![柴鱼简介]( "柴鱼简介")
- 1、柴鱼汤对伤口愈合做法：猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。把鱼放入锅里，加盐。鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。2、柴鱼简介：是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。...
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![柴鱼炒鸡怎么做好吃]( "柴鱼炒鸡怎么做好吃")
- 1、柴鱼200克，鸡肉200g,红椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，酱油适量，陈醋适量，盐适量，油适量。2、将蒜，红椒，姜各洗净，蒜枝叶分开切成小段，红椒垛成丁，姜切成片，以备用。3、将柴鱼洗净，然后在水里泡，一至两分钟便可。4、将柴鱼垛成块状，鸡肉切粒，炒锅烧开水，将柴鱼块入锅焖二分钟，然后去水入...
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![柴鱼昆布高汤的家常做法 柴鱼昆布高汤的家常做法分享]( "柴鱼昆布高汤的家常做法 柴鱼昆布高汤的家常做法分享")
- 1、主料：裙带菜（干）10克，柴鱼片30克。2、辅料：盐1/2小匙、水2000毫升。3、昆布将表面的杂质洗干净以后用干布擦干净备用。4、锅里放入水，再放入昆布大火煮开以后，捞掉昆布。5、将柴鱼片放入锅中，待柴鱼片完全沉淀以后，关火，焖10分钟后捞掉，过滤后取汤汁，加入盐调味即可。...
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![豆腐柴鱼做法窍门]( "豆腐柴鱼做法窍门")
- 1、准备食材：柴鱼，嫩豆腐3小块，柴鱼炖豆腐，将姜切丝，大蒜叶子切段。2、煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，多放点油，煎起来才不会糊。3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。4、10分钟后，待汤是白色后撒...
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![豆腐柴鱼做法窍门 如何做豆腐柴鱼]( "豆腐柴鱼做法窍门 如何做豆腐柴鱼")
- 1、准备食材：柴鱼，嫩豆腐3小块，柴鱼炖豆腐，将姜切丝，大蒜叶子切段。2、煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，多放点油，煎起来才不会糊。3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。4、10分钟后，待汤是白色后撒...
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![水煮柴鱼怎么弄]( "水煮柴鱼怎么弄")
- 1、鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）。3...
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![柴鱼的营养价值 柴鱼有哪些好的营养价值]( "柴鱼的营养价值 柴鱼有哪些好的营养价值")
- 1、柴鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。2、柴鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。3、另外，孩子们经常食用柴鱼，...
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![柴鱼怎么炒]( "柴鱼怎么炒")
- 2、再备姜和辣椒。3、去鱼肠。4、切块。5、辣椒和姜切丝。6、油烧开倒进柴鱼。7、撒盐，不要动铲，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待两面煎好了再淋上酱油。10、合均匀。11、移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐入味，如果鱼里盐够咸了就不用再加盐。12、再混炒。13、放清水煮一，二分钟...
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![清蒸柴鱼的做法]( "清蒸柴鱼的做法")
- 1、用料：鲜活柴鱼，调料；盐，料酒，辣椒丁，姜，十三香，香葱。2、做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠，煸开压平，均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。3、倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。4、放进蒸锅里蒸二十分钟。5、烧油放进米椒炒香，关火在辣椒里放点盐，调味鲜，淋上生抽炒匀浇在蒸好的鱼上即可。...
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![柴鱼切片去骨技巧]( "柴鱼切片去骨技巧")
- 1、先将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，...
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![柴鱼吃了对于伤口愈合有帮助吗]( "柴鱼吃了对于伤口愈合有帮助吗")
- 1、柴鱼是种烈性鱼，它的汤有助于刀口愈合，对术后、产后最管用。中医认为柴鱼汤有补髓养精、明目增乳之功效，柴鱼有有健脾胃、益阴血的功效。建议柴鱼最好不要和南瓜一同食用，会导致中毒的。2、柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D...
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![柴鱼昆布高汤的家常做法分享]( "柴鱼昆布高汤的家常做法分享")
- 1、主料：裙带菜（干）10克，柴鱼片30克。2、辅料：盐1/2小匙、水2000毫升。3、昆布将表面的杂质洗干净以后用干布擦干净备用。4、锅里放入水，再放入昆布大火煮开以后，捞掉昆布。5、将柴鱼片放入锅中，待柴鱼片完全沉淀以后，关火，焖10分钟后捞掉，过滤后取汤汁，加入盐调味即可。...
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![柴鱼怎么煮]( "柴鱼怎么煮")
- 主料：新鲜竹笋600克、柴鱼片20克、葱1支，柴鱼高汤、三角油豆腐200克。辅料：酒1大匙，糖1大匙，酱油2大匙。做法：1、竹笋切块，葱切末，油豆腐汆烫去除多余的油，捞起沥干水份备用；2、锅中倒入柴鱼高汤煮开，放入竹笋煮20分钟，再放油豆腐煮；3、起锅前加入酱油、糖和酒略煮3分钟，熄火；4、将柴鱼...
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![柴鱼切片去骨技巧 柴鱼切片去骨技巧推荐]( "柴鱼切片去骨技巧 柴鱼切片去骨技巧推荐")
- 1、先将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，...
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![柴鱼煲汤的正确方法]( "柴鱼煲汤的正确方法")
- 1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下。3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味。4、翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。5、待鱼汤变白之后...
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![柴鱼怎么炒 柴鱼如何炒]( "柴鱼怎么炒 柴鱼如何炒")
- 1、鲜活柴鱼一条。2、再备姜和辣椒。3、去鱼肠。4、切块。5、辣椒和姜切丝。6、油烧开倒进柴鱼。7、撒盐，不要动铲，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待两面煎好了再淋上酱油。10、合均匀。11、移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐入味，如果鱼里盐够咸了就不用再加盐12、再混炒。13、...
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![柴鱼花生粥]( "柴鱼花生粥")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大米：300克;柴鱼：2条;猪大排:200克;花生:100克;枣(干):10个;枸杞子:1小把;姜：1大块;料酒：10毫升;色拉油：5毫升;食盐：2克;生抽：少许;葱：5克;胡椒粉：适量;柴鱼花生粥的做法花生用清水浸泡一晚；柴鱼洗净表面灰尘，用剪...
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![柴鱼机车挂挡千万不能出错]( "柴鱼机车挂挡千万不能出错")
- 1、首先要牢记记清楚各个档位的位置，尤其是R档，一定要清楚R档位的具体位置，看看是在最左上方还是最右下边的。2、挂挡时离合要踩到底，禁止粗鲁挂档，动作一定要柔和，手掌心朝下握住档把头部，手指顺势握住。3、千万不要越级挂挡，这是一个不好的行为习惯，一定要逐级挂挡。4、行驶过程...
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![柴鱼的营养价值]( "柴鱼的营养价值")
- 1、柴鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。2、柴鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。3、另外，孩子们经常食用柴鱼，...
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![柴油机车挂档技巧 柴鱼机车挂挡千万不能出错]( "柴油机车挂档技巧 柴鱼机车挂挡千万不能出错")
- 1、首先要牢记记清楚各个档位的位置，尤其是R档，一定要清楚R档位的具体位置，看看是在最左上方还是最右下边的。2、挂挡时离合要踩到底，禁止粗鲁挂档，动作一定要柔和，手掌心朝下握住档把头部，手指顺势握住。3、千万不要越级挂挡，这是一个不好的行为习惯，一定要逐级挂挡。4、行驶过程...
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![柴鱼花生粥怎么做]( "柴鱼花生粥怎么做")
- 1、米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；4、烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分钟，然后转小火熬1－2小时，大功告成。5、柴鱼是...
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![晒干的柴鱼好吃的做法 晒干的柴鱼怎么做好吃]( "晒干的柴鱼好吃的做法 晒干的柴鱼怎么做好吃")
- 1、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。3、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的...
- 27188
![晒干的柴鱼好吃的做法]( "晒干的柴鱼好吃的做法")
- 1、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。3、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的...
- 25953
![柴鱼的烹饪方法]( "柴鱼的烹饪方法")
- 1、柴鱼贵妃粥原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。制作：米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈...
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![什么是柴鱼]( "什么是柴鱼")
- 柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。柴鱼又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁...
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