- 1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。2、吃竹笋的时候,把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂。剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,如果能...
- 22920
- 1、去除老掉的笋皮,保留嫩的,清洗干净切片备用。2、五花肉洗净,切小块,加料酒、酱油(少量)腌制10~15分钟。3、切蒜片、姜片、葱段、小葱花备用(喜欢吃辣的也可以准备些干辣椒卷,我不太喜欢吃辣所以没放)。4、热锅凉油,下姜片和蒜片稍微煸炒出香味,放入腌制的五花肉翻炒。5、待五花肉...
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- 1、去除老掉的笋皮,保留嫩的,清洗干净切片备用。2、五花肉洗净,切小块,加料酒、酱油(少量)腌制10~15分钟。3、切蒜片、姜片、葱段、小葱花备用(喜欢吃辣的也可以准备些干辣椒卷,我不太喜欢吃辣所以没放)。4、热锅凉油,下姜片和蒜片稍微煸炒出香味,放入腌制的五花肉翻炒。5、待五花肉...
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- 1、去除老掉的笋皮,保留嫩的,清洗干净切片备用。2、五花肉洗净,切小块,加料酒、酱油(少量)腌制10~15分钟。3、切蒜片、姜片、葱段、小葱花备用(喜欢吃辣的也可以准备些干辣椒卷,我不太喜欢吃辣所以没放)。4、热锅凉油,下姜片和蒜片稍微煸炒出香味,放入腌制的五花肉翻炒。5、待五花肉...
- 18720
- 1、大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外...
- 16623
- 1、新鲜的春笋,可洗可不洗,看生长环境。切开后还需要开水烫煮,清水浸泡去涩,干净是没问题的。先切直切一刀,深度以刚刚到笋肉为好;到尾巴部分,用到转一下80-90角度,断开笋壳;把笋一扭,就剥壳成功了。2、春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用它的初生、嫩肥、短壮...
- 23610
- 1、用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处,这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。2、接下来,把芦笋放在砧板或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削...
- 15213
- 1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。...
- 17247
- 1、主料:芦笋150克、豆皮30克、红尖椒1个。2、辅料:香葱1棵、盐1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蚝油5克、食用油3克、白糖1克。3、芦笋洗净,削去根部的老皮,滚刀切成段。豆皮切短一些的条状,红尖椒切小段,香葱切葱花将葱白与叶子分开盛放,蒜拍扁切碎。4、开火,锅内倒入油,加入蒜碎、葱白,...
- 14260
- 1、主料:猪皮、莴笋、泡椒、红椒。2、辅料:盐、香油、糖、蒜、料酒、醋。3、开水烫肉皮、莴笋。约3分钟取出待用。4、肉皮切丝,红椒切丝、莴笋切丝。5、莴笋,红椒放碗中加盐、糖,加白醋拌匀。6、加入肉皮,拌匀。7、大蒜剁碎,小葱切碎,泡椒切碎。8、大蒜,小葱,泡椒末放进碗中加香油...
- 10403
- 1、新鲜的春笋,可洗可不洗,看生长环境。切开后还需要开水烫煮,清水浸泡去涩,干净是没问题的。先切直切一刀,深度以刚刚到笋肉为好;到尾巴部分,用到转一下80-90角度,断开笋壳;把笋一扭,就剥壳成功了。2、春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用它的初生、嫩肥、短壮...
- 17589
- 1、主料:芦笋150克、豆皮30克、红尖椒1个。2、辅料:香葱1棵、盐1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蚝油5克、食用油3克、白糖1克。3、芦笋洗净,削去根部的老皮,滚刀切成段。豆皮切短一些的条状,红尖椒切小段,香葱切葱花将葱白与叶子分开盛放,蒜拍扁切碎。4、开火,锅内倒入油,加入蒜碎、葱白,...
- 14203
- 1、莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法:将莴笋较细的一方朝上,粗的一方朝下,然后用削皮刀从下往上刮,直至莴笋皮被削完即可。2、将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可,削完皮之后可以用指甲掐一下,如果能轻松掐进去,则表示不用再削皮了。...
- 14593
- 1、从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。2、先把芦笋平放在桌子上,左手按住芦笋顶部,右手拿着刮皮器从根部开始削皮,很快就可以削好一根完整的芦笋了。...
- 31520
- 莴笋算是一种常见的蔬菜,不管是凉拌还是炒,或者吃火锅,都是很多人会选择的,其实莴笋不光好吃,也是一种营养价值极高的食物。但是吃莴笋有一件麻烦事,就是莴笋表面的皮比较粗糙,必须要去掉,凡是要去皮的食材对于我们这种懒的来说都是难事,有没有什么方法可以快速的将皮去掉呢?下面...
- 33332
- 比较嫩的芦笋是不需要削皮的,如果是有点老的芦笋就必须要削皮。芦笋的老化速度非常快,根部或多或少有些木质化,一般在食用的时候,都会用刀把芦笋的底部剥皮。芦笋剥皮非常简单,如果是老化的比较严重的芦笋,用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行,还可以借助工具,如削皮刀,可轻松...
- 12417
- 1、竹笋要去皮。2、竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉,直到露出笋肉(白色的部分)为止。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下,然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即...
- 7670
- 1、用刀后面的尖切深一些。2、刀后面的尖切下之后转一下,竹笋dao皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。3、然后将皮剥下来,这只是外面带颜色的皮。4、带颜色的皮剥完后,会露出白色的竹笋皮。5、竹笋变成这样后还要去下面的根。6、根去除后就好了,在做的时候可以再把根和表面有...
- 13593
- 1、竹笋要去皮。2、竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉,直到露出笋肉(白色的部分)为止。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下,然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即...
- 21807
- 1、用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处,这点蛮神奇的。芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。2、接下来,把芦笋放在砧板或是桌面上,用削皮刀轻轻的从芦笋头的下方约5公分的地方将皮削...
- 31952
- 1、首先准备好竹笋。2、用刀后面的尖切深一些。3、刀后面的尖切下之后转一下,竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。4、然后将皮剥下来,这只是外面带颜色的皮。5、带颜色的皮剥完后,会露出白色的竹笋皮。6、还要去下面的根,根去除后就好了,在做的时候可以再把根和表面有颜色...
- 32554
- 1、冬笋要剥皮到能够看到里面的肉较白,皮的根部有一点青,用手掐一下能够陷进去即可。冬笋含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,食用对人体有益。2、冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋...
- 24595
- 1、食材:黄笋瓜半个、西红柿2个、植物油适量、食盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡精适量、青椒适量。2、准备一个黄笋瓜,去皮,切开,去掉里面的瓤。3、一半的黄笋瓜切成薄片,另一半用保鲜膜包好,下一餐再吃。4、西红柿清洗干净,去皮,切成小块。5、准备一些干辣椒和大蒜,切碎。6、...
- 23748
- 1、如果竹笋比较小,那么可以在竹尖的地方用力扭转几下,把上面的绳扭松,然后就可以把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷直到笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便...
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- 1、大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外...
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