![广肚是什么东西]( "广肚是什么东西")
- 1、广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。2、鳘鱼：鳘鱼又称大米鱼，一作鮸鱼，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色...
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![河南广肚是什么]( "河南广肚是什么")
- 河南广肚是什么：答案是鱼泡泡。河南广肚是什么：答案是鱼泡泡。河南广肚是一道传统名菜，属于豫菜系，是广肚席上的第一道热菜。它将绵软、白亮的“广肚”切成片，涨发后铺在竹箅上，再用上好的奶汤文火扒制而成，具有柔、嫩、醇、美等特点。广肚其实就是人们口中说的鱼泡泡，是石首鱼科...
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![广东鱼肚泡饭怎么做]( "广东鱼肚泡饭怎么做")
- 1、食材：剩饭、肉丝和鱼鳔。2、将肉丝洗净，倒入适量的调味鸡汁和生粉，腌制30分钟。3、将剩饭放入砂锅，加入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖。5、放入腌制好的肉丝和洗净的鱼鳔。6、盖锅盖，大火煮滚。7、揭盖，大火继续煮20分钟。8、放入适量的鸡粉。9、放入适量的食盐调味。1...
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![肚子的肚如何组词 肚子的肚怎么组词]( "肚子的肚如何组词 肚子的肚怎么组词")
- 1、肚带[dùdài]围绕着骡马等的肚子，把鞍子等紧系在背上的皮带。2、肚里[dùlǐ]心中;胸中。3、肚喃[dùnán]谓低声自言自语。4、肚当[dùdāng]动物的肚肉。多作食物用。5、肚量[dùliàng]同‘度量’。饭量：小伙子肚量大。6、肚囊[dùnáng]肚子。以其形似囊﹐故称。...
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![白切猪肚的做法 广东白切猪肚怎么做]( "白切猪肚的做法 广东白切猪肚怎么做")
- 1、用料：猪肚适量、白胡椒15g、盐适量。2、猪肚一个，用水清洗。3、加盐揉搓。4、用开水烫一烫。5、撒白胡椒粉和盐。6、抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。7、盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。8、猪肚放入高压锅蒸制，大火至上汽后转中小火25分钟。9、排气后猪肚取出稍凉至不烫手...
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![爆肚是羊肚还是牛肚 爆肚是羊肚对吗]( "爆肚是羊肚还是牛肚 爆肚是羊肚对吗")
- 1、水爆肚只适用羊肚，牛肚除百叶以外，不宜水爆。因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了。只有羊肚组织细软，可以水爆着吃，而且洗净后洁白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。2、羊肚分成四个部位，定以专名。紧接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚板。肚板有两大块，两块...
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![毛肚是什么肚子]( "毛肚是什么肚子")
- 毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人们称为毛肚，是因为瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，通常是黑色的或者是黄褐色的，也有许多地方把毛肚叫百叶。毛肚其实很难清洗，因为它的异味很重，洗的时候最好要用盐和醋一起搓洗，或者用盐和面粉、米粉也行。然后再用清水反复清洗，直到洗得...
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![毛肚是牛肚吗]( "毛肚是牛肚吗")
- 1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。2、牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。3、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油...
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![广东正宗脆猪肚做法和配方 怎么做脆猪肚]( "广东正宗脆猪肚做法和配方 怎么做脆猪肚")
- 1、原料：猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜。2、新鲜猪肚，先用醋，面粉反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质。3、猪肚有一面特别多粘液，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗。4、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入碱水中，泡1个时左右，中途把猪肚翻面再泡。5、把泡过的猪...
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![猪肚鸡的做法，另类广式火锅]( "猪肚鸡的做法，另类广式火锅")
- 1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。2、土鸡切块，准备好配料。3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道4、将猪肚捞起，切片。5、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。...
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![猪肚做脆肚做法]( "猪肚做脆肚做法")
- 1、将猪肚切成条，用盐揉搓两分钟，然后清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏，一个小时过后取出来。2、将锅内倒入水，加入生姜片，烧沸过后两分钟，将处理好的猪肚倒入锅内。3、水开后煮三分钟，将猪肚全部捞出，滤干水份。4、倒...
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![爆肚是啥肚]( "爆肚是啥肚")
- 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚，经过严...
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![毛肚和牛肚一样吗 毛肚是不是牛肚]( "毛肚和牛肚一样吗 毛肚是不是牛肚")
- 1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。2、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌...
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![广东白切猪肚怎么做]( "广东白切猪肚怎么做")
- 1、用料：猪肚适量、白胡椒15g、盐适量。2、猪肚一个，用水清洗。3、加盐揉搓。4、用开水烫一烫。5、撒白胡椒粉和盐。6、抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。7、盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。8、猪肚放入高压锅蒸制，大火至上汽后转中小火25分钟。9、排气后猪肚取出稍凉至不烫手...
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![毛肚是不是牛肚]( "毛肚是不是牛肚")
- 1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。2、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌...
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![猪肚鸡的做法 另类广式火锅]( "猪肚鸡的做法 另类广式火锅")
- 1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。2.土鸡切块，准备好配料。3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道4.将猪肚捞起，切片。5.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。...
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![广东鱼肚泡饭怎么做 鱼肚泡饭做法]( "广东鱼肚泡饭怎么做 鱼肚泡饭做法")
- 1、食材：剩饭、肉丝和鱼鳔。2、将肉丝洗净，倒入适量的调味鸡汁和生粉，腌制30分钟。3、将剩饭放入砂锅，加入适量的清水。4、盖锅盖，大火煮滚，揭盖。5、放入腌制好的肉丝和洗净的鱼鳔。6、盖锅盖，大火煮滚。7、揭盖，大火继续煮20分钟。8、放入适量的鸡粉。9、放入适量的食盐调味。1...
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![毛肚是什么肚]( "毛肚是什么肚")
- 毛肚，是指牛的瘤胃，之所以被人们称为毛肚，是因为瘤胃的表面有许多肉刺，整个表面就像一块毛巾，通常是黑色的或者是黄褐色的，也有许多地方把毛肚叫百叶。毛肚其实很难清洗，因为它的异味很重，洗的时候最好要用盐和醋一起搓洗，或者用盐和面粉、米粉也行。然后再用清水反复清洗，直到洗得...
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![爆肚是羊肚还是牛肚]( "爆肚是羊肚还是牛肚")
- 1、水爆肚只适用羊肚，牛肚除百叶以外，不宜水爆。因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了。只有羊肚组织细软，可以水爆着吃，而且洗净后洁白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。2、羊肚分成四个部位，定以专名。紧接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚板。肚板有两大块，两块...
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![做爆肚是羊肚还是牛肚]( "做爆肚是羊肚还是牛肚")
- 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚，经过严...
- 30660
![爆肚是牛肚还是羊肚]( "爆肚是牛肚还是羊肚")
- 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚，经过严...
- 18524
![爆肚是用牛肚还是羊肚]( "爆肚是用牛肚还是羊肚")
- 爆肚是回族的一种小吃，在天津和北京风味小吃中比较常见，并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的话，就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以，但是水爆肚用牛肚时，能够使用到的牛肚部分有限。爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚，经过严...
- 7774
![猪肚做脆肚怎么做 猪肚做脆肚做法]( "猪肚做脆肚怎么做 猪肚做脆肚做法")
- 1、将猪肚切成条，用盐揉搓两分钟，然后清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏，一个小时过后取出来。2、将锅内倒入水，加入生姜片，烧沸过后两分钟，将处理好的猪肚倒入锅内。3、水开后煮三分钟，将猪肚全部捞出，滤干水份。4、倒...
- 17540
![正宗广东猪肚鸡怎么做]( "正宗广东猪肚鸡怎么做")
- 1、准备猪肚1只，童子鸡1只，红枣5粒，党参2条，枸杞数粒，盐适量，葱姜适量，白胡椒粒适量，料酒适量，面粉适量，牛奶适量。2、先把猪肚用清水将里外冲洗干净，洗去里面的粘液，放置于盆中，加入适量的大粒盐、料酒、面粉、姜丝，用手揉搓3分钟后，静置2分钟，再用清水冲洗2遍，这样操作后，猪肚就没有任何...
- 31508
![毛肚是牛肚吗 毛肚是什么]( "毛肚是牛肚吗 毛肚是什么")
- 1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。2、牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。3、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油...
- 12063
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