![大闸蟹熟蟹如保储存]( "大闸蟹熟蟹如保储存")
- 1、在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴...
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![糟卤醉熟蟹做法窍门 怎样做糟卤醉熟蟹]( "糟卤醉熟蟹做法窍门 怎样做糟卤醉熟蟹")
- 1、螃蟹4个，糟卤汁150克，高度白酒40克，花雕酒150克，冰糖30克，八角2个，桂皮1段，香叶4片，花椒3克，干辣椒6个，盐适量，美极鲜味汁20克，薄盐生抽30克，姜1段，葱1棵，蒜瓣2个，香菜1棵。2、螃蟹用水洗净，放入蒸笼里上火蒸15分钟。3、蒸好的螃蟹冷却。4、准备配料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜...
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![熟河蟹怎么储存 熟河蟹储存方法]( "熟河蟹怎么储存 熟河蟹储存方法")
- 1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。2、保存的熟螃蟹，如果要吃的...
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![熟螃蟹怎么存放 熟螃蟹如何存放]( "熟螃蟹怎么存放 熟螃蟹如何存放")
- 1、短时间保存：用保鲜膜将其封好，放在阴凉通风处，可保鲜6-8个小时，前提是天较冷，气温较低时。若没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存，可把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，可储存一定时间，但不要放置过久。2、长时间保存：若想存放熟的螃蟹时间稍长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室...
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![螃蟹炒多长时间熟 螃蟹炒多久熟]( "螃蟹炒多长时间熟 螃蟹炒多久熟")
- 1、螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟。2、具体炒法：油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段。螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用。锅里放油烧至7成热时，迅...
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![螃蟹蒸熟的时长 螃蟹蒸多久才熟]( "螃蟹蒸熟的时长 螃蟹蒸多久才熟")
- 1、螃蟹需蒸15-20分钟能熟。2、首先需要先把水煮沸，将螃蟹放入沸水锅中大火蒸5分钟左右，再改成小火慢蒸10分钟左右，再继续大火蒸几分钟。小螃蟹在20分钟左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的时间，直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色。螃蟹蒸熟的目的是为了消灭螃蟹中所含的细菌和微生物...
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![怎么看螃蟹熟没熟]( "怎么看螃蟹熟没熟")
- 每当到了吃螃蟹的时候，人们会通过各种烹调方式来吃螃蟹，但是熟螃蟹需要熟透才能吃，没煮熟会有寄生虫的存在，那么如何判断螃蟹熟了？接下来就来为大家介绍有关于这方面的知识。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，如果是蒸...
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![河蟹螃蟹蒸多久能熟]( "河蟹螃蟹蒸多久能熟")
- 螃蟹冷水下锅蒸多久？螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹需要把握两个要点：1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就...
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![熟醉蟹怎么做 熟醉蟹的做法介绍]( "熟醉蟹怎么做 熟醉蟹的做法介绍")
- 1、螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，橙皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做好了。3、关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进...
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![河蟹蒸多久能熟 河蟹蒸多久才熟]( "河蟹蒸多久能熟 河蟹蒸多久才熟")
- 1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放入碗里。把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜...
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![熟的螃蟹蒸多长时间 熟的螃蟹蒸多久才能熟]( "熟的螃蟹蒸多长时间 熟的螃蟹蒸多久才能熟")
- 1、蒸螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才能完全成熟。2、舒筋活血:螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。...
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![制作熟醉蟹的方法 熟醉蟹制作步骤]( "制作熟醉蟹的方法 熟醉蟹制作步骤")
- 1、材料：螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，陈皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做好了。关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进...
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![蟹蒸熟的时长]( "蟹蒸熟的时长")
- 1、一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。2、但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。...
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![怎么知道螃蟹熟没熟]( "怎么知道螃蟹熟没熟")
- 每当到了吃螃蟹的时候，人们会通过各种烹调方式来吃螃蟹，但是熟螃蟹需要熟透才能吃，没煮熟会有寄生虫的存在，那么如何判断螃蟹熟了？接下来就来为大家介绍有关于这方面的知识。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，如果是蒸...
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![蟹煮熟需要多久 蟹煮多久会熟]( "蟹煮熟需要多久 蟹煮多久会熟")
- 1、煮螃蟹的时间一般在15到20分钟；2、无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。...
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![熟河蟹怎么保存 保存熟河蟹窍门]( "熟河蟹怎么保存 保存熟河蟹窍门")
- 1、煮熟的河蟹可以放在冰箱内，不过螃蟹是海鲜，这类食物不建议存放时间过长，最长不建议超过两天，如果从冰箱内拿出来食用的时候，必须加热，不然会引起腹泻等不适症状。2、煮熟的螃蟹如果是隔夜，一定要用大火煮熟才可以食用。如果是生的螃蟹，可以长时间冰冻，如果是现煮的螃蟹，想要保存...
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![蟹蒸熟的时长 蟹蒸多久才熟]( "蟹蒸熟的时长 蟹蒸多久才熟")
- 1、一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。2、但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。...
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![熟醉蟹的做法介绍 熟醉蟹怎么做]( "熟醉蟹的做法介绍 熟醉蟹怎么做")
- 1、螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，橙皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做好了。3、关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进...
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![螃蟹怎么看生熟怎么看螃蟹熟没熟]( "螃蟹怎么看生熟怎么看螃蟹熟没熟")
- 1、判断螃蟹熟没熟，主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青，因为蟹壳都比较后不容易熟透。所以在在做地时候，要注意好和火候，最好时间要长一点。2、没熟的螃蟹中含有的组氨酸成分居多，食用后会对机体的免疫系统有所影响，出现絮乱的情况，而且...
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![怎么看蟹熟没熟]( "怎么看蟹熟没熟")
- 1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。2、优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。...
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![蒸螃蟹多久熟 蒸螃蟹什么时候熟]( "蒸螃蟹多久熟 蒸螃蟹什么时候熟")
- 1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸1...
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![怎么判断螃蟹熟没熟]( "怎么判断螃蟹熟没熟")
- 每当到了吃螃蟹的时候，人们会通过各种烹调方式来吃螃蟹，但是熟螃蟹需要熟透才能吃，没煮熟会有寄生虫的存在，那么如何判断螃蟹熟了？接下来就来为大家介绍有关于这方面的知识。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。螃蟹变成红色后，把蟹盖打开，蟹黄变硬就是熟了，如果是蒸...
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![蟹蒸多久才熟]( "蟹蒸多久才熟")
- 1、一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。2、但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。...
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![熟醉蟹怎么做]( "熟醉蟹怎么做")
- 1、螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，橙皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮开后再加入花雕酒，继续小火煮开，醉料汤就做好了。3、关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进...
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![熟螃蟹的做法]( "熟螃蟹的做法")
- 1、材料：大闸蟹4只，姜片适量。2、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。4、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。5、好...
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