![酱肘肉最正宗做法窍门]( "酱肘肉最正宗做法窍门")
- 1、食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。4、锅中加入猪肘子，料酒，八...
- 21943
![酱肘肉做法]( "酱肘肉做法")
- 1、食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。4、锅中加入猪肘子，料酒，八...
- 14877
![酱肘肉最正宗做法窍门 酱肘肉做法]( "酱肘肉最正宗做法窍门 酱肘肉做法")
- 1、食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、桂皮1块、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。4、锅中加入猪肘子，料酒，八...
- 32130
![酱肘花是生绑还是熟绑哪个好]( "酱肘花是生绑还是熟绑哪个好")
- 1、酱肘花既可以生绑也可以熟绑。2、生绑先去骨头，尽量保持肘子平整的形状，腌制好后，把肉紧紧朝内卷起，用绳捆绑起来。3、熟绑是先煮熟后再去骨，然后紧紧朝内卷起，用绳捆绑起来，这种方法要注意不要弄破外观，因为肉皮熟后，容易戳破。...
- 8507
![家常酱肘子的家常做法怎么做酱肘子]( "家常酱肘子的家常做法怎么做酱肘子")
- 1、主料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量。3、将猪肘子...
- 15333
![制作酱肘子的方法]( "制作酱肘子的方法")
- 1、食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛，洗净冷水入锅，焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。4、锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂...
- 13690
![什蔬酱烧肘子 什蔬酱烧肘子的做法介绍]( "什蔬酱烧肘子 什蔬酱烧肘子的做法介绍")
- 1、食材：猪肘1个，西兰花1朵，胡萝卜1根，土豆1个，大葱2段，姜片3片，八角3枚，盐5g，胡椒粉2g，料酒30ml，生抽60ml，老抽30ml。2、将猪肘洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮，削成橄榄形。3、锅中放入大葱段、姜片、八角和大量热水，大火烧沸后将猪肘放入，再调入精...
- 30064
![如何制作酱猪肘]( "如何制作酱猪肘")
- 1、用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量。2、打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净，两面切花刀，加料酒焯水！水开去浮沫，再大火烧10分钟。3、捞出，沥干水分，老抽...
- 12579
![如何做酱猪肘 酱猪肘的家常做法]( "如何做酱猪肘 酱猪肘的家常做法")
- 1、将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水（冷水也可以）把上面的浮沫冲洗干净。2、找一个带盖的锅，倒入稍微多一点的凉水，把清洗干净的肘子和大骨头放进去，水要漫过它们，然后放入提前准备好的生姜片，葱节，花椒，八角...
- 14341
![酱肘子做法分享]( "酱肘子做法分享")
- 1、原料：猪前肘子1只（大概1000克）、大葱段30克、生姜20克、八角2克、花椒2克、香叶1克、桂皮2克、小茴香2克、干辣椒少许、黄栀子一颗、红曲米1克、甜面酱30克、生抽20克、老抽20克、冰糖20克、盐适量。2、把猪肘子从一侧用刀划开，划到骨头部位，在焯水时可以尽量去除其中的血...
- 21033
![酱肘子做法 酱肘子怎样做好吃]( "酱肘子做法 酱肘子怎样做好吃")
- 1、食材：肘子一个、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱段适量、姜适量、盐适量。2、把肘子放入烧开的水中焯熟。3、用冰糖、酱油、清水做汤。4、加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。5、用小火煮两个小时。6、盛出来，浇上汤汁即可。...
- 14337
![酱肘子的做法]( "酱肘子的做法")
- 1、肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30ml。卤水材料：香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。2、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2...
- 27926
![酱肘子的酱汁怎么做]( "酱肘子的酱汁怎么做")
- 酱肘子主料猪肘1500克豌豆（干）1把调料食盐3克冰糖3块葱1/2段姜1/2块八角2个花椒10粒桂皮1大块料酒2勺生抽30克香叶若干陈皮1块山楂3个炖肉料1包酱肘子的做法1.肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要的料，葱切断儿，姜切片2.这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮...
- 16487
![酱肘子做法]( "酱肘子做法")
- 1、食材：肘子一个、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱段适量、姜适量、盐适量。2、把肘子放入烧开的水中焯熟。3、用冰糖、酱油、清水做汤。4、加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。5、用小火煮两个小时。6、盛出来，浇上汤汁即可。...
- 26731
![酱香肘子怎么做 酱香肘子做法介绍]( "酱香肘子怎么做 酱香肘子做法介绍")
- 1、准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤，干辣椒，八角，草果，桂皮，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖各适量。2、肘子浸泡清洗干净，（肘子买时让店家去骨）。3、浸泡好的肘子控干水份，用叉子均匀的扎一遍。4、然后肘子中放入葱，姜，蒜，白糖，盐，小半碗料酒（料酒要多2加一些），老抽也要多...
- 25775
![做酱猪肘子的方法 酱肘子的制作方法]( "做酱猪肘子的方法 酱肘子的制作方法")
- 1、准备食材：前肘子1个，猪前蹄2个。葱姜蒜、料酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、食盐、干辣椒、二荆条辣椒。2、将买来的猪肘子，用喷枪烧灼肘子表面，处理干净，洗净备用。锅中放入清水，肘子凉水下锅焯水，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，撇去血沫后，开锅煮5分钟，捞出用冷水冲洗干净...
- 6559
![如何做酱猪肘]( "如何做酱猪肘")
- 1、将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水（冷水也可以）把上面的浮沫冲洗干净。2、找一个带盖的锅，倒入稍微多一点的凉水，把清洗干净的肘子和大骨头放进去，水要漫过它们，然后放入提前准备好的生姜片，葱节，花椒，八角...
- 17060
![什蔬酱烧肘子的做法介绍 什蔬酱烧肘子]( "什蔬酱烧肘子的做法介绍 什蔬酱烧肘子")
- 1、食材：猪肘1个，西兰花1朵，胡萝卜1根，土豆1个，大葱2段，姜片3片，八角3枚，盐5g，胡椒粉2g，料酒30ml，生抽60ml，老抽30ml。2、将猪肘洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮，削成橄榄形。3、锅中放入大葱段、姜片、八角和大量热水，大火烧沸后将猪肘放入，再调入精...
- 19498
![酱肘子的做法 酱肘子需要什么配料]( "酱肘子的做法 酱肘子需要什么配料")
- 1、肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30ml。卤水材料：香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。2、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2...
- 19273
![怎么做酱肘子]( "怎么做酱肘子")
- 1、主料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量。3、将猪肘子...
- 17863
![酱肘子怎么做好吃 如何做酱肘子]( "酱肘子怎么做好吃 如何做酱肘子")
- 1、主料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量。3、将猪肘子...
- 27583
![酱肘子]( "酱肘子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：1个;青豆:适量;花椒：适量;八角：适量;姜：1块;葱：1段;蒜：3瓣;草果：适量;香叶：适量;冰糖：适量;胡椒粉：适量;食盐：适量;料酒：适量;酱肘子的做法洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来...
- 19955
![酱肘子的家常做法窍门 制作酱肘子的方法]( "酱肘子的家常做法窍门 制作酱肘子的方法")
- 1、食材：肘子1个、八角4颗、香叶4片、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛，洗净冷水入锅，焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。4、锅中加入猪肘子，料酒，八角，香叶，桂...
- 25374
![酱香肘子怎么做]( "酱香肘子怎么做")
- 1、准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤，干辣椒，八角，草果，桂皮，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖各适量。2、肘子浸泡清洗干净，（肘子买时让店家去骨）。3、浸泡好的肘子控干水份，用叉子均匀的扎一遍。4、然后肘子中放入葱，姜，蒜，白糖，盐，小半碗料酒（料酒要多2加一些），老抽也要多...
- 28480
![如何做酱肘子]( "如何做酱肘子")
- 1、主料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量。3、将猪肘子...
- 11010
懂科普
