![烤面包的皮干硬的原因]( "烤面包的皮干硬的原因")
- 1、烤面包的皮干硬主要的原因和烘焙温度有关，要是温度太高的话，面包表面就会过早的形成硬皮，从而压制住面团内部的膨胀，同时烘烤温度太低也同样会出现这样的情况，烘焙温度太低，烘焙时间就需要延长，这样面包里面的水分就会被蒸发，导致烤出来的面包表皮厚且坚硬。2、建议在烤面包的...
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![烤面包是否需要用锡纸包住呢 烤面包要用锡纸包住吗吗]( "烤面包是否需要用锡纸包住呢 烤面包要用锡纸包住吗吗")
- 1、烤面包可以用锡纸包住。2、烤面包放锡纸防止面包粘在烤盘上另外可以防止面包烤焦。3、因为烤食物用锡纸可以助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用。4、锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物...
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![微波炉做面包方法 微波炉烤面包的做法介绍]( "微波炉做面包方法 微波炉烤面包的做法介绍")
- 1、准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许。2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀;3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀;4、先加入三分之一的...
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![烤面包温度和时间多少比较好]( "烤面包温度和时间多少比较好")
- 当今各种小家电应有尽有，烤箱、豆浆机、煮蛋器等等，待在家里也可以做出美味的面包，那你知道烤面包的温度和时间为多少吗？下面就来了解了解面包温度和时间为多少比较好吧！烤面包的温度在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟之间。这样烤出来的面包十分的松软。烤出松软的面包的做法如...
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![烤面包怎么做 烤面包做法]( "烤面包怎么做 烤面包做法")
- 1、首先在锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。3、继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。...
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![微波炉是否可以烤面包和蛋糕 微波炉可以烤面包和蛋糕吗]( "微波炉是否可以烤面包和蛋糕 微波炉可以烤面包和蛋糕吗")
- 1、微波炉的烤箱功能可以烤蛋糕和面包，选择带有烧烤模式的微波炉就可以烤面包或者蛋糕了。2、微波炉烤蛋糕不会把蛋糕烤坏。微波炉制作出的蛋糕内部松软外部焦黄，这种微波炉是将加热元件产生的热量通过特殊设计的对流风道，用鼓风机吹入微波炉腔，利用高温热风对蛋糕进行烘烤。...
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![烤面包需要多长时间]( "烤面包需要多长时间")
- 1、烤面包一般需要15-45分钟的时间。2、烤面包的具体时间主要与面包的种类和烤箱的温度有关。一般来说，大土司的烤制时间会相对的长一点，一般用180°C需要烤45分钟左右，而小型的料理面包大约烤制15分钟即可。...
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![新手烤面包上下火温度]( "新手烤面包上下火温度")
- 1、第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实bai际温度达到设定温度后，面包du入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。2、第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。...
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![烤面包的温度和时间要多久]( "烤面包的温度和时间要多久")
- 烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃-220℃之间，烘烤时间在20-35分钟之间。这样烤出来的面包会十分的松软美味。面包配方中的牛奶以及糖的比例若是比较高，需要适当的控制烤箱的温度，并且在放入的过程中需要加盖锡纸，避免面包的表皮上色过深，如果面包上色比较浅，可以适当的提高...
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![怎么用烤箱烤面包 家用烤箱烤面包的方法]( "怎么用烤箱烤面包 家用烤箱烤面包的方法")
- 1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。5、按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。6、按照自己的喜好，...
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![格兰仕光波炉如何烤面包]( "格兰仕光波炉如何烤面包")
- 1、材料：高筋面粉250g、牛奶120ml、白砂糖30g、酵母粉4g、黄油30g、鸡蛋1个、低筋面粉100g、鸡蛋1个、白砂糖40g、黄油40g。2、把除黄油以外的材料都倒进面包机里。3、按键和面，选择30分钟。4、和完后倒入软化好的黄油，继续和面10分钟，再发酵1个小时。5、发酵的过程中来做菠...
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![简单烤面包做法]( "简单烤面包做法")
- 1、先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。2、面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。3、然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上...
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![烤切片面包技巧 简单实用的烤面包方法]( "烤切片面包技巧 简单实用的烤面包方法")
- 1、先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。2、面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。3、然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上...
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![烤面包温度低了会怎样]( "烤面包温度低了会怎样")
- 1、烤面包温度低了，会使烘烤急胀作用过大，导致面包内部粗糙。2、烤箱温度过低，肯定需要延长烘烤时间，长时间使面包表皮干燥，而且因温度不足，面包表皮无法焦化而颜色较浅。3、长时间烘烤会使水分蒸发过多，挥发性物质也减少，导致面包质量减轻，增加烘焙损耗。...
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![简单烤面包做法 做这个的步骤有什么]( "简单烤面包做法 做这个的步骤有什么")
- 1、先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。2、面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。3、然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上...
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![烤面包为什么要放锡纸]( "烤面包为什么要放锡纸")
- 1、锡纸可以作为面包下面的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与面包直接接触，防止面包粘在烤盘上，隔离烤盘上面的细菌。2、用锡纸将面包包起来，防止面包中水分的流失，可以保持面包的新鲜口感。3、用锡纸将面包包起来，可以防止面包表面颜色过深，面包表面不会因为上色过深而影响面包的...
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![烤面包可以用锡纸吗]( "烤面包可以用锡纸吗")
- 1、烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。2、烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。3、简单来说，锡纸是用铝箔制作的一...
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![烤箱烤面包方法]( "烤箱烤面包方法")
- 1、材料：面包粉250克，鸡蛋液38克，水145克左右（视面粉吸水性而定，若室温高就用冰水），细砂糖35克，盐2.5克，奶粉15克（没有可不加），耐高糖酵母3克，无盐黄油20克馅料：熟咸蛋黄60克（生的咸蛋黄提前蒸熟或用烤箱烤几分钟），肉松50克，沙拉酱50克。2、往面包桶倒入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面粉，在面粉...
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![烤面包要多长时间多少温度]( "烤面包要多长时间多少温度")
- 1、烤箱烤面包的温度可设定在一百六摄氏度到二百二摄氏度之间，时间为二十到三十五分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软。2、在烤面包的过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。...
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![简单烤面包的做法]( "简单烤面包的做法")
- 1、首先将锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。3、继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。...
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![烤面包材料需要哪些材料]( "烤面包材料需要哪些材料")
- 1、烤面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，并且加水调制成面团，再经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。2、酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种...
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![烤面包要多长时间多少温度 烤面包的时间和温度说明]( "烤面包要多长时间多少温度 烤面包的时间和温度说明")
- 1、烤箱烤面包的温度可设定在一百六摄氏度到二百二摄氏度之间，时间为二十到三十五分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软。2、在烤面包的过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。...
- 33420
![烤面包都需要哪些食材]( "烤面包都需要哪些食材")
- 1、烤面包需要的食材：取面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，少量盐，少量酵母，鸡蛋一个。2、把原料全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。3、确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据...
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![烤面包的制作方法]( "烤面包的制作方法")
- 1、温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。2、盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。3、进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里...
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![烤箱怎么烤面包松软]( "烤箱怎么烤面包松软")
- 1、取500克中筋面粉，加入5克酵母，两勺白砂糖，再打入两个鸡蛋，搅拌后加入150毫升的温水，一边搅拌一边加入。2、当面粉被搅拌成絮状的时候加入20毫升的食用油，下手把它和成表面光滑的面团。然后用保鲜膜把盆子盖住，让面团发酵至两倍大小。夏天一般一个小时就可以了，秋冬天的话时间...
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