![菌菇类什么时候成熟]( "菌菇类什么时候成熟")
- 1、菌菇类最佳采收期秋天。各种菇基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。此时采收的食用菌，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。2、注重采摘技术。食用菌采摘，凡是带柄菇类，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要...
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![猫可以吃菇类吗]( "猫可以吃菇类吗")
- 1、猫是可以吃菇类的，金针菇或香菇。就是不知道泡的菌子是不是菇类，或者是不是很少吃到的那种也有可能是在外面吃了不干净的东西，或者是药死的老鼠。2、小猫拉稀也很容易死的。如果可以找到原因，就记住，以后不要喂这类的东西了。如果没有找到原因，也不要太内疚了，把猫猫埋了吧。...
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![菇类是酸性还是碱性]( "菇类是酸性还是碱性")
- 菇类食品含有的钾、钠、钙、镁等矿物质较多，在人体内代谢后的产物即呈碱性。菇类即蕈类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。菇类通常行孢子生殖；孢子萌发后，其产生的菌丝是有横隔壁的单核菌丝。正、负交配型的单核菌丝相...
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![菌菇类的营养价值是什么]( "菌菇类的营养价值是什么")
- 菌菇类的营养价值是菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，含有氨基酸多达17种，其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有。菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便...
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![菌菇类如何保存才能长久]( "菌菇类如何保存才能长久")
- 1、对于菌菇类的食物来说，在保存的时候我们首先就要注意保持干燥。许多人认为菌菇食物放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少其中的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让菌菇类的食物储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干...
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![什么菌菇类需要焯水]( "什么菌菇类需要焯水")
- 1、野生的和传统方式晒制的菌菇类，出于卫生的考虑，还是需要在烹饪之前焯下水。金针菇，杏鲍菇之类的低温新鲜的菌菇采摘下来之后，一般只需要冲洗一下就行。培植的菌菇类清水清洗干净就可以。2、煲汤类的菌菇可以不用焯水。上面说到，菌伞比较明显、菌杆比较粗壮的要进行焯水，这个...
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![菇类如何保存才新鲜]( "菇类如何保存才新鲜")
- 1、冷藏保鲜：低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间，保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。2、速冻保鲜：在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃，冻菇中心湿度应在-20℃，然后在-18℃下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。3、化学药物保鲜：用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10...
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![菇类如何保存才新鲜 菇类怎么保存才新鲜]( "菇类如何保存才新鲜 菇类怎么保存才新鲜")
- 1、冷藏保鲜：低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间，保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。2、速冻保鲜：在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃，冻菇中心湿度应在-20℃，然后在-18℃下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。3、化学药物保鲜：用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10...
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![新鲜菇类怎么包饺子好吃 新鲜菇类如何包饺子好吃]( "新鲜菇类怎么包饺子好吃 新鲜菇类如何包饺子好吃")
- 1、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。2、调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。3、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。4、香菇挤干水分，切成小丁。5、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡...
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![蜂蜜和菇类一起吃吗 蜂蜜和菇类可以一起吃吗]( "蜂蜜和菇类一起吃吗 蜂蜜和菇类可以一起吃吗")
- 1、蜂蜜和蘑菇可以同时吃。2、蜂蜜的主要成分是易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，同时含有一些酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类。蜂蜜味甘性平，较为温和。蘑菇属于食用菌类，蛋白质的含量丰富，比一般蔬菜、水果的含量要高。3、《神农本草经》中这样记载蜂蜜：“主心腹...
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![菇类隔夜能吃吗]( "菇类隔夜能吃吗")
- 1、没有变质的话可以吃。2、菇类中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，储存不当时很容易被细菌所感染，如果是将其置于低温环境下保存的话，那么可以抑制细菌的生长和繁殖，隔夜之后在没有出现变质的情况下时是可以吃的。但是如果是置于温度和湿度都比较高的...
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![蜂蜜和菇类可以一起吃吗]( "蜂蜜和菇类可以一起吃吗")
- 1、蜂蜜和蘑菇可以同时吃。2、蜂蜜的主要成分是易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，同时含有一些酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类。蜂蜜味甘性平，较为温和。蘑菇属于食用菌类，蛋白质的含量丰富，比一般蔬菜、水果的含量要高。3、《神农本草经》中这样记载蜂蜜：“主心腹...
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![菌菇类什么季节成熟]( "菌菇类什么季节成熟")
- 1、菌菇类最佳采收期秋天。各种菇基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。此时采收的食用菌，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。2、注重采摘技术。食用菌采摘，凡是带柄菇类，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要...
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![菌菇类的食用方法]( "菌菇类的食用方法")
- 香菇鸡汤：1、原料：鸡大腿、香菇、笋子。香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。2、笋子泡一下，然后切段。3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些...
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![32种菇类品种 有关32种菇类品种]( "32种菇类品种 有关32种菇类品种")
- 1、32种菇类是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶：树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。2、不同...
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![菌菇类在烹制前要不要焯水 菌类要焯水吗]( "菌菇类在烹制前要不要焯水 菌类要焯水吗")
- 1、菌菇类食材做之前要不要焯水，其实是需要对品种和生长环境来判断的。2、人工“培育基”生长出来的菌菇，杀菌与消毒除虫做得非常到位，像金针菇、杏鲍菇、平菇这类表面光滑且是新鲜采摘的，是不需要进行焯水处理的，清水清洗一两遍就可以了。3、银耳、木耳此等干货菌菇类，是需要...
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![哪些菌菇类需要焯水]( "哪些菌菇类需要焯水")
- 1、野生的和传统方式晒制的菌菇类，出于卫生的考虑，还是需要在烹饪之前焯下水。金针菇，杏鲍菇之类的低温新鲜的菌菇采摘下来之后，一般只需要冲洗一下就行。培植的菌菇类清水清洗干净就可以。2、煲汤类的菌菇可以不用焯水。上面说到，菌伞比较明显、菌杆比较粗壮的要进行焯水，这个...
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![菌菇类清洗方法 菌菇类清洗方法是什么]( "菌菇类清洗方法 菌菇类清洗方法是什么")
- 1、首先将野生菌准备好待用。2、然后取出一袋食盐，将适量的食盐加入到野生菌里面，倒入清水浸泡。3、在用食盐水浸泡野生菌的过程中，需要不断地用手进行搅拌。4、取出一个牙刷，用牙刷逐一地将野生菌刷洗一遍即可。5、最后就可以把野生菌清洗干净了。...
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![菇类大全名字有哪些]( "菇类大全名字有哪些")
- 1、平菇，平菇往往叫平菇，是由于它的香气很重，不但能够立即炒着吃，作为香辛料也是很好的。此外，平菇中带有比较丰富的维生素E和硒元素，常常服用平菇能够推动皮肤的基础代谢，让皮肤能够维持莹润光洁，非常合适追求美丽的女性朋友。2、鸡腿菇，鸡腿菇的样子一些像鸡翅，营养成分比较丰富，...
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![蜂蜜和菇类一起吃吗]( "蜂蜜和菇类一起吃吗")
- 1、蜂蜜和蘑菇可以同时吃。2、蜂蜜的主要成分是易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，同时含有一些酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类。蜂蜜味甘性平，较为温和。蘑菇属于食用菌类，蛋白质的含量丰富，比一般蔬菜、水果的含量要高。3、《神农本草经》中这样记载蜂蜜：“主心腹...
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![如何挑选好的菇类]( "如何挑选好的菇类")
- 1、蘑菇。蘑菇营养丰富，有“植物肉”之称。在选蘑菇时，应选肉厚，茎粗而短，蘑菇的伞状物内侧黄色中带蓝白色，菇形完整。菌伞未开，坚实饱满，质地细嫩，清香味鲜的为佳。2、香菇。香菇根据采收季节和形状的不同分为花菇、厚菇和平菇，以花菇质量最好，厚菇次之，平菇质量最差。选购香菇，总的...
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![菇类怎么保存才新鲜]( "菇类怎么保存才新鲜")
- 1、冷藏保鲜：低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间，保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。2、速冻保鲜：在30-40分钟内，将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃，冻菇中心湿度应在-20℃，然后在-18℃下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。3、化学药物保鲜：用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10...
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![菇类怎样保存会保鲜]( "菇类怎样保存会保鲜")
- 1、在保存的时候我们首先就要注意保持干燥。许多人认为菌菇食物放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少其中的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让菌菇类的食物储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存。水分少...
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![菌菇类清洗方法]( "菌菇类清洗方法")
- 1、首先将野生菌准备好待用。2、然后取出一袋食盐，将适量的食盐加入到野生菌里面，倒入清水浸泡。3、在用食盐水浸泡野生菌的过程中，需要不断地用手进行搅拌。4、取出一个牙刷，用牙刷逐一地将野生菌刷洗一遍即可。5、最后就可以把野生菌清洗干净了。...
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![菌菇类如何保存才能长久 菌菇怎么存放时间久]( "菌菇类如何保存才能长久 菌菇怎么存放时间久")
- 1、对于菌菇类的食物来说，在保存的时候我们首先就要注意保持干燥。许多人认为菌菇食物放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少其中的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让菌菇类的食物储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干...
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