![各种海鲜家常做法大全]( "各种海鲜家常做法大全")
- 各种海鲜的家常做法大全，一起来看看小编的分享吧！1、●鱼类海鲜●鱼类营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等物质，且滋味鲜美易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。常见的鱼类海鲜有带鱼、鳗鱼、黄花鱼、鳕鱼、石斑鱼、鲳鱼等等。需要注意的是鱿鱼、八爪鱼虽带...
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![海鲜面怎么做 海鲜面的做法]( "海鲜面怎么做 海鲜面的做法")
- 1、将蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子...
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![蒸海鲜的做法]( "蒸海鲜的做法")
- 1、用料：海蛎子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青红椒一丢丢、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、糖一小勺、鸡精一小勺、凉开水两勺。2、蛤蜊洗净，下锅，放一点点白酒，大火，七分钟左右即可。3、海蛎子水开后上锅蒸，至开口。4、海虹容易熟，建议和海蛎子分批蒸。5、将一勺六月鲜生抽，一勺李锦记...
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![烤海鲜的做法]( "烤海鲜的做法")
- 1、食材：青虾250g，花蛤500g，姜，蒜末，料酒适量，生抽，酱油适量，洋葱小半颗，青椒半个。2、把虾用料酒和生抽腌一腌，然后把蔬菜切好，铺在烤盘上，烤5分钟左右。3、取出来把虾和花蛤均匀铺在烤架上（烤15分钟，大部分花蛤就开口啦）。4、等花蛤开口的时候取出来倒入用生抽、料酒、蒜末调好的佐料，...
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![白汤海鲜做法]( "白汤海鲜做法")
- 1、菜洗净（烧开水，将土豆、玉米等比较难熟的菜，放入锅内先煮熟，放点盐）；煮的过程中，可以处理螃蟹，洗净对切入盘待用；将虾姑、虾、贝壳洗净，入盘待用，再将葱姜蒜等切好备用；待土豆、玉米等煮熟后，捞起待用。2、重新烧开水，将虾姑、虾入锅中，烫熟，捞起待用；3、起油锅，放入姜丝，对切的螃蟹肉朝...
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![海鲜拼盘做法]( "海鲜拼盘做法")
- 1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。4、...
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![白汤海鲜做法 白汤海鲜做法介绍]( "白汤海鲜做法 白汤海鲜做法介绍")
- 1、菜洗净（烧开水，将土豆、玉米等比较难熟的菜，放入锅内先煮熟，放点盐）；煮的过程中，可以处理螃蟹，洗净对切入盘待用；将虾姑、虾、贝壳洗净，入盘待用，再将葱姜蒜等切好备用；待土豆、玉米等煮熟后，捞起待用。2、重新烧开水，将虾姑、虾入锅中，烫熟，捞起待用；3、起油锅，放入姜丝，对切的螃蟹肉朝...
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![海鲜汤的做法]( "海鲜汤的做法")
- 1、材料：腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。2、虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分...
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![新鲜海鲜的做法]( "新鲜海鲜的做法")
- 1、把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。2、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。3、锅里多倒一些油，下入蒜末，小火煸炒到蒜蓉变软出香味，放入小米椒圈，加入2勺蒸鱼豉油搅拌均匀。4、扇贝开壳，冲洗干净，用勺子把扇贝肉挖下来，加入1勺蚝油，抓拌均...
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![海鲜酱的做法]( "海鲜酱的做法")
- 1、准备材料：干贝150g、海米50g。2、干贝和海米分别洗净，用清水加一勺料酒，浸泡1个小时以上。3、将干贝沥属干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。4、蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎。蒸过的火腿也切成细碎，将海米沥干水分，切成碎末。5、锅内放...
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![三鲜海参做法]( "三鲜海参做法")
- 1、三鲜海参是江浙菜。2、三鲜海参的特色：海参乌黑、柔糯滑润。zhi做法：火腿艳红醇香，鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片，虾仁加蛋清、精盐、黄酒拌搅上备用，鸡脯肉批薄片，加蛋清、精盐、黄酒拌搅上劲.。炒锅置旺火上烧热，滑锅后下猪油，至四成热时，把鸡片和虾仁分别入锅、...
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![仙贝海鲜做法]( "仙贝海鲜做法")
- 1、仙贝200克，白萝卜1个，虾仁200克，葱适量，生抽适量，蒜头适量，蚝油适量，醋适量，白芝麻适量，糖适量，料酒适量，白胡椒适量，盐适量，玉米淀粉适量。2、仙贝和虾仁洗干净滤水。料酒5克、白胡椒碎、盐一茶匙，一起捏一下。3、加入玉米淀粉后，搅拌均匀后静置待用。4、萝卜去皮，切片，焯水。焯水时间...
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![新鲜海鲜的做法 怎样做新鲜海鲜好吃]( "新鲜海鲜的做法 怎样做新鲜海鲜好吃")
- 1、把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。2、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。3、锅里多倒一些油，下入蒜末，小火煸炒到蒜蓉变软出香味，放入小米椒圈，加入2勺蒸鱼豉油搅拌均匀。4、扇贝开壳，冲洗干净，用勺子把扇贝肉挖下来，加入1勺蚝油，抓拌均...
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![炭烧海鲜做法]( "炭烧海鲜做法")
- 1、蕃茄汁、酒酿、盐、味精、生抽酱油、芝麻油、蒜末及其辣酱调均匀预留。2、海货最好是提前一天用以上酱汁腌渍进味。3、将腌渍进味海货摆入烘烤盘，电烤箱200度加热，先烤20分钟，刷酱翻面，正中间起模蒜苗，再烤25分钟，最终刷上纯蜂蜜，洒上欧芹烤5分钟就可以。...
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![怎么做海鲜粥 海鲜粥的做法]( "怎么做海鲜粥 海鲜粥的做法")
- 1、材料：梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。2、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净。3、姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。4、粥内加少许油搅匀，加入蛏子，墨鱼。5、加入鲜带子，梭子蟹，花蛤，基围虾，姜丝，葱花，搅拌匀，煮...
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![海鲜米面做法]( "海鲜米面做法")
- 1、食材：猪小排适量、米面适量、螃蟹适量、虾适量、蛤蜊适量、梅筒鱼适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、猪小排切成小段，用温热的水洗净。3、放入高压锅中倒入适量的清水，放入两片生姜片、两个八角、一个桂皮最后...
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![海鲜饭的做法]( "海鲜饭的做法")
- 工具/材料珍珠米、洋葱、西红柿、黄椒、芦笋、玉米粒、豌豆、西班牙红肠、鸡腿肉、竹节虾、青口贝、橄榄油、蒜、盐、胡椒粉、红椒粉、藏红花、高汤、柠檬汁操作方法浸洗青口贝，清洗珍珠米。将洋葱、西红柿、黄椒、芦笋切丁，并准备好玉米粒和豌豆备用。将西班牙红肠切片，鸡...
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![海鲜蒜蓉做法]( "海鲜蒜蓉做法")
- 1、食材：鲍鱼6个、青口贝6个、太子贝12个、大蒜2个、生抽2勺、盐糖适量、油5汤匙、葱姜适量、龙口粉丝50G、泡椒1勺2、大蒜切末冲洗。3、锅内加油炒香蒜末。4、加入生抽盐糖、泡椒调味。55、粉丝用温水泡发。6、鲍鱼青口贝处理好。7、太子贝用盐水泡30分钟。8、碗内加入粉...
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![海鲜火锅做法]( "海鲜火锅做法")
- 1、原料6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵西兰花、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋火锅底料、1勺麻汁、1勺火锅调料。2、黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝。3、海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用。4、香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，...
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![海鲜羹如何做 海鲜羹的做法]( "海鲜羹如何做 海鲜羹的做法")
- 1、主料：海参（水浸）100克。2、辅料：鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克。3、调料：姜5克、大葱10克、黄酒25克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、猪油（炼制）25克、淀粉(豌豆)20克、各适量。4、水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾...
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![海鲜羹的做法]( "海鲜羹的做法")
- 1、主料：海参（水浸）100克。2、辅料：鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克。3、调料：姜5克、大葱10克、黄酒25克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、猪油（炼制）25克、淀粉(豌豆)20克、各适量。4、水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾...
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![海鲜黑鲷做法]( "海鲜黑鲷做法")
- 1、食材准备：黑鲷鱼，酱油，黑胡椒，橄榄油适量。2、黑鲷鱼洗净备用。3、鲷鱼切片并擦净表面水。4、加10克生抽。5、适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽。6、静置20分钟。7、拧上黑胡椒碎。8、烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油，涂匀。9、把鱼摆好。10、烤箱预热，200度、烤10分钟。11、装盘就完...
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![海鲜米面怎么做 海鲜米面做法]( "海鲜米面怎么做 海鲜米面做法")
- 1、食材：猪小排适量、米面适量、螃蟹适量、虾适量、蛤蜊适量、梅筒鱼适量、小青菜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。2、猪小排切成小段，用温热的水洗净。3、放入高压锅中倒入适量的清水，放入两片生姜片、两个八角、一个桂皮最后...
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![海鲜做法]( "海鲜做法")
- 1、材料准备：明虾500g、鳕鱼肉150g、澳带100g、青口贝100g、西兰花适量、洋葱末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、红花粉适量、白酒适量、盐适量、胡椒适量。2、将明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。3、西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。4、锅烧热加油，投入洋葱...
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![鲜海参的做法]( "鲜海参的做法")
- 1、香菇洗净，去根，焯水后切片。2、罗汉参去皮，切片。3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。...
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