![上海中秋必吃的8样菜]( "上海中秋必吃的8样菜")
- 1、鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。2、扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。做这道汤也有讲究，食材有：精瘦的老鸭，火腿，咸的扁笋，枸杞等。小火慢炖两个小时以上，营养全在汤里。这也是秋天...
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![中秋上海必吃的8样菜]( "中秋上海必吃的8样菜")
- 1、鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。2、扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。做这道汤也有讲究，食材有：精瘦的老鸭，火腿，咸的扁笋，枸杞等。小火慢炖两个小时以上，营养全在汤里。这也是秋天...
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![中秋上海必吃的8样菜 上海中秋必吃的8样菜]( "中秋上海必吃的8样菜 上海中秋必吃的8样菜")
- 1、鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。2、扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。做这道汤也有讲究，食材有：精瘦的老鸭，火腿，咸的扁笋，枸杞等。小火慢炖两个小时以上，营养全在汤里。这也是秋天...
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![凉菜做法 凉菜怎样做]( "凉菜做法 凉菜怎样做")
- 1、凉拌木耳：黑木耳温水泡发，清洗干净，放入开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。2、拍黄瓜：黄瓜切成小条，大蒜切末。将黄瓜和蒜末放进大碗中，加2勺盐，拌匀，腌制15-20分钟。将腌出的黄瓜水滤掉，加入白糖、生抽、香醋...
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![家常菜怎样炒菜好吃]( "家常菜怎样炒菜好吃")
- 1、鱼香茄子煲食材：茄子3个、肉末100克、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。做法：茄子切成滚刀块，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油...
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![青菜和油菜一样吗]( "青菜和油菜一样吗")
- 青菜和油菜不一样，青菜基生叶呈倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米左右，较为坚实，颜色为深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，叶片无毛。油菜茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生的刚毛，下部叶为大头羽裂叶，顶裂片呈卵形，长7-9厘米左右，顶端为圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，呈卵形。油菜主要分...
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![梅菜咸菜酸菜是不是一样的]( "梅菜咸菜酸菜是不是一样的")
- 一、梅菜：主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品；二、咸菜：是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等；三、酸菜：是中国一些地区和德国存在的...
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![怎样用芥菜晒成菜干]( "怎样用芥菜晒成菜干")
- 第一步：我们需要准备600至700克的芥菜、50克盐以及适量清水；第二步：将需要晒干的芥菜洗干净后，拿到一旁滴水沥干，再拿到太阳底下晒至略微干；第三步：用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，然后放入大盘子中盖好，腌渍一个晚上左右；第四步：准备一个坛子或是其他的深容器，将腌过的芥菜从盘子里...
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![包菜跟卷心菜一样吗]( "包菜跟卷心菜一样吗")
- 1.包菜起源于中国，形状相对扁平，而卷心菜起源于欧洲，形状为球形。2.卷心菜有不同的光泽。包菜没有光泽。3.紧实度不同。卷心菜的叶子被一层一层地包着。卷心菜很紧，不能用手压。包菜比较松散，当你用手按压它时，你会感觉到空间。4.主菜的颜色明亮而丰富，从绿色到紫色不等。包菜的...
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![地菜什么样子 地菜的样子]( "地菜什么样子 地菜的样子")
- 1、地菜是一种野生植物，别称又称为荠菜，有丰富的药用价值荠菜，学名Capsellabursa-pastorisLinn.Medic.，是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。2、主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶...
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![怎样做白菜咸菜]( "怎样做白菜咸菜")
- 1、主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。2、先准备好大白菜，用水洗净。3、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。5、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入...
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![白菜和娃娃菜一样吗]( "白菜和娃娃菜一样吗")
- 1、白菜和娃娃菜不一样，白菜又叫大白菜，是常见的叶用蔬菜，叶脉、叶柄为白色，花朵为黄色，叶片为淡绿色，一般在每年的八月份播种，而娃娃菜是白菜亚种蔬菜，叶片为黄色，在每年春季的三、四月份播种种植。2、娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止...
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![芥菜怎样晒菜干]( "芥菜怎样晒菜干")
- 第一步：我们需要准备600至700克的芥菜、50克盐以及适量清水；第二步：将需要晒干的芥菜洗干净后，拿到一旁滴水沥干，再拿到太阳底下晒至略微干；第三步：用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀，然后放入大盘子中盖好，腌渍一个晚上左右；第四步：准备一个坛子或是其他的深容器，将腌过的芥菜从盘子里...
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![芹菜泡菜怎样做]( "芹菜泡菜怎样做")
- 芹菜泡菜：配料：芹菜、丁香、食盐、白糖、白醋、小黄瓜、胡萝卜；做法：1、取丁香适量熬水，水开时加入食盐、白糖、白醋煮开；2、把小黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净改刀后，用烧开的丁香水倒入菜中；3、浸泡一天，再把水控出烧开后再倒入菜中，密封保存10天后即可食用。...
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![包菜怎样做泡菜 包菜泡菜的做法]( "包菜怎样做泡菜 包菜泡菜的做法")
- 1、材料：包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。2、包菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。3、菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。4、处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝，一...
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![点菜宝怎样加菜]( "点菜宝怎样加菜")
- 在点菜宝添加菜品名字和价格。、然后点击提交，即可上传完菜品。接着，就可以点菜了，选择客人购买的菜品。点完菜后，在点菜界面点击输入桌位号和人数。之后点击“待结算”，便可进行结算。最后通过点菜宝打印小票，整个点餐步骤就结束了。点菜宝通过具有无线功能的智能化点菜机，可应...
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![买菜怎样挑选好菜]( "买菜怎样挑选好菜")
- 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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![怎样做卷心菜泡菜]( "怎样做卷心菜泡菜")
- 1.卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。2.将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。四今天我们将学习如何制作开胃下饭的卷心菜泡菜，准备好相关材料...
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![青菜多了怎样做干菜]( "青菜多了怎样做干菜")
- 方法一：首先我们需要把上海青先清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，腌制后把它清洗干净然后里面加入适量的菜油、醋以及干辣椒，还可以加点白糖之后搅匀以后即可。方法二：将上海青晒成干菜还可以先准备一些比较好的上海青处理清洗一下再切成...
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![包菜怎样做泡菜]( "包菜怎样做泡菜")
- 1、材料：包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。2、包菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。3、菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。4、处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝，一...
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![芥菜怎样做菜干]( "芥菜怎样做菜干")
- 在城市里可能没有过菜多到吃不完的经历，但是在许多农村这样的困扰还是很多的，如果你家里种着许多菜，一般过了时令季节许许多多的菜就会变老，所以就必须在适当的时间对多余的菜进行处理，现在最多的处理办法就是把吃不完的蔬菜水果进行晾置晒干，今天教大家怎么样把荠菜做成菜干。...
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![青菜怎样制作菜干]( "青菜怎样制作菜干")
- 方法一：首先我们需要把上海青先清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，腌制后把它清洗干净然后里面加入适量的菜油、醋以及干辣椒，还可以加点白糖之后搅匀以后即可。方法二：将上海青晒成干菜还可以先准备一些比较好的上海青处理清洗一下再切成...
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![儿菜长啥样 儿菜长什么样]( "儿菜长啥样 儿菜长什么样")
- 1、儿菜形态像甘蓝的变种，中心是一个粗大的菜心，菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，作为主要的食用部分。儿菜里含有丰富的植物蛋白和大量维生素，特别是腋芽含有的蛋白质更多，可以为人体提供部分的能...
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![什么样的菜叫做川菜]( "什么样的菜叫做川菜")
- 菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，讲究麻、辣、鲜、香的菜叫做川菜。近现代川菜兴起于清代和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、...
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![怎样制作青菜泡菜]( "怎样制作青菜泡菜")
- 1、用干净无油的锅煮清水，待水烧开后，将青菜放下正在烧的开水中过水捞起。2、再找准备好装泡菜干净无油的罐子将青菜，刚在开水中捞起的青菜待凉一下，放进去，必须要可以密封不漏气那种。3、罐子里要准备好适量未用过的凉开水加上适量食用盐，小米椒要开水过青，白醋，然后密封即可。4...
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