![孜香麻辣土豆饼]( "孜香麻辣土豆饼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：小6个;辣椒粉：适量;孜然：适量;椒盐：适量;色拉油：适量;孜香麻辣土豆饼的做法新鲜小土豆用清水洗净表面泥土，冲洗干净洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内，加入一点清水盖好锅盖，塔吉锅放入微波炉，高火加热7分钟...
- 16788
![孜香豆瓣鱼如何做 孜香豆瓣鱼的烹饪方法]( "孜香豆瓣鱼如何做 孜香豆瓣鱼的烹饪方法")
- 1、材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。2、用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。3、取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉。4、锅内放油烧热，放入裹好薄粉的鱼块，小火煎至一面金黄；翻面再煎至金...
- 16664
![孜香豆瓣鱼如何做]( "孜香豆瓣鱼如何做")
- 1、材料：白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。2、用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。3、取一个小碗盛入生粉；取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉。4、锅内放油烧热，放入裹好薄粉的鱼块，小火煎至一面金黄；翻面再煎至金...
- 33317
![怎么做麻辣孜香烤鱼]( "怎么做麻辣孜香烤鱼")
- 1、材料：鲫鱼三条、干辣椒碎、花椒面（现磨）、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉（现磨）、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱。2、鲫鱼宰杀洗净，去腹部黑膜，用厨房用纸吸去多余水份。3、将香葱和一部分孜然粒放置待用，所有调料与鱼混合码味半小时以上。4、烤箱预热200度10分钟；烤网刷油、烤...
- 27415
![麻辣孜香烤鱼 怎么做麻辣孜香烤鱼]( "麻辣孜香烤鱼 怎么做麻辣孜香烤鱼")
- 1、材料：鲫鱼三条、干辣椒碎、花椒面（现磨）、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉（现磨）、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱。2、鲫鱼宰杀洗净，去腹部黑膜，用厨房用纸吸去多余水份。3、将香葱和一部分孜然粒放置待用，所有调料与鱼混合码味半小时以上。4、烤箱预热200度10分钟；烤网刷油、烤...
- 30617
![香辣孜然鸡翅尖做法介绍 香辣孜然鸡翅尖]( "香辣孜然鸡翅尖做法介绍 香辣孜然鸡翅尖")
- 1、主料：鸡翅尖350克。2、辅料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。4、预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎（不用放油煎的哦，鸡翅尖煎着煎着会出油的，如果不是不粘锅请放少许油）。5、中小火约煎13分钟，就完全熟了，生抽与水调好倒进鸡翅尖里，拌匀...
- 19856
![香辣孜然鸡脖的做法 怎么做香辣孜然鸡脖]( "香辣孜然鸡脖的做法 怎么做香辣孜然鸡脖")
- 1、食材：鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。2、葱切段，姜切丝，鸡脖撕掉筋膜和油脂，放入锅中。3、在锅中加入1大勺料酒，加葱姜，3小勺食盐大火煮开撇去表面...
- 26508
![茴香籽是孜然吗]( "茴香籽是孜然吗")
- 1、茴香籽不是孜然。2、第一颜色不一样，茴香籽的颜色淡一些，但是孜然的颜色深。第二用在烹饪上的味道不一样，如果在羊肉汤里面加上茴香籽的话，味道闻起来比较醇香，如果加孜然，味道比较神奇特殊。第三外观不一样，茴香籽的颗粒要大一些，看起来更加绿一些。...
- 34669
![孜然香肠如何做]( "孜然香肠如何做")
- 1、香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。2、方法：先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。3、接着起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄就可以了。4、依次把所有的香肠都煎好了，不需要放入任何的佐料，煎...
- 17832
![孜然是不是茴香]( "孜然是不是茴香")
- 1、孜然和茴香不一样，茴香是一种家常的调味料，可以出去食物中特殊的气味；孜然是一种中草药，用于治疗消化不良等症状。2、茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。...
- 19066
![香煎孜然豆腐做法]( "香煎孜然豆腐做法")
- 1、食材明细：豆腐2块、香葱一把；辅料：椒盐粉适量、孜然粉适量。2、准备好所有食材；将豆腐先片成几片。3、平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄。4、撒上椒盐粉。5、再撒上孜然粉。6、翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香。7、最后撒上香葱，即可享用！...
- 29684
![孜然香菇盒怎么做]( "孜然香菇盒怎么做")
- 1、食材：香菇8个，猪肉糜30克，孜然粉10克，酱油一勺，耗油一勺，盐少许，花生油两勺。2、香菇提前用清水泡半个小时，泡发后冲洗干净沥干水分备用。3、猪肉糜加入一勺酱油、一勺耗油、孜然粉、两勺花生油、少许盐腌制入味。4、盘子上铺一层锡纸，均匀抹上一层花生油。5、用勺子把腌制好的...
- 15580
![香辣孜然豆腐皮]( "香辣孜然豆腐皮")
- 1、准备好食材，香辣孜然豆腐皮。2、碗中加入芝麻，辣椒面，蒜末，葱花，孜然粉粒。3、淋入热油。4、加1勺白糖。6、2勺生抽。7、少许盐。8、1勺蚝油，搅拌均匀。9、豆皮切条，焯水一分钟。10、捞出沥干水份。11、倒入酱汁中。12、搅拌均匀开吃。...
- 18263
![小茴香和孜然一样吗 小茴香和孜然一不一样]( "小茴香和孜然一样吗 小茴香和孜然一不一样")
- 1、孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。2、小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。3、孜然具有一定的抑制脂质过...
- 17190
![孜然飘香排骨如何做 制作孜然飘香排骨]( "孜然飘香排骨如何做 制作孜然飘香排骨")
- 1、原料：猪排骨半斤，斩小段后充分洗净、孜然粉一咖啡、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉两匙、葱两棵切碎、老姜一小小块切末、料酒两大匙、白糖一匙、盐、味精、红油适量。2、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌...
- 19282
![香辣孜然鸡翅尖]( "香辣孜然鸡翅尖")
- 1、主料：鸡翅尖350克。2、辅料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。4、预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎（不用放油煎的哦，鸡翅尖煎着煎着会出油的，如果不是不粘锅请放少许油）。5、中小火约煎13分钟，就完全熟了，生抽与水调好倒进鸡翅尖里，拌匀...
- 9522
![孜然飘香排骨怎么做 孜然飘香排骨的做法]( "孜然飘香排骨怎么做 孜然飘香排骨的做法")
- 1、食用油适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、老抽适量、辣椒粉适量、孜然适量、椒盐适量。2、准备适量排骨，冷水下锅焯水。3、锅里倒油，下入八角，桂皮，香叶，姜，用小火炒香。4、加豆瓣酱，蒜蓉辣酱，慢火继续翻炒...
- 25138
![怎么做香煎孜然豆腐 如何做香煎孜然豆腐]( "怎么做香煎孜然豆腐 如何做香煎孜然豆腐")
- 1、将老豆腐切成大小适中的块状，准备蒜末和葱花。2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉，具体用量可根据个人口味添加。3、锅中倒入食用油烧热，淋到碗中的调料上炸出香味。4、接着调入孜然粉、生抽、蚝油、陈醋、糖搅拌均匀。5、盘中倒适量玉米淀粉，鸡蛋搅打均匀。将豆...
- 9360
![酱香孜然土豆片 怎么做酱香孜然土豆片]( "酱香孜然土豆片 怎么做酱香孜然土豆片")
- 1、土豆切片泡下水洗净淀粉。葱切葱花，蒜瓣拍扁。2、锅中入油，油热加入葱花蒜瓣，炒出香味加入豆瓣酱，炒出红油倒入土豆片。翻炒均匀。沿锅边淋入少许酱香或生抽，加少许糖，依个人口味加盐，翻炒均匀沿锅边倒入小半碗水。3、加盖焖至汤见少，中间要注意不要糊锅，汤汁要收干时，加入孜然...
- 25595
![孜然怎么做更香]( "孜然怎么做更香")
- 1、孜然直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色即可。这样处理过的孜然是最香的。2、孜然种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等。3、烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻...
- 19093
![孜然香烤翅根如何做 孜然香烤翅根的做法]( "孜然香烤翅根如何做 孜然香烤翅根的做法")
- 1、鸡翅根洗净，在上面戳一些孔；加入孜然粉。2、加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时。3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动的程度。4、均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非...
- 13027
![孜然香煎虾的做法 怎么做孜然香煎虾]( "孜然香煎虾的做法 怎么做孜然香煎虾")
- 1、主料：海虾500克、孜然粉少量。2、辅料：调和油15毫升、盐少量。3、将虾收拾干净。4、用刀从背部切开，但不切断。5、放入盐和孜然粉。6、拌匀腌制半小时。7、热锅放油。8、放入虾煎，煎至一面变色熟透。9、再翻面煎另一面至熟透即可。...
- 29587
![香辣孜然鸡翅尖 香辣孜然鸡翅尖做法介绍]( "香辣孜然鸡翅尖 香辣孜然鸡翅尖做法介绍")
- 1、主料：鸡翅尖350克。2、辅料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。4、预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎（不用放油煎的哦，鸡翅尖煎着煎着会出油的，如果不是不粘锅请放少许油）。5、中小火约煎13分钟，就完全熟了，生抽与水调好倒进鸡翅尖里，拌匀...
- 11328
![孜然香肠如何做 做孜然香肠步骤]( "孜然香肠如何做 做孜然香肠步骤")
- 1、香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。2、方法：先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。3、接着起锅放油，然后把腌制好的香肠片放入锅中，大火煎至两面微黄就可以了。4、依次把所有的香肠都煎好了，不需要放入任何的佐料，煎...
- 25128
![香辣孜然豆腐皮 简介香辣孜然豆腐皮]( "香辣孜然豆腐皮 简介香辣孜然豆腐皮")
- 1、准备好食材，香辣孜然豆腐皮。2、碗中加入芝麻，辣椒面，蒜末，葱花，孜然粉粒。3、淋入热油。4、加1勺白糖。6、2勺生抽。7、少许盐。8、1勺蚝油，搅拌均匀。9、豆皮切条，焯水一分钟。10、捞出沥干水份。11、倒入酱汁中。12、搅拌均匀开吃。...
- 11082
懂科普
