![水云冷面的做法]( "水云冷面的做法")
- 1、主料：水4碗、海带1条、柴鱼片(明太鱼片)50克、红花面100克、水云80克、山药40克、姜泥1/4茶匙、即食紫菜5克、淡色薄盐酱油1大匙、苹果醋1茶匙、糖1大匙。2、首先制作柴鱼高汤。先将海带用干布轻轻擦拭干净，再用剪刀剪成小段，然后放入清水中浸泡一夜，取出海带，留下海带水。...
- 9590
![冬天冷面怎么做]( "冬天冷面怎么做")
- 1、材料：荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚。2、做法：荞麦冷面用冷水浸泡至软，大概半小时就行，将牛肉粉、酱油、醋、盐、糖和鸡精用纯净水调和成冷面汤汁，调好后放冰箱内冷藏;水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝，想要好...
- 15623
![拌冷面的做法]( "拌冷面的做法")
- 1、主料：冷面150克。2、辅料：食盐1小匙、鸡精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。3、冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末；小锅烧水，水开后下泡好的冷面。4、待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水。5、把...
- 31505
![烤冷面面皮的储存方法]( "烤冷面面皮的储存方法")
- 1、冷冻保存。用不完的烤冷面皮，如果直接冷冻，恐怕会粘在一起，最好是把每片烤冷面分开冷冻。2、密封保存。把没有用完的烤冷面用密封袋密封，这样可以真空保存两天。3、保鲜膜保存。可以把没有用完的烤冷面用保鲜膜裹好，放在冰箱的保鲜室里面。4、刷油保存。把没有用完的烤冷面...
- 21312
![韩国拌冷面怎么做]( "韩国拌冷面怎么做")
- 1、食材明细：冷面两人份、大蒜1大勺、葱2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生姜末2分之1大勺、梨1个剁碎、洋葱半个剁碎、鸡蛋半个、黄瓜少许、黄豆芽少许、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、酱油1大勺、蜂蜜1大勺、食用醋2大勺、香油1大勺。2、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、...
- 7739
![冷面泡多长时间最好]( "冷面泡多长时间最好")
- 1、冷面需要浸泡30分钟。2、一般来说，从市面上购买回来的冷面都是干的，所以在制作之前需要先放到水中浸泡，时间不用太长，基本上泡30分钟左右就可以泡软了，之后沥干水分，就可以将它放到锅中煮制。3、要想制作出好吃的冷面，首先要将冷面泡软，接着将黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，然后再切少...
- 11208
![冷面提前泡多久]( "冷面提前泡多久")
- 1、冷面需要泡30分钟，然后就可以煮了。2、做冷面的方法如下：准备材料：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。现...
- 20496
![烤冷面酱汁的做法比例]( "烤冷面酱汁的做法比例")
- 烤冷面酱汁做法如下：一、食材：朝天椒适量，番茄500克，姜蒜适量，糖、盐、米醋、酱油适量。二、方法步骤：1、将新鲜的朝天椒，500克番茄，以及姜蒜分别放入搅拌机打成糊；2、炒锅中放入一碗水，中火煮开后，各种糊下锅后熬酱，加糖，盐，米醋，酱油；3、不停的搅拌防止粘锅，浓稠后关火，倒入剩余的蒜蓉，然...
- 28119
![烤冷面的调料都是什么]( "烤冷面的调料都是什么")
- 蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、醋、白糖。做法如下：1、蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺、醋一勺、糖一勺混合成调味汁；2、洋葱、香菜切碎备用；3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；4、冷面在水中浸一下立刻捞出，平铺到锅中；5、打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；6、稍稍凝固后把冷...
- 24342
![冷面保存方法]( "冷面保存方法")
- 1、干冷面一般都是包装好的，放置通风阴凉处，干净干燥的环境即可。2、煮好的凉面是不耐于保存的，尽管我们保存在冰箱的保险里面，一般只能保存一两天的时间，而且凉面出现变质的情况，我们是不能再食用的，会导致大家出现腹泻的症状。一般我们在平时保存食物都是放在冰箱冷藏，但是凉面...
- 24547
![冷面得泡多长时间]( "冷面得泡多长时间")
- 1、冷面需要泡30分钟，然后就可以煮了。2、准备材料：冷面、黄瓜、香菜、大蒜适量。3、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。4、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。5、现在...
- 22988
![不出门就能吃到冰镇大冷面]( "不出门就能吃到冰镇大冷面")
- 1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自...
- 10443
![吃烤冷面会不会胖]( "吃烤冷面会不会胖")
- 1、偶尔吃一份烤冷面是不会长胖的。经常吃烤冷面，容易使身体发胖。2、因为炒冷面的面皮主要是由荞麦面粉，土豆面粉，小面粉这三种面粉揉成面团制成的。这些面粉含有淀粉较多，容易转化为脂肪。制作过程中在烤冷面上经常撒油。而摄入过多的油脂也容易使人发胖。...
- 26288
![烤冷面加什么好吃 烤冷面里面加什么好吃]( "烤冷面加什么好吃 烤冷面里面加什么好吃")
- 1、材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。2、做法：准备材料：香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接...
- 33726
![如何煎制好吃又低脂的千张冷面]( "如何煎制好吃又低脂的千张冷面")
- 1、千张1张、鸡蛋2个、生菜1片、鸡肉肠1根、低脂辣酱适量。2、首先准备蛋液,将千张两面都裹上一层蛋液。3、然后平底锅刷油,放入千张煎熟,刷上低脂辣酱,再放上生菜和鸡肉肠。4、接着卷起来,再刷一层低脂辣酱,最后切成小块,美味可享。...
- 34767
![冷面怎么做好吃又简单]( "冷面怎么做好吃又简单")
- 1、锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c.冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。2、捞起盛盘后用扇子或电...
- 22425
![日式冷面汁如何调 日式冷面汁怎么调]( "日式冷面汁如何调 日式冷面汁怎么调")
- 1、准备食材：牛骨、牛肉、姜、葱、黄酒、盐、白糖、生抽、蒜、白醋2、要选择新鲜的牛骨和牛肉，把牛骨和牛肉洗干净，用水浸泡一个小时，中间要换水，然后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，焯好水冲洗干净。3、把牛骨、牛肉放进锅中，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮，把浮沫撇...
- 15878
![烤冷面介绍]( "烤冷面介绍")
- 1、烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。2、烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主...
- 27026
![烤冷面的做法放菜]( "烤冷面的做法放菜")
- 烤冷面的做法放菜时机：在第一次翻面时时就可以放了。烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山县，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使...
- 25693
![韩国拌冷面的做法和配方]( "韩国拌冷面的做法和配方")
- 1、食材明细：冷面两人份、大蒜1大勺、葱2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生姜末2分之1大勺、梨1个剁碎、洋葱半个剁碎、鸡蛋半个、黄瓜少许、黄豆芽少许、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、酱油1大勺、蜂蜜1大勺、食用醋2大勺、香油1大勺。2、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、...
- 18262
![冷面热量]( "冷面热量")
- 1、每100克冷面的热量大约是102大卡。2、冷面在制作的时候，会添加各种配料和食材，一般配料不同，冷面热量也不同。这里的102大卡的热量，是冷面里面添加了牛肉、白菜、酱黄瓜、鸡蛋作为配菜得出的数值，如果肉类的食材比较多的话，热量会更高一些。...
- 17630
![炒冷面如何看熟了没]( "炒冷面如何看熟了没")
- 1、判断烤冷面熟没熟需要看冷面的韧性，如果柔软、有韧性就熟了。冷面原本就是熟的，一般多为速冻的，加热两三分钟即可食用的。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。2、烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是...
- 24751
![炒冷面是哪里的小吃]( "炒冷面是哪里的小吃")
- 是东北地区的小吃。炒冷面做法：1．冷面选用熟的，就是街上烤冷面用的那种。2．撕成小条，想做的好看的话就一根根的也行。3．准备配料，我用了东北洋葱。4．油是东北大豆油很香，当然油没有要求。5．水作用很大，冷面入油锅炸至表面起泡，马上放到水里泡上防止变软。6．留底油，放入辣酱，牛肉酱，辣椒油...
- 7716
![中华冷面的做法 最正宗最好吃的做法]( "中华冷面的做法 最正宗最好吃的做法")
- 1、准备高汤2、煎蛋皮3、准备其他配料4、制作冷面的酱汁5、煮面6、拌匀享用1.取一只直径18厘米的汤锅，加入1公升水，大火煮开后，把两只带皮带骨鸡大腿放进锅里，加上10克姜片，改用小火继续加热20分钟，关掉炉火后盖上锅盖继续焖30分钟。鸡皮和鸡骨能够起到一定保护作用，带皮带骨的...
- 22876
![如何自制朝鲜大冷面 自制朝鲜大冷面的方法]( "如何自制朝鲜大冷面 自制朝鲜大冷面的方法")
- 1、食材：冷面200克，西红柿片20克，鸡蛋50克，黄瓜丝20克，香菜20克，辣白菜20克。2、先将冷面提前泡软，锅中烧水，水开后将冷面放进去煮三分钟，然后捞出过凉水备用。3、碗中倒入食盐、鸡精、白醋、酱油、糖、香油、辣椒油和白芝麻，倒入适量的清水搅拌均匀。4、将冷面倒进调好的酱汁碗里...
- 28282
懂科普
