![鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别有哪些]( "鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别有哪些")
- 鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别有哪些？让我们一起了解一下吧。鲜奶蛋糕是指以鲜牛奶、奶油、鸡蛋等为原材料制作成的蛋糕，味道鲜美，脂肪与糖含量较中等，是一种比较受欢迎的蛋糕，和普通的奶油蛋糕相比，二者之间存在一定的差别：1、颜色鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色，奶油蛋糕的奶油颜色上...
- 29146
![慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别]( "慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别")
- 1、原材料虽然它们都属于蛋糕，但是奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕的话，它是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。2、口感奶油蛋糕的话比较软滑顺口，慕斯蛋糕相对来说，口感上更加会丝滑一些，而且入口即化...
- 34546
![奶酪蛋糕芝士蛋糕做法]( "奶酪蛋糕芝士蛋糕做法")
- 1、用料：奶油奶酪125克、鸡蛋3个、低筋面粉25克、牛奶50克、黄油30克、白砂糖45克、柠檬汁/白醋几滴。2、奶油奶酪与牛奶隔水融化搅拌至顺滑无颗粒状态。3、加入黄油，搅拌至黄油融化至顺滑状态。4、蛋清蛋黄分离，蛋黄放入奶油奶酪糊中，蛋清放在无水无油容器中备用。5、蛋黄与...
- 25349
![美人鱼鲜奶蛋糕的做法]( "美人鱼鲜奶蛋糕的做法")
- 1、食材：雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色250，鱼胶粉10，白巧克力适量，淡奶油500左右，糖50左右，八寸戚风圆或方形1个，食用色素蓝绿红。2、方法：鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可。3、美人鱼蛋糕的做法：雪碧小火加热，微沸关火端离，泡好的鱼胶粉加入，搅匀，有泡泡没关系...
- 17790
![奶油蛋糕卷]( "奶油蛋糕卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：4个;低筋面粉：80克;牛奶:30毫升;玉米淀粉:20克;淡奶油:100毫升;白糖：80克;食盐：2克;色拉油：50克;奶油蛋糕卷的做法鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器...
- 21965
![奶油蛋糕如何判断是否新鲜 奶油蛋糕怎么判断是否新鲜]( "奶油蛋糕如何判断是否新鲜 奶油蛋糕怎么判断是否新鲜")
- 1、形状。包装开封后如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。2、色泽。优质奶油透明，呈淡黄色，否则为劣质奶油。3、嗅味。如果有酸味、臭味则为变质奶油。4、优质奶油用刀切时，切面光滑，不出水滴，否则为劣质奶油。5、口感。优质奶油放入口中能溶化，无...
- 18507
![酸奶蛋糕]( "酸奶蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料酸奶：100克;低筋面粉：20克;玉米淀粉:12克;鸡蛋:2只;白糖：35克;黄油：24克;酸奶蛋糕的做法黄油融化倒入酸奶搅拌均匀逐个加入蛋黄搅匀低粉加玉米淀粉混合并过筛一遍，再次过筛到蛋黄糊中拌匀蛋白粉三次加糖打发...
- 7815
![圣诞节鲜奶蛋糕的做法]( "圣诞节鲜奶蛋糕的做法")
- 圣诞节鲜奶蛋糕的做法如下：1、圣诞节鲜奶蛋糕的食材：鸡蛋5个低粉75g玉米淀粉10g牛奶40g食用油40g白糖120g动物鲜奶油250ml蓝莓实际需要草莓实际需要糖霜10克。2、先来制作蛋黄糊，首先把30克糖粉一次性加入5个蛋黄，用手动打蛋器轻轻打散，搅拌均匀即可，不用打发，依次加入40克纯牛...
- 19741
![鲜奶油蛋糕如何做]( "鲜奶油蛋糕如何做")
- 1、鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。6、加入牛奶搅拌均...
- 13625
![鲜奶油蛋糕制作技巧 怎么制作鲜奶油蛋糕]( "鲜奶油蛋糕制作技巧 怎么制作鲜奶油蛋糕")
- 1、准备鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量。黑加仑适量，鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。2、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。3、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。4、...
- 30447
![奶油蛋糕制作方法 鲜奶油蛋糕的制作方法]( "奶油蛋糕制作方法 鲜奶油蛋糕的制作方法")
- 1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋...
- 28635
![鲜奶油小车蛋糕的做法]( "鲜奶油小车蛋糕的做法")
- 1、材料：鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量，黑加仑适量。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。把玉米...
- 11091
![鲜奶蛋糕是动物奶油吗]( "鲜奶蛋糕是动物奶油吗")
- 1、鲜奶蛋糕属于动物奶油。鲜奶蛋糕的奶油是纯奶加上鸡蛋制作出来的奶油，这种奶油虽然稳定性不是很高，但是吃起来比较健康。2、动物奶油也就是我们现在所说的淡奶油，这种奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。3、动物奶油是从全脂奶中分离得...
- 22696
![牛奶蛋糕怎么弄 牛奶蛋糕做法]( "牛奶蛋糕怎么弄 牛奶蛋糕做法")
- 1、食材：鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。2、把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。3、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。4、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。5、把蛋清分3次...
- 26174
![鲜奶油蛋糕的制作方法]( "鲜奶油蛋糕的制作方法")
- 1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋...
- 19889
![鲜奶油小车蛋糕如何做呢]( "鲜奶油小车蛋糕如何做呢")
- 1、材料：鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量，黑加仑适量。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。把玉米...
- 27917
![奶酪蛋糕]( "奶酪蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：35克;奶酪:110克;牛奶:90克;鸡蛋:130克;白砂糖：35克;黄油：适量;白醋：适量;奶酪蛋糕的做法奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用低粉放入剩余的牛奶中拌...
- 9222
![鲜奶油蛋糕怎么做]( "鲜奶油蛋糕怎么做")
- 1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽...
- 34280
![鲜奶油蛋糕如何做的松软 鲜奶油蛋糕不松软是为什么]( "鲜奶油蛋糕如何做的松软 鲜奶油蛋糕不松软是为什么")
- 1、做鲜奶油蛋糕要松软的话要用低筋粉。中式糕点一般都用高筋粉。同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2、鲜奶油蛋糕的话蛋清的打发是很重要的。这个做好了就可以说是成功3/4了。要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子不会倒下来即可。3、蛋白没有打发...
- 18282
![鲜奶油蛋糕如何做 鲜奶油蛋糕做法]( "鲜奶油蛋糕如何做 鲜奶油蛋糕做法")
- 1、鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。6、加入牛奶搅拌均...
- 12431
![做奶油蛋糕步骤 奶油蛋糕的做法]( "做奶油蛋糕步骤 奶油蛋糕的做法")
- 1、鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克，白糖150克，香精水少许。2、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加...
- 33707
![鲜奶油蛋糕如何做的松软]( "鲜奶油蛋糕如何做的松软")
- 1、做鲜奶油蛋糕要松软的话要用低筋粉。中式糕点一般都用高筋粉。同时可以加点泡打粉。不过要注意所有粉类一起混合过筛。2、鲜奶油蛋糕的话蛋清的打发是很重要的。这个做好了就可以说是成功3/4了。要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子不会倒下来即可。3、蛋白没有打发...
- 13956
![怎么制作鲜奶油蛋糕]( "怎么制作鲜奶油蛋糕")
- 1、准备鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量。黑加仑适量，鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。2、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。3、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。4、...
- 25406
![圣诞节鲜奶蛋糕的做法 圣诞节鲜奶蛋糕的具体做法]( "圣诞节鲜奶蛋糕的做法 圣诞节鲜奶蛋糕的具体做法")
- 圣诞节鲜奶蛋糕的做法如下：1、圣诞节鲜奶蛋糕的食材：鸡蛋5个低粉75g玉米淀粉10g牛奶40g食用油40g白糖120g动物鲜奶油250ml蓝莓实际需要草莓实际需要糖霜10克。2、先来制作蛋黄糊，首先把30克糖粉一次性加入5个蛋黄，用手动打蛋器轻轻打散，搅拌均匀即可，不用打发，依次加入40克纯牛...
- 19644
![鲜奶油蛋糕做法]( "鲜奶油蛋糕做法")
- 1、鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克。2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。3、蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。6、加入牛奶搅拌均...
- 16653
懂科普
