![新买来的沙煲如何处理]( "新买来的沙煲如何处理")
- 1、将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。2、趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去。3、将刷过的锅再次放置炉火上，(火不要大保持...
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![姜醋沙煲猪手教程推荐]( "姜醋沙煲猪手教程推荐")
- 1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快速盖上锅盖，十五秒钟后拿掉锅盖把所有的甜醋都倒进去，再盖上大火烧开。4、改用瓦煲，放入鸡...
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![姜醋沙煲猪手教程 姜醋沙煲猪手教程推荐]( "姜醋沙煲猪手教程 姜醋沙煲猪手教程推荐")
- 1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快速盖上锅盖，十五秒钟后拿掉锅盖把所有的甜醋都倒进去，再盖上大火烧开。4、改用瓦煲，放入鸡...
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![姜醋沙煲猪手教程]( "姜醋沙煲猪手教程")
- 1、先要将猪脚，鸡蛋黄姜洗净，猪脚斩成四公分长的方块，黄姜切片备用。2、花生油起锅，把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄，放入猪脚再接着中火炒干水份。3、加大火，把料酒全到进去快速盖上锅盖，十五秒钟后拿掉锅盖把所有的甜醋都倒进去，再盖上大火烧开。4、改用瓦煲，放入鸡...
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![做沙煲饭用那些配菜]( "做沙煲饭用那些配菜")
- 食材：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐一勺、糖一勺、味精一勺、老抽一勺、蒜一个、香油一勺、蚝油一勺、水一碗、淀粉少许。做法：将蒜切成蒜末，香菇切成块，油菜洗干净备用；将排骨切成段，并用水洗掉排骨上的血；将排骨用蚝油、生抽、水、淀粉、糖、蒜、香油、少许老...
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![怎样做沙茶鸡爪煲好吃]( "怎样做沙茶鸡爪煲好吃")
- 1、鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节2、备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。3、热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,捞出的鸡爪凉水冲洗。4、热锅热油,入葱蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣酱炒出红油。5、倒入...
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![红豆沙锅煲怎么做 怎么做红豆沙锅煲]( "红豆沙锅煲怎么做 怎么做红豆沙锅煲")
- 1、原料：薏米、红豆。2、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；3、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；4、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；5、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。...
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![金针沙茶肥牛粉丝煲怎么做 怎么做金针沙茶肥牛粉丝煲]( "金针沙茶肥牛粉丝煲怎么做 怎么做金针沙茶肥牛粉丝煲")
- 1、主料肥牛半盒。2、调料葱适量，蚝油，金针菇1把，洋葱半个，红椒2个，沙茶酱，柿子椒1个。3、沙茶酱、蚝油加水和少许盐调成汁备用。4、锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。5、同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒...
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![沙姜菌菇素鸡煲 沙姜菌菇素鸡煲做法]( "沙姜菌菇素鸡煲 沙姜菌菇素鸡煲做法")
- 1、草菇、猴头菇、沙姜切小块，素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔，帮助吸收更多汤汁。5、锅中留1大勺食用油，放入香葱段、沙姜、姜片爆香。6、放入洋葱翻炒数...
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![沙爹鸡煲的家常做法]( "沙爹鸡煲的家常做法")
- 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。5、味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。...
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![煲仔菜沙姜啫啫鸡怎么做]( "煲仔菜沙姜啫啫鸡怎么做")
- 1、鸡腿去骨切成3厘米大小的块，也可以不去骨，看个人喜好～去骨口感更好。红葱头、蒜头、沙姜改刀成大小差不多的块。青辣椒和小米椒切成圈，洋葱切细丝，小葱切段。2、将蚝油、柱侯酱、海鲜酱、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小苏打和鸡腿肉充分搅拌混合，腌制半小时至1小时。3、砂锅倒入...
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![淮山能和沙虫一起煲粥吗]( "淮山能和沙虫一起煲粥吗")
- 原料：淮山50克、杞子20克、熟地12克、沙虫干30克、猪瘦肉350克、生姜3片步骤：1、沙虫买回来后不用水清洗；2、首先将沙虫的砂囊去掉，同时把头部剪了，然后将中间剪开它，甩出沙子；3、将所有的沙虫弄好以后，放入锅里。不放任何油，少量的盐；3、将它炒到金黄色时，放入冷水里浸泡。浸泡十分...
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![沙葛煲汤怎么做]( "沙葛煲汤怎么做")
- 1、沙葛1个，赤小豆40克，猪骨400克，白扁豆40克，眉豆40克，姜2片，盐适量。2、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。3、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。4、将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。5、将姜片、猪骨...
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![沙排冬瓜煲的做法]( "沙排冬瓜煲的做法")
- 1、食材：排骨500克、沙虫干10克、冬瓜200克、葱1颗。2、所有食材洗净备用。3、这是在浸泡的沙虫，沙虫干用厨房剪刀剪开，用清水冲洗几遍。4、将排骨，冬瓜，以及切段的沙虫一起放入锅中，注入清水。5、4L的家庭用电饭锅，一般来说水份是最大量了。启动“煲煮”功能，1.5小时或者2小时就...
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![沙虫干怎么煲汤]( "沙虫干怎么煲汤")
- 1、准备材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用。3、首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。4、淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞。5、将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮...
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![沙参玉竹菜干煲猪肺汤]( "沙参玉竹菜干煲猪肺汤")
- 1、猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水：10碗(3－4人份)。2、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，氽水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；3...
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![沙爹鸡煲的家常做法 如何做沙爹鸡煲]( "沙爹鸡煲的家常做法 如何做沙爹鸡煲")
- 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。5、味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。...
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![沙茶鸡爪煲做法窍门 怎样做沙茶鸡爪煲好吃]( "沙茶鸡爪煲做法窍门 怎样做沙茶鸡爪煲好吃")
- 1、鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节2、备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。3、热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,捞出的鸡爪凉水冲洗。4、热锅热油,入葱蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣酱炒出红油。5、倒入...
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![莲藕沙骨汤要煲需要煲多久才适合]( "莲藕沙骨汤要煲需要煲多久才适合")
- 1、正常情况下来说莲藕排骨汤炖半小时就能熟了，但此时口感还比较硬，喜欢软烂口感的建议延长时间，一般炖1小时到2小时左右就差不多炖得比较软了。2、如果赶时间的也可以选择用高压锅来进行炖煮，高压锅能使水维持较高的温度而不沸腾，从而缩短食物的煮制时间，用高压锅来煮的话一般...
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![沙田柚子皮煲汤怎么煲]( "沙田柚子皮煲汤怎么煲")
- 材料：柚子皮1个、猪骨400克、盐适量、姜3片；做法：柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊；猪骨，柚子皮可以用鸡或其他肉类来煲；柚子皮泡在清水里挤干水分泡时间长些，中途多换水可以减少更多涩味；柚子皮切块状，猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开；改小火煲1小时，放入柚子皮...
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![煲沙锅粥的做法]( "煲沙锅粥的做法")
- 1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放...
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![沙虫干煲汤前为何要炒一下]( "沙虫干煲汤前为何要炒一下")
- 1、沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干。沙虫干味道鲜美香脆便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带。2、沙虫产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一...
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![沙虫干煲汤的烹饪方法]( "沙虫干煲汤的烹饪方法")
- 1、食材：沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料：姜两片，精盐少许。2、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。3、瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。4、洗净淮山、杞子、圆肉。5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即...
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![沙姜菌菇素鸡煲]( "沙姜菌菇素鸡煲")
- 1、草菇、猴头菇、沙姜切小块，素鸡切成1cm的厚片。2、锅中加入1指深食用油。3、油温6成热放入素鸡炸至两面金黄。4、放入凉水中浸泡20分钟·泡水期间素鸡表面会形成大小不一的小气孔，帮助吸收更多汤汁。5、锅中留1大勺食用油，放入香葱段、沙姜、姜片爆香。6、放入洋葱翻炒数...
- 20739
![沙参煲汤简单做法]( "沙参煲汤简单做法")
- 1、沙参玉竹鸡汤（1）食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。（2）肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火。（3）锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去。（4）再加少许黄酒以去腥，待肉烂后加盐调味即可。2、沙参瘦肉汤（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙参10克、玉竹25...
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