![清蒸虾的调味汁如何做]( "清蒸虾的调味汁如何做")
- 1、首先把耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。2、辅料:葱段,姜片。3、调料：料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、做法:虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。...
- 23235
![求煲仔饭调味汁做法]( "求煲仔饭调味汁做法")
- 原料：生抽、老抽、酱油、盐、味精、糖、鱼露、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香菜、尖椒。做法：1、先将葱头用油炒香。2、把水份炒干后加入水，冰糖，生抽，老抽少许。3、再加入适量的鱼露，鸡粉，味精，煮开后过滤。3、调汁：在碗中加入生抽4茶匙20ml、美极鲜味汁1茶匙5ml、鱼露2茶匙10ml、...
- 22112
![鲜贝露调味汁怎么用]( "鲜贝露调味汁怎么用")
- 1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素...
- 21910
![鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用]( "鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用")
- 1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素...
- 7027
![凉拌猪耳朵的调味汁]( "凉拌猪耳朵的调味汁")
- 如果是新鲜的猪耳朵，做凉拌前要卤好哦。卤料包括姜，香叶，甘草，葱结，八角，陈皮，花椒，冰糖，料酒，生抽适量，老抽，盐，建议在卤猪耳朵的时候将这些卤料都用纱布包好。然后凉拌猪耳朵的话，喜欢口味重一点的可以加辣椒油，卤汁，最后加上一点芝麻就可以了，如果不喜欢吃辣的，就可以改用豆瓣酱自己爆香...
- 30368
![浓缩鸡汁调味料怎么用]( "浓缩鸡汁调味料怎么用")
- 浓缩鸡汁调味料怎么用共有4步。以下是浓缩鸡汁用法的具体操作步骤：操作/步骤1、豆腐皮卷成卷串起备用将干豆腐皮切成小长方形，卷成卷，用牙签串起备用。2、锅中放水和调料锅中放水，放入葱、姜、盐、鸡汁。3、水开后放豆腐串煮水开后放入豆腐串，煮10分钟。4、放其他配菜煮10分钟...
- 30358
![螃蟹汁怎么调味道不错]( "螃蟹汁怎么调味道不错")
- 1、首先准备材料，料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用。2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）。3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。...
- 18380
![芡汁如何调 芡汁怎么调]( "芡汁如何调 芡汁怎么调")
- 1、材料：白糖，淀粉，盐，生抽，番茄酱，鸡精。2、方法：将番茄酱盛入碗中。番茄酱中加入白糖、鸡精。勾芡的目的之一为菜品增鲜、美形，因此需要勾芡的菜不要放太多油。加入淀粉、水、生抽。一般的话淀粉和水的比例是1：4。分搅拌均匀即可。3、勾芡是做菜中经常需要用到技巧，通俗讲，就是将...
- 21689
![烧汁如何调 烧汁怎么调]( "烧汁如何调 烧汁怎么调")
- 1、食材：海天酱油1瓶、老抽1瓶、生抽1瓶、蚝油1瓶。2、准备好海天酱、生抽、老抽、蚝油。3、倒入碗中两勺海天酱，其他都是一勺，调成酱。4、锅内放油烧热，加入少量花生油，葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒。5、将调好的汁倒入油锅，炒一下即可，炒好汁可以做各种菜系哦。...
- 22767
![川味鸡丝凉面的调料汁]( "川味鸡丝凉面的调料汁")
- 1、用食用油爆炒花椒、姜片，花椒和姜片最好铺满整个油层范围，出香味后捞出花椒和姜片丢掉不要。2、继续放入葱白和蒜碎爆炒，直至微黄后关火。再往油中加入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒油以及一层熟芝麻混合均匀，鸡丝凉面调料就做好啦。...
- 25735
![蒜汁如何调 蒜汁怎么调]( "蒜汁如何调 蒜汁怎么调")
- 1、大蒜剥皮洗净,用蒜臼将大蒜捣成泥,捣蒜的过程中可以加少许盐,方便快速捣成泥。2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化,以便后期入味。3、充分氧化后加上适量生抽,盐,糖,如果家里没有糖,用糖粉代替也可,糖的加入只是点缀,不宜过多。4、然后加上芝麻油,充分搅拌均匀,搅拌过...
- 7412
![豉汁如何调 豉汁怎么调]( "豉汁如何调 豉汁怎么调")
- 1、主料：酱油适量。2、调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g。3、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟。5、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不...
- 21757
![原味果汁如何做 原味果汁做法]( "原味果汁如何做 原味果汁做法")
- 1、用料：梨1个、银耳适量、胡萝l个、水适量、芒果个2、各料去皮切好，银耳泡发。3、加适量的水烧开，中小火煮上十几分钟。4、打碎果肉回锅继续煮几分钟。5、去除表面泡沫免影响口感。6、好喝的胡萝卜梨汁原味果汁做好了。7、小贴士：银耳不要放的太多，水果可多样化，水适量加。...
- 18772
![虾蘸汁怎么调 美味的虾蘸汁怎么调]( "虾蘸汁怎么调 美味的虾蘸汁怎么调")
- 1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽、老抽适量。花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。2、西餐茄汁虾的蘸汁：西红柿酱酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那...
- 30465
![蘸汁虾的汁如何调 蘸汁虾的汁怎么调]( "蘸汁虾的汁如何调 蘸汁虾的汁怎么调")
- 1、第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。2、第二种：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。3、第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐...
- 25027
![捞汁的汁如何调 捞汁的汁怎么调]( "捞汁的汁如何调 捞汁的汁怎么调")
- 1、用料:盐5克、糖20克、生抽20克、白胡椒粉2克、花椒粉1克、蚝油25克、蒜泥5克、蒜粉10克、姜末3克、小米辣5克、白醋10克、香醋20克、豉油10克、青芥2克、鲜辣露2克。2、将蒜泥，姜末在碗中混合，再加入盐，腌至蒜和姜出汁。3、加入除白醋，香醋以外所有的液态材料，蚝油，生抽，豉油...
- 6683
![浇汁大虾如何调汁 浇汁大虾怎么调汁]( "浇汁大虾如何调汁 浇汁大虾怎么调汁")
- 1、香葱少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。2、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。3、辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。...
- 20546
![面条汤汁怎么调制最美味]( "面条汤汁怎么调制最美味")
- 1、选用优质老姜、大蒜、小蒜、老咸菜、油泼子辣椒、新鲜小白菜为主要食材，这是做面条汤汁的关键。将小白菜洗净，老姜、大蒜、小蒜剁碎，老咸菜切碎，小葱切成葱花。2、炒制配料。在锅里加入植物油，3成热时，加入适量猪油以增香，待其完全溶解后，倒入葱姜蒜末炒香，再倒入老咸菜炒1分钟...
- 14962
![调制鱼香汁的方法 鱼香口味如何调制]( "调制鱼香汁的方法 鱼香口味如何调制")
- 1、调制方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原浆米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水淀粉1大匙和盐适量放在碗里，调匀即成。2、调制方法二：取白糖1大勺，玉米淀粉1大勺，醋1大勺，酱油2大勺，鸡精1小勺和清水3大勺放一起调匀即成。3、调制方法三：取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陈醋，4勺淀粉水，3勺清水，1...
- 24976
![鲍鱼浇汁的汁调制方法 浇汁的汁怎么调]( "鲍鱼浇汁的汁调制方法 浇汁的汁怎么调")
- 1、原料：鲍鱼适量，鲍鱼汁适量，蒜适量，白糖适量，油适量，淀粉适量。2、鲍鱼清洗后在肉上打花刀；3、鲍鱼上锅蒸3分钟出锅；4、起油锅爆香蒜茸，倒入鲍鱼汁，白糖，加适量水煮沸；5、淀粉勾芡调浓度，然后浇在鲍鱼上即可。...
- 10933
![美味海参汁的调制方法]( "美味海参汁的调制方法")
- 1、海参汁调制的用料：白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油各50克，老抽80克，酱油65克。2、制作：把白砂糖、鸡粉、味精、花雕酒、一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、酱油都放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。3、口味：咸鲜回甜。4、应用：专门烹制海参...
- 20891
![美味的虾蘸汁怎么调]( "美味的虾蘸汁怎么调")
- 1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽、老抽适量。花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。2、西餐茄汁虾的蘸汁：西红柿酱酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那...
- 19022
![麻汁如何调 麻汁怎么调]( "麻汁如何调 麻汁怎么调")
- 1、用料：麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜。2、首先取出麻酱汁4勺将其倒入碗中，我们可以明显地看到。如果麻酱汁不调的话，都是一大块一大块的。如果直接用这个麻将之做火锅蘸料的话，会特别的浪费，而且吃起来还会有一股苦涩味。3、向麻酱汁里倒入一大勺的陈醋，...
- 32747
![蟹汁怎么调 蟹汁的调法]( "蟹汁怎么调 蟹汁的调法")
- 1、先准备材料:料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用;2、其次,加入少许料酒(黄酒)、酱油(老抽)、醋、香油即可(如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油);3、最后,把葱姜蒜末放入调好的汁料,搅拌完成。...
- 25663
![海参汁怎么调好吃 美味海参汁的调制方法]( "海参汁怎么调好吃 美味海参汁的调制方法")
- 1、海参汁调制的用料：白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油各50克，老抽80克，酱油65克。2、制作：把白砂糖、鸡粉、味精、花雕酒、一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、酱油都放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。3、口味：咸鲜回甜。4、应用：专门烹制海参...
- 6858
懂科普
