![防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么]( "防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么")
- 防止黄曲霉素污染食品的首要措施是控制温度，要把温度控制在0℃以下，因为在相对湿度为80%～90%，大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25～30℃，而在0℃以下不会有毒素产生。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉)产生的次生代谢物，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉...
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![砧板上的黄曲霉怎么去除]( "砧板上的黄曲霉怎么去除")
- 方法一：使用高温对砧板进行杀菌，最好的以及最简洁的方式就是直接用开水来消毒。最好是煮开的热水，这样的热水温度是很好的，煮开之后直接将砧板摆放在里面，大概浸泡二十分钟左右，等到砧板高温消毒之后再拿出来，冷却之后用干净的抹布擦干就可以了，这样的消毒方式可以一周进行一次。...
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![黄曲霉素高温能杀死吗]( "黄曲霉素高温能杀死吗")
- 1、黄曲霉素分解温度为268℃紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性，标准做法是过长时间高温（100—120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活，压上阀后煮20分钟，但黄曲霉产生黄曲霉素在高温下却很稳定，很难分解或被其他物质反应掉，依然有毒性。2、低温只能抑制生长，杀不死...
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![大蒜发霉有没有黄曲霉素]( "大蒜发霉有没有黄曲霉素")
- 1、大蒜发霉可能会有黄曲霉素。2、通常引起物品发生霉变的霉菌主要有四种，包括毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属，而黄曲霉菌就属于曲霉属中的一种霉菌，因此对于发霉的大蒜来说，其中是有可能会含有黄曲霉菌的。3、除了发霉的大蒜之外，黄曲霉菌也更容易在潮湿的粮食中滋生，比如...
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![长绿毛是黄曲霉菌吗]( "长绿毛是黄曲霉菌吗")
- 1、花生上长绿毛是黄曲霉菌,放太阳底下晒,再用水洗,再炒也不能完全去除黄曲霉菌毒素。2、黄曲霉菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。黄曲霉最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次是小麦、高粱和甘薯,大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些...
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![长绿毛是不是黄曲霉菌呢]( "长绿毛是不是黄曲霉菌呢")
- 1、花生上长绿毛是黄曲霉菌,放太阳底下晒,再用水洗,再炒也不能完全去除黄曲霉菌毒素。2、黄曲霉菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。黄曲霉最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次是小麦、高粱和甘薯,大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些...
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![普洱茶黄曲霉菌超标致癌?]( "普洱茶黄曲霉菌超标致癌?")
- 普洱茶中黄曲霉菌含量过高确实会对人体健康造成影响，但是并不会直接致癌。黄曲霉菌是一种真菌，会产生一些有害物质，如黄曲霉素等。长期食用过多含有黄曲霉素的食品，如发霉的花生、玉米等，可能增加人体对癌症的易感性。因此，建议大家在选购普洱茶时，要选择有品牌的、规范生产的产...
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![菜板发黑是黄曲霉素吗]( "菜板发黑是黄曲霉素吗")
- 1、菜板发黑是黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物,而且它还有很强的毒性,所以我们家中若有发黑的菜板的话一定要及时丢弃。2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。衍生物约有20种，分别为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。...
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![大蒜发霉有黄曲霉素吗]( "大蒜发霉有黄曲霉素吗")
- 1、大蒜发霉可能会有黄曲霉素。2、通常引起物品发生霉变的霉菌主要有四种，包括毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属，而黄曲霉菌就属于曲霉属中的一种霉菌，因此对于发霉的大蒜来说，其中是有可能会含有黄曲霉菌的。3、除了发霉的大蒜之外，黄曲霉菌也更容易在潮湿的粮食中滋生，比如...
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![馒头冷冻会产生黄曲霉素吗]( "馒头冷冻会产生黄曲霉素吗")
- 1、一般来说冰冻的馒头不会产生黄曲霉素，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示，冰箱温度太低，不太可能产生黄曲霉毒素，不用担心。购买的馒头在冰箱冷藏期间只要没长毛，没发霉，食用时高温蒸透，就不会有什么食品安全问题。2、冰冻馒头一般可以放2-3个月左右，但不宜保存太长...
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![土壤里有黄曲霉素怎么办]( "土壤里有黄曲霉素怎么办")
- 1、使用高温让其裂解，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性可被破坏。2、在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除，比如草木灰水。3、黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（asper...
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![菜板发黑是黄曲霉素吗 菜板发黑是否是黄曲霉素的解析]( "菜板发黑是黄曲霉素吗 菜板发黑是否是黄曲霉素的解析")
- 1、菜板发黑是黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物,而且它还有很强的毒性,所以我们家中若有发黑的菜板的话一定要及时丢弃。2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。衍生物约有20种，分别为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。...
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![面粉发霉后会产生黄曲霉素吗]( "面粉发霉后会产生黄曲霉素吗")
- 1、粉霉霉中含有黄曲霉素,粉霉霉可产生一种名为黄曲霉素的有害物质,这种物质具有强烈的致癌性,可引起肝癌、胃癌等疾病。2、黄曲霉素b1是天然污染食品中最常见的一种,此外,霉变食品中还含有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些食品均具有较强的致癌作用,因此不能食用霉变食...
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![杀灭黄曲霉菌的方法]( "杀灭黄曲霉菌的方法")
- 1、用小苏打（即1%碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。2、很多黄曲霉素都是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分霉菌。3、活性炭对吸附毒性很有效，对人体没有影响，可将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起即可。...
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![家庭怎样杀灭黄曲霉菌]( "家庭怎样杀灭黄曲霉菌")
- 1、如何杀死黄曲霉由于黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解，用小苏打(即1%碳酸氢钠)浸泡一段时间，可以去除90%以上的黄曲霉毒素。另外，高压锅内的压力更高，温度更高，所以去除黄曲霉毒素的效果更好。此外，很多黄曲霉毒素附着在表面，清洗几次可以去除大部分霉菌。黄曲霉毒素难溶于水，裂...
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![用小苏打去除黄曲霉素 能不能用小苏打去除黄曲霉素]( "用小苏打去除黄曲霉素 能不能用小苏打去除黄曲霉素")
- 1、小苏打可以在高温情况下去除部分的黄曲霉毒素，但是黄曲霉毒素一旦产生便很难消除，因为它在光、热和酸中都比较稳定，在299℃才可以被破坏。2、黄曲霉毒素，主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，经常出现在湿热地区的食品和饲料中，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别...
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![土壤里有黄曲霉素怎么办 如何去除黄曲霉素]( "土壤里有黄曲霉素怎么办 如何去除黄曲霉素")
- 1、使用高温让其裂解，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性可被破坏。2、在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除，比如草木灰水。3、黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（asper...
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![黄曲霉菌是什么细菌]( "黄曲霉菌是什么细菌")
- 1、因为黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打（即1%的碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。另外，用高压锅压力比较大温度比较高，祛除黄曲霉素的效果也比较好。另外，很多黄曲霉素是附着在表面，多洗几次能够去除掉大部分的霉菌。2、黄曲霉菌是一种真菌，在潮湿温暖...
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![能不能用小苏打去除黄曲霉素]( "能不能用小苏打去除黄曲霉素")
- 1、小苏打可以在高温情况下去除部分的黄曲霉毒素，但是黄曲霉毒素一旦产生便很难消除，因为它在光、热和酸中都比较稳定，在299℃才可以被破坏。2、黄曲霉毒素，主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，经常出现在湿热地区的食品和饲料中，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别...
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![冷冻的玉米会不会有黄曲霉素]( "冷冻的玉米会不会有黄曲霉素")
- 1、冷冻的玉米可能会有黄曲霉素。2、玉米有一定的保质期，若冷冻保存不到位，也会有发生霉变的可能。发霉的玉米通常含有黄曲霉，而黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株会产生双呋喃环类毒素-黄曲霉毒素。因此在冷冻玉米的过程中若发生霉变，则一般会有黄曲霉素。...
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![用小苏打去除黄曲霉素]( "用小苏打去除黄曲霉素")
- 1、小苏打可以在高温情况下去除部分的黄曲霉毒素，但是黄曲霉毒素一旦产生便很难消除，因为它在光、热和酸中都比较稳定，在299℃才可以被破坏。2、黄曲霉毒素，主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，经常出现在湿热地区的食品和饲料中，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别...
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![核桃仁里面会有黄曲霉素吗]( "核桃仁里面会有黄曲霉素吗")
- 核桃仁在生活中是很常见的食品之一，很多人都爱吃核桃仁。那么，核桃仁里面会有黄曲霉素吗？核桃热量很高为什么还是减肥？具体可以看看小编带来的介绍。核桃仁里面会有黄曲霉素吗放置时间过长的话可能会有。黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，主要是在水分含量较高（水分含量低于...
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![糍粑会不会产生黄曲霉素]( "糍粑会不会产生黄曲霉素")
- 1、发霉之后是可能会产生黄曲霉素的。2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，主要存在于生活中发霉的食物中，尤其是发霉的粮食，是黄曲霉素的“活跃地”。3、而糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，...
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![发酵茶有黄曲霉素吗]( "发酵茶有黄曲霉素吗")
- 有可能。发酵茶叶中存在的微生物会产生黄曲霉素，这是一种有毒物质，对人体有害。但是如果茶叶经过正确的处理和发酵，黄曲霉素的含量会被控制在安全水平以下。因此，选择正规的茶叶供应商和生产商，购买经过检验合格的发酵茶品，可以减少黄曲霉素的风险。同时，也应避免在存放和饮用发...
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![冷冻的玉米会不会有黄曲霉素 冷冻的玉米可能会有黄曲霉素对吗]( "冷冻的玉米会不会有黄曲霉素 冷冻的玉米可能会有黄曲霉素对吗")
- 1、冷冻的玉米可能会有黄曲霉素。2、玉米有一定的保质期，若冷冻保存不到位，也会有发生霉变的可能。发霉的玉米通常含有黄曲霉，而黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株会产生双呋喃环类毒素-黄曲霉毒素。因此在冷冻玉米的过程中若发生霉变，则一般会有黄曲霉素。...
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