![鱼火锅的配菜有哪些]( "鱼火锅的配菜有哪些")
- 鱼火锅的配菜有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、肉类鱼火锅主料就是鱼，除了锅底用的鱼，还可以选择用一些小的鱼类和鱼内脏作为配菜，比如小鱼仔和鱼肠；当然也可以不选用鱼作为配菜，喜欢其他肉类的人可以用传统的火锅放的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、以及猪内脏等肉类，还有各种...
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![鱼羊鲜火锅做法 鱼羊鲜火锅怎么做]( "鱼羊鲜火锅做法 鱼羊鲜火锅怎么做")
- 1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。2、将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。3、把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒，加一勺料酒、继续翻炒、同时加入...
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![如何做重庆火锅底料鱼火锅]( "如何做重庆火锅底料鱼火锅")
- 1、草鱼一条，内脂豆腐一盒，老坛酸菜100克，芹菜30克，葱20克，香菜3克，姜片4片，大蒜一个，干花椒一小把，干辣椒8-10个，火锅底料一包。2、鱼处理好，取净鱼肉，切成鱼片，将鱼骨斩成小块。3、鱼片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒，蛋清。4、仔细拌均匀，不要有干淀粉块。5、用另外一个容器盛鱼块...
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![黑鱼火锅做法步骤 如何做黑鱼火锅]( "黑鱼火锅做法步骤 如何做黑鱼火锅")
- 1、黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。2、再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。3、为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来。4、开始处理蔬菜的处理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净切片。5、食材准...
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![如何煮鱼火锅]( "如何煮鱼火锅")
- 1、食材及原料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒10...
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![鱼籽鱼泡火锅做法]( "鱼籽鱼泡火锅做法")
- 1、鱼籽鱼泡两斤，红尖椒三个，青蒜叶三根，大蒜四瓣，姜适量，豆腐八块，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，高汤精适量，盐适量，豆豉酱适量，白糖、花椒适量。2、把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。用盐、姜丝、...
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![鱼杂火锅的做法 鱼杂火锅怎么做]( "鱼杂火锅的做法 鱼杂火锅怎么做")
- 1、食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会，炒出香味。加入4g豆瓣酱。炒出酱香。加入600ml水，放入5g泡椒。加入5g食盐。3、...
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![斑鱼火锅是什么鱼]( "斑鱼火锅是什么鱼")
- 斑鱼。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是中国一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。斑鱼火锅的吃法：在斑鱼火锅店里吃斑鱼火锅的时候，一般都是上一大堆盘子，盘子里装着已...
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![重庆火锅底料如何做鱼火锅 如何做重庆火锅底料鱼火锅]( "重庆火锅底料如何做鱼火锅 如何做重庆火锅底料鱼火锅")
- 1、草鱼一条，内脂豆腐一盒，老坛酸菜100克，芹菜30克，葱20克，香菜3克，姜片4片，大蒜一个，干花椒一小把，干辣椒8-10个，火锅底料一包。2、鱼处理好，取净鱼肉，切成鱼片，将鱼骨斩成小块。3、鱼片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒，蛋清。4、仔细拌均匀，不要有干淀粉块。5、用另外一个容器盛鱼块...
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![如何做鱼火锅 家常鱼火锅简单做法]( "如何做鱼火锅 家常鱼火锅简单做法")
- 1、用料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或...
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![鱼火锅做法]( "鱼火锅做法")
- 1、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。2、用刀将草鱼剁成小块，然后把剁好的鱼块放到大一点的盆子，然后倒入适量的食用盐、料酒以及胖子鱼佐料，再切上适量的...
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![如何煮鱼火锅 怎么煮鱼火锅]( "如何煮鱼火锅 怎么煮鱼火锅")
- 1、食材及原料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒10...
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![鱼火锅怎么做]( "鱼火锅怎么做")
- 1、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。2、用刀将草鱼剁成小块，然后把剁好的鱼块放到大一点的盆子，然后倒入适量的食用盐、料酒以及胖子鱼佐料，再切上适量的...
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![鱼火锅做法 鱼火锅怎么做]( "鱼火锅做法 鱼火锅怎么做")
- 1、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。2、用刀将草鱼剁成小块，然后把剁好的鱼块放到大一点的盆子，然后倒入适量的食用盐、料酒以及胖子鱼佐料，再切上适量的...
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![鱼籽火锅的做法 鱼籽鱼泡火锅做法]( "鱼籽火锅的做法 鱼籽鱼泡火锅做法")
- 1、鱼籽鱼泡两斤，红尖椒三个，青蒜叶三根，大蒜四瓣，姜适量，豆腐八块，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，高汤精适量，盐适量，豆豉酱适量，白糖、花椒适量。2、把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。用刀尖把鱼泡戳破放气。用盐、姜丝、...
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![怎么煮鱼火锅]( "怎么煮鱼火锅")
- 1、食材及原料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒10...
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![涮鱼火锅锅底怎么做 简介涮鱼火锅锅底怎么做]( "涮鱼火锅锅底怎么做 简介涮鱼火锅锅底怎么做")
- 1、草鱼头斩块洗净待用。2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。3、放草鱼头。4、将鱼头煎至金黄色。5、倒入猪骨头汤。6、放入黄芪和枸杞。7、大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。8、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。...
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![鲢鱼鱼片火锅做法介绍 鲢鱼如何做鱼片火锅]( "鲢鱼鱼片火锅做法介绍 鲢鱼如何做鱼片火锅")
- 1、食材：鲢鱼头1个(约800克),嫩白菜心200克,小葱适量，嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,香菜适量，冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤1000毫升,盐适量。2、炒锅烧热后,放入花生油15毫升,倒入切成段的嫩白菜心,炒软后装盘待用。3、炒锅中放入花生油15毫升...
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![鱼籽鱼泡火锅的做法 鱼籽鱼泡火锅怎么做]( "鱼籽鱼泡火锅的做法 鱼籽鱼泡火锅怎么做")
- 1、食材：鲜鱼籽鱼泡、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤2、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；3、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；4、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；5、炒锅放油烧...
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![煮火锅用什么鱼最好 火锅鱼用什么鱼最好]( "煮火锅用什么鱼最好 火锅鱼用什么鱼最好")
- 1、草鱼，草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼。2、花鲢，花鲢学名鳙鱼，淡水鱼的一种，肉多刺少，营养价值高，不论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味，也是你吃鱼火锅的好选择之一。3、梭边鱼，梭边鱼又叫钳鱼，是北美鲶鱼的品种之一，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美...
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![甲鱼火锅做法]( "甲鱼火锅做法")
- 1、主料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。2、辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。3、调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒。4、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。5、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。6、...
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![鲢鱼如何做鱼片火锅 鲢鱼鱼片火锅做法介绍]( "鲢鱼如何做鱼片火锅 鲢鱼鱼片火锅做法介绍")
- 1、食材：鲢鱼头1个(约800克),嫩白菜心200克,小葱适量，嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,香菜适量，冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤1000毫升,盐适量。2、炒锅烧热后,放入花生油15毫升,倒入切成段的嫩白菜心,炒软后装盘待用。3、炒锅中放入花生油15毫升...
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![番茄鱼火锅]( "番茄鱼火锅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料乌鳢：1250克;西红柿:2个;番茄酱：400克;姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;白胡椒：适量;鸡精：少许;植物油：适量;番茄鱼火锅的做法鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌...
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![如何做鱼火锅]( "如何做鱼火锅")
- 1、用料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或...
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![重庆火锅底料如何做鱼火锅]( "重庆火锅底料如何做鱼火锅")
- 1、草鱼一条，内脂豆腐一盒，老坛酸菜100克，芹菜30克，葱20克，香菜3克，姜片4片，大蒜一个，干花椒一小把，干辣椒8-10个，火锅底料一包。2、鱼处理好，取净鱼肉，切成鱼片，将鱼骨斩成小块。3、鱼片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，干淀粉，料酒，蛋清。4、仔细拌均匀，不要有干淀粉块。5、用另外一个容器盛鱼块...
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