![菜辣了用什么中和]( "菜辣了用什么中和")
- 1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提升菜肴的鲜味，但是要注意不能加多了。2、很多人喜欢吃辣一点的东西，所以在炒菜的时候会刻...
- 16535
![菜辣了用什么中和 菜太辣了怎么办]( "菜辣了用什么中和 菜太辣了怎么办")
- 1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提升菜肴的鲜味，但是要注意不能加多了。2、很多人喜欢吃辣一点的东西，所以在炒菜的时候会刻...
- 19388
![芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜]( "芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜")
- 1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：取一...
- 20886
![辣白菜]( "辣白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1棵;糯米粉:30克;白萝卜:半个;小葱:6~7棵;韭菜:15~20根;苹果:1个;梨:1个;食盐：适量;水：250克;粗盐：100~120克;白糖：30克;大蒜：2头;姜：1小块;辣椒粉：适量;虾酱：40克;鱼露：40克;辣白菜的做法将白菜竖着一切四...
- 20483
![酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜]( "酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：适量;酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜的做法热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒（我最喜欢这...
- 17126
![菜太辣了如何去辣味]( "菜太辣了如何去辣味")
- 1、白酒，较高浓度的白酒可以和辣味素相互溶解，及时的让辣味在舌头上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通过辣椒碱来产生的。如果菜太辣的话，可以稍微放点醋。因为醋里面的醋酸可以把辣椒里的部分辣椒碱中和掉，从而减轻辣味。3、生葱去辣。把葱放滚水中焯至葱叶变色就...
- 25952
![炒辣子白菜]( "炒辣子白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：250克;色拉油：50克;姜：5克;葱：5克;酱油：15克;食盐：2克;味精：3克;香油：10克;红尖椒：50克;炒辣子白菜的做法把大白菜洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大白菜相同的丝。锅置火上，放油烧热，放人...
- 34395
![怎么做泡菜更辣 辣泡菜做法]( "怎么做泡菜更辣 辣泡菜做法")
- 1、材料：白菜一小棵；干辣椒；6个蜂蜜；3茶勺2、调料：韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺鸡精；一小勺3、白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水。4、倒掉腌出来的水，加入两勺白糖,加入一小勺鸡精。5、把干辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中。6、再加入3茶勺韩式辣酱，用筷子搅拌均匀，让每一片白菜...
- 15633
![辣白菜 怎么做辣白菜]( "辣白菜 怎么做辣白菜")
- 1、腌菜配料：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。2、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。3、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用。4、用配好...
- 6740
![辣白菜酸辣白菜的做法]( "辣白菜酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。2、辣白菜与酸辣白菜的做法：白菜洗净切成块，撒...
- 20094
![酸辣白菜]( "酸辣白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：(帮)3片;干辣椒：6根;白糖：15克;食盐：3克;米醋：45毫升;生抽：15毫升;葱：5片;香油：2滴;酸辣白菜的做法白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片（如图2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下...
- 26539
![辣白菜与酸辣白菜的做法 辣白菜酸辣白菜的做法]( "辣白菜与酸辣白菜的做法 辣白菜酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。2、辣白菜与酸辣白菜的做法：白菜洗净切成块，撒...
- 11520
![酸辣包菜]( "酸辣包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;醋：适量;生抽：适量;辣椒酱：适量;酸辣包菜的做法苞菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取一个微波炉可用的盘子，放入苞菜，盖上微波炉可用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，然后放进微波炉...
- 34727
![自制辣白菜]( "自制辣白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1350克;梨:1个;苹果:1个;胡萝卜:1根;食盐：100克;白砂糖：60克;辣椒粉：110克;鱼露：15克;姜：1块;蒜：1头;自制辣白菜的做法将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，然后沥干多余...
- 32120
![辣炝盖菜如何做 辣炝盖菜做法]( "辣炝盖菜如何做 辣炝盖菜做法")
- 1、将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅。2、辣炝盖菜，是一道美食，主料为新鲜盖菜1颗、干红辣椒、蒜末。...
- 7003
![辣炒空心菜]( "辣炒空心菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料空心菜：1把;香菇:5朵;甜玉米:3汤勺;辣酱：1汤勺;食盐：1茶匙;生抽：1汤勺;葱：少许;色拉油：适量;辣炒空心菜的做法空心菜洗净抹刀切成小丁备用香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用锅中倒入...
- 21865
![辣白菜是泡菜吗]( "辣白菜是泡菜吗")
- 辣白菜是泡菜吗？让我们一起了解一下吧。在韩国，辣白菜是泡菜的一种。韩国的泡菜品种足足有上百种，其中辣白菜是最具有特色的。韩国位处高纬度的位置，冬天十分的长，寒冷的气候导致蔬菜生长的季节非常短暂，因此韩国家庭主妇会在秋天将白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜加以腌制为过冬而准备...
- 29223
![酸辣炒白菜]( "酸辣炒白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：3片;干辣椒：6根;白糖：1汤匙;食盐：1/2茶匙;生抽：1汤匙;葱：5片;香油：2滴;米醋：3汤匙;酸辣炒白菜的做法白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大...
- 32859
![炒辣白菜]( "炒辣白菜")
- 1、原料：白菜，大蒜，生姜，干辣椒，大葱。配料：盐，红油，辣酱，海鲜酱，胡椒粉，花椒粉，孜然，陈醋。2、各主原料洗净。白菜切段；生姜、大葱切丝；大蒜制成蒜蓉。3、白菜装入烤盘，放入烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分)。4、好白菜后，锅里放入红油，加蒜蓉，姜丝、葱丝，干辣椒文火翻炒30秒出香...
- 16252
![酸辣油菜怎么做 酸辣油菜做法]( "酸辣油菜怎么做 酸辣油菜做法")
- 1、干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用。2、锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色。3、倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，后倒入除油...
- 21141
![香辣菜丝怎么做 香辣包菜菜丝做法]( "香辣菜丝怎么做 香辣包菜菜丝做法")
- 1、主料：包菜、葱、姜、蒜、红辣椒。2、辅料：油、盐、蚝油。3、葱姜蒜和干红椒备用。4、包菜洗净切丝。5、葱姜蒜改刀切碎。6、锅中入油七分热放入，葱姜蒜红椒煸炒出香味。7、加入包菜翻炒。8、淋入蚝油炒匀，大火翻炒。9、出锅加盐调味即可。...
- 27220
![麻辣白菜]( "麻辣白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;葱：适量;姜：适量;色拉油：适量;味精：适量;麻辣白菜的做法白菜洗净切成丝，丝不要太细把辣椒切成丝辣椒、花椒和葱姜末一起放入油锅爆香，再放进白菜丝翻炒放入适量的酱油、盐和味...
- 12013
![辣炒芹菜怎么做 辣炒芹菜做法]( "辣炒芹菜怎么做 辣炒芹菜做法")
- 1、准备材料：芹菜350g、调料食盐10克、干辣椒5个、生抽5克、调和油5克。2、芹菜洗净切段。3、干辣椒切段。4、锅中放油烧热后加入辣椒小火煸香。5、放入芹菜翻炒两分钟至芹菜熟，加入酱油及盐调味。6、盛出装盘即可。...
- 16868
![北京辣白菜]( "北京辣白菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1000克;姜：15克;干辣椒：15克;白醋：50克;白糖：100克;香油：40克;食盐：10克;花椒：5克;北京辣白菜的做法将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时；生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝；将腌好的白菜挤去水...
- 27992
![辣白菜与酸辣白菜的做法]( "辣白菜与酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。2、辣白菜与酸辣白菜的做法：白菜洗净切成块，撒...
- 22768
懂科普
