![橘子皮糕做法]( "橘子皮糕做法")
- 1、原料：小蛋糕3只。辅料：蔓越苺30克、奶油奶酪200克、淡奶油200克、吉利丁片2片、牛奶60毫升、橘子。调料：细砂糖70克、抹茶粉3克。2、慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用。3、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中，蔓越苺用冷开...
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![脆皮小蛋糕的做法 脆皮小蛋糕如何做]( "脆皮小蛋糕的做法 脆皮小蛋糕如何做")
- 1、食材：低筋粉110克，亚麻籽油40克，蜂蜜20克，细砂糖50克，鸡蛋2个，盐1克，泡打粉1克。2、蛋黄与蛋白分离，蛋黄加15克细砂糖拌均。3、加格琳诺尔有机亚麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加盐加泡打粉拌均，过刷，一起加入步骤3中拌均。5、蛋白打至大泡，加入细砂糖打发至拎起打蛋器，蛋液留...
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![皮蛋鸡蛋糕的做法 做皮蛋鸡蛋糕步骤]( "皮蛋鸡蛋糕的做法 做皮蛋鸡蛋糕步骤")
- 1、用料：鸡蛋3个、皮蛋3个。2、皮蛋剥了皮，十字切好装碟子里。3、鸡蛋蛋清蛋黄分开，先把蛋清搅拌好倒在皮蛋上，然后上锅蒸熟。4、看蛋清凝固成糕在搅拌蛋黄倒上一层蛋黄继续蒸。5、蒸熟了就是糕状的。6、切好装盘。7、最后蒜米加点鸡精、适量的花生油，生抽调好，浇在蛋糕上就可...
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![驴胶皮糕的做法]( "驴胶皮糕的做法")
- 1、主料：驴皮半斤、黄酒一斤、枸杞子适量、黑芝麻一斤、核桃仁一斤、冰糖一斤、大枣适量。2、先将驴皮敲碎，用黄酒泡上两三天。3、驴皮泡好后，隔水慢火蒸，边蒸边搅拌，以免糊锅。大约蒸40分钟左右，整个汤水变粘稠后再准备放其他食材。4、当驴皮熬好后，先放冰糖，因为冰糖不容易融化...
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![脆皮蛋糕做法]( "脆皮蛋糕做法")
- 1、食材：面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、海韦力无铝泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克2、混入泡打粉：把海韦力无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。3、预热烤箱：把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。4、刷模具：把模具刷一层油。5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄...
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![酥皮绿豆糕做法介绍 怎样做绿豆糕酥皮]( "酥皮绿豆糕做法介绍 怎样做绿豆糕酥皮")
- 1、绿豆提前用清水泡15个小时，才更易煮，在泡的过程中，每隔4小时换一次水，防止变质。2、捞起绿豆，双手揉搓，把泡开的豆皮搓下来过滤掉。3、加入6倍于豆子的清水，大火烧开，用中小火熬1.5个小时左右。4、在煮豆子的过程中，和们准备下油皮，油皮分为两部分，就是面团和油酥的混合。油酥是...
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![虎皮蛋糕的做法]( "虎皮蛋糕的做法")
- 1、食材：鸡蛋9个，玉米淀粉10克，牛奶70克，低粉80克，细砂糖90克，香草5滴，色拉油55克。2、蛋黄+40g糖，应付至颜色变浅，呈淡黄色；筛入玉米淀粉，用打蛋器大概刮刀拌匀即可。3、将拌好的面糊倒入烤盘中，200度中层，上下火，5分钟左右，出现金黄色的皋比状即可关火取出。4、出炉后，连带油纸一同放烤...
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![脆皮雪糕的做法]( "脆皮雪糕的做法")
- 1、新鲜的草莓洗干净，切块倒入锅中，加冰糖、柠檬汁、清水，小火粘稠，晾凉后加一盒酸奶，搅拌均匀，倒入雪糕模具中，放冰箱冷冻4小时。2、巧克力隔水融化，加入坚果，雪糕脱模后放入杯中，取出冷却10秒，脆皮雪糕就做好了。...
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![脆皮油糕怎么做]( "脆皮油糕怎么做")
- 1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状。3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右。4、饧好的面揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做的，可以是买现成的，口感自己调，想包包子一样收口。6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼...
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![怎么做虎皮蛋糕 虎皮蛋糕的做法]( "怎么做虎皮蛋糕 虎皮蛋糕的做法")
- 1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均匀。2、蛋黄160g。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g盐1.5g打发至七成发。3、上火180下火160烤20分钟，蛋黄30个糖200克低粉80克搅拌均匀，上下火220烤4-5分钟。4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用擀面杖油纸卷起来，这样...
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![虎皮蛋糕卷的做法 怎样做虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷的做法 怎样做虎皮蛋糕卷")
- 1、食材：蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。2、先来做虎皮，5颗蛋黄加入40克细砂糖。3、用电动打蛋器打发。4、打到蛋黄颜色变浅浓稠。5、筛入13克玉米淀粉继续打匀。6、倒入铺好油...
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![脆皮芝士蛋糕教程 脆皮芝士蛋糕的做法]( "脆皮芝士蛋糕教程 脆皮芝士蛋糕的做法")
- 1、使用室温奶油芝士。冷冻的奶油芝士混合起来比较困难，如果用冷冻的奶油芝士与其他材料混合的话会留下很多块状混合物。2、除了鸡蛋以外的其他材料在混合的时候，一定要充分搅拌混合均匀，不能留下块状混合物。3、鸡蛋面糊里通常含有大量空气，面糊里的空气在烘烤过程中的流出...
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![脆皮蛋糕的做法]( "脆皮蛋糕的做法")
- 脆皮蛋糕的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。1、鸡蛋一定要充分打发：18-25分钟（根据气温变化决定）2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）4、模具一定要刷足...
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![如何做脆皮雪糕怎么做脆皮雪糕]( "如何做脆皮雪糕怎么做脆皮雪糕")
- 1、材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。2、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。3、边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。4、边搅打蛋黄边分次加牛奶，要注意不要让蛋黄被牛奶烫熟。5、搅拌均匀的蛋奶糊隔水加热至粘稠（...
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![虎皮蛋糕卷做法教程 虎皮蛋糕卷怎么做]( "虎皮蛋糕卷做法教程 虎皮蛋糕卷怎么做")
- 1、食材：玉米淀粉15g，糖粉100g，蛋黄10颗，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，柠檬汁4滴。2、首先是虎皮层的制作：倒入10颗蛋黄、糖粉40g，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅发白。3、过筛玉米淀粉，用电动打蛋器打发均匀流动状态容易消失。4、28*28方形模具垫油纸，刮平，轻震，上下火...
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![虎皮蛋糕怎么卷]( "虎皮蛋糕怎么卷")
- 蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，不少人喜欢吃，想必大家都是在外面买蛋糕，你们有没有尝试过自己在家里做蛋糕呢?今天教大家好看又好吃的虎皮蛋糕卷，外观精致，吃起来香甜可口。虎皮蛋糕怎么卷材料：虎皮团食材：玉米淀粉40克、蛋黄6个、糖粉50克戚风蛋糕食材：蛋清150克、蛋黄3个、低粉80...
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![怎么做虎皮蛋糕]( "怎么做虎皮蛋糕")
- 1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均匀。2、蛋黄160g。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g盐1.5g打发至七成发。3、上火180下火160烤20分钟，蛋黄30个糖200克低粉80克搅拌均匀，上下火220烤4-5分钟。4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用擀面杖油纸卷起来，这样...
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![虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷")
- 1、材料：蛋糕材料：蛋黄55克(约3个半)，细砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(约3个半)，细砂55克。2、虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克。3、内馅：黄油50克，糖粉12克，现榨橙汁29克。4、蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化。5、倒入沙拉油拌匀...
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![脆皮蛋糕做法及配方 脆皮蛋糕怎么做]( "脆皮蛋糕做法及配方 脆皮蛋糕怎么做")
- 1、所需材料：鸡蛋4个，低粉120克，细糖80克，植物油30克。2、鸡蛋打入盆里，加入细糖。3、分两次筛入低粉，面粉加水，每次都快速搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油。4、模具刷油，倒入面糊，8分满就好。5、烤箱180度，中层，上...
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![炸糖糕怎样起酥皮 炸糖糕起酥皮方法]( "炸糖糕怎样起酥皮 炸糖糕起酥皮方法")
- 1、食材：糖35克，面粉115克，食用油10克。2、在锅中加入200克水，加入20克红糖，搅拌均匀。3、开火把水烧开。4、水开后关火倒入100克面粉，用筷子快速搅拌均匀。5、面烫凝固成面团后，放到案板上晾一下。6、用手将面团摊开。7、等面晾至温热，取10克干面粉，把干面粉抓揉到面团里。8、这...
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![猪皮糕的做法]( "猪皮糕的做法")
- 1、材料：猪五花肉500克，猪前脚750克，猪皮250克，鱼露150克，味精3.5克，红豉油6克，冰糖12.5克，明矾1克，芫荽25克，清水1500克。2、将五花肉、猪脚、猪皮刮洗干净，分别切成块（五花肉每块重约100克、猪脚每块重约200克、猪皮每块重约50克）。分别用沸水焯1分钟，捞起洗净。3、用洁净纱布将汤过...
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![糕点酥皮的做法]( "糕点酥皮的做法")
- 1、主料：黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒适量。2、调味蔬菜：洋葱120克、大葱80克、红萝卜120克、西芹50克。3、...
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![纯虎皮蛋糕如何做 纯虎皮蛋糕的做法]( "纯虎皮蛋糕如何做 纯虎皮蛋糕的做法")
- 1、分离蛋清蛋黄，时间比较长，要注意，蛋清里不要混入蛋黄液哦！一共10只鸡蛋。2、取6个蛋黄（约重100克），加入46克细砂糖，1克盐。3、用电动打蛋器搅拌均匀。4、然后筛入16克低筋面粉，继续搅拌均匀。5、然后加入10克色拉油，拌均匀，这就是虎皮的面糊。6、方形烤盘铺上吸油纸，然后倒入虎皮...
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![虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：1/2杯;鸡蛋黄:10个;玉米淀粉:1.5大匙;牛奶:1/4杯;鸡蛋清:4个;淡奶油:1/3杯;草莓:1个;白糖：适量;醋：少许;虎皮蛋糕卷的做法蛋黄加糖打至发白，浓稠筛入玉米淀粉拌匀至无颗粒倒入铺了油纸的烤盘里。（我的...
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![虎皮蛋糕的做法 虎皮蛋糕制作步骤]( "虎皮蛋糕的做法 虎皮蛋糕制作步骤")
- 1、食材：鸡蛋9个，玉米淀粉10克，牛奶70克，低粉80克，细砂糖90克，香草5滴，色拉油55克。2、蛋黄+40g糖，应付至颜色变浅，呈淡黄色；筛入玉米淀粉，用打蛋器大概刮刀拌匀即可。3、将拌好的面糊倒入烤盘中，200度中层，上下火，5分钟左右，出现金黄色的皋比状即可关火取出。4、出炉后，连带油纸一同放烤...
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