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关于咸肉的精选

咸肉粽子怎么做

  • 咸肉粽子怎么做

  • 1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2、肉臊酱盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；4、五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。5、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆...
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咸肉的家常做法 家常咸肉怎么炒好吃又嫩

  • 咸肉的家常做法 家常咸肉怎么炒好吃又嫩

  • 1、咸肉炒大蒜。准备好咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水冲洗干净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。2、家常咸肉炒春笋。准备好原料；开火将葱姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用酱油，不用盐，少放鸡精，开始...
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腌的咸肉长蛆如何处理

  • 腌的咸肉长蛆如何处理

  • 1、用菜油和面粉调成糊状涂在咸肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆遇油就会蜷缩死亡。2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉的表面，这样可以阻止蛆的侵入。3、如果咸肉已有很多蛆时，可以将咸肉泡在浓的咸水里搅动，蛆就能漂浮在水面上，然后处理掉即可。...
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酒糟咸肉怎么做 酒糟咸肉的做法

  • 酒糟咸肉怎么做 酒糟咸肉的做法

  • 1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微...
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青椒炒咸肉怎么做

  • 青椒炒咸肉怎么做

  • 1、准备好食材：咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油；2、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出；3、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用；4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香；5、下入咸肉、鲜辣椒翻匀后烹料酒、酱油；6、入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分...
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咸肉菜饭的家常做法 如何做咸肉菜饭

  • 咸肉菜饭的家常做法 如何做咸肉菜饭

  • 1、原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。2、将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。3、锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。4、大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖...
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咸肉发黄还能吃吗

  • 咸肉发黄还能吃吗

  • 1、咸肉一般指腌肉，是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。腌肉发黄考虑是肉的含盐量低或者存放的时间太久，已经出现变质的迹象，吃后容易对身体造成影响，所以腌肉发黄后不能吃了。2、腌肉由于含盐量较低或者存放的时间太久，脂肪在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自...
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咸肉的家常做法

  • 咸肉的家常做法

  • 1、咸肉炒大蒜。准备好咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水冲洗干净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。2、家常咸肉炒春笋。准备好原料；开火将葱姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用酱油，不用盐，少放鸡精，开始...
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咸肉发霉了可以继续吃吗

  • 咸肉发霉了可以继续吃吗

  • 1、咸肉发霉了不能吃。2、咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长，如果稍微受潮发霉，是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，因此不可食用。...
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腊肉与咸肉有什么区别

  • 腊肉与咸肉有什么区别

  • 1、外观色泽不同，咸肉里的瘦肉是红色的，肥肉膘稍带一些淡黄色或白色，切面是鲜红色的。而腊肉是红油亮色或金黄色的。2、做法不同，咸肉是加入了食盐，也就是盐腌的肉，比如说牛肉或猪肉。腊肉除了用盐腌后，还要进行风干暴晒或者烘烤。3、含水量不同，腊肉的水少，咸肉的水多。4、价格不...
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笋炖咸肉需要放什么

  • 笋炖咸肉需要放什么

  • 1、材料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克；调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克；2、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净;竹笋洗净，切块。3、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥。4、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀...
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咸肉发黄还能不能吃

  • 咸肉发黄还能不能吃

  • 1、咸肉一般指腌肉，是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。腌肉发黄考虑是肉的含盐量低或者存放的时间太久，已经出现变质的迹象，吃后容易对身体造成影响，所以腌肉发黄后不能吃了。2、腌肉由于含盐量较低或者存放的时间太久，脂肪在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自...
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咸肉的做法

  • 咸肉的做法

  • 1、选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。2、选取五花咸肉，清洗干净备用。3、把咸肉切成约2毫米的薄片，个人觉得只要不碎，是越薄越好。4、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。5、煮饭时，放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。6、待煮饭好后，锅不冒热气了，就可以开锅上桌，用咸肉片夹上几个...
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金华腌制咸肉方法

  • 金华腌制咸肉方法

  • 1、原料：五花肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。2、把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。3、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。4、涂抹好以后要用手用力的揉搓一下，然后再把肉...
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如何区别咸肉和腊肉

  • 如何区别咸肉和腊肉

  • 1、它们的制作方法不一样，咸肉一般是往肉中加入一定量的食盐，用来杀死肉中的一些微生物，并且肉中的酶活性也能得到抑制，这样肉就可以长时间保存了。而腊肉除了用食盐腌制之外，还要放在阳光底下暴晒风干。2、它们的外观不一样，咸肉外观看起来很干净。咸肉腌制完成过后，其中瘦肉部...
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腌过的咸肉怎么做好吃

  • 腌过的咸肉怎么做好吃

  • 1、咸肉一块，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。2、生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）3、锅里不放油中火煸炒咸肉到干松泼上点生姜水两汤匙油继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下4、米淘洗干净。把炒好的...
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咸肉蒸香肠窍门

  • 咸肉蒸香肠窍门

  • 1、自己腌的咸肉和香肠，也可以外面买。2、将咸肉、香肠洗净后，切片放入碟中备用，切点姜丝铺上。3、锅中冷水烧开，放入咸肉和香肠碟子。4、加盖，大火蒸制。5、滚开后，转中小火，再蒸10分钟左右即可。6、端盘上桌，咸肉蒸香肠香味扑鼻而来。...
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咸肉圆腌制方法 怎样制作咸肉圆

  • 咸肉圆腌制方法 怎样制作咸肉圆

  • 1、带皮五花肉1500g，生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量。2、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。3、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。4、约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。5、再过一天后，稍见发亮。6、...
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咸肉的腌制方法 咸肉做法介绍

  • 咸肉的腌制方法 咸肉做法介绍

  • 1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米...
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咸肉河蚌炖豆腐怎么做

  • 咸肉河蚌炖豆腐怎么做

  • 1、材料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。2、河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；3、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；4、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；5、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；6、豆腐...
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咸肉晒干后保存方法

  • 咸肉晒干后保存方法

  • 1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。2、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。...
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笋炖咸肉需要放哪些调料 笋炖咸肉需要放什么调料

  • 笋炖咸肉需要放哪些调料 笋炖咸肉需要放什么调料

  • 1、原料：咸肉适量、春笋适量、姜适量、葱适量、料酒适量、白糖适量。2、咸肉切薄片。春笋剥壳，切大块下锅焯水。3、选取上半截鲜嫩部位。切成薄片。笋片摆放在盘中。4、放上咸肉片。放上姜丝，淋入料酒和少许白糖，上锅蒸20分钟。撒上葱花，出锅。小编还为您整理了以下内容，可能对...
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如何区别腊肉与咸肉

  • 如何区别腊肉与咸肉

  • 1、外观色泽不同，咸肉里的瘦肉是红色的，肥肉膘稍带一些淡黄色或白色，切面是鲜红色的。而腊肉是红油亮色或金黄色的。2、做法不同，咸肉是加入了食盐，也就是盐腌的肉，比如说牛肉或猪肉。腊肉除了用盐腌后，还要进行风干暴晒或者烘烤。3、含水量不同，腊肉的水少，咸肉的水多。4、价格不...
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咸肉蒸土豆怎么做

  • 咸肉蒸土豆怎么做

  • 1、先准备红辣椒、葱、大蒜。2、腊肉洗干净后放进锅里蒸20分钟，拿出来清洗，切片即可使用。3、削土豆皮，切成薄片后使用。4、在热锅里加入一些食用油，倒入腊肉，炒到猪油溢出为止，装腊肉。5、加入大蒜，放入香火，土豆片放入锅中炒，加入盐和鸡粉调味。6、炒完腊肉平底锅口袋后，最后放入...
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咸肉炒笋的做法

  • 咸肉炒笋的做法

  • 咸肉炒笋的做法：1、准备材料：春笋适量、蒜姜适量、花椒适量、盐适量、五花肉适量、老酒适量。2、鲜笋洗净去皮，切宽丝，五花肉切片。3、热锅冷油，放入花椒、姜片，煎至姜片微微变糊后，挑出姜片与花椒。4、放入五花肉，煎至变色后放入盐，调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用。5、重新起锅，...
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