![凉拌猪头肉做法介绍]( "凉拌猪头肉做法介绍")
- 1、准备材料：猪头肉300克，黄瓜1条、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。各适量。2、猪头肉刮洗干净；3、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；4、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更...
- 26936
![猪头肉怎么吃 猪头肉如何吃]( "猪头肉怎么吃 猪头肉如何吃")
- 1、食材：猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜、葱、盐适量、生抽一勺。2、猪头肉切片。3、青红椒洗净切三角块。4、大蒜切片，葱切段。5、热油，爆香葱蒜。6、倒入青红椒，爆炒一下。7、最后放猪头肉，加少许盐，生抽，炒大约一分钟就可以出锅了。...
- 11165
![女人梦见熟的猪头肉是什么兆头]( "女人梦见熟的猪头肉是什么兆头")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
- 12932
![冰冻猪头如何煮才好吃 冰冻猪头肉怎么煮才好吃]( "冰冻猪头如何煮才好吃 冰冻猪头肉怎么煮才好吃")
- 1、冰冻猪头肉要先解冻。2、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;3、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟...
- 22566
![猪头肉的汤怎么做]( "猪头肉的汤怎么做")
- 1、卤猪头肉原料：猪头1个，葱段250克，姜片250克豆蔻5克沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。2、将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。3、锅内放上...
- 19220
![猪头肉腌制方法和时间 怎么腌制猪头肉]( "猪头肉腌制方法和时间 怎么腌制猪头肉")
- 1、食材：猪头肉100千克，盐9千克，花椒100克，硝100克，糖色400克。2、先将新鲜猪头整理干净，拔净猪毛，剔净骨头，把猪头肉整理好。3、然后进行腌制，晾凉后拌入其它调料，均匀地擦涂在肉及皮部，并用竹签扎孔，使盐和调料进入肉的内部。4、擦涂后放在缸或池中，第一层皮面向下，依次装满为止。但...
- 27795
![煮猪头肉的烹饪方法]( "煮猪头肉的烹饪方法")
- 1、原料：猪头肉400克、酸菜一小棵、蒜头几个、葱段少许、姜片几片、八角两个、红辣椒段根据自己承受能力添加。2、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。3、猪头肉切块，回来后洗净焯水过凉。4、锅里放油五成热...
- 21815
![猪头肉炒芹菜青椒土豆片的做法]( "猪头肉炒芹菜青椒土豆片的做法")
- 1、食材：猪头肉30g、青椒1个、芹菜100g、土豆1个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g；2、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟后切好的猪头肉，在锅中翻炒出肉香味；3、下入切成丁的洋葱，在锅中翻炒，让洋葱在油温作用下，激发出葱油的香味；4、下入去皮后切成片洗净...
- 30189
![卤猪头肉的做法介绍]( "卤猪头肉的做法介绍")
- 1、食材：猪头适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量。2、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。3、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌5、加热中，等...
- 18131
![怎么做的猪头肉好吃不腻 什么猪头肉好吃不腻]( "怎么做的猪头肉好吃不腻 什么猪头肉好吃不腻")
- 1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和...
- 8329
![请问卤猪头肉怎么上色]( "请问卤猪头肉怎么上色")
- 先把锅烧热，加入少量食用油，放入白糖或冰糖慢火熬制发红，加入其他调料放水煮肉。卤猪头肉的做法：原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐。1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大...
- 14860
![酱猪头肉怎么做才好吃]( "酱猪头肉怎么做才好吃")
- 1、食材：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙。2、把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开。开锅煮3—5分钟。捞出后，用夹子拔去露出的猪毛，用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头。也可不剔。3、...
- 19620
![如何做卤猪头肉的卤汤 卤猪头肉的卤汤的制作方法]( "如何做卤猪头肉的卤汤 卤猪头肉的卤汤的制作方法")
- 1、卤水香料包制作（1）材料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香叶15克、砂仁30克、丁香5克（切记不可多放多放味苦）、党参15克、胡椒粒15...
- 26745
![梦见吃猪头肉]( "梦见吃猪头肉")
- 1、梦见吃猪头肉，预示着近期会对社会地位有强烈的渴望，人际关系运势不佳，会受到他人的排斥。2、男人梦见吃猪头肉，预示着近期在工作上会和竞争对手发生正面的冲突，建议你要做好准备。3、女人梦见吃猪头肉，预示着近期的恋情运势不错，会找到合适的对象，但要先了解清楚对方，避免上当...
- 10298
![煮猪头肉更好吃的做法]( "煮猪头肉更好吃的做法")
- 1、准备材料：一个猪头、酱油二勺，醋一勺，盐一勺，葱一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，鸡精一勺。2、将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。3、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮。4、将焯...
- 22177
![二月二龙抬头是什么原因要吃猪头肉]( "二月二龙抬头是什么原因要吃猪头肉")
- 1、普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给...
- 11834
![猪头肉萝卜干腌制方法]( "猪头肉萝卜干腌制方法")
- 1、所需食材：熟腊猪头肉、萝卜干、姜蒜、花椒、干辣椒和葱花。2、首先把以上材料全备洗净切好备用。3、锅中放少量底油，下腊猪头肉煸出油份。4、等油份逼出来后加入花椒粒。5、加入姜蒜炒出香味，加入干红辣椒，加入萝卜干同炒。6、最后放入葱花翻炒均匀装盘即可。7、好吃的腊...
- 33674
![猪头肉豆瓣酱做法]( "猪头肉豆瓣酱做法")
- 1、食材：猪肉(肥瘦)250克、豆瓣酱600克、甜面酱180克、大葱1棵、绵白糖30克、2人份、凉水半碗。2、把猪肉肥的部分切块，其余的猪肉也切块，葱切小片。3、倒入适量的花生油。4、等油温八成熟的时候放入切好的肥肉炼油。5、小火炒肥肉，这样炒过的肥肉香而不腻。6、待肥肉的油炒...
- 34046
![酱卤猪头肉如何做]( "酱卤猪头肉如何做")
- 1、原料：猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒。2、猪头肉一块，去净毛，去除多余的肥肉洗净备用。3、准备香料：小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱两汤匙。4、腌制：将洗净的肉放在一个大碗内，加入两汤匙柱头酱，三汤匙生抽，1.5汤匙白糖,1汤匙料酒与肉块拌均腌...
- 18062
![怎么做酱猪头肉]( "怎么做酱猪头肉")
- 1、食材：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙。2、把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开。开锅煮3—5分钟。捞出后，用夹子拔去露出的猪毛，用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头。也可不剔。3、...
- 17860
![卤猪头肉的做法及配料介绍 卤猪头肉的做法及配料]( "卤猪头肉的做法及配料介绍 卤猪头肉的做法及配料")
- 1、原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐。2、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。3、装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和排...
- 11671
![二月二吃猪头肉有什么寓意]( "二月二吃猪头肉有什么寓意")
- 1、二月二吃猪头肉是吉祥的象征，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。2、普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来，“二月二”吃猪头肉的...
- 27078
![猪头肉的制作方法 怎样做猪头肉]( "猪头肉的制作方法 怎样做猪头肉")
- 1、将猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好。3、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有...
- 7927
![拌猪头肉的做法]( "拌猪头肉的做法")
- 1、准备材料：猪头肉300克，黄瓜1条、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。各适量。2、猪头肉刮洗干净；3、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；4、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更...
- 13021
![卤猪头肉存放方法]( "卤猪头肉存放方法")
- 1、首先可以把猪头肉真空包装，在隔绝气体，可适当延长期限。2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间。3、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。4、把卤肉泡在卤水中，也可以延长卤肉的保存期限。...
- 33715
懂科普
