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关于家炖的精选

家炖黄花鱼如何制作

  • 家炖黄花鱼如何制作

  • 1、食材：黄花鱼500克，花生油15毫升，盐1克，酱油15毫升，葱5克，姜2克，大蒜5克，醋15毫升，料酒10毫升，胡萝卜10克。2、热锅放油，放入黄花鱼。3、煎一会放入葱姜蒜。4、依次放入料酒、醋、酱油。5、加入适量水，汤汁收浓一些时放入少许盐即可。6、装入盘中，放点胡萝卜和香葱末即可。...
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家炖鲅鱼黄豆如何做 家炖鲅鱼黄豆做的方法

  • 家炖鲅鱼黄豆如何做 家炖鲅鱼黄豆做的方法

  • 1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除。2、将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀。3、炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会，煎一会后翻面煎另一面4、将大蒜放入锅中爆出香味，将黄豆放入锅中。5、放入花雕酒，这...
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东北家炖刀鱼怎么做

  • 东北家炖刀鱼怎么做

  • 1、调料：糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。...
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家炖大黄鱼的做法 家炖大黄鱼怎么做

  • 家炖大黄鱼的做法 家炖大黄鱼怎么做

  • 1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。2、黄鱼洗净后沥干水。3、调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。4、平底锅烧热放油后加入少许食盐。5、黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。6、一面焦黄硬朗时翻煎另一面。7、另起油锅，炒香姜蒜。8、倒入少许...
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家炖土鸡窍门 家常炖土鸡的方法

  • 家炖土鸡窍门 家常炖土鸡的方法

  • 1、食材：土鸡半只、尖椒8个、食盐1勺、姜适量、八角适、桂皮适量、料酒适量、葱适量、植物油适量。2、首先准备好材料并将土鸡洗净，尖椒洗净备用。3、葱姜洗净备用，干辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用。4、将土鸡切成核桃大小的大块儿，尖椒去籽，切成滚刀块儿备用。5、葱姜...
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家炖土鸡窍门

  • 家炖土鸡窍门

  • 1、食材：土鸡半只、尖椒8个、食盐1勺、姜适量、八角适、桂皮适量、料酒适量、葱适量、植物油适量。2、首先准备好材料并将土鸡洗净，尖椒洗净备用。3、葱姜洗净备用，干辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用。4、将土鸡切成核桃大小的大块儿，尖椒去籽，切成滚刀块儿备用。5、葱姜...
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家炖羊肉的做法 炖羊肉的流程

  • 家炖羊肉的做法 炖羊肉的流程

  • 1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、...
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家炖带鱼的做法

  • 家炖带鱼的做法

  • 1、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒各适量。2、带鱼先用清水冲洗一下，去掉外表漂亮的银色“鳞”。3、再用翦刀剪去带鱼侧面的鱼鳍，然后剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，防止刮伤手，鱼鳃也要去干净。4、把带鱼切成适中的段，这样方便烹饪。5、葱，...
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家炖大黄鱼怎么做

  • 家炖大黄鱼怎么做

  • 1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。2、黄鱼洗净后沥干水。3、调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。4、平底锅烧热放油后加入少许食盐。5、黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。6、一面焦黄硬朗时翻煎另一面。7、另起油锅，炒香姜蒜。8、倒入少许...
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家炖大黄鱼的做法

  • 家炖大黄鱼的做法

  • 1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。2、黄鱼洗净后沥干水。3、调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。4、平底锅烧热放油后加入少许食盐。5、黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。6、一面焦黄硬朗时翻煎另一面。7、另起油锅，炒香姜蒜。8、倒入少许...
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家炖带鱼做法 怎么做炖带鱼

  • 家炖带鱼做法 怎么做炖带鱼

  • 1、食材准备：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。2、带鱼洗净后，切段，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀。3、倒入适量的食用油，油温6成热，下锅煎，煎至两面金黄。4、取出备用。重新开火，放一点油，...
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炖草鱼的烹饪方法 家炖草鱼放什么调料

  • 炖草鱼的烹饪方法 家炖草鱼放什么调料

  • 1、炖草鱼的调料有干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、八角等。2、主料：草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料：胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。3、步骤：鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。葱姜的量一半切丝，一...
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家炖草鱼放什么调料

  • 家炖草鱼放什么调料

  • 1、炖草鱼的调料有干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、八角等。2、主料：草鱼1000克、葱30克、姜20克、干辣椒10克、料酒20克。辅料：胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、盐适量、八角5克。3、步骤：鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。葱姜的量一半切丝，一...
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家炖鲅鱼制作方法怎么做炖鲅鱼

  • 家炖鲅鱼制作方法怎么做炖鲅鱼

  • 1、材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。2、把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。3、锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。4、倒入鲅鱼块煎一两分钟后。5、所有的调料【除了味精】全部放进去。6、倒入清水，要没过鱼才好。7、大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。8、放入剩下的葱...
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家炖鲅鱼黄豆做的方法

  • 家炖鲅鱼黄豆做的方法

  • 1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除。2、将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀。3、炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会，煎一会后翻面煎另一面4、将大蒜放入锅中爆出香味，将黄豆放入锅中。5、放入花雕酒，这...
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家炖鲅鱼黄豆如何做

  • 家炖鲅鱼黄豆如何做

  • 1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除。2、将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀。3、炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会，煎一会后翻面煎另一面4、将大蒜放入锅中爆出香味，将黄豆放入锅中。5、放入花雕酒，这...
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家炖羊肉的做法

  • 家炖羊肉的做法

  • 1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、...
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东北家炖刀鱼的做法

  • 东北家炖刀鱼的做法

  • 1、调料：糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。...
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东北家炖刀鱼的做法 东北家炖刀鱼怎么做

  • 东北家炖刀鱼的做法 东北家炖刀鱼怎么做

  • 1、调料：糖，料酒，花椒粉，盐，蒜。2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。...
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家炖黄花鱼

  • 家炖黄花鱼

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料小黄花鱼：500克;酱油：15克;醋：10克;黄酒：10克;食盐：5克;白糖：10克;八角：2个;葱：8克;姜：6片;蒜：4瓣;淀粉：3克;植物油：适量;家炖黄花鱼的做法准备好所用食材鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下葱切段、姜切片、蒜切两半坐油...
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家常炖肉 家常炖肉做法

  • 家常炖肉 家常炖肉做法

  • 1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、辅料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三厘米见方的块，土豆去皮切块，豆角洗静备用。4、首先烧开水灼肉，开锅煮半分钟即可捞出。5、锅倒油，开火，放两匙白糖，炒到白糖变色，倒入肉，快速翻炒上色，此时倒入适量料酒和老抽。6、肉炒的差不多即...
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家常炖牛骨

  • 家常炖牛骨

  • 1、牛骨洗净后斩成块。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，6成热时下入牛骨炒至微微出油。5、烹料酒、酱油后加水，入葱姜蒜、香料包。6、小火焖烧约1小时后加盐调味。7、继续焖烧至汤汁香浓、牛肉软烂即成。...
  • 5898
家常炖鱼

  • 家常炖鱼

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲢鱼：900克;姜：8片;花椒：10粒;白糖：1勺;料酒：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;醋：1勺;八角：2个;葱白：5段;蒜：3瓣;香菜：适量;食盐：适量;家常炖鱼的做法白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去...
  • 8340
家庭炖白条鸡如何炖

  • 家庭炖白条鸡如何炖

  • 1、准备食材：白条鸡、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、粉皮。2、先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，...
  • 26828
家常炖土豆

  • 家常炖土豆

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：适量;粉条（干）:适量;食盐:适量;色拉油：适量;家常炖土豆的做法将土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出；沥干水分，备用锅中放入适量油，油温七成时，把土豆块放入锅中煸至金黄，盛出将牛肉汤倒入锅中，接...
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