![熟肉肠储存方法 方法大盘点]( "熟肉肠储存方法 方法大盘点")
- 1、冰箱、冷柜低温储藏是现在的常规做法。2、油浸法，动物油（猪牛）植物油均可，如将油加热后放凉至60度左右，煮熟控干的熟肉浸入油的液面，用油来隔绝空气减少熟肉的感染机会延长保存期限，或将熟肉晾凉封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器内也能延长保存期限。...
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![灌的肉肠怎么出现白色的东西]( "灌的肉肠怎么出现白色的东西")
- 灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含...
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![肉肠冷水下锅煮多久能熟]( "肉肠冷水下锅煮多久能熟")
- 1、肉肠冷水下锅煮半小时左右能熟；2、肉肠的主要原料为猪肉，干制后比较难煮，一般需要30分钟左右才能煮熟，煮的时间越久，肉质越柔软有弹性。如果时间允许，也可以适当延长煮制时间。肉肠灌制完成后，可以用针在不同区域扎一些小孔，排除肠中的空气，然后用麻绳打结扎成小段，悬挂在竹竿上...
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![熟肉肠储存方法]( "熟肉肠储存方法")
- 1、冰箱、冷柜低温储藏是现在的常规做法。2、油浸法，动物油（猪牛）植物油均可，如将油加热后放凉至60度左右，煮熟控干的熟肉浸入油的液面，用油来隔绝空气减少熟肉的感染机会延长保存期限，或将熟肉晾凉封装在可抽真空的食品级塑料袋中、乐扣容器内也能延长保存期限。...
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![肉肠的肠衣怎么做才脆口]( "肉肠的肠衣怎么做才脆口")
- 1、肠衣制作技巧：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。灌制之前再用高度白酒先泡一下，这样做出来的肠衣才脆。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。2、灌香肠的肠衣制作技巧：(盐渍肠...
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![自己灌的肉肠煮几分钟 自己灌的肉肠煮的时间]( "自己灌的肉肠煮几分钟 自己灌的肉肠煮的时间")
- 1、自己灌的肉肠30分钟左右可以煮熟。2、香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的，但要...
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![家常肉肠的做法技巧]( "家常肉肠的做法技巧")
- 1、原料：肉糜200g，肠衣1根，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺。2、大蒜去皮，切碎。(如果不喜欢大蒜的味道可以减量。)3、将切好的姜蒜末放入肉糜中。4、加入料酒，生抽，耗油,胡椒粉，一只鸡蛋，红糖，搅拌均匀，腌制2小时以上。5、肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟。(一定是冷水哈，肠衣会...
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![香肠披萨的做法介绍 肉肠披萨制作方法]( "香肠披萨的做法介绍 肉肠披萨制作方法")
- 1、主料：高筋面粉185、克酵母(干)3克。2、辅料：香肠1/2根、腊肠4片、甜玉米1根、柿子椒1个、胡萝卜1个、马苏里拉奶酪225克。3、调料：食盐2克、番茄酱3汤匙、披萨草适量、糖10克、黄油15克。4、酵母用温水稀释，静置3分钟，然后倒入高筋面粉、糖和盐，搅拌均匀，直至表面光滑有弹性，...
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![如何做黑胡椒肉肠 家庭版黑胡椒肉肠怎么做最好吃呢]( "如何做黑胡椒肉肠 家庭版黑胡椒肉肠怎么做最好吃呢")
- 1、五花肉清洗干净，去皮切小块。2、绞成肉馅，或者剁馅也行，买回家洗干净在弄黑胡椒香肠的做法。3、然后把所有材料都加进去，生抽放了应该不止30g，调馅的时候可以尝一下掌握一下咸度，除了黑胡椒碎。4、水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入...
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![怎么炒肉肠]( "怎么炒肉肠")
- 1、准备材料：西兰花３００克、肉肠１根、木耳２０克、胡萝卜２０克、食用油适量、大蒜４瓣、盐少许。2、木耳用凉水泡发再冲洗干净，用手撕成小块。胡萝卜清洗干净，切成薄片。大蒜去皮，切片。牛肉肠切块。3、西兰花用手掰成小块，再焯水断生，焯水的时候锅里放少许盐。锅里放适量的食用油，油热后放蒜...
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![肉肠用空气炸锅多长时间]( "肉肠用空气炸锅多长时间")
- 1、空气炸锅煎香肠大约需要10分钟。2、通常先把香肠切成小块，这样更容易煮。放入空气炸锅，取出5分钟，翻面。3、空气油炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器内部的热管产生热空气，然后用风扇将热空气吹入油炸锅对食物进行加热，使热空气在封闭的空间内循环，利用...
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![自制肉肠怎么做 自制肉肠的家常做法]( "自制肉肠怎么做 自制肉肠的家常做法")
- 1、用料：去皮猪肉10斤、盐2.5两、白酒3两、白糖3两、生抽2两、十三香0.6两。2、选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉，切成长条状，加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀，放置3—4个小时腌制入味。3、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。4、肠衣套...
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![肉肠怎么吃]( "肉肠怎么吃")
- 1、香肠蒸更好。2、香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的香肠比较软一些。3、但香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，闻上去也没啥香味。尤其是新灌...
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![如何做糯米肉肠]( "如何做糯米肉肠")
- 1、糯米500克、猪肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味极鲜2勺、五香粉1勺、奥尔良腌料半勺、盐18克、食用油2勺、红曲米粉1勺。2、糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用糯。3、猪肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉馅，不要太碎。4、红曲米粉要用少许水先调开。5、...
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![卤肉肠的制作方法 卤肉肠的制作方法是什么]( "卤肉肠的制作方法 卤肉肠的制作方法是什么")
- 1、所需的原料有，新鲜肥肠500克，高度白酒50克，食盐，料酒，卤肉料包，面粉150克。2、第一步是清洗肥肠，把肥肠放入盆中加入高度白酒和适量食盐揉搓五分钟，然后清洗肥肠，接着加入把150可面粉分成三份，加入肥肠中揉搓五分钟清洗，此动作重复三遍，是为了除去肥肠的异味，不喜欢肥油的同学可以...
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![肉肠怎么吃 肉肠是用水煮还是用蒸]( "肉肠怎么吃 肉肠是用水煮还是用蒸")
- 1、香肠蒸更好。2、香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是水煮香肠的话，香肠在水中浸泡时，通过高温煮沸，会让香肠中吸收充足的水分，所以水煮出来的香肠比较软一些。3、但香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，闻上去也没啥香味。尤其是新灌...
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![肉肠如何煮]( "肉肠如何煮")
- 1、材料：猪肉500克、豆腐皮两块、葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、生粉适量。2、把肉放到搅拌机里搅碎。3、在肉泥里放入葱姜、蚝油、盐、鸡精、生抽、鸡蛋、生粉，搅拌搅拌。4、准备两块豆腐皮。5、铺上肉末。6、卷起来。7、上锅蒸20分钟...
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![自制肉肠的方法介绍 自己制作肉肠怎么做]( "自制肉肠的方法介绍 自己制作肉肠怎么做")
- 1、肉馅中加葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油和一个鸡蛋。2、再加入两大勺淀粉，搅拌均匀。3、铺在准备好的豆片上，卷起来。4、放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。5、取出后切片，装入盘子中，自制美味肉肠就做好了。...
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![炒肉肠的做法]( "炒肉肠的做法")
- 1、用料：土豆1个、青椒2个、肉肠1根、盐适量、生抽1勺、蒜1瓣、小米辣2个。2、土豆、青椒、肉肠切片。蒜切碎，小米辣切段。3、炒锅倒油，油热放入蒜沫、小米辣炒香，加入土豆翻炒。4、土豆变色后加入肉肠、青椒，继续翻炒。5、配菜均熟后，加入生抽、盐，翻炒几下，出锅。...
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![肉肠鸡蛋沙拉如何做 如何做肉肠鸡蛋沙拉]( "肉肠鸡蛋沙拉如何做 如何做肉肠鸡蛋沙拉")
- 1、香肠200克，熟鸡蛋1个，包菜100克，西红柿1个，百福吉奶酪片2片，沙拉酱适量。2、准备好所用食材。3、将香肠放入煎锅煎熟。4、包菜洗净切成丝，放入沙拉碗中。5、加入切块的番茄。6、再加入切片的鸡蛋。7、撕上2片芝士。8、加入煎好的香肠。9、加入沙拉酱，搅拌均匀即可。...
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![如何做婴儿肉肠]( "如何做婴儿肉肠")
- 1、提前准备一碗葱姜水，开水泡开，晾凉，放入冰箱冷藏备用(冷藏最好四个小时以上，冰水可以使肉更有劲道，越冰越好，后面放在肉里的时候要把姜和葱撩出来)。羊肠衣洗干净表面的盐，浸泡在水里1小时以上，放几片老姜去腥，猪肉洗干净切块。放入绞肉机里打成肉末，放入除了葱姜水以外的全部调...
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![保存肉肠用什么方法 新鲜熟肉肠如何保存]( "保存肉肠用什么方法 新鲜熟肉肠如何保存")
- 1、晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。这种方法是比较适用于南方，若是在北...
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![自制肉肠怎么做]( "自制肉肠怎么做")
- 1、用料：去皮猪肉10斤、盐2.5两、白酒3两、白糖3两、生抽2两、十三香0.6两。2、选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉，切成长条状，加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀，放置3—4个小时腌制入味。3、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。4、肠衣套...
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![肉肠放冷藏一个月会不会变质]( "肉肠放冷藏一个月会不会变质")
- 1、通常来说，原封包装的香肠在冷藏室内可以保存一周左右，放在冷冻室内最好在2个月内食用完。在储存香肠时可以在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严，放在阴凉通风处。2、香肠作为一种腊制品它的保存时间非常的漫长，它既可以选择自然风干收藏，也可以...
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![如何做黑胡椒肉肠]( "如何做黑胡椒肉肠")
- 1、五花肉清洗干净，去皮切小块。2、绞成肉馅，或者剁馅也行，买回家洗干净在弄黑胡椒香肠的做法。3、然后把所有材料都加进去，生抽放了应该不止30g，调馅的时候可以尝一下掌握一下咸度，除了黑胡椒碎。4、水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入...
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