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关于炒得的精选

火葱怎么炒得好吃 火葱如何炒得好吃

  • 火葱怎么炒得好吃 火葱如何炒得好吃

  • 1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15...
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如何能把午餐肉炒鸡蛋炒得好吃

  • 如何能把午餐肉炒鸡蛋炒得好吃

  • 1、主料：午餐肉100g，鸡蛋2个。辅料：调和油适量食盐适量味精适量。2、鸡蛋和午餐肉都准备好，锅中放油，油热后先放入鸡蛋。3、接着放入午餐肉，翻炒均匀后放盐调味即可。4、这样美味的午餐肉炒鸡蛋就炒好了。...
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怎么能把午餐肉炒鸡蛋炒得好吃

  • 怎么能把午餐肉炒鸡蛋炒得好吃

  • 1、主料：午餐肉100g，鸡蛋2个。辅料：调和油适量食盐适量味精适量。2、鸡蛋和午餐肉都准备好，锅中放油，油热后先放入鸡蛋。3、接着放入午餐肉，翻炒均匀后放盐调味即可。4、这样美味的午餐肉炒鸡蛋就炒好了。...
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虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法

  • 虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法

  • 1、要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，当然没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之。我们要把虾仁（350克）处理一下，先在虾背上划上一刀，把里面的虾线取出来，这样会更干净，也更加入味。然后用清水清洗干净后把水分挤干。2、接下来我们就要把处理好的虾仁进行...
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牛肉炒得嫩的窍门

  • 牛肉炒得嫩的窍门

  • 1、顺切猪肉逆切牛”，说的是切肉方式，牛肉所携带的肉筋较多，需要把牛肉横着纹理，逆着切把牛肉的筋膜切断，才能更易达到“爽嫩无渣还易咬”口感。2、腌制牛肉片需要分三3步骤，一是先上底料；二是上浆，补充水分营养和锁水，三是下油分防止肉片粘连，同时还能更好的把肉汁和水分彻底锁住，...
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炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃

  • 炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃

  • 1、食材：土豆150g，蒜10g，干辣椒10g，花椒5g，香菇30g，葱10g。2、将土豆丝焯水。3、锅中水烧开，倒入土豆丝焯水30秒，30秒后捞出控水。4、锅中加油烧热，油温五成热下入蒜末干辣椒花椒，炒出香味。5、炒出香味后，下土豆丝翻炒均匀，加入盐，鸡精，白糖，再下入香菇，然后大火翻炒30秒，撒上葱花翻炒均...
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鸭肉怎么炒得好吃又简单

  • 鸭肉怎么炒得好吃又简单

  • 1、把半只鸭子洗干净切小块。2、把干香菇用开水泡开，备用。一定要用干香菇才行。3、把胡萝卜切成块状，大小适中。4、把生姜，蒜瓣，辣椒洗干净切碎。生姜我比较喜欢切的大个点。辣椒和蒜也是。5、把青蒜切成段。6、香菜洗干净。7、先放油适量，热了后把切好的鸭肉放进锅里翻炒。...
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爆炒猪肝炒得嫩的方法

  • 爆炒猪肝炒得嫩的方法

  • 1、反复浸泡漂洗买回来的猪肝一定要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要切得太薄猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。3、...
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咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细

  • 咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细

  • 1、首先准备好咸蛋黄，然后用大火蒸10分钟。2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎了，碾成细末。3、将灌装的甜玉米倒出来，沥干水分，将生粉倒入玉米粒上面搅拌均匀。4、要让每一颗玉米粒能够均匀的沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，然后将多余的淀粉筛掉了。5、在锅里面放入稍微多一...
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怎样才能把牛肉炒得鲜嫩

  • 怎样才能把牛肉炒得鲜嫩

  • 怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。总结1.将油倒入烧热的锅中。2.将葱和姜倒...
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牛肉如何才能炒得烂

  • 牛肉如何才能炒得烂

  • 1、将买来的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成一条一条的。如果想吃的更嫩可以不顺着纹理切，这样熟的更快一些。然后放在盘里准备腌制，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和料酒用筷子充分搅拌均匀。可以用手抓一下牛肉，带上一次性塑料手套。再加入适量的植物油后，就用手搅拌均...
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怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐

  • 怎么才能把菜心炒得翠绿又整齐

  • 1、原料：油菜心400克，蒜米、小米辣各适量。2、菜心首先选择嫩小的那种。3、把菜心放置盘里用水清洗几遍，然后把菜心捞起来整齐地放到篮子沥干水份。4、小米辣、蒜米准备好。开火下油和盐，然后放蒜米、小米辣进去爆出味来。5、整齐地把油菜心摆到锅里用锅铲把油菜心压粘锅，这样...
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牛肉怎么炒才又嫩又好吃 牛肉炒得嫩的窍门

  • 牛肉怎么炒才又嫩又好吃 牛肉炒得嫩的窍门

  • 1、顺切猪肉逆切牛”，说的是切肉方式，牛肉所携带的肉筋较多，需要把牛肉横着纹理，逆着切把牛肉的筋膜切断，才能更易达到“爽嫩无渣还易咬”口感。2、腌制牛肉片需要分三3步骤，一是先上底料；二是上浆，补充水分营养和锁水，三是下油分防止肉片粘连，同时还能更好的把肉汁和水分彻底锁住，...
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猪瘦肉要怎么炒得又不干又不硬

  • 猪瘦肉要怎么炒得又不干又不硬

  • 1、材料：里脊肉250克，蛋清40克，生粉8克，油20克，盐2克，水40克。2、肉的清洗，其实就是去除肉的血水和异味，猪肉大概泡15分钟。3、加入底味，一般的是加入少许盐，和酱油，用手慢慢的抓肉等到肉质表面发黏。4、加水，主要是让肉吸收充分的水分从而达到肉质鲜嫩的目的。5、加鸡蛋，主要用的是蛋...
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如何才能把牛肉炒的又烂又香 牛肉如何才能炒得烂

  • 如何才能把牛肉炒的又烂又香 牛肉如何才能炒得烂

  • 1、将买来的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成一条一条的。如果想吃的更嫩可以不顺着纹理切，这样熟的更快一些。然后放在盘里准备腌制，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和料酒用筷子充分搅拌均匀。可以用手抓一下牛肉，带上一次性塑料手套。再加入适量的植物油后，就用手搅拌均...
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鲜牛肉怎样炒得嫩

  • 鲜牛肉怎样炒得嫩

  • 怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。总结1.将油倒入烧热的锅中。2.将葱和姜倒...
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虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法 虾仁怎么炒才入味快

  • 虾仁炒得饱满滑嫩又入味的方法 虾仁怎么炒才入味快

  • 1、要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，当然没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之。我们要把虾仁（350克）处理一下，先在虾背上划上一刀，把里面的虾线取出来，这样会更干净，也更加入味。然后用清水清洗干净后把水分挤干。2、接下来我们就要把处理好的虾仁进行...
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新鲜肉怎么炒好吃 新鲜肉如何炒得好吃

  • 新鲜肉怎么炒好吃 新鲜肉如何炒得好吃

  • 1、食材：瘦肉适量，五花肉适量，盐适量，老抽蚝油适量，姜蒜沫适量，青椒适量。2、：将准备好的五花肉和瘦肉切成片。3、加入蚝油、老抽、淀粉腌制五分钟左右。4、起锅烧油将肥肉烧至微卷。5、放入蒜片、青辣椒，加少许盐炒至五分熟。6、倒入瘦肉炒至变色，加适量老抽，翻炒均匀即可。...
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爆猪肝怎样炒才会嫩 爆炒猪肝炒得嫩的方法

  • 爆猪肝怎样炒才会嫩 爆炒猪肝炒得嫩的方法

  • 1、反复浸泡漂洗买回来的猪肝一定要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要切得太薄猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。3、...
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火葱怎么炒得好吃

  • 火葱怎么炒得好吃

  • 1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15...
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新鲜肉如何炒得好吃

  • 新鲜肉如何炒得好吃

  • 1、食材：瘦肉适量，五花肉适量，盐适量，老抽蚝油适量，姜蒜沫适量，青椒适量。2、：将准备好的五花肉和瘦肉切成片。3、加入蚝油、老抽、淀粉腌制五分钟左右。4、起锅烧油将肥肉烧至微卷。5、放入蒜片、青辣椒，加少许盐炒至五分熟。6、倒入瘦肉炒至变色，加适量老抽，翻炒均匀即可。...
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炒土豆丝如何炒得又脆又好吃

  • 炒土豆丝如何炒得又脆又好吃

  • 1、食材：土豆150g，蒜10g，干辣椒10g，花椒5g，香菇30g，葱10g。2、将土豆丝焯水。3、锅中水烧开，倒入土豆丝焯水30秒，30秒后捞出控水。4、锅中加油烧热，油温五成热下入蒜末干辣椒花椒，炒出香味。5、炒出香味后，下土豆丝翻炒均匀，加入盐，鸡精，白糖，再下入香菇，然后大火翻炒30秒，撒上葱花翻炒均...
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牛肉炒得咬不动怎么办

  • 牛肉炒得咬不动怎么办

  • 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要需要一个火候问题。炒牛肉并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因为本身肉质过老，或者是因为炒的...
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如何把菜心炒得翠绿又整齐

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  • 1、原料：油菜心400克，蒜米、小米辣各适量。2、菜心首先选择嫩小的那种。3、把菜心放置盘里用水清洗几遍，然后把菜心捞起来整齐地放到篮子沥干水份。4、小米辣、蒜米准备好。开火下油和盐，然后放蒜米、小米辣进去爆出味来。5、整齐地把油菜心摆到锅里用锅铲把油菜心压粘锅，这样...
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土豆丝炒得脆爽的方法

  • 土豆丝炒得脆爽的方法

  • 1、首先需要把土豆去皮之后切丝，然后将土豆丝放入盆中，加入清水，多清洗几遍，直到将土豆丝清洗干净为止，这一步的目的是洗掉多余的淀粉，弄土豆丝的口感更加爽脆；2、准备辅料。准备大蒜两颗，切成蒜片备用，再加入适量的干辣椒和几颗青花椒，最后准备几根小葱切成葱段备用；3、土豆丝焯水：...
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