![灌制香肠怎么做 在家如何灌制香肠]( "灌制香肠怎么做 在家如何灌制香肠")
- 1、准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。2、配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。3、将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。4、肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩下的所有配料，一起再搅拌均匀，继续腌制4个小时左右入味备...
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![腊肠家常灌制方法分享]( "腊肠家常灌制方法分享")
- 1、制作材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。2、制作方法：（1）切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。（2）漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变...
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![手工香肠灌制方法 自制香肠灌制方法]( "手工香肠灌制方法 自制香肠灌制方法")
- 1、猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉。2、把肠子对着水龙头冲一下，一边冲一边把剩下的肠子往里面塞。3、接着用盐使劲的搓，洗去粘液，重复三次以上，每次洗放二勺盐，洗到无味就行。4、用电饭锅的塑料勺子刮，红色的肉肉全部刮下来之后，就只剩肠衣了，接...
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![夏天灌制的香肠怎样保存]( "夏天灌制的香肠怎样保存")
- 夏天灌的香肠可以通过直接放入冰箱里、蒸熟后放入冰箱或放在通风的地方保存，以直接放入冰箱为例，具体操作如下：1、将灌好的香肠按一次食用量分装到保鲜袋里，然后密封好。2、密封之后放入冰箱里，放在冰箱的冷藏室或者冷冻室即可，这样不用担心天气太热会对香肠的品质造成影响。蒸...
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![灌制香肠怎么做]( "灌制香肠怎么做")
- 1、准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。2、配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。3、将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。4、肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4小时，然后再放入瘦肉，剩下的所有配料，一起再搅拌均匀，继续腌制4个小时左右入味备...
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![如何灌制猪肉汤芡肠]( "如何灌制猪肉汤芡肠")
- 第一步：准备材料盐渍风干肠衣两到三根（两米左右一根），将肠衣用清水泡开，并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。将淀粉先加少量水，搓成颗粒状，切一些姜片葱花与花椒八角，备用。肉馅根据个人口味，加入适量葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、味精、生抽、五香粉等。加水，向一个方面搅拌，成...
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![正宗的腊肠的做法和配方 腊肠家常灌制方法分享]( "正宗的腊肠的做法和配方 腊肠家常灌制方法分享")
- 1、制作材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。2、制作方法：（1）切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。（2）漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变...
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![手工香肠灌制方法]( "手工香肠灌制方法")
- 1、猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜，撕掉。2、把肠子对着水龙头冲一下，一边冲一边把剩下的肠子往里面塞。3、接着用盐使劲的搓，洗去粘液，重复三次以上，每次洗放二勺盐，洗到无味就行。4、用电饭锅的塑料勺子刮，红色的肉肉全部刮下来之后，就只剩肠衣了，接...
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![灌肠怎么做 如何自制灌肠]( "灌肠怎么做 如何自制灌肠")
- 1、瘦肉切块，保持蚕豆粒大小，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太柴，切肉是一个很累人的活，可以考虑用闸肉机。2、切好后，将肉放在一个大盆里，然后把配料放在一个碗里，先在碗肉...
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![用什么制作灌肠 灌肠是什么做的]( "用什么制作灌肠 灌肠是什么做的")
- 1、大灌肠。用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。2、小灌肠。用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。...
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![灌肠制作方法]( "灌肠制作方法")
- 1、猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉：25克，味精：50克，辣椒粉：25克，麻椒粉：25克。2、瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会...
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![如何做灌腊肠 灌腊肠制作教程]( "如何做灌腊肠 灌腊肠制作教程")
- 1、准备主料：猪肉2500g，辅料：高度白酒80g、白砂糖80g、盐50g、五香粉15g、酱油30g、鸡精25g。2、把猪肉洗净、去皮，切成1-2厘米见方的小肉块。3、加入白酒、糖、盐、五香粉，将调料和肉块拌匀,用保鲜膜盖好,腌制24小时入味。4、肠衣先用温水浸泡5小时以上,在把泡好的肠衣套在水...
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![用什么制作灌肠]( "用什么制作灌肠")
- 1、大灌肠。用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。2、小灌肠。用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。...
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![灌汤包的制作方法]( "灌汤包的制作方法")
- 1、原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。2、猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成...
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![灌腊肠制作教程]( "灌腊肠制作教程")
- 1、准备主料：猪肉2500g，辅料：高度白酒80g、白砂糖80g、盐50g、五香粉15g、酱油30g、鸡精25g。2、把猪肉洗净、去皮，切成1-2厘米见方的小肉块。3、加入白酒、糖、盐、五香粉，将调料和肉块拌匀,用保鲜膜盖好,腌制24小时入味。4、肠衣先用温水浸泡5小时以上,在把泡好的肠衣套在水...
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![如何制作灌肠剂 7种方法来制作灌肠剂]( "如何制作灌肠剂 7种方法来制作灌肠剂")
- 目录方法1：橄榄油灌肠剂1、将蒸馏水和橄榄油混合。2、加热溶液。3、灌入灌肠剂并保留几分钟。方法2：嗜酸菌灌肠剂1、将蒸馏水加热。2、将嗜酸菌粉末与温水混合。3、灌入灌肠剂并保留10分钟。方法3：盐水灌肠剂1、将蒸馏水加热至舒适温度。2、让海盐在水中溶解。3、灌入灌肠剂...
- 26530
![灌汤包制作方法]( "灌汤包制作方法")
- 1、材料：五花肉400g、灌汤包皮适量、鸡蛋一个、肉冻600g、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、十三香适量、芝麻油适量、盐适量。2、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上...
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![怎么制作灌汤包]( "怎么制作灌汤包")
- 1、面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克、料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。2、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。3、猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜...
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![如何做自制灌香肠]( "如何做自制灌香肠")
- 1、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起。2、猪肉用清水清洗干净。3、先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油，再次用手搅拌几下，放入冰箱冷藏一个小时左右。4、猪肉腌制好后，把肠衣套...
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![怎样制作灌肠]( "怎样制作灌肠")
- 1、猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉：25克，味精：50克，辣椒粉：25克，麻椒粉：25克。2、瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会...
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![如何制作灌肠剂]( "如何制作灌肠剂")
- 目录方法1：橄榄油灌肠剂1、将蒸馏水和橄榄油混合。2、加热溶液。3、灌入灌肠剂并保留几分钟。方法2：嗜酸菌灌肠剂1、将蒸馏水加热。2、将嗜酸菌粉末与温水混合。3、灌入灌肠剂并保留10分钟。方法3：盐水灌肠剂1、将蒸馏水加热至舒适温度。2、让海盐在水中溶解。3、灌入灌肠剂...
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![灌香肠制作方法]( "灌香肠制作方法")
- 1、原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。2、调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。3、制作：猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，用手将调料拌匀，充分的抓匀并拌好猪肉，在上面铺上一层保鲜膜，放在阴凉处腌制24小时。4...
- 33324
![灌肠的腌制方法]( "灌肠的腌制方法")
- 1、材料：新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。2、配方：猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜3.75千克、食盐2.5千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用...
- 27632
![自制滴灌简易方法]( "自制滴灌简易方法")
- 首先准备一个塑料瓶，在瓶盖上戳5个孔，拧下瓶盖，用钉子和榔头在瓶盖上钻或砸出几个孔，打好孔后，重新拧上盖子，瓶子的底部切掉2.5cm左右，然后在土里挖洞，瓶身一半可以埋入土里即可，洞和植物主干之间的距离应该至少10-15cm，瓶子开口朝下插入洞里，然后往瓶子里灌水，将切下来的瓶底扣在水...
- 23919
![如何制作灌肠]( "如何制作灌肠")
- 1、材料：新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。2、配方：猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜3.75千克、食盐2.5千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用...
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