入少许盐...
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烙馍做法

  • 烙馍做法

  • 1、中筋面粉200克倒入200克90度的热水拌匀，拌成烫面，晾凉待用。2、烫面晾凉后，加入100克中筋面粉，1克盐，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成较软面团，饧面1小时。3、饧面1小时后，把面取出，放案板上揉匀，分成8个50克、4个40克大小均等的面剂，揉成圆形压扁，用保鲜膜盖上防皮...
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烙馍卷菜菜谱

  • 烙馍卷菜菜谱

  • 1、青红椒洗干净，切成丝，豆角洗净切成段，绿豆芽加水洗干净。2、猪肉切丝，依次加入生抽、十三香、食盐，搅拌均匀腌制5分钟。3、面粉300克加水和成面絮，揉成长条面剂，用刀切成大小相等的小面剂。4、再把小面剂擀成薄面饼，放入锅中进行烙制，两面泛黄即可出锅。5、鸡蛋两个，加入少许盐...
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河南烙馍的做法和步骤 河南烙馍的做法

  • 河南烙馍的做法和步骤 河南烙馍的做法

  • 1、食材：中筋面粉400克、清水210克。2、400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑，可以醒五分钟后揉一揉，反复几次后就很光滑啦。3、分成50克一个的剂子，按扁。就像饺子皮剂子一样。4、用擀面杖擀成大而薄的圆片，越大越薄，越薄越好吃。一般都擀成直径28厘米左右。5、...
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梦见烙馍是什么意思

  • 梦见烙馍是什么意思

  • 梦见烙馍什么意思？梦里的变化千奇百怪，总是让人们去猜测做这个梦有什么寓意或者说法，下面就由jiemeng.tw给大家讲解一下梦见烙馍的寓意。梦见烙馍上学的人梦见烙烙馍，预示口试成绩差，将近录取边缘希望。做生意的人梦见烙烙馍，代表辛劳的经营，得朋友帮助而后顺利得财。本命年的人...
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怎样去除烙馍锅里的油渍

  • 怎样去除烙馍锅里的油渍

  • 第一步：如果锅上的黑垢比较厚的我们可以拿铲子铲一铲，这样清理起来会更方便些，并且最上面的一层会比较滑与清洁剂的接触面不会很好。清理好以后我们就可以在上面撒些白醋，白醋主要是为了将锅上的油垢软化。第二步：我们可以在陈年油垢上面撒上一些食盐，利用食盐的颗粒感在清理的...
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河南烙馍做法

  • 河南烙馍做法

  • 1、主料：面粉250克、水150克、盐1克。2、辅料：小白菜100克、韭菜50克、粉条（干）30克、豆腐皮20克、午餐肉50克、绿豆芽40克、鸡蛋1个、小葱1棵、姜3克、盐2克、芝麻油10毫升、五香粉1小勺。3、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。4、准备蔬菜，容易熟的...
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徐州烙馍的做法

  • 徐州烙馍的做法

  • 1、原料：面粉（不需要发酵）2、和面饧（醒）30分钟左右。3、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。4、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。5、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。6、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。7、鏊子...
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怎么做烙馍简单好吃 如何做做烙馍

  • 怎么做烙馍简单好吃 如何做做烙馍

  • 1、主料：面粉200g、清水125g。2、辅料牛肉200g、黄瓜半根、花生油适量、蚝油适量、盐适量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末适量、鸡蛋1个、韭菜1把、姜末适量。3、面粉里加入水，如果想更劲道可以加些盐。4、用筷子搅成絮状，看这样子就是合适的硬度，这个饼对面团软硬度要求不高，差不...
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烙馍如何做又软又好吃

  • 烙馍如何做又软又好吃

  • 1、面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟。2、醒好的面团取一小剂子放在案板上揉圆。3、用擀面杖擀成面片面片上均匀的撒上少许盐和油。4、撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮。5、电饼铛里放少许油把擀好的面皮放进去煎到两面金黄即可。6、好吃有简单的烙馍就OK了。...
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烙馍是烫面还是半烫面 烙馍是烫面还是半烫面为什么

  • 烙馍是烫面还是半烫面 烙馍是烫面还是半烫面为什么

  • 1、烙馍是烫面，烫面比半烫面更有嚼劲。烙馍全部用开水和面，即为全烫面，用一半开水一半冷水和面，即半烫面。2、烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。3、做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直...
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烙馍卷的做法和配方

  • 烙馍卷的做法和配方

  • 1、食材：面粉适量、红薯/南瓜适量、炒菜适量。2、取适量多的面粉，加热水或者不加热水用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。后续可参见焦馍的制作过程的步骤。4、擀面的过程如引用经验那样，擀成很薄成很薄的面皮，放入牌...
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如何做做烙馍

  • 如何做做烙馍

  • 1、主料：面粉200g、清水125g。2、辅料牛肉200g、黄瓜半根、花生油适量、蚝油适量、盐适量、豆芽1把、香菇2g、朵葱末适量、鸡蛋1个、韭菜1把、姜末适量。3、面粉里加入水，如果想更劲道可以加些盐。4、用筷子搅成絮状，看这样子就是合适的硬度，这个饼对面团软硬度要求不高，差不...
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烙馍冷了怎么吃 烙馍做法

  • 烙馍冷了怎么吃 烙馍做法

  • 1、中筋面粉200克倒入200克90度的热水拌匀，拌成烫面，晾凉待用。2、烫面晾凉后，加入100克中筋面粉，1克盐，加入50克室温水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成较软面团，饧面1小时。3、饧面1小时后，把面取出，放案板上揉匀，分成8个50克、4个40克大小均等的面剂，揉成圆形压扁，用保鲜膜盖上防皮...
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烙馍干的做法

  • 烙馍干的做法

  • 1、材料：馒头2-3个，食盐适量，温水适量。2、取比较硬的馒头进行切成馍片。3、准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。4、开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。5、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。6、然后进行翻炒下，这时候把火候进行调小。7...
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