![杨梅制酒的方法 做杨梅酒的方法]( "杨梅制酒的方法 做杨梅酒的方法")
- 1、称取100克冰糖备用。2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。3、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。4、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。5、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。6、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。7、接着把盖子拧紧...
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![三月李子怎么制酒]( "三月李子怎么制酒")
- 1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封...
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![酵母制酒的制作方法 怎样用酵母制酒]( "酵母制酒的制作方法 怎样用酵母制酒")
- 1、1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟，这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中，用勺搅动，凉至不烫手的温度。2、拌酒曲也就是酵母，拌酒曲时一定...
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![弥猴桃如何制酒]( "弥猴桃如何制酒")
- 1、猕猴桃适量，黄糖，酒。2、猕猴桃切片，放入黄糖，酒发酵即可。3、选取比较硬的猕猴桃清洗切片备用。4、将猕猴桃片和黄糖放入玻璃罐中,2/3即可。5、最后倒入酒进行发酵，等待半个月至一个月后即可食用。6、猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受...
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![农村小型制酒方法 农村土制酒的酿制方法]( "农村小型制酒方法 农村土制酒的酿制方法")
- 1、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2、清洗：用清水漂洗去杂质。3、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5、入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙...
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![红豆杉制酒方法]( "红豆杉制酒方法")
- 1、原料：准备干的红豆杉，红豆杉的根、茎、皮、枝、叶，白酒（低度酒），玻璃坛，2、先将准备好的原料用纱布包住，然后放入白酒中浸泡3-8个小时。3、把浸泡好的药材和白酒一起放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，如平时不爱喝酒的朋友们可在接酒的时候度数调低一点，就可以享用具有养生保健功...
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![杨梅制酒的方法]( "杨梅制酒的方法")
- 1、称取100克冰糖备用。2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。3、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。4、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。5、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。6、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。7、接着把盖子拧紧...
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![酵母制酒的制作方法]( "酵母制酒的制作方法")
- 1、1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟，这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中，用勺搅动，凉至不烫手的温度。2、拌酒曲也就是酵母，拌酒曲时一定...
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![农村小型制酒方法]( "农村小型制酒方法")
- 1、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2、清洗：用清水漂洗去杂质。3、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5、入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙...
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![红豆杉制酒方法 红豆杉酿酒方法教程]( "红豆杉制酒方法 红豆杉酿酒方法教程")
- 1、原料：准备干的红豆杉，红豆杉的根、茎、皮、枝、叶，白酒（低度酒），玻璃坛，2、先将准备好的原料用纱布包住，然后放入白酒中浸泡3-8个小时。3、把浸泡好的药材和白酒一起放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，如平时不爱喝酒的朋友们可在接酒的时候度数调低一点，就可以享用具有养生保健功...
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![制酒工艺做法]( "制酒工艺做法")
- 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺...
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![怎样用酵母制酒]( "怎样用酵母制酒")
- 1、1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟，这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中，用勺搅动，凉至不烫手的温度。2、拌酒曲也就是酵母，拌酒曲时一定...
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![配制酒是什么酒]( "配制酒是什么酒")
- 配制酒是混合酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别。1、配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质进行勾调配制。配制酒的酒...
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![白酒与露酒配制酒的区别]( "白酒与露酒配制酒的区别")
- 区别二：白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母...
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![自制酒酿]( "自制酒酿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米：2斤;甜酒曲:1袋;自制酒酿的做法浸泡糯米，容器要足够大哈，浸泡1天左右。如果用的是大米，可以无需浸泡，直接煮泡到什么程度呢，手指一搓就碎的地步，即可上蒸锅啦，不需要加水，如果泡米的水比较多，蒸前倒掉，我蒸了...
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![果酒制作方法 果酒怎么制作]( "果酒制作方法 果酒怎么制作")
- 1、首先把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。2、葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。3、洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子...
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![酒枣腌制方法 酒枣制作步骤]( "酒枣腌制方法 酒枣制作步骤")
- 1、食材：红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。2、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用。3、将度数较高的白酒倒在大碗中。4、用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。5、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处...
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![白酒怎么调制 白酒如何调制]( "白酒怎么调制 白酒如何调制")
- 1、首先就必须进行降度处理，另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。2、在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。3、三是当前最流行的勾调方法，...
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![黄酒制作方法 黄酒怎么制作]( "黄酒制作方法 黄酒怎么制作")
- 1、买糯米2、需要准备工具。酒甑、团箕、酒坛和干儿、捞箕。所以酒具不要粘上盐和油，用干净的水用干儿洗净。3、浸泡米。把米倒入酒盆里，一酒盆倒入33到36市斤米，倒入清水，用捞箕把水上面的浮皮弄走，盖上团箕，防灰尘其他什么虫子之类的。要浸泡36-48小时。4、蒸米。生火，要大火，...
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![酒怎么调制 酒如何调制]( "酒怎么调制 酒如何调制")
- 1、直接搅拌。这个方法直接搅拌其实又叫做兑和法，这个方法是在玻璃杯中加入冰块进行搅拌并过滤冰水，将酒直接倒入酒杯里面，搅拌并加以辅料装饰后即可，这是一种比较简单又适合新人学习的调酒方法。比如：自由古巴和威士忌可乐都是利用兑和法来调制的。然后，对于含泡沫饮料的鸡尾...
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![自制泡酒]( "自制泡酒")
- 1、食材：人参２颗，红枣１００克，枸杞８０克，冰糖少许，白酒３５００克。2、方法／步骤：【制作方法】。将新鲜人参洗干净晾干。将人参去除芦头，枸杞除去杂质。把人参、枸杞、红枣依次丢入不老潭粮食酒中。扣上盖密封，放在阴凉通风处避光保存，浸泡一个月左右即可饮用。3、服用方法：口服：每次服１０——２０毫升，每日２次（...
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![自制泡酒 陈年泡酒的制作方法]( "自制泡酒 陈年泡酒的制作方法")
- 1、食材：人参２颗，红枣１００克，枸杞８０克，冰糖少许，白酒３５００克。2、方法／步骤：【制作方法】。将新鲜人参洗干净晾干。将人参去除芦头，枸杞除去杂质。把人参、枸杞、红枣依次丢入不老潭粮食酒中。扣上盖密封，放在阴凉通风处避光保存，浸泡一个月左右即可饮用。3、服用方法：口服：每次服１０——２０毫升，每日２次（...
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![怎样调制白酒呢 如何调制白酒]( "怎样调制白酒呢 如何调制白酒")
- 1、准备材料：水果鸡尾酒150克、白酒30克、雪碧70克、柠檬30克、冰块适量。2、制作步骤：先将柠檬洗干净，再将柠檬切片，玻璃杯底部放入柠檬片。3、倒入雪碧，喜欢酒味大一些的就少放雪碧，多放白酒，倒入水果鸡尾酒。4、放入冰块，倒入白酒。最后在杯口插上一片柠檬片，放入薄荷叶点缀，完...
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![自制米酒怎么能让米酒多出酒 如何自制米酒出酒多]( "自制米酒怎么能让米酒多出酒 如何自制米酒出酒多")
- 1、主料:糯米1000g,安琪甜酒曲8g。2、辅料:凉白开适量。3、圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天泡两三小时即可。4、蒸锅中铺上纱布，将糯米倒入用纱布盖上，不要用力按压，中火蒸30-40分钟至糯米完全熟透没有夹生。5、准备一小盆凉白开。6、在蒸熟的糯...
- 12635
![浓酒制作方法 浓酒如何制作]( "浓酒制作方法 浓酒如何制作")
- 1、把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸。2、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。3、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒...
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