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关于鸭舌的精选

鸭舌草的营养价值

  • 鸭舌草的营养价值

  • 1、鸭舌草鲜品每百克含水分97克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维素0.6克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。2、鸭舌草主治清热解毒。用于肠炎，痢疾，咽喉肿痛，牙龈脓肿;外用治虫蛇咬伤，疮疖。...
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红烧鸭舌的做法

  • 红烧鸭舌的做法

  • 1、把冷鲜鸭舌化开，把化开的鸭舌清洗干净。2、放入锅中焯一下。3、准备好葱，姜，辣椒。4、把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干。5、锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水要没过鸭舌。6、大火烧开，盖好锅盖，小火慢炖20分钟。7、最后大火收汁。8...
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散装鸭舌需不需要放冰箱

  • 散装鸭舌需不需要放冰箱

  • 1、其实鸭舌冷藏或者是冷冻都是可以的。2、如果买回来短暂时间不吃，不如早上买的要到晚上吃，或者隔天吃的情况下，那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是买回来屯着慢慢吃的，那么吃的日子比较久，肯定是不能冷藏的，必须放入冰箱冷冻才行，这样才能延长它的保存期。当然冷冻...
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烩鸭舌掌最正宗的做法

  • 烩鸭舌掌最正宗的做法

  • 1、将鸭舌洗涤整理干净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许油，用小火慢慢熬煮至暗红色，立即加入清水煮沸，待凉制成糖色。(油熬糖色速度快，要注意掌握好火候。)3、坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、干葱头和...
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好吃的温州鸭舌的做法

  • 好吃的温州鸭舌的做法

  • 1、材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。2、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次、边冲边用手揉揉、锅里的水你会发现很脏(所以以后不...
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咸鸭舌怎么做 做咸鸭舌技巧

  • 咸鸭舌怎么做 做咸鸭舌技巧

  • 1、鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。2、做法：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。3、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反...
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冷冻鸭舌能不能带上飞机

  • 冷冻鸭舌能不能带上飞机

  • 1、飞机上不允许带冰冻的东西。冷冻食品最难保温的部分不是在天空航行的时候，如果行李托运，飞机行李舱高空的室外温度很低，行李舱温度也只有5-8度摄氏度以下[有些利用飞机行李舱偷渡的人是因此被冻死的〉。2、但是在地面托交等待起飞与降落后等取行李的时间，才是冷冻食品的杀...
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鸭舌要煮多久能熟

  • 鸭舌要煮多久能熟

  • 正常情况下，鸭舌煮20-30分钟左右即可熟透，若提前已经将鸭舌腌制好则需要20分钟左右，若未做任何处理则需要30分钟左右。小贴士：鸭舌指的是禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜、风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品，它是老少皆宜的风味小食，主要含有的营养物质是蛋白质、钙、维...
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油爆鸭舌的方法 鸭舌怎么炒才入味儿

  • 油爆鸭舌的方法 鸭舌怎么炒才入味儿

  • 1、食材：鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法：将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。...
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蒜香鸭舌做法窍门

  • 蒜香鸭舌做法窍门

  • 1、主料：鸭舌200克。调料：大蒜30克、咖喱20克、盐4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、酱油5克、酱油10克。2、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；3、放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；4、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；5、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜...
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鸭舌一般煮多久能熟

  • 鸭舌一般煮多久能熟

  • 正常情况下，鸭舌煮20-30分钟左右即可熟透，若提前已经将鸭舌腌制好则需要20分钟左右，若未做任何处理则需要30分钟左右。小贴士：鸭舌指的是禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜、风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品，它是老少皆宜的风味小食，主要含有的营养物质是蛋白质、钙、维...
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油爆鸭舌的方法

  • 油爆鸭舌的方法

  • 1、食材：鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法：将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。...
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温州传统风干鸭舌怎么做

  • 温州传统风干鸭舌怎么做

  • 1、大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。急着用，就用烤箱吧。4、将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在...
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鸭舌糟卤如何做才好吃

  • 鸭舌糟卤如何做才好吃

  • 1、食材：鸭舌500g、宝鼎牌糟卤500g、花椒，香叶，八角等辅料若干。2、鸭舌洗净，去掉边上的毛刺。3、开水加入花椒葱姜蒜及米酒煮开后，加入鸭舌，盖锅盖，把鸭舌煮熟后闷五分钟。4、用纯净水将鸭舌洗干净，三角区域的白皮可以用小到去除，因为熟了，所以很简单，细心去掉即可。5、容器中倒入...
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水晶鸭舌煮多久熟透

  • 水晶鸭舌煮多久熟透

  • 1、20—30分钟左右。2、刚买的没有进行任何处理的30分钟就煮熟了，进行了腌制，只需20分钟就熟了。3、鸭舌是一种禽类，还有多种丰富的营养元素，它多用于制作凉菜，风味独特。4、鸭舌可以制成蒜泥鸭舌、温州鸭舌、水晶鸭舌等等，皆口感浓郁。4、任何食物虽好，但多吃了就不好，鸭舌也是...
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散装鸭舌需要放冰箱吗

  • 散装鸭舌需要放冰箱吗

  • 1、其实鸭舌冷藏或者是冷冻都是可以的。2、如果买回来短暂时间不吃，不如早上买的要到晚上吃，或者隔天吃的情况下，那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是买回来屯着慢慢吃的，那么吃的日子比较久，肯定是不能冷藏的，必须放入冰箱冷冻才行，这样才能延长它的保存期。当然冷冻...
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做泡椒鸭舌的方法

  • 做泡椒鸭舌的方法

  • 1、冷冻鸭舌解冻洗净，放入锅中倒入开水，水量以刚好漫过鸭舌为宜，加入盐和花椒，便于煮的时候入味，大火煮约15分钟；2、将煮熟的鸭舌捞起，放入提前准备好的冰水中泡一会儿（这个过程是为了让鸭舌的口感更脆）接着捞起沥干；3、将放凉沥干的鸭舌放入盆中，倒入野山椒、白米醋和白糖，蒙上保鲜...
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冷冻鸭舌能否带上飞机 冷冻鸭舌能不能带上飞机

  • 冷冻鸭舌能否带上飞机 冷冻鸭舌能不能带上飞机

  • 1、飞机上不允许带冰冻的东西。冷冻食品最难保温的部分不是在天空航行的时候，如果行李托运，飞机行李舱高空的室外温度很低，行李舱温度也只有5-8度摄氏度以下[有些利用飞机行李舱偷渡的人是因此被冻死的〉。2、但是在地面托交等待起飞与降落后等取行李的时间，才是冷冻食品的杀...
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蒜香鸭舌做法窍门 蒜香鸭舌的烹饪方法

  • 蒜香鸭舌做法窍门 蒜香鸭舌的烹饪方法

  • 1、主料：鸭舌200克。调料：大蒜30克、咖喱20克、盐4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、酱油5克、酱油10克。2、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；3、放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；4、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；5、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜...
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做咸鸭舌技巧

  • 做咸鸭舌技巧

  • 1、鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。2、做法：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。3、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反...
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鸭舌怎么炒才入味呢

  • 鸭舌怎么炒才入味呢

  • 1、材料：卤鸭舌250克，青椒3条，甜红椒4条，甜面酱1汤匙，姜1小个，切丝，植物油2汤匙，味精1／2茶匙。2、将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。3、锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。4、将卤鸭...
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鸭舌不能多吃的原因

  • 鸭舌不能多吃的原因

  • 1、鸭舌内含有丰富的蛋白质和脂肪，吃多了不容易消化，还容易导致肥胖。所以就算再喜欢吃鸭舌，也要懂得控制，切勿食用过多，而导致身体不适，得不偿失。而且，有些鸭舌的制作时会添加一些不利于身体健康的物质，所以说尽量少吃鸭舌。2、另外，凡有身体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、...
  • 25750
鸭舌的做法和配方

  • 鸭舌的做法和配方

  • 1、用料：鸭舌120克、香葱1把、蒜头2个、冰糖30克、姜片少许、盐1克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。2、沸水锅中倒入洗好的鸭舌。3、汆煮一会儿至去除腥味及脏污。4、捞出汆好的鸭舌，沥干水分，装盘待用。5、热锅注油，倒入香葱、姜片、蒜头，爆香。6、倒入汆好的...
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鸭舌怎么炒才入味好吃

  • 鸭舌怎么炒才入味好吃

  • 1、主料：鸭舌；配料：小米椒、野山椒、西芹、洋葱、胡萝卜；调料：盐、八角、豆蔻、花椒、香叶、白醋2、取一容器，加入热水，放入小米椒、西芹、洋葱、胡萝卜、豆蔻、花椒、香叶，加盐、香醋调成后加野山椒调成味汁，放置冷却。3、锅中入水，烧开后加入鸭舌焯至成熟，撇去浮沫后取出。4、将焯...
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鸭舌的营养价值及功效

  • 鸭舌的营养价值及功效

  • 1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富的营养价值。2、鸭舌各营养成分比较均衡，可以起到平衡膳食的作用。3、强身健体，鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效。4、健脑益智，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年...
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