![和面的步骤与技巧]( "和面的步骤与技巧")
- 和面就是在粉状的物体中加入液体搅拌或者揉弄使其有粘性。它的具体步骤介绍如下：盛适量面粉首先要准备好一个质地稍硬的容器，然后根据食量大小及人数盛适量面粉。加入温水用手搅拌成絮状加入温水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，且不粘盆，尽量不要用手直接接触倒入面粉中...
- 17849
![炒面的步骤]( "炒面的步骤")
- 1、面条（生）300克、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵。2、家常炒面的做法：生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。3、处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄...
- 32246
![凉水和面技巧 用凉水和面发面步骤]( "凉水和面技巧 用凉水和面发面步骤")
- 1、首先准备材料：面粉：适量、酵母：适量、凉水：适量。把面粉倒入器里，然后把酵母用水化开，再倒入面粉中。2、倒入适量的凉水，一边倒水一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。3、面团揉好后，放到环境温度在30到36度之间的地方，发酵至两倍大。4、面团发酵至两倍大后，用手指蘸面粉，在面团上戳...
- 25672
![炒面条的方法和步骤]( "炒面条的方法和步骤")
- 1、面条180g、五花肉50g、卷心菜20g、姜5g、盐3g、葱花3g、鸡精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g。2、方法：首先我们需要准备好所有的食材，将卷心菜清洗干净，切成丝，五花肉洗净，切成丝。3、然后把面条面条放入烧开的热水煮，中间加两次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷却，控干。4、随后在烧水...
- 22091
![煮手工面的方法和步骤]( "煮手工面的方法和步骤")
- 1、食材：面条200g。2、把要用到的手工面份量准备好。3、开中火，锅里放入适量的水，把水煮沸。4、等水沸后，放入手工面。5、手工面放入后，要用筷子搅散，继续煮。6、煮到水再次开了，小火继续煮两分钟左右，不用加冷水。7、关火，让面条在沸水里泡两分钟。8、最后，将手工面捞起。如果喜欢...
- 9984
![低筋面粉做面包的方法和步骤]( "低筋面粉做面包的方法和步骤")
- 低筋面粉做面包的方法和步骤是什么？一起来看看小编今天的分享吧。1、原材料：低筋面粉90克、鸡蛋黄5个、蛋白5个、白砂糖90克。2、蛋白加白砂糖，用电动打蛋器打成湿性发泡，放进鸡蛋黄。3、打至蛋糊粘稠，放进低筋粉，搅拌均匀，倒入容器震几下，将大气泡震出去，放进微波炉加热2分钟即可...
- 21540
![做意面的步骤]( "做意面的步骤")
- 1、龙虾500克、西红柿150克、芹菜150克、胡萝卜150克、意大利面200克、洋葱150克、奶油60毫升、白兰地30毫升。2、芹菜，胡萝卜，洋葱切片加入水中与一片月桂叶，酒和盐一起煮15分钟。3、龙虾放进汤煮10分钟。然后取出在冰水中冷却，剥去尾巴和分裂的爪子壳的下部。把肉切成块。4...
- 10299
![蒸面包的详细步骤 蒸面包的步骤]( "蒸面包的详细步骤 蒸面包的步骤")
- 1、工具/原料：鸡蛋、酵母、糖、面粉、不锈钢盆、保鲜膜。2、找一个不锈钢小盆，往里面打入4到6个鸡蛋。3、然后在加入三克酵母粉，一克盐，一勺白糖250克面粉，充分搅拌均匀；4、搅拌好，以后再加20克的食用油，接着就可以揉面团了；5、面团揉好以后，盖上保鲜膜，发至两倍大，再加入葡萄干把面...
- 24666
![焖面条的步骤]( "焖面条的步骤")
- 1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将...
- 20560
![做面食的步骤]( "做面食的步骤")
- 1、主料：面粉300克、小米面150克、豆浆50克、酵母5克。辅料：葡萄干100克。2、面粉、小米面、酵母和白糖。豆浆250克。3、倒入面粉中和成面团，饧10分钟。放到面板上揉匀。4、擀成长方形的薄片。5、葡萄干洗净，用纸巾擦干。6、均匀的撒到面片上，稍按一下。7、从内测卷起来，再用刀...
- 8019
![和菠菜面的步骤]( "和菠菜面的步骤")
- 1、菠菜清洗干净切碎。入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。2、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。3、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好...
- 31944
![做面条的步骤]( "做面条的步骤")
- 1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了烧开水。3、先放少量油，然后放鸡肉放面条。4、然后用筷子将面条散开。5、还可以加个鸡肉是不错的选择。6、最后成品出餐就可以了。...
- 14338
![做烩面的步骤]( "做烩面的步骤")
- 1、和面，面稍微软一点（面里要放盐）。2、每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了。3、饧面至少3个小时以上，不然面没劲儿。4、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放。5、肉炖差不多烂，以后将肉捞出。6、将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。7、炝锅。8、准备香菜、葱花、豆...
- 14712
![做面膜的步骤]( "做面膜的步骤")
- 1、柿子敷眼：切开柿子。用匙羹挖出柿肉，搞匀。敷上眼10分钟。用湿毛巾抹掉。贴士：最好早晚敷一次。柿子以熟透为佳。2、苹果敷眼：将苹果切片。紧闭眼睛放上眼袋位置。等待15分钟。用湿了水的棉花球轻拭眼睛。贴士：切开的苹果，不想被氧化，可用盐水浸住。...
- 20342
![用凉水和面发面步骤]( "用凉水和面发面步骤")
- 1、首先准备材料：面粉：适量、酵母：适量、凉水：适量。把面粉倒入器里，然后把酵母用水化开，再倒入面粉中。2、倒入适量的凉水，一边倒水一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。3、面团揉好后，放到环境温度在30到36度之间的地方，发酵至两倍大。4、面团发酵至两倍大后，用手指蘸面粉，在面团上戳...
- 10924
![做面筋的步骤]( "做面筋的步骤")
- 1、首先我们准备大约280毫升左右的温开水，40度左右就可以了，然后在里边加上三克的酵母粉，充分搅拌均匀，让酵母粉完全化开。然后将面筋粉一点一点地加入到清水当中，面筋粉的吸水性很强，所以和其他的和面的步骤不一样，是需要把粉倒入到水当中的。2、这样比例活出来的面团是比较硬...
- 21822
![菠菜面怎么和面 和菠菜面的步骤]( "菠菜面怎么和面 和菠菜面的步骤")
- 1、菠菜清洗干净切碎。入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。2、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。3、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好...
- 8800
![和面的技巧和步骤 新手三分钟和面方法]( "和面的技巧和步骤 新手三分钟和面方法")
- 1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器，再舀半碗面备用。2、一次性倒入适量清水，用筷子搅拌，切忌边到水边搅拌。3、搅拌到面团结成小块，再根据所需面粉的软硬度，加入适量水。4、用筷子搅拌到状况，用拳头或手掌压成面饼。5、撒上稍许干面粉，用手掌发力，以大拇指为中心，绕四周进行揉面。6...
- 6602
![做炒面的步骤]( "做炒面的步骤")
- 1、胡萝卜，莴苣洗净刨丝，豆芽洗净备用。洋葱切丁，大蒜生姜切好备用。2、牛油取适量放入热锅中融化，放入大蒜生姜和洋葱翻炒出香味，加入配菜稍微翻炒一下即可加入面。3、加盐，酱油，胡椒等调料，可以根据个人口味加入其它调料都可以。4、最后加入一些辣萝卜丁或者酸菜之类的味道会更...
- 23817
![和面的技巧和步骤]( "和面的技巧和步骤")
- 1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器，再舀半碗面备用。2、一次性倒入适量清水，用筷子搅拌，切忌边到水边搅拌。3、搅拌到面团结成小块，再根据所需面粉的软硬度，加入适量水。4、用筷子搅拌到状况，用拳头或手掌压成面饼。5、撒上稍许干面粉，用手掌发力，以大拇指为中心，绕四周进行揉面。6...
- 6337
![和面机使用步骤]( "和面机使用步骤")
- 1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒...
- 12243
![敷面膜的步骤]( "敷面膜的步骤")
- 1、面部清洁干净。先用洁面乳把脸部清洁干净，一定要彻底清洁掉面部的彩妆，减少面部油腻感。若是没有清洁干净的话，敷完面膜之后很容易长痘的，油性肌肤一定要注意！2、用热毛巾敷脸。热毛巾敷脸可以很好的把毛孔打开，不让皮肤收到洁面乳的影响，减轻皮肤的紧绷感。从而使后续敷面膜...
- 32781
![汤包和面的步骤]( "汤包和面的步骤")
- 高筋面粉倒入盆中，加少许盐，再加入80度左右的开水烫面，一边加水，一边搅拌，拌成絮状，揉成面团，静置10分钟左右，面团揉成条状，切成大小均匀的面剂子，案板上撒上面粉，将面剂子用擀面杖擀成面皮，再撒上一些面粉，防止粘连，面就做好了，包上汤包的馅料上锅蒸熟即可。汤包怎么和面食材：面团：高筋面...
- 23408
![面包的制作方法和步骤]( "面包的制作方法和步骤")
- 面包是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食品，很多朋友会在家自制面包或者是去超市购买一些面包放在家中准备食用。然而一些朋友在家里自制面包的时候，因为自己之前从来没有做过面包也没有任何经验，所以不知道做面包的正确方法和步骤，从而导致做出来的面包与想象的...
- 33013
![做面包的方法和步骤]( "做面包的方法和步骤")
- 面包是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食品，很多朋友会在家自制面包或者是去超市购买一些面包放在家中准备食用。然而一些朋友在家里自制面包的时候，因为自己之前从来没有做过面包也没有任何经验，所以不知道做面包的正确方法和步骤，从而导致做出来的面包与想象的...
- 22796
懂科普
