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关于咸鸡的精选

咸鸡怎么做 怎样做咸鸡

  • 咸鸡怎么做 怎样做咸鸡

  • 1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时。7、24小时后，洗去盐，用刷子...
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腌咸鸡的制作方法 腌咸鸡的制作步骤

  • 腌咸鸡的制作方法 腌咸鸡的制作步骤

  • 1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用脸盆）。2、在放入器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以。然后选择一个...
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晒干的咸鸡做法

  • 晒干的咸鸡做法

  • 1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。...
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上海脆皮咸鸡做法

  • 上海脆皮咸鸡做法

  • 主料：光鸡一只；配料：盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却；3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩...
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川味咸鸡腌制方法 咸鸡的腌制方法是什么

  • 川味咸鸡腌制方法 咸鸡的腌制方法是什么

  • 1、食材：鸡10kg、盐500克。2、找一个容器，一定把水分弄干净。3、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。4、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜，不需要太久5天也可以。5、放入容易上面...
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正确腌咸鸡方法 在家正确腌咸鸡方法

  • 正确腌咸鸡方法 在家正确腌咸鸡方法

  • 1、找一个容器一定把水分弄干净，鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。2、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天也可以。放入容易上面保鲜膜盖好压实，一天翻动一次，腌制的...
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晒干的咸鸡怎么做好吃 晒干的咸鸡做法

  • 晒干的咸鸡怎么做好吃 晒干的咸鸡做法

  • 1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。...
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安徽咸鸡腌制晾晒方法

  • 安徽咸鸡腌制晾晒方法

  • 1、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。2、保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天也可以。放入容易上面保鲜膜盖好压实，一天翻动一次，腌制的水把鸡都洗一遍每天，在压好。5天...
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腌的咸鸡如何烧好吃

  • 腌的咸鸡如何烧好吃

  • 1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。6、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。7、抹上盐的鸡吊挂在通风处...
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咸鸡烧汤怎么做 好喝的咸鸡汤做法介绍

  • 咸鸡烧汤怎么做 好喝的咸鸡汤做法介绍

  • 1、用料：咸鸡半个、生姜两片、白萝卜适量、山药一根。2、咸鸡洗净斩块备用。3、咸鸡块灼水过一下冷水，砂锅中倒入浸没过鸡块的水，放入生姜炖煮30分钟。4、白萝卜洗净切块。5、山药去皮切成滚刀块。6、然后把木耳和山药放到锅里和咸鸡一起炖十分钟就可以了。...
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客家咸鸡的做法

  • 客家咸鸡的做法

  • 材料：鸡肉半只姜2片盐适量冰水适量1.鸡肉洗净放上姜。2.隔水蒸20分钟。3.正好后放入冰水中泡一会。4.泡完后里外抹上盐粉。5.放冰箱5小时以上。（早上做好，晚上就可以吃了）6.斩件就可以直接食用。喜欢吃热的就隔水蒸10分钟。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可...
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咸鸡好吃又简单的炒法介绍

  • 咸鸡好吃又简单的炒法介绍

  • 1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
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怎样做咸鸡

  • 怎样做咸鸡

  • 1、准备材料：鸡半个、花生油少许、盐25克。2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪。3、然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水。4、肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水。5、在冲洗好的鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时。7、24小时后，洗去盐，用刷子...
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怎么做正宗咸鸡

  • 怎么做正宗咸鸡

  • 1、准备走地鸡1只、生姜1块、小葱1把、盐10克、生姜和小葱适量。2、冲洗干净鸡只，腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净，生姜洗净拍扁，小葱洗净绑成葱结，将生姜、葱结塞入鸡腹腔内，在鸡肉表面撒点盐，涂抹均匀。3、用大盆盛起，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。4、蒸熟的鸡...
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腌咸鸡的家常煮法

  • 腌咸鸡的家常煮法

  • 1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来红烧。3、再来炒花椒盐。两只鸡我们锅中放入300克食盐、10克红花椒，全程开中小火把红椒...
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晒干的咸鸡怎么做好吃

  • 晒干的咸鸡怎么做好吃

  • 1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。...
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咸鸡的腌制方法 客家咸鸡的腌制方法

  • 咸鸡的腌制方法 客家咸鸡的腌制方法

  • 1、食材：老母鸡、食盐、葱结、生姜。2、先把鸡身上用铁钳戳小孔这样腌制时容易入味，再把鸡的脚趾剪去，再在鸡身上均匀的擦上一层食盐，保证里外都要擦到，放入鸡油的咸鲜味更浓一点，摆在鸡肚里面，再淋上高度白酒去腥增香。3、再在鸡肚里面塞上姜片，装入盆中，包上保鲜膜腌制48小时备...
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腌的咸鸡怎么烧好吃?

  • 腌的咸鸡怎么烧好吃?

  • 1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。6、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。7、抹上盐的鸡吊挂在通风处...
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怎么做咸鸡

  • 怎么做咸鸡

  • 1、食材：鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起，冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天。洗去盐。刷花生油。9、放锅中蒸二十分钟。10、取出切块装盘。...
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腌咸鸡的制作方法

  • 腌咸鸡的制作方法

  • 1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用脸盆）。2、在放入器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以。然后选择一个...
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川味咸鸡腌制方法

  • 川味咸鸡腌制方法

  • 1、食材：鸡10kg、盐500克。2、找一个容器，一定把水分弄干净。3、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。4、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜，不需要太久5天也可以。5、放入容易上面...
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腌咸鸡的制作步骤

  • 腌咸鸡的制作步骤

  • 1、先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉，整个抹完后放入一只器（多则用澡盆，小则用脸盆）。2、在放入器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以。然后选择一个...
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安徽咸鸡怎么腌制晾晒 安徽咸鸡腌制晾晒方法

  • 安徽咸鸡怎么腌制晾晒 安徽咸鸡腌制晾晒方法

  • 1、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。2、保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜不需要太久5天也可以。放入容易上面保鲜膜盖好压实，一天翻动一次，腌制的水把鸡都洗一遍每天，在压好。5天...
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咸鸡好吃又简单的炒法介绍 咸鸡怎么炒好吃又简单

  • 咸鸡好吃又简单的炒法介绍 咸鸡怎么炒好吃又简单

  • 1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
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腌的咸鸡怎么烧好吃

  • 腌的咸鸡怎么烧好吃

  • 1、主料：三黄鸡一只。2、辅料：花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量。3、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。4、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。5、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。6、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。7、抹上盐的鸡吊挂在通风处...
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