![笋干筒骨汤如何做]( "笋干筒骨汤如何做")
- 1、准备好一根排骨，斩成小块，笋干切好。2、排骨先焯一下水，然后捞出来备用，笋干也洗一下，用清水洗就可以了。3、先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。4、排骨先炖半小时的样子，然后把笋干放下去。5、再炖一个小时左右，笋干排骨汤就可以出锅，出锅之前把葱和食盐放下去。...
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![番茄笋干菜汤的做法]( "番茄笋干菜汤的做法")
- 1、用料：小笋干5棵，番茄1个，大蒜子2瓣，盐少许，蚝油少许。2、预备：笋干用水泡发；3、泡发笋干切小段，番茄起块，大蒜子切粒4、油锅，少许猪油，大蒜子爆香；5、笋干段翻炒片刻，加入番茄，一同翻炒；6、番茄出汁后加一碗清水，水量即为汤量；7、汤水沸腾后加盐；8、起锅前加味精或者蚝油提味...
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![笋干泡发后可以放几天 超市泡发好的笋子能放几天]( "笋干泡发后可以放几天 超市泡发好的笋子能放几天")
- 1、笋干泡发后可以放三天左右。2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。用凉水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷冻，保存的时间要...
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![蒸笋干饺子做法分享]( "蒸笋干饺子做法分享")
- 1、食材：竹笋1大块、饺子皮适量、香菇适量、虾米适量、猪肉末适量。2、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用。3、竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。4、焯水后，捞起，切成丁。5、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适...
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![如何制作笋干烧肉]( "如何制作笋干烧肉")
- 1、笋干提前浸泡5小时以上(期间换几次水)，洗净。2、泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮。3、热锅内放少许植物油，下入五花肉，炒至变色出油。4、下入料酒，炒匀。5、下入生抽、老抽，炒匀上色。6、下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖和盐，炒匀。7...
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![泡发好的笋干能放几天吃吗]( "泡发好的笋干能放几天吃吗")
- 1、能吃:如果笋干泡一星期,是在低温的环境中,比如放在阴凉通风处,或是冰箱冷藏,且及时换水,良好的浸泡环境没有导致笋干滋生致病微生物,笋干当中的营养物质保存良好,没有发生变质,则笋干泡一星期还能吃。2、不能吃:笋干泡一星期,若是没有注意笋干存放的环境,且没有及时换...
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![笋干如何做才好吃]( "笋干如何做才好吃")
- 1、准备食材：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙2、提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片；3、起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀；4、再淋入...
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![笋干怎么保存才能长久]( "笋干怎么保存才能长久")
- 用真空包装、放在我们的阴凉干燥处、鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存、晒干，放冷库冷藏。1.用真空包装真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。2.放在阴凉干燥处放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。3.加盐用锅焙干鲜笋加盐用锅焙干，放...
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![笋干烧肉的步骤]( "笋干烧肉的步骤")
- 1、主料：泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。2、准备大葱对半切，切姜片，泡发笋干切段，五花肉切段。3、起锅烧油，倒入食用油、八角、花椒、姜片、桂皮、蒜段，大火爆香。4...
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![笋干烧肉绝对美味]( "笋干烧肉绝对美味")
- 1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...
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![笋干怎么晒好 笋干晒干的方法]( "笋干怎么晒好 笋干晒干的方法")
- 1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，然后用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可。...
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![干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法]( "干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法")
- 1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净...
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![笋干炒肉丝的做法]( "笋干炒肉丝的做法")
- 1、主料：笋干400g、肉200g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。3、泡发好的笋干，肉应该选择稍肥一些的。4、肉切小片备用。5、笋干洗净切小段。6、锅烧热水先把切好的笋下水焯一些，去酸味。7、捞起沥干水分。8、锅热油。9、把切好的肉片下锅炒至出油。10...
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![笋干焖排骨怎么做]( "笋干焖排骨怎么做")
- 1、原料：排骨一支、笋干适量、蒜苗、葱头、姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、鸡精各适量。2、排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。3、蒜苗切段，准备葱和姜。4、锅中放水，放入笋干炖煮。5、起锅热油，爆香葱姜。6、放入排骨翻炒。7、炒至水...
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![笋干如何泡发]( "笋干如何泡发")
- 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净...
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![笋干丝瓜怎么做 这是一个什么菜]( "笋干丝瓜怎么做 这是一个什么菜")
- 1、毛豆洗净剥去外皮，笋干泡软切成丁，丝瓜洗干净，去皮以后切成滚刀块，炒锅烧热加入玉米油然后加入笋干和毛豆煸炒，直到毛豆煸炒熟了2、加入丝瓜块继续煸炒，加入适量盐翻炒，盛出来开吃。3、笋干炒丝瓜是一道由丝瓜、笋干等食材制成的美食。...
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![晒干的笋干怎么保存 晒干的笋干如何保存]( "晒干的笋干怎么保存 晒干的笋干如何保存")
- 1、用真空包装：真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。2、放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。3、鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，二到三年不会变质。4、晒干，放冷库冷藏，想要笋干不变色，梅雨前要把笋干晒干，放冷库冷藏。...
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![笋干炖肉做法]( "笋干炖肉做法")
- 1、五花肉洗净，切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发，将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水，并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后，将材料移至砂锅，加入盐，老抽，冰糖一起文火炖1小时。7、炖好的肉加...
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![笋干可以保存多久]( "笋干可以保存多久")
- 1、冷冻保存。笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分的情况下，将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久。2、冷藏保存。笋干可以放入冰箱冷藏保存。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱...
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![蜂蜜和笋干相克吗]( "蜂蜜和笋干相克吗")
- 1、竹笋是竹的幼芽，也称为笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，含有维生素、氨基酸、胡萝卜素和微量元素等多种营养成分，营养十分丰富，而蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等成分，这些成分很容易被身体吸收，经常食用对身体有很多好处，因...
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![笋干饺子制作的步骤有哪些]( "笋干饺子制作的步骤有哪些")
- 1、笋干浸泡24小时，中间换水两次，然后再放入锅中煮15分钟，猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟。2、油菜切碎放入肉馅中，煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中，将馅料搅拌均匀。3、面粉和成面团，醒15分钟，将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，饺子皮...
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![青笋干制作方法]( "青笋干制作方法")
- 1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。2、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。3、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3－4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按...
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![做咸笋干怎么做好吃 做咸笋干的做法]( "做咸笋干怎么做好吃 做咸笋干的做法")
- 做咸笋干的做法：1、只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。2、开锅以后再煮半小时左右，让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出，放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干，正常情况下做好的咸笋干表面会有一层盐粒存在。...
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![红烧肉笋干的做法]( "红烧肉笋干的做法")
- 1、准备材料：五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个。2、将五花肉洗净，切大块。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干提前3小时用温水浸泡。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。3、五...
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![笋干泡发方法分享]( "笋干泡发方法分享")
- 1、首先笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质。)2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋...
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