![老酵面头的制作方法 怎样做老酵面头]( "老酵面头的制作方法 怎样做老酵面头")
- 1、酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2、取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上，继续揉成光滑的大面团，放回锅中，盖拧干的湿布，盖上盖子，室温自然发酵。4、面团发酵至两倍大后，取出再揉成团，准备好碱水。...
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![怎样做老酵面头]( "怎样做老酵面头")
- 1、酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2、取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上，继续揉成光滑的大面团，放回锅中，盖拧干的湿布，盖上盖子，室温自然发酵。4、面团发酵至两倍大后，取出再揉成团，准备好碱水。...
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![怎样做老面馒头 老面馒头的做法]( "怎样做老面馒头 老面馒头的做法")
- 1、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。2、加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。3、倒入面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。4、取出放案板上，揉搓排气后，加碱水，并洒适量面粉，用食指把它和成...
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![老面馒头用哪种面粉好 老面馒头用什么面粉好]( "老面馒头用哪种面粉好 老面馒头用什么面粉好")
- 1、面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。超市里一般没有标注的散装面粉，就是中筋面粉。2、老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。老面就是上次做完馒头剩下的那一坨面。用水把老面化开，加碱，再加上面粉揉制而成。在用量上，一般500克的面粉，80克老面，加入3—...
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![白面加玉米面馒头做法 白面玉米面馒头的做法]( "白面加玉米面馒头做法 白面玉米面馒头的做法")
- 1、用料:中筋面粉700克，细玉米面300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。3、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。5、面发...
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![老面馒头]( "老面馒头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;老面：100克;碱:0.5克;水：150克;老面馒头的做法提前一天从冰箱冷冻室取出酵头，放室温解冻（我在室温放了一夜，第二天一早拌入面团发酵）将和好的面团放在温暖的地方发酵，4个半小时后面团是原来的两倍多...
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![面盆龙头水龙头]( "面盆龙头水龙头")
- 1.华帝/Vatti。华帝面盆水龙头，第一感觉就是沉甸甸的，说明材质用料足，全不锈钢材质，手感和质感、观感都非常的好。安装简单方便，开关开合顺滑，出水顺畅，起泡器起泡效果很好。理由：全不锈钢材质","手感质感好","起泡效果佳2.九牧/JOMOO。九牧面盆水龙头，水龙头质量不错，大品牌做...
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![做馒头的面粉是哪种面粉 做馒头的面粉是什么面粉]( "做馒头的面粉是哪种面粉 做馒头的面粉是什么面粉")
- 1、做馒头的面粉是高筋面粉；2、面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出...
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![素浇头面的做法 素浇头面怎么做]( "素浇头面的做法 素浇头面怎么做")
- 1、主料：面条150克。2、辅料：各种蔬菜150克、鸡蛋1个、酱油蚝油各一勺、盐糖各1茶匙、鸡精1茶匙、葱花少许。3、首先将面条煮熟。4、盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。5、所有蔬菜切成小丁小块儿。6、油锅烧热爆香葱花。7、放入蔬菜丁炒至断生。8、加入所有调...
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![老面馒头怎么醒面]( "老面馒头怎么醒面")
- 那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。所谓的醒面也就是将和好的面团，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，在这样一个过程中面团进行充分的发酵，就被称为醒面。而要想将面团醒好，醒面的时间掌握是非常重要的。在醒面时，如果是放在30℃的自然环境内进行醒面，那么...
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![老面馒头如何放碱面 老面馒头怎么放碱面]( "老面馒头如何放碱面 老面馒头怎么放碱面")
- 1、用化好的面肥浆和面后，经过“漫长”的发酵过程后。2、接着就进入了揉制阶段，因着这特殊的方式，此时发酵好的面团闻起来会有酸酸的气味，需要放碱水来综合，就得到老面馒头那特殊的香气。3、取一小撮碱用水化开（稍浓些）加一些面里，揉匀，再加一些面里，再揉匀。直至面团闻不到酸味，被...
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![馒头发面法]( "馒头发面法")
- 在日常生活中准备蒸馒头的时候，一定要反复的揉面，将里面的空气排净，才能让馒头更加有嚼劲又好吃。然后将面粉倒入面盆之中，用温水将酵母粉化开，慢慢倒入并且用筷子搅拌成絮状，把面团揉到光滑。在加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面的过程中一定要做到...
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![老面馒头怎么放碱面]( "老面馒头怎么放碱面")
- 1、用化好的面肥浆和面后，经过“漫长”的发酵过程后。2、接着就进入了揉制阶段，因着这特殊的方式，此时发酵好的面团闻起来会有酸酸的气味，需要放碱水来综合，就得到老面馒头那特殊的香气。3、取一小撮碱用水化开（稍浓些）加一些面里，揉匀，再加一些面里，再揉匀。直至面团闻不到酸味，被...
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![面食是指馒头面包是面食吗]( "面食是指馒头面包是面食吗")
- 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。...
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![白面馒头]( "白面馒头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;酵母粉:3克;水：300克;白面馒头的做法酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团盖保鲜膜发酵至两倍大挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团分成大小均匀的8块，整形成馒头放置温暖湿润处发酵20分钟...
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![如何做豆面馒头 怎么做豆面馒头]( "如何做豆面馒头 怎么做豆面馒头")
- 1、材料：适量玉米粉、适量酵母、适量水。2、容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。3、面团醒发到一倍大就发好了。4、将面团搓成长条。5、用刀切成剂子。6、将面团反复揉搓。7、将面团切开，看到里面孔比较均匀，面就揉好了。8、做成馒头生坯...
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![怎样和面发面做馒头]( "怎样和面发面做馒头")
- 在我国，主食的多元化的，现在会太过于地域化的划分，而其中馒头更是必不可少的。但是在外面买的馒头看着雪白松软的，香甜可口；但是网络上、电视里总是在说现在的食物不卫生，而且有可能是用黑心面粉或者其他材料做的，买回家吃着总是不如自己做的放心，你说不会做？别担心，其实很简单，你可...
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![高粱面馒头的做法 高粱面馒头做法]( "高粱面馒头的做法 高粱面馒头做法")
- 1、食材：高粱粉200g，面粉200g，奶粉50g，黄糖80g，热水（加配方黄糖放温）100ml，热水适量，酵母4g。2、200g高粱面放在锅里。3、缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。4、10ml热水加70g黄糖碎融化；融化放温后加入4g酵母。5、待高粱疙瘩放温不烫手，倒入50g奶粉。6、200g面粉1g盐。7、倒入100m...
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![老面馒头如何放碱面]( "老面馒头如何放碱面")
- 1、用化好的面肥浆和面后，经过“漫长”的发酵过程后。2、接着就进入了揉制阶段，因着这特殊的方式，此时发酵好的面团闻起来会有酸酸的气味，需要放碱水来综合，就得到老面馒头那特殊的香气。3、取一小撮碱用水化开（稍浓些）加一些面里，揉匀，再加一些面里，再揉匀。直至面团闻不到酸味，被...
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![玉米面窝头]( "玉米面窝头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南方高山玉米糊：40g;玉米面(黄)：300g;奶粉:30g;酵母粉:2g;白砂糖：20g;玉米面窝头的做法将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟醒好的面团揪成大小相同的小剂子将小剂子揉圆后用沾子水的食指在...
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![碱面馒头的家常做法 碱面馒头做法]( "碱面馒头的家常做法 碱面馒头做法")
- 1、食材：面粉500克、面肥100克、碱面适量2、面肥掰成小块。3、用温水泡软。4、加面粉。5、揉成面团，准备发酵。6、面团加盖放在暖气旁经4小时发酵，发酵好的面团内部成蜂窝状。7、案板放适量碱面。8、将面团倒到案板上。9、加少量面粉和匀。10、搓成粗长条状。11、揪成大小均...
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![如何做米面馒头 做米面馒头是什么]( "如何做米面馒头 做米面馒头是什么")
- 1、小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。2、少量多次加入适量温水。3、用筷子搅拌均匀。4、揉成光滑的面团，发酵30分钟。5、将面团擀成长条状。6、用刀切成大小相同的剂子。7、将剂子揉成馒头状。8、揉好的面团放入蒸锅中。9、盖上锅盖蒸熟。10、即完成小米面馒头的制作。...
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![鱼头面做法窍门怎样做鱼头面]( "鱼头面做法窍门怎样做鱼头面")
- 1、食材：鱼头1个、面条（生）适量、水萝卜2个。2、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。3、锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。4、下入切块的鱼头，煎至两面金黄。5、鱼头煎好后，加入适量水，大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟。6、10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮...
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![人头马面]( "人头马面")
- 人头马面是传说中的一种神兽，形象为人身马头。在中国古代神话传说中，人头马面通常被描绘为新年神祇。它们具有无所不能的能力，可以让人们过上幸福的生活。人头马面也是大型宗教节日中极为重要的角色。在西方传说中，人头马面通常被视为邪恶的象征，与魔鬼有关。小编还为您整理了...
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![发面馒头]( "发面馒头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：550克;酵母(干):5克;水：260克;白砂糖：20克;发面馒头的做法将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟和成面团后停机，让面团静置5-10分钟再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管...
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