- 1、做法一原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮。仔姜刷洗干净,不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干,挤得越干越好。...
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- 腌仔姜的做法1.仔姜刷洗干净,不用削皮2.将仔姜切成薄片3.仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分出4.白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用5.把姜中的水分挤干,挤得越干越好6.把挤干水分的仔姜放入干净俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜不仅是我们烹制菜...
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- 1、原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)。2、仔姜刷洗干净,不用削皮,将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。5、把姜中的水分挤干,挤得越...
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- 1、原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可省)。2、仔姜刷洗干净,不用削皮,将仔姜切成薄片。3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。5、把姜中的水分挤干,挤得越...
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- 1、做法一原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮。仔姜刷洗干净,不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干,挤得越干越好。...
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- 1、做法一原料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮。仔姜刷洗干净,不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。把姜中的水分挤干,挤得越干越好。...
- 9266
- 将牛肉切成块,加入盐、玉米粉、黑胡椒和牛肉汤,搅拌均匀,然后加入全蛋酱,搅拌均匀,腌制20分钟;2.从锅里取出过多的内部热量。当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,直到它们变新鲜。把它们倒出来,排干油。3.用麻辣油加热平底锅。首先加入干辣椒、胡椒、生姜和大蒜炒至...
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- 将牛肉切成块,加入盐、玉米粉、黑胡椒和牛肉汤,搅拌均匀,然后加入全蛋酱,搅拌均匀,腌制20分钟;2.从锅里取出过多的内部热量。当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,直到它们变新鲜。把它们倒出来,排干油。3.用麻辣油加热平底锅。首先加入干辣椒、胡椒、生姜和大蒜炒至...
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- 将牛肉切成块,加入盐、玉米粉、黑胡椒和牛肉汤,搅拌均匀,然后加入全蛋酱,搅拌均匀,腌制20分钟;2.从锅里取出过多的内部热量。当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,直到它们变新鲜。把它们倒出来,排干油。3.用麻辣油加热平底锅。首先加入干辣椒、胡椒、生姜和大蒜炒至...
- 28812
- 1、腌仔蟹每年9月十号前后是奄仔蟹最肥美的时候。2、奄仔蟹肉质比一般的肉蟹鲜甜,肉质嫩滑胜过肉蟹,但又不会似水蟹般肉质削而没有口感。其膏又比黄油蟹甘香,柔滑得仿似流沙咸蛋黄,兼得大闸蟹和黄油蟹之妙,如果要品尝靓的奄仔蟹可要抓紧时机。...
- 30399
- 1、食材:西芹若干,胡萝卜若干,洋葱若干,牛仔骨1斤,老姜若干,干葱头若干,浓缩鸡汁50g,松肉粉10g,蜂蜜25g,美极鲜味汁100g,食粉40g,牛肉汁30g,郫县豆瓣酱40g,生粉150g,老油500g。2、将蔬菜切碎打成汁,不用加水。3、用纱布挤出蔬菜汁水,重量为1000克。4、将鸡汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、喼汁、...
- 11990
- 1、腌制毛毛鱼仔的材料,平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔,再准备适量食用盐、生抽、面酱,红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。2、毛毛鱼仔的腌制步骤,把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏,用清水清洗干净,再把水分去掉,晾制几个小时,然后放入到盆子中,加入...
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- 将牛肉切成块,加入盐、玉米粉、黑胡椒和牛肉汤,搅拌均匀,然后加入全蛋酱,搅拌均匀,腌制20分钟;2.从锅里取出过多的内部热量。当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,直到它们变新鲜。把它们倒出来,排干油。3.用麻辣油加热平底锅。首先加入干辣椒、胡椒、生姜和大蒜炒至...
- 13137
- 1、材料:牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片。2、先把牛仔骨平均分成三段,然后用清水洗干净,控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽,用手抓匀,再放入少许生粉再次抓匀,最后倒入3克食用油,搅匀腌制三十分钟使其入味,这样下...
- 8192
- 1、将子生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。2、熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。3、腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干...
- 27076
- 1、腌制毛毛鱼仔的材料,平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔,再准备适量食用盐、生抽、面酱,红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。2、毛毛鱼仔的腌制步骤,把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏,用清水清洗干净,再把水分去掉,晾制几个小时,然后放入到盆子中,加入...
- 13858
- 1、腌仔蟹每年9月十号前后是奄仔蟹最肥美的时候。2、奄仔蟹肉质比一般的肉蟹鲜甜,肉质嫩滑胜过肉蟹,但又不会似水蟹般肉质削而没有口感。其膏又比黄油蟹甘香,柔滑得仿似流沙咸蛋黄,兼得大闸蟹和黄油蟹之妙,如果要品尝靓的奄仔蟹可要抓紧时机。...
- 31877
- 1、腌制毛毛鱼仔的材料,平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔,再准备适量食用盐、生抽、面酱,红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料。2、毛毛鱼仔的腌制步骤,把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏,用清水清洗干净,再把水分去掉,晾制几个小时,然后放入到盆子中,加入...
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- 将牛肉切成块,加入盐、玉米粉、黑胡椒和牛肉汤,搅拌均匀,然后加入全蛋酱,搅拌均匀,腌制20分钟;2.从锅里取出过多的内部热量。当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,直到它们变新鲜。把它们倒出来,排干油。3.用麻辣油加热平底锅。首先加入干辣椒、胡椒、生姜和大蒜炒至...
- 18684
- 1、首先按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制。在仔姜的选择上,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜。2、其次仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净,并晾干表面的水分。3、最后仔姜在腌制时先用盐把它的水分腌出,再放白糖腌制,这样能让腌好以后的嫩姜不太咸,而且口...
- 16905
- 1、食材:西芹若干,胡萝卜若干,洋葱若干,牛仔骨1斤,老姜若干,干葱头若干,浓缩鸡汁50g,松肉粉10g,蜂蜜25g,美极鲜味汁100g,食粉40g,牛肉汁30g,郫县豆瓣酱40g,生粉150g,老油500g。2、将蔬菜切碎打成汁,不用加水。3、用纱布挤出蔬菜汁水,重量为1000克。4、将鸡汁、松肉粉、食粉、蜂蜜、喼汁、...
- 33635
- 1、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。2、准备小排并洗干净。3、按照烤肉料包上的配比,加入少量水调匀烤肉料,再把小排放入调料中抓拌均匀,腌制30分钟.4、黄瓜1根洗净后切成约一公分左右的粗条。5、锅置火上加入色拉油。油温5成热时放入黄瓜条滑至8成熟。6、滑好的黄瓜条捞出控油...
- 27195
- 1、腌仔蟹每年9月十号前后是奄仔蟹最肥美的时候。2、奄仔蟹肉质比一般的肉蟹鲜甜,肉质嫩滑胜过肉蟹,但又不会似水蟹般肉质削而没有口感。其膏又比黄油蟹甘香,柔滑得仿似流沙咸蛋黄,兼得大闸蟹和黄油蟹之妙,如果要品尝靓的奄仔蟹可要抓紧时机。...
- 5970
- 1、准备一些盐,仔姜以及红尖椒,把红尖椒的蒂部去除,然后再用干净的毛巾,蘸一些温水,把它擦洗干净,尖椒切碎,再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。2、大概需要保存几个月,仔姜清洗干净,用棉线穿好,放在太阳底下晾晒,晒到软以后切成粗丝,再加入适量的盐搅拌均匀,腌制几...
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- 1、材料:牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片。2、先把牛仔骨平均分成三段,然后用清水洗干净,控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽,用手抓匀,再放入少许生粉再次抓匀,最后倒入3克食用油,搅匀腌制三十分钟使其入味,这样下...
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