![叉烧是什么意思]( "叉烧是什么意思")
- 1、烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的。2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质...
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![广西炸叉烧的做法和配方介绍 广西炸叉烧的做法和配方]( "广西炸叉烧的做法和配方介绍 广西炸叉烧的做法和配方")
- 1、食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。2、把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。3、锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。4、油二次热，再把肉下锅，炸...
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![叉烧用猪的哪个部位 广式叉烧选料介绍]( "叉烧用猪的哪个部位 广式叉烧选料介绍")
- 1、梅头肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过，做广式叉烧用这个地方的肉，几乎是可遇而不可求的，用它做广式叉烧，那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起来不会容易腻，也不会容易柴，是口味丰富，而且很容易做的部分。五花肉做广式叉烧，可...
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![如何做叉烧肉的汁 叉烧肉的汁怎么做好吃]( "如何做叉烧肉的汁 叉烧肉的汁怎么做好吃")
- 1、洋葱、蒜清洗干净。2、加入清干净的葱白。3、然后剁碎。4、100克酱油。5、加入100克蚝油。6、加入20克鱼汁。7、然后加入白糖。8、一碗清水。9、加入红曲粉。10、锅里在加入油，倒放切碎的葱。11、大火少出香味然后加入调好的酱汁。12、搅拌均匀。13、然后加入红曲粉水...
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![叉烧肉是哪个部位的肉]( "叉烧肉是哪个部位的肉")
- 1、叉烧肉一般都是使用里脊肉，就是脊骨下面跟大排骨相连接在一起的瘦肉。2、这种肉里面没有筋，也能说是猪肉里面很嫩一部分的肉。这部分肉拥有很多的水分，脂肪含量也不是很高，并且肌肉纤维很细小，不管选择爆炒或者炸制等烹饪方式都很不错。叉烧肉主要的烹饪方式是烧烤，成品色泽...
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![叉烧肉如何炒好吃]( "叉烧肉如何炒好吃")
- 1、材料：老抽1匙，糖适量，叉烧肉10小片，土豆2个，蒜头1粒，红辣椒干1小条。2、土豆用刨刀去皮，切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。3、冲洗一下土豆表面上的殿粉质。4、锅放1/2茶匙油，将蒜头、辣椒干爆香。5、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。...
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![怎么做叉烧排骨]( "怎么做叉烧排骨")
- 1、排骨适量，腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。2、制作方法：排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。...
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![叉烧肉怎么炒好吃]( "叉烧肉怎么炒好吃")
- 1、材料：老抽1匙，糖适量，叉烧肉10小片，土豆2个，蒜头1粒，红辣椒干1小条。2、土豆用刨刀去皮，切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。3、冲洗一下土豆表面上的殿粉质。4、锅放1/2茶匙油，将蒜头、辣椒干爆香。5、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。...
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![叉烧怎么做才不柴 叉烧肉这样做好吃不柴]( "叉烧怎么做才不柴 叉烧肉这样做好吃不柴")
- 1、猪肉、叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油。2、把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的...
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![叉烧的家常煮法]( "叉烧的家常煮法")
- 1、材料：隔沙肉、叉烧酱。2、做法：隔沙肉洗净用布吸干水放一大碗内，用叉烧酱1/3瓶倒入碗内把猪肉腌上，每半小时反转一次腌4小时。3、起锅把腌好的猪肉和酱汁一起放锅内加少许水焖25分钟，其间要不停的搞动反转猪肉，如水干就加水许水。4、25分钟后关火捞起猪肉，酱汁用碗装好。肉凉...
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![烤叉烧方法]( "烤叉烧方法")
- 1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香...
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![叉烧制作方法介绍 叉烧制作方法]( "叉烧制作方法介绍 叉烧制作方法")
- 1、料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖（少许）、生粉（少许）2、把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；3、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；4、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的...
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![空气炸锅叉烧 用空气炸锅做叉烧的方法]( "空气炸锅叉烧 用空气炸锅做叉烧的方法")
- 1、方法一：（1）原料：猪瘦肉、辣椒粉、盐、生粉、米酒、八角粉、孜然粉、生抽、咖喱、糖、花椒粉、鸡精。（2）猪瘦肉切条，加盐，生粉，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精，八角粉，咖喱粉，糖，米酒拌匀腌制一天入味，不吃甜的可不放糖。（3）用200度的火力炸20分钟反面再套进炸锅里用200度的火力再炸20分钟...
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![如何做叉烧肉家常做法]( "如何做叉烧肉家常做法")
- 1、主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。2、猪通脊一块，切成方块。3、用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀。4、放姜片花椒大料，放葱段。5、放少许盐，糖。6、搅拌拌均匀。7、包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。8、准备蜂蜜水。9、腌制...
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![怎样做叉烧]( "怎样做叉烧")
- 1、梅花肉500克，叉烧酱150克，海鲜酱70克，柱候酱50克，花生酱50克，五香粉20克，桃花酒10克，姜片40克，洋葱60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食盐15克，黄酒包，蜂蜜50克，麦芽糖50克。2、首先要把叉烧肉切成薄片，大约1-2cm厚，切记一定要切的均匀，这样才能腌制入味而美丽好看3、猪肉切好后，放入品种...
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![广式叉烧选料介绍]( "广式叉烧选料介绍")
- 1、梅头肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过，做广式叉烧用这个地方的肉，几乎是可遇而不可求的，用它做广式叉烧，那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起来不会容易腻，也不会容易柴，是口味丰富，而且很容易做的部分。五花肉做广式叉烧，可...
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![做蜜汁叉烧的方法 做蜜汁叉烧教程]( "做蜜汁叉烧的方法 做蜜汁叉烧教程")
- 1、猪肉(瘦)400克、叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。2、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用；取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓...
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![叉烧酱的用法有哪些]( "叉烧酱的用法有哪些")
- 1、具体叉烧酱的用法有：叉烧酱烤鸡翅2、叉烧酱烤鸡翅材料和制作都十分简单，只要一瓶叉烧酱，一个烤箱，当然还要有鸡翅，香喷喷的烤鸡翅半小时就完成了。3、材料：鸡中翅8只，叉烧酱半瓶，酱油5ML，料酒5ML，蜂蜜少许。4、做法：鸡中翅洗干净，加入半瓶的叉烧酱，再加一点酱油和料酒，搅拌均匀。放...
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![烤叉烧要不要用锡纸]( "烤叉烧要不要用锡纸")
- 1、要。这样可以更好的锁住温度，使叉烧快点熟，也可以防止在烤的过程中，油落在烤箱内。2、烤箱在使用之前，需要使用湿抹布将内部给擦洗干净，因为里面会有很多的灰尘，也会有之前烤过的食物的味道，不清除干净，会影响到后面烤制的食物的味道。...
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![在家里怎样制作香甜的叉烧]( "在家里怎样制作香甜的叉烧")
- 1、我们从菜市场买回来猪里脊肉后，要用纱布抱裹起来，然后用擀面杖敲打它，直到里面的血水被完全去除，然后用筷子把它插起来，放在通风处晾一会。2、量完以后，把猪里脊肉放到一个可以密闭的盒子里，最好是饭盒，这样密闭性好，而且比较卫生3、然后向盒子里先加入半瓶叉烧酱，然后再把小块...
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![墨西哥叉烧卷的做法]( "墨西哥叉烧卷的做法")
- 1、主要食材：里脊肉、叉烧酱、黄瓜、葱、吐司片。2、里脊肉洗净擦干，用牙签正反两面分别扎无数小眼儿，方便入味；3、将里脊肉放入容器中，加入两大勺叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制一晚上；4、将腌好的里脊肉取出，放在铺了锡纸的烤盘里，用一个烤架支撑，烤箱200度预热好，中...
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![日式叉烧通粉的做法]( "日式叉烧通粉的做法")
- 1、主材：叉烧肉450克，切片，紫菜1块，切丝，海带芽6粒，竹轮5条(狮子狗卷)，玉米2穗，通粉220克，青葱粒60克，油适量，汁料：份量仅供参考，日本汤粉1包，水500毫升，盐1茶匙。2、先将通粉按照盒装说明煮熟，过冷水，汁料煮开，加入玉米及竹轮先煮5分钟。3、加入海带芽和通粉，盖盖，待汤再开起，加入葱粒并调味；...
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![叉烧炒肉的烹饪方法]( "叉烧炒肉的烹饪方法")
- 1、材料：猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。2、取2颗蒜碾成蒜泥，叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混合备用。3、猪肉洗净切片，吸干水分，用刀背把肉片拍松散，放进调料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时以上4、生菜洗净，在开水锅内...
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![叉烧芝士塔如何做]( "叉烧芝士塔如何做")
- 1、主料：小麦面粉150克。2、调料：食盐0.5克、黄油15克、水82克、酥油110克、叉烧肉适量。3、将塔皮材料中除片状酥油外的其他材料，倒入搅拌缸，进行搅拌。4、将搅拌至表面光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。5、取出冷藏后的面团，擀开，将片状酥皮放在擀开的面团上。6、将...
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![叉烧豆腐如何做]( "叉烧豆腐如何做")
- 1、【材料】豆腐1长块、叉烧肉150克、葱3根、蚝油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少许、清水半杯、芡汁半大匙、盐1大匙。2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙盐。3、将豆腐直切两半，再切成10等份小块，用平底锅以2大匙油将豆腐两面煎黄。4、葱切小段，叉烧肉切片，放入豆腐中同烧，并加入所有...
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