![油淋干豆腐的做法]( "油淋干豆腐的做法")
- 1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋干豆腐的做法 油淋干豆腐的做法步骤]( "油淋干豆腐的做法 油淋干豆腐的做法步骤")
- 1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋干豆腐的做法步骤]( "油淋干豆腐的做法步骤")
- 1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋生菜怎么做 油淋生菜如何做]( "油淋生菜怎么做 油淋生菜如何做")
- 1、生菜400克，大蒜30克，红椒1个，蒸鱼豉油30毫升，白糖1克，蚝油20毫升，原味鲜1克，食用油20毫升，精盐1克。2、准备食材；把生菜掰开，然后清洗干净备用；3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用；4、开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味；5、将蒜末放入锅中煸炒出香味。6、...
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![淋热油是烧开的油吗]( "淋热油是烧开的油吗")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![淋油是把油烧开吗]( "淋油是把油烧开吗")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![油淋茄子的家常做法 油淋茄子怎么做]( "油淋茄子的家常做法 油淋茄子怎么做")
- 1、主料：茄子(紫皮,长)400克；辅料：猪肉(肥瘦)50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。2、将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；3、盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；4、将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排...
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![制作淋油]( "制作淋油")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡]( "油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡")
- 1、食材：鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克），...
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![油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋做法]( "油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋做法")
- 1、材料：土司、冰淇淋、鸡蛋液。2、将吐司片四边切去，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。3、将冰淇淋放在薄片土司上，吐司边缘刷上蛋液，像包饺子一样，把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。4、锅里放油，大火烧热，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，装盘即可食用。...
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![冰淇淋奶油怎么做 冰淇淋奶油的做法]( "冰淇淋奶油怎么做 冰淇淋奶油的做法")
- 1、蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。2、倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟即可。...
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![如何做油淋豆芽 油淋豆芽如何做]( "如何做油淋豆芽 油淋豆芽如何做")
- 1、绿豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，酱油1勺，盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽即可。...
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![怎样制作油淋麻辣鸡蛋干]( "怎样制作油淋麻辣鸡蛋干")
- 1、鸡蛋干200g，花生一小把，花椒一小把，火烧糊辣椒少许，油辣椒一汤匙，干辣椒4、5个，新鲜小米辣8个，芝麻油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，香油适量，盐半勺，鸡精半勺，香菜适量。2、鸡蛋干切成薄片，装盘。切小米辣和香菜，装盘。3、香麻油、海鲜酱油、鸡精、盐，在小碗里拌匀，浇到鸡蛋干上。4、锅里倒入...
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![油淋鸽子的做法介绍 怎么做油淋鸽子]( "油淋鸽子的做法介绍 怎么做油淋鸽子")
- 1、主料：乳鸽4只；辅料：葱2条，姜3片；调料：食盐少许，酱油4汤匙，八角2粒，花椒少许，白酒1汤匙，虾片12片。2、将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。3、烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。4、将炸油再烧至十分热后，用汤...
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![油淋鸡的做法]( "油淋鸡的做法")
- 1、材料：鸡半只(或鸡腿)，葱末，姜末，糖，酱油，麻油。2、鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；3、油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。...
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![奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋的做法]( "奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋的做法")
- 1、牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克。2、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里。3、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会。4、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。5、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打。6、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋...
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![黄油冰淇淋怎么做 黄油冰淇淋的做法]( "黄油冰淇淋怎么做 黄油冰淇淋的做法")
- 1、原料配方：鲜牛奶500克、黄油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量(没有可不加)。2、制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不...
- 20052
![淋油做法]( "淋油做法")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
- 11326
![奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋做法]( "奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋做法")
- 1、原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。2、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。3、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成...
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![油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋的做法]( "油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋的做法")
- 1、材料：泡芙，全蛋1颗，水100cc，面粉150克。2、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。3、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时)，然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色即可取出食用。...
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![芒市油淋干巴的做法]( "芒市油淋干巴的做法")
- 制作方法如下：1、先将腌制好的牛干巴切片；2、由于腌制的干巴较咸，可将干巴和适量冷水一起倒入锅中加热，两三分钟后捞起控干水份；3、锅中倒入食油，加热到三成热时放入干巴炸制，干巴微焦时放入干辣椒和少量白糖，待干辣椒变黄就可起锅装盘，可在干巴上适当撒上香菜末；4、如需储存可将炸...
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![淋热油做法]( "淋热油做法")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![奶油冰淇淋]( "奶油冰淇淋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋黄：5个;牛奶：400毫升;淡奶油:250毫升;白糖：130克;奶油冰淇淋的做法将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，...
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![怎么做油淋鸽子 油淋鸽子的做法介绍]( "怎么做油淋鸽子 油淋鸽子的做法介绍")
- 1、主料：乳鸽4只；辅料：葱2条，姜3片；调料：食盐少许，酱油4汤匙，八角2粒，花椒少许，白酒1汤匙，虾片12片。2、将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。3、烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。4、将炸油再烧至十分热后，用汤...
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![油淋鸡的做法 油淋鸡的烹饪方法]( "油淋鸡的做法 油淋鸡的烹饪方法")
- 1、材料：鸡半只(或鸡腿)，葱末，姜末，糖，酱油，麻油。2、鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；3、油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。...
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