![香菇蒸鸡的做法介绍 香菇蒸鸡的做法]( "香菇蒸鸡的做法介绍 香菇蒸鸡的做法")
- 1、把20g香菇泡开，鸡切块，洗净沥干。2、用酱油，10g盐，10g鸡精，油，姜丝，葱段，10ml料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟。3、香菇放在碗底，把腌好的鸡块放在上面，用保鲜膜封好，蒸约50分钟即可，撒上葱花后就完成了。...
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![蒸鸡好吃的做法]( "蒸鸡好吃的做法")
- 1、南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。2、将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。3、加入生...
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![怎么做粉条蒸鸡]( "怎么做粉条蒸鸡")
- 1、准备主料：鸡边腿一个、干粉条150；辅料：植物油、盐、生抽5克、老抽5克、老干妈一大勺（不爱吃的不用，可选），花椒粉2克、姜5克、料酒5克、香葱一根、淀粉5克。2、做法：把鸡边腿去骨，这样好蒸熟透，如果你喜欢连骨头一起蒸，也可以，要增加蒸制时间。3、把鸡肉切大小一样的块，多清洗几次，这...
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![蒸鸡的做法及配料介绍]( "蒸鸡的做法及配料介绍")
- 1、主料：鸡半只、木耳适量、金针适量、红枣适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量2、鸡砍小块，用油盐料酒拌匀，稍腌片刻。3、木耳提前泡软，撕小块，金针（黄花菜）泡软，红枣去核，姜切丝。4、把配料跟鸡肉拌匀，加点油。喜欢滑鸡的这个步骤可以加些生粉。5、水开后，放进锅里大火蒸15分...
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![咸鱼蒸鸡的家常做法]( "咸鱼蒸鸡的家常做法")
- 1、材料：咸鱼一块，鸡半只，姜丝，酒，盐，生粉，生油各适量。2、咸鱼一块洗净切好，鸡一块洗净斩件，用酒、盐、生粉腌好。3、放入切好的咸鱼拌匀，放上姜丝，淋上少许生油，放锅里大火蒸十分钟左右，取出便成。...
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![淮山蒸鸡做法介绍 山药鸡肉需要蒸多久才能熟]( "淮山蒸鸡做法介绍 山药鸡肉需要蒸多久才能熟")
- 1、山药不要和鸡同时下锅，先蒸二十分钟，鸡已经熟了，再加山药块蒸十分钟就可以了，蒸久了一夹就碎，还不好吃。2、淮山蒸鸡是一道特色小吃，味道十分鲜美。蒸鸡之前，需要将鸡放在冷水里加入适量料酒去腥，煮出鸡肉里面的血沫。具体蒸的时候还是需要根据鸡的大小而定。蒸好的鸡切成小块...
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![如何做枸杞北芪蒸鸡 吃了它有什么好处]( "如何做枸杞北芪蒸鸡 吃了它有什么好处")
- 1、鸡斩件备用，姜葱切碎枸杞，枸杞泡水泡软备用。2、配料全部腌好备用。最好腌10分钟以上，鸡腌好后入蒸盘铺好。准备隔水清蒸。3、上锅大火隔水清蒸13分钟，蒸熟马上关火出锅。4、枸杞滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。鸡肉蛋白质的含...
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![燕窝蒸鸡怎么做]( "燕窝蒸鸡怎么做")
- 1、食材：鸡腿和洞燕。2、将洞燕用清水浸泡3小时。3、将鸡腿放入煮锅中。4、盖锅盖，大火煮滚。5、焯烫一会，再次洗净。6、重新放入煮锅中，一次性加足清水。7、放入泡发好的洞燕。8、盖锅盖，大火煮滚。9、揭盖，关火。10、整锅倒入电炖锅中。11、盖锅盖，通电。12、大火煲2小时左右...
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![简易蒸鸡方法怎样简易蒸鸡]( "简易蒸鸡方法怎样简易蒸鸡")
- 1、鸡腿肉足量，葱、姜、蒜均适量，大葱1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，3勺蚝油，3-4个干辣椒，一勺香油。2、鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水分，然后准备腌制鸡肉。3、鸡肉里加入一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，两片姜，两勺蚝油以及适...
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![冬菇蒸鸡的做法 怎么做冬菇蒸鸡]( "冬菇蒸鸡的做法 怎么做冬菇蒸鸡")
- 1、主料：香菇6朵、鸡腿3个、姜几片、剁椒半勺。2、辅料：盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量。3、香菇6朵提前半小时用热水泡发。4、姜切小片，泡发的香菇切小块。5、鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮全分离。6、将鸡腿肉切成小块放入碗中，加点淀粉水抓勺。7、...
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![辣椒蒸鸡的做法和配方]( "辣椒蒸鸡的做法和配方")
- 1、食材：鸡1只，酱椒250克，野山椒80克，生抽一大勺，酱油45ml，蚝油一大勺，小香葱3根，盐少许，糖少许，米酒少许，姜一块。2、用流动干净的水冲洗杀好的鸡，用开水将切好的鸡块捞一下，将整头鸡切成中等大小。葱切断、姜切片，备用。3、切好的鸡用盐、糖、米酒、葱姜腌制10分钟，然后冲洗掉。因为加...
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![怎么做五香蒸鸡 五香蒸鸡的做法]( "怎么做五香蒸鸡 五香蒸鸡的做法")
- 1、主料：仔鸡1只(约1000克)。调料：色拉油2000克(约耗100克)，精盐10克，绍酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，酱油10克，葱段10克，姜片10克，香菜段3克，红曲5克，香料袋1个(内装大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁香、香草各少许)。2、鸡去五脏，洗净后沥水，然后用精盐擦...
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![粉条蒸鸡怎么做 怎么做粉条蒸鸡]( "粉条蒸鸡怎么做 怎么做粉条蒸鸡")
- 1、准备主料：鸡边腿一个、干粉条150；辅料：植物油、盐、生抽5克、老抽5克、老干妈一大勺（不爱吃的不用，可选），花椒粉2克、姜5克、料酒5克、香葱一根、淀粉5克。2、做法：把鸡边腿去骨，这样好蒸熟透，如果你喜欢连骨头一起蒸，也可以，要增加蒸制时间。3、把鸡肉切大小一样的块，多清洗几次，这...
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![白果竹荪蒸鸡的做法 怎么做白果竹荪蒸鸡]( "白果竹荪蒸鸡的做法 怎么做白果竹荪蒸鸡")
- 1、原料：公鸡一只。配菜：白果、竹荪、干香菇（6小朵）。调料：花椒、花椒油、盐、料酒、芝麻油、生抽、姜丝、大葱、八角。2、用干的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇现在用的方法是把香菇先泡在水里，大概一个小时后，把香菇拿出来洗干净，然后换上干净的水继续泡，偶一般放在冰箱里泡一晚...
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![家庭版黄精党参蒸鸡做法介绍]( "家庭版黄精党参蒸鸡做法介绍")
- 1、主料：乌骨鸡750克。2、辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克。3、调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克。4、将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀；5、黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；6、把调好味之鸡块与上药共放...
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![柠檬蒸鸡的做法 蒸鸡怎么做才好吃]( "柠檬蒸鸡的做法 蒸鸡怎么做才好吃")
- 1、鸡扒肉洗净后用厨房纸吸干水份，再用刀在肉厚的地方划一刀，这样腌肉更容易入味，蒸的时候也更容易熟。2、撒一点胡椒粉和盐，用手稍微搓一下更均匀入味。3、盘子里铺一张铝箔纸，把鸡扒肉放进去，淋上柠檬汁，再轻轻搓一下。4、在表面再盖上一张铝箔纸，把上下两张铝箔纸的边卷起来，水...
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![湖南蒸鸡的做法]( "湖南蒸鸡的做法")
- 1、净嫩鸡1只500克、蒜未20克、鸡肫1个、葱丝50克、豆腐400克、芝麻油20克、淀粉50克、芝麻10克、鸡蛋3个、胡椒粉3克、水发元蘑20克、松籽仁5克、银杏10个、精盐5克、水发兰片50克、紫菜未5克、大豆5克、酱油20克、红辣椒丝3克。2、鸡剁去头爪，用清水洗净。鸡肫剁成末。...
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![枸杞冬菇蒸鸡的做法]( "枸杞冬菇蒸鸡的做法")
- 1、食材：鸡翅膀，冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱，腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。2、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上。3、冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软。4、冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌...
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![放什么补药蒸鸡]( "放什么补药蒸鸡")
- 蒸鸡可以放黄芪、党参、淮山、扁豆、莲子、红枣等补药。下面介绍木耳红枣蒸鸡饭的做法：1、材料：生粉水3汤匙，蚝油2汤匙，酱油2汤匙，麻油半汤匙，糖1汤匙，盐半汤匙，姜汁酒1汤匙，红枣10粒，木耳半杯，鲜鸡一只；2、木耳,红枣分别用清水浸泡，清洗干净，切开，备用；3、鲜鸡用粗盐刷洗干净，冲水，抺干，切...
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![集成灶蒸鸡教程]( "集成灶蒸鸡教程")
- 1、准备腌制的调料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。2、将鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。加入调料腌制。3、将酱料淋在鸡上厚，并给它做个马杀鸡，揉搓均匀，在鸡身上扎几个小孔方便入味，腌制半小时以上。4、姜切片，葱切段，炖锅内...
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![板栗蒸鸡如何做]( "板栗蒸鸡如何做")
- 1、材料：肥母鸡1只，板栗200克，酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。2、将鸡从脊背处剖开，取出肠脏，洗净滤水；板栗煮熟后剥壳除内衣；在鸡肋骨处用刀尖扎几下，在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。3、将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧，浮沫漂起，捞出滤水，涂抹一层酱油，下油锅炸至鸡皮呈金黄色时捞出...
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![红葱头蒸鸡的做法广东 红葱头蒸鸡如何做广东]( "红葱头蒸鸡的做法广东 红葱头蒸鸡如何做广东")
- 1、食材：光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克，盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量。2、烹饪方法：红葱头去衣洗净，拍碎备用；蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用；光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸...
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![怎么做蒸鸡 蒸鸡好吃的做法]( "怎么做蒸鸡 蒸鸡好吃的做法")
- 1、南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。2、将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。3、加入生...
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![冬菇蒸鸡做法介绍]( "冬菇蒸鸡做法介绍")
- 1、材料：冬菇10朵，鸡300克，红枣5个，生油、糖、生粉、姜、葱段各适量。2、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。3、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。4、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十...
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![糯米蒸鸡的做法]( "糯米蒸鸡的做法")
- 1、糯米蒸鸡的制作方法是：先将鸡用佐料炖成半熟，入味。剩下少许鸡汤去渣，按每500g鸡肉用250g优质糯米的比例，洗净后置于广口盆内，加入鸡汤，放上炖好的半熟鸡肉，放在加入适量水的锅内，盖上盖，尽量密闭。先用猛火后改慢火，蒸至鸡肉烂熟，取出待适温连糯米带鸡肉同吃，每次食量不限。2、由...
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