![牛上脑的营养价值]( "牛上脑的营养价值")
- 1、增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。2、增加免疫...
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![香炖牛上脑的做法]( "香炖牛上脑的做法")
- 1、用料：牛肉1㎏、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西红柿1个、红辣椒6－8个、蒜一头或者6瓣。2、香炖牛上脑的做法：先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水，在用清水洗干净。如果是冻肉要多泡一个小时。3、姜切大片，剥好蒜，西红柿去皮。4、用一碗准备料汁，勺子就是平时...
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![牛上脑是什么]( "牛上脑是什么")
- 1、牛上脑能炖。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉，口感软绵，肉质细嫩多汁，通常适合用来煎、炸、涮等。如果炖煮的话，建议做成清炖牛上脑肉，只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时即可。2、牛上脑并不是牛的大脑，而是牛后颈部、脊骨两侧的肉，简单来说就是牛的脖子肉。这个部位的肉肥...
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![牛上脑是指哪个位置]( "牛上脑是指哪个位置")
- 1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。2、这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。3、上脑牛肉的特点是：肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁。品质好的上脑牛...
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![爆炒牛上脑怎么炒才嫩好吃]( "爆炒牛上脑怎么炒才嫩好吃")
- 1、食材准备：牛上脑，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉。2、准备好所有材料。选用牛里脊肉或牛上脑肉，这两个部位的肉软嫩好熟，切牛肉的时候最好冷冻1个小时，这样最好切，逆着纹理切成薄片，开始腌肉。3、加入少许盐、料酒、胡椒粉、白糖，生抽酱油，下手抓匀，腌10分钟。碗里放入半碗面粉，打入2个鸡蛋，再...
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![牛上脑肉是哪个部位]( "牛上脑肉是哪个部位")
- 1、牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。3、虽然上脑牛排并不属于传统西...
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![怎么做爆炒牛上脑]( "怎么做爆炒牛上脑")
- 1、食材准备：牛上脑，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉。2、准备好所有材料。选用牛里脊肉或牛上脑肉，这两个部位的肉软嫩好熟，切牛肉的时候最好冷冻1个小时，这样最好切，逆着纹理切成薄片，开始腌肉。3、加入少许盐、料酒、胡椒粉、白糖，生抽酱油，下手抓匀，腌10分钟。碗里放入半碗面粉，打入2个鸡蛋，再...
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![牛上脑的营养价值 牛上脑的营养价值介绍]( "牛上脑的营养价值 牛上脑的营养价值介绍")
- 1、增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。2、增加免疫...
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![牛上脑介绍]( "牛上脑介绍")
- 1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。2、虽然上脑牛排并不属于传统西餐的三大牛排种类（菲力、眼肉、西冷），但上脑牛排...
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![牛上脑是什么部位]( "牛上脑是什么部位")
- 1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。2、虽然上脑牛排并不属于传统西餐的三大牛排种类（菲力、眼肉、西冷），但上脑牛排...
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![牛上脑是牛身上哪个部位的肉]( "牛上脑是牛身上哪个部位的肉")
- 牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。煎牛上脑肉扒做法：1、将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片...
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![牛上脑是什么部位 牛上脑介绍]( "牛上脑是什么部位 牛上脑介绍")
- 1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”，适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。2、虽然上脑牛排并不属于传统西餐的三大牛排种类（菲力、眼肉、西冷），但上脑牛排...
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![牛上脑肉是哪个部位 牛上脑肉有什么特点呢]( "牛上脑肉是哪个部位 牛上脑肉有什么特点呢")
- 1、牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。3、虽然上脑牛排并不属于传统西...
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![牛上脑的家常做法介绍]( "牛上脑的家常做法介绍")
- 1、原料：牛上脑肉350克，鲜香菇100克，大葱5克，姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克。2、准备：将牛上脑肉洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫。香菇洗净切厚片。葱切段、姜块拍扁。3、步骤：将牛上脑肉块放入压力锅，加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、葱段、姜块、...
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![牛上脑是什么部位？]( "牛上脑是什么部位？")
- 牛上脑是牛后颈部位的肉牛上脑是脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块...
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![牛上脑肉有什么特点呢]( "牛上脑肉有什么特点呢")
- 1、牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。3、虽然上脑牛排并不属于传统西...
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![牛上脑和牛肋条哪个嫩]( "牛上脑和牛肋条哪个嫩")
- 牛上脑要比牛肋条嫩一些。因为牛肋条是由牛的肋骨中间分离出来的，与牛小排比较会略大一些，肉质虽嫩但是可能会紧实一些，而牛上脑则是牛的肩颈后部的一个位置，这个位置是非常嫩的，而且肥瘦分布均匀，吃起来口感不错。...
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![怎么做爆炒牛上脑 爆炒牛上脑怎么炒才嫩好吃]( "怎么做爆炒牛上脑 爆炒牛上脑怎么炒才嫩好吃")
- 1、食材准备：牛上脑，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉。2、准备好所有材料。选用牛里脊肉或牛上脑肉，这两个部位的肉软嫩好熟，切牛肉的时候最好冷冻1个小时，这样最好切，逆着纹理切成薄片，开始腌肉。3、加入少许盐、料酒、胡椒粉、白糖，生抽酱油，下手抓匀，腌10分钟。碗里放入半碗面粉，打入2个鸡蛋，再...
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![梦见牛上山坡是什么意思]( "梦见牛上山坡是什么意思")
- 梦见牛爬上山坡，表示万事风调雨顺。梦见牛走上山坡，或是自己牵牛上山，表示你不仅可以致富，而且在同事或邻居亲友中的声望还能提高，过去不大往来的亲友也会来拜访你。...
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![蒙牛纯牛奶会上火吗]( "蒙牛纯牛奶会上火吗")
- 我们大家很多人都是喝过蒙牛纯牛奶的，同时也都知道蒙牛纯牛奶的营养价值是非常高的，但有些人会担心喝了纯牛奶会长胖，那么蒙牛纯牛奶会长胖吗？蒙牛纯牛奶会上火吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。蒙牛纯牛奶会长胖吗这个是不会长胖的，长胖的原因是比...
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![牛楠是牛身上哪块]( "牛楠是牛身上哪块")
- 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其...
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![牛楠是牛身上哪位置]( "牛楠是牛身上哪位置")
- 牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其...
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![生牛肉上的牛油能不能吃 生牛肉上的牛油能吃吗]( "生牛肉上的牛油能不能吃 生牛肉上的牛油能吃吗")
- 1、牛油能吃。2、牛油含有一定的营养物质，例如维生素E、硒、铁等，适量的食用，是对人体有补充能量和营养物质，但是要注意的一点是，牛油是不能过度食用的，可能会身体造成损伤。3、每100g牛油约含745大卡热量，通常牛油中饱和脂肪酸可占总脂肪酸的65%以上。牛油吃多容易造成能量摄入...
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![牛腩是牛身上的哪里]( "牛腩是牛身上的哪里")
- 1、牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。2、其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。...
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![牛腩是牛身上哪里肉]( "牛腩是牛身上哪里肉")
- 牛腩一词是方言，常见于粤语，是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。在“牛胴体及鲜肉分割”标准里是没有牛腩...
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