![怎么熬制大骨汤]( "怎么熬制大骨汤")
- 1、【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。2、【具体做法】：准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可...
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![如何熬制大骨汤好喝美味 怎么熬制大骨汤]( "如何熬制大骨汤好喝美味 怎么熬制大骨汤")
- 1、【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。2、【具体做法】：准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可...
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![如何熬制大骨汤好喝美味]( "如何熬制大骨汤好喝美味")
- 1、【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。2、【具体做法】：准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可...
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![大骨头的炖制方法]( "大骨头的炖制方法")
- 1、食材：大骨头500g、姜片15g、枸杞15g。2、锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。3、放入大骨头、锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。4、煮开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中...
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![秘制排骨]( "秘制排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;葱：少许;姜：少许;蒜：适量;冰糖：适量;柠檬汁：小半勺;食盐：适量;豆瓣辣酱：适量;番茄酱：少许;醋：适量;水淀粉：适量;植物油：适量;秘制排骨的做法浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短，放入盆中清水浸泡(期间换水2次)...
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![蒜香大排骨的制作方法]( "蒜香大排骨的制作方法")
- 1、肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜。2、排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质。3、排骨洗净，捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分。4、加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右。5、大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分。6、葱叶切成粒备用。7、起炒锅，热锅凉...
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![酱大骨制作方法 正宗酱大骨的做法]( "酱大骨制作方法 正宗酱大骨的做法")
- 1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。2、做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出；将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原...
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![红烧大骨头制作方法 做大骨头得方法]( "红烧大骨头制作方法 做大骨头得方法")
- 1、猪大骨头2根、食盐15克、冰糖40克、鸡精10克、葱1根、姜1小块、料酒100毫升、生抽2汤匙、白糖10克、炖肉料1袋。2、炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。3、大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。4、炖制大棒骨，一定选用桶装...
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![大骨头怎么炖法 大骨头的炖制方法]( "大骨头怎么炖法 大骨头的炖制方法")
- 1、食材：大骨头500g、姜片15g、枸杞15g。2、锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。3、放入大骨头、锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。4、煮开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中...
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![制作大骨汤放什么食材 大骨汤放什么食材]( "制作大骨汤放什么食材 大骨汤放什么食材")
- 1、白萝卜，白萝卜味道清淡，容易吸收肉类的鲜味和油脂。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。2、菌类，香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴，含有丰富的人体必需的氨基酸，而且很多菌类都...
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![制作咸大骨的方法]( "制作咸大骨的方法")
- 1、材料：猪脊骨1000克、精盐适量、花椒、香叶、八角适量、料酒。2、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。3、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的——-盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些...
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![制作大骨头炖酸菜的方法]( "制作大骨头炖酸菜的方法")
- 1、主料：猪大骨头适量、酸菜1把。2、调料：食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝4、砂锅内加足水，开火加热。5、另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒...
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![大骨萝卜汤怎样做 如何制作大骨萝卜汤]( "大骨萝卜汤怎样做 如何制作大骨萝卜汤")
- 1、用料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。3、入锅，锅内加冷水没过骨头。4、水开后再煮3分钟，捞出用冷水冲干净血沫。5、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。6、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料。7、大火煮开，小火慢炖1小时...
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![酱大骨制作方法]( "酱大骨制作方法")
- 1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。2、做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出；将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原...
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![熬制大骨头高汤的制作方法]( "熬制大骨头高汤的制作方法")
- 1、材料：大骨1800公克，青葱100公克，姜50公克，月桂叶20公克，柴鱼片50公克，米酒200㏄，白醋1大匙。2、大骨洗干净后，可将较大支的骨头对半剁开，放入锅内炖煮会较方便。3、先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起大骨放在清水下沖洗干净后备用。4、将青葱切成葱段；姜...
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![如何制作大骨萝卜汤]( "如何制作大骨萝卜汤")
- 1、用料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。3、入锅，锅内加冷水没过骨头。4、水开后再煮3分钟，捞出用冷水冲干净血沫。5、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。6、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料。7、大火煮开，小火慢炖1小时...
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![制作大骨汤的棒骨要不要事先焯水呢 大骨汤的棒骨需要焯水吗]( "制作大骨汤的棒骨要不要事先焯水呢 大骨汤的棒骨需要焯水吗")
- 1、大骨汤的棒骨需要焯水。2、制作大骨头汤使用的棒骨，在煮汤之前需要放在水中浸泡20分钟左右，捞出以后放在锅中焯水，这样可以将血水去除。3、制作大骨头汤的时候，可以加入玉米、冬瓜、黄豆、青豆、胡萝卜等食材，这样能使大骨头汤的味道变得更加丰富，口感也会更好。1、大骨汤的...
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![牛大骨的制作方法]( "牛大骨的制作方法")
- 1、洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼,血沫也是怪味原因之一）。2、把骨头汤倒入锅，加一小...
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![婴儿大骨汤的熬制方法]( "婴儿大骨汤的熬制方法")
- 1、原料：猪棒骨，姜片：3-5片。2、将猪棒骨斩断，用清水洗净，冲去血水和杂质。3、锅中加入冷水，以没过猪棒骨为宜。4、开大火烧开，撇去汤中的浮沫，然后将猪棒骨捞出，洗净上面的杂质。5、锅内重新放入冷水，将猪棒骨放入，加入姜片去腥，大火煮开后，转为小火继续熬煮。6、煮骨汤的时候可以稍...
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![制作大骨汤放什么食材]( "制作大骨汤放什么食材")
- 1、白萝卜，白萝卜味道清淡，容易吸收肉类的鲜味和油脂。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。2、菌类，香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴，含有丰富的人体必需的氨基酸，而且很多菌类都...
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![制作大骨汤的棒骨要不要事先焯水呢]( "制作大骨汤的棒骨要不要事先焯水呢")
- 1、大骨汤的棒骨需要焯水。2、制作大骨头汤使用的棒骨，在煮汤之前需要放在水中浸泡20分钟左右，捞出以后放在锅中焯水，这样可以将血水去除。3、制作大骨头汤的时候，可以加入玉米、冬瓜、黄豆、青豆、胡萝卜等食材，这样能使大骨头汤的味道变得更加丰富，口感也会更好。1、大骨汤的...
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![如何制作白萝卜大骨汤]( "如何制作白萝卜大骨汤")
- 1、用料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。3、入锅，锅内加冷水没过骨头。4、水开后再煮3分钟。5、捞出用冷水冲干净血沫。6、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。7、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料。8、大火煮开，小火慢炖...
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![制作酱大骨的方法]( "制作酱大骨的方法")
- 1、材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。2、先将骨头洗净。3、把骨头入开水焯。4、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等）。5、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后将骨头捞出。6、炒锅内放一点...
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![熬制大骨头高汤的做法]( "熬制大骨头高汤的做法")
- 1、材料：大骨1800公克，青葱100公克，姜50公克，月桂叶20公克，柴鱼片50公克，米酒200㏄，白醋1大匙。2、大骨洗干净后，可将较大支的骨头对半剁开，放入锅内炖煮会较方便。3、先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起大骨放在清水下沖洗干净后备用。4、将青葱切成葱段；姜...
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![红烧大骨头制作方法]( "红烧大骨头制作方法")
- 1、猪大骨头2根、食盐15克、冰糖40克、鸡精10克、葱1根、姜1小块、料酒100毫升、生抽2汤匙、白糖10克、炖肉料1袋。2、炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。3、大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。4、炖制大棒骨，一定选用桶装...
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