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关于卤大的精选

卤大骨头的做法及配料 卤大骨头怎么做

  • 卤大骨头的做法及配料 卤大骨头怎么做

  • 1、主料;猪骨头1500克。2、辅料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料适量、花椒适量、辣椒适量、食用盐适量、香叶少许。3、新鲜的骨头热水洗净。4、放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤。5、做老汤，锅里加适量的水，放入全部的佐料煮开、放入骨头。6、小火煮到收汁就可以入味了。...
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卤大骨头怎么做

  • 卤大骨头怎么做

  • 1、主料;猪骨头1500克。2、辅料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料适量、花椒适量、辣椒适量、食用盐适量、香叶少许。3、新鲜的骨头热水洗净。4、放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤。5、做老汤，锅里加适量的水，放入全部的佐料煮开、放入骨头。6、小火煮到收汁就可以入味了。...
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卤大骨头的做法及配料

  • 卤大骨头的做法及配料

  • 1、主料;猪骨头1500克。2、辅料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料适量、花椒适量、辣椒适量、食用盐适量、香叶少许。3、新鲜的骨头热水洗净。4、放进阿迪锅加适量的水、设置煮汤。5、做老汤，锅里加适量的水，放入全部的佐料煮开、放入骨头。6、小火煮到收汁就可以入味了。...
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卤大肠头

  • 卤大肠头

  • 1、材料：大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、将猪大肠油脂剥除，翻面，用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见另一头再抽出筷子即可。3、用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。4、放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法...
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卤菜十大品牌

  • 卤菜十大品牌

  • 卤菜十大品牌是：1、卤三国卤菜，加盟金额约是1至5万元；2、廖排骨，加盟金额约是5至10万元；3、友味道，加盟金额约是1至5万元；4、九里飘香，加盟金额约是10至20万元；5、铁锅门香辣馆，加盟金额约是20至50万元；6、大宋御膳坊，加盟金额约是1至5万元；7、重庆千锅王，加盟金额约是5至10万元；8、重庆...
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怎么做大理卤米线的卤汁 大理卤米线的卤汁怎么做

  • 怎么做大理卤米线的卤汁 大理卤米线的卤汁怎么做

  • 1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。放入榨菜丝煸炒均匀。5、加一点水，生抽和盐调味。6、碗底倒入生抽，...
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怎么做卤大肠

  • 怎么做卤大肠

  • 1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。2、将猪大肠清洗净，肠壁上的网油留着，把上面的淋巴结去除；3、接下来，将大肠剪成几段，入温水锅中焯煮，等到肠子收缩、变色，捞出；接着把大肠放在盆里控水；4、在我们焯煮大肠时，可以将香料准备好；5、将香料...
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卤猪脚大概卤多少个小时

  • 卤猪脚大概卤多少个小时

  • 2小时。猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，这个在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，否则卤水容易粘稠，肉皮容易开裂，没有卖相。卤制过程中需用筷子扎卤脚至比较容易扎入为准，卤好后关火焖1小时左右就可以捞出来了。卤制过程中适当的搅动，方便入味更均匀。...
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卤大肠的做法 快手上卤大肠怎么做的

  • 卤大肠的做法 快手上卤大肠怎么做的

  • 1、材料：卤大肠2000g。食用油适量。白醋少量，生粉少量，姜片四片，料酒少量，香叶少量，辣椒适量，沙姜三片，台北卤料一包，高度白酒少量，老抽一勺，酱油三勺，盐两勺，鸡精少许，冰糖少许。2、将卤大肠翻过来，将油脂和淋巴剥干净，加白醋、生粉，搓洗干净。3、放入锅中，加姜片、料酒，焯水洗净，加点香叶、...
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卤猪大肠小肠方法 怎样做卤猪大肠小肠

  • 卤猪大肠小肠方法 怎样做卤猪大肠小肠

  • 1、肥肠适量，面粉适量，盐适量，醋适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量，生抽适量，冰糖适量，大葱适量，料酒适量，油适量。2、大肠放入盆里加入面粉和放盐搓洗大肠，把面粉洗干净后大肠翻面，去掉大肠表面的肥油，洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入料酒姜丝，一直洗到肠子清爽无...
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卤大肠的做法

  • 卤大肠的做法

  • 1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。2、将猪大肠清洗净，肠壁上的网油留着，把上面的淋巴结去除；3、接下来，将大肠剪成几段，入温水锅中焯煮，等到肠子收缩、变色，捞出；接着把大肠放在盆里控水；4、在我们焯煮大肠时，可以将香料准备好；5、将香料...
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卤大虾怎么做

  • 卤大虾怎么做

  • 青椒去籽切块，胡萝卜切成片，芹菜切段，香菜切碎。锅中水烧开，将葱段、姜片、青椒、胡萝卜片、香菜段、芹菜段一起煮至入味，关火，去掉杂料。锅中倒入生抽、老抽，再放入青虾焯烫一下，倒入盆中。盖上保鲜膜，浸泡24小时，捞出沥干，装盘。卤大虾怎么做食材：青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香...
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如何做卤猪大肠 卤猪大肠怎么做才嫩

  • 如何做卤猪大肠 卤猪大肠怎么做才嫩

  • 1、食材：猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入水煮沸。5、随后倒入猪肠大火煮沸。6、煮沸后加入一小...
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怎么卤煮大虾

  • 怎么卤煮大虾

  • 1、主料：大虾400克，洋葱25克，胡萝卜25克，香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克各适量。2、将虾挑出泥肠洗净。3、葱头去外皮切成片。4、胡萝卜洗净切成片。5、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油即可。...
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正宗卤大肠做法 卤大肠怎么做

  • 正宗卤大肠做法 卤大肠怎么做

  • 1、大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、做法：将猪大肠油脂剥除，翻面。用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法1大肠，以中小火卤约2小时，取出后切块排盘，再淋上少许卤汁。食用时，搭...
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大理卤米线的卤汁怎么做

  • 大理卤米线的卤汁怎么做

  • 1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。放入榨菜丝煸炒均匀。5、加一点水，生抽和盐调味。6、碗底倒入生抽，...
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怎样卤大排

  • 怎样卤大排

  • 卤大排的制作方法如下：1、将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；2、放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用；3、将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以...
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卤大肠怎么吃

  • 卤大肠怎么吃

  • 1、准备主料：卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。2、辅料：鸡精一小勺、食用油一勺。3、将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，待用。4、将二荆条和青海椒切块备用。5、倒入一勺油即可。6、油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒。7、将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒。8、将二荆条炒变色...
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卤大肠怎么做

  • 卤大肠怎么做

  • 1、大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、做法：将猪大肠油脂剥除，翻面。用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法1大肠，以中小火卤约2小时，取出后切块排盘，再淋上少许卤汁。食用时，搭...
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卤菜店名大全

  • 卤菜店名大全

  • 大胜、寻秦记、万味、食全食美、兴鑫、喜来客、项记、味极鲜、一哥、红景泰、金美特、新蓉、蜀食一家、渝口福、优鲜、吉食多、味绝、天源、食尚、卤至深、斗满、贪香、正口味、精卤阁等。【御口福】口福二字表达的不仅仅是食物，而是美食，让人感到赞叹的美食。御字更是特出...
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猪大肠卤肥肠

  • 猪大肠卤肥肠

  • 1、用料：肥肠500克，盐，泡打粉，白酒，面粉，料酒，油，葱姜，香料，蚝油，生抽，老抽。2、肥肠翻面，清除油脂和淋巴。用盐，泡打粉，白酒，面粉清洗，焯水，加料酒，备用。3、底油炒香葱姜香料，加入水蚝油生抽料酒老抽糖色盐糖鸡精胡椒粉调味。4、放入肥肠葱结卤60分钟即可。...
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面条卤子做法大全集 面条卤子做法大全

  • 面条卤子做法大全集 面条卤子做法大全

  • 1、香菇鸡丁卤子：用料有香菇、鸡腿肉、木耳、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒、八角、盐等制作而成。2、酸菜卤子：用料有酸菜、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等制作而成。3、麻酱面卤子：用料有盐、麻酱、生抽、醋、五香粉、蔬菜精、...
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卤大虾的做法

  • 卤大虾的做法

  • 青椒去籽切块，胡萝卜切成片，芹菜切段，香菜切碎。锅中水烧开，将葱段、姜片、青椒、胡萝卜片、香菜段、芹菜段一起煮至入味，关火，去掉杂料。锅中倒入生抽、老抽，再放入青虾焯烫一下，倒入盆中。盖上保鲜膜，浸泡24小时，捞出沥干，装盘。卤大虾怎么做食材：青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香...
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怎么做大理卤米线的卤汁

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  • 1、材料：素肉丝20克，榨菜50克，米线100克，香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。2、素肉丝泡发，榨菜切丝。3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。放入榨菜丝煸炒均匀。5、加一点水，生抽和盐调味。6、碗底倒入生抽，...
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卤大肠的做法 怎么做卤大肠

  • 卤大肠的做法 怎么做卤大肠

  • 1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。2、将猪大肠清洗净，肠壁上的网油留着，把上面的淋巴结去除；3、接下来，将大肠剪成几段，入温水锅中焯煮，等到肠子收缩、变色，捞出；接着把大肠放在盆里控水；4、在我们焯煮大肠时，可以将香料准备好；5、将香料...
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